Upategiak eta upategiak Kroazian

Sinetsi edo ez, Kroazia ezaguna da bere ardoagatik. Kroazian mahastizain, upategi eta ardogile ugari dago. Bai kostaldean eta baita Kroaziako barnealdeko mahastizain bikainak ere. Kroaziako upategi batera bisita egitea ezinbestekoa da ardo ezaguna bazara edo espezie anitzekoa bazara Kroaziako ardoa to zaporea upategian bertan. Oporretako arratsaldea Kroazian pasatzeko oso modu atsegina da!

Ardogile gehienek ardo dastatzea edo upategietatik edo mahastietatik bisitak egitea eskaintzen dute, baina ia kasu guztietan denbora tarte bat aurrez erreserbatzea gomendatzen da.

Ardoak Kroazian - Istria

Kozlović upategia, Buje

Upategi honen historia Esloveniako mugatik oso gertu dago. 1904an sortu zen, mahastiak sortu zirenean. Gaur egun kroaziar barietateak landatzen dituzte (mahats barietateak) Malmsey, Muscat Momiano, Muscat Rose eta Teran. Baina baita Sauvignon Blanc bezalako nazioarteko barietateak ere Getariako Txakolina en Merlot. Mahastietara bisita gidatuak egin daitezke. Baita dastaketak ere, eraiki berri duten (2012) upategian, terraza eta mahastien ikuspegiarekin.

Benazic Upategia, Pula

7 hektareako mahastietatik, upategi honek mahatsa ekoizten du Malmsey, Teran, moskate horia, Getariako Txakolina, Chardonnay, Gamay Noir eta Pinot Blanc. Eguzki orduak eta itsasoko aire epelaren eta inguruko Ucka mendietako haize freskagarriaren nahasketarekin eta egunaren eta gauaren arteko tenperatura-desberdintasunekin, mahatsa tenperatura altuetan hazten da. azukreak, egokia azidoak eta aromatiko indartsuak. Eztia, mistletoe, mahatsa eta belar pattarra ere ekoizten dituzte - denak probatzea merezi du! Dastatze gela moderno eta dotorea dute, non euren ardoak dastatzeko (lagungarriarekin haragia), pattarra eta oliba olioa can zaporea, eta haien upategia – Pula eskualdeko bakarra – ere bisitatu daiteke. Bietarako aldez aurretik erreserba behar da.

Meneghetti upategia, Bale

Bale herri xarmagarritik kanpo kokatuta, Meneghetti Winemaker-ek bere mahastiak ingurumenarekiko jasangarrian prozesatzen ditu. Mahastien inguruko lurrak aberatsak dira mineralak, batez ere burdina. Honek ematen du Ardo beltza upategian ekoitzitakoak kolore gorri espezifikoak dira. Lur honek itsasoko airea ere xurgatzen du. Upeltegi hau kostaldetik barnealdean kilometro gutxira dago eta inguruan hazten diren landare mediterraneoak.

Enologo honek dastatze pakete esklusiboa eskaintzen du. Dastaketan parte hartzeko aukera ere badago oliba olioa† Mahastitik buelta bat eta sotoa noski ere eskuragarri dago. Pakete honek 50€ inguru balio du eta gutxienez 48 ordu lehenago erreserbatu behar da.

Meneghetti upategia, egia esan, erreserbatzeko moduko gelak, suite eta txaletekin osatutako hotela ere bada. Aukera bikaina litzateke asteburu baterako edo gehiagorako! Oporrak urtean Istria - Lasai zaitez landa ederrean, bikainaz gozatzen duzun bitartean Kroaziako ardoa eta haragia gustuak.

Upategiak Kroazian - Iparraldean eta ErdialdeanDalmazia

Rak enologoa, Šibenik

Upategi honek ekoizten du Babic– eta Marastina ardoak (eta ilunpeko Opolo ardo arrosa bat Babic-mahatsak). Egunero irekita dago dastaketak egiteko zaporea bertako osagaiekin egindako platerak. Gela batzuk ere badituzte ardo zoragarriak probatu ondoren lasai hartu nahi baduzu!

Putalj enologoa, Split

Split kanpoaldean kokatuta dago, baina hiritik bertatik jasotzeko zerbitzuarekin, upategi honek eskualde horretako bisitariei esperientzia gorenetako bat eskaintzen die. Upategia ekoizten hasi zen Zinfandel. Ondoren, nahasketa bat Zinfandel en Plavac Mali hurrengo hiru urteetan. Horren ondoren, Putalj Zinfandel, Putalj Plavac Mali eta Putalj Rose 2013an aurkeztu zuten.

Putalj upategira bisitak egiten dira arratsalde erdian, amaieran edo arratsaldean. Hau urteko garaiaren araberakoa da. Mahastira, produkzio-eremua eta mahastira bisita egiten du upategia† Dena uztartzen da hartzidura-ontzietatik zuzenean dastatzeekin, egungo uztaren dastatzeekin. Putalj upategian ere egiten dute oliba olioa. Hau ere dastaketaren parte da.

Bisitak egunero eskaintzen dira, baina erreserba egin behar da. Ez da ibiltzea onartzen. Dastatzeak aldez aurretik erreserbatu daitezkeelako gertatzen da.

Enologoak Kroazian - Uharteak

Upategia Blato 1902, Blato, Uhartea Korcula

The upategia Blato 1902 uhartean dago Korcula leku txikian Blato. Uhartetik datozen benetako jatorrizko barietateekin egiten dute ardoa Korcula zeure burua. Plavac mali, Cetinka, Posip, Maraština en Zlatarica Blatska, baina baita mundu osoko beste barietate batzuk ere: Merlot, Syrah, Malbec upategi honetan aurki daiteke.

Ardoaz gain egiten dute oliba olioa, pattarra eta hainbat produktu aromatiko. Bisita edo dastaketa egiteko, aldez aurretik erreserbatzea gomendatzen da.

Tomic upategia, Jelsa, Hvar uhartea

Andro Tomic buru duen Tomic familiaren upategiak 130.000 eta 150.000 botila zuri, gorri eta beltz ekoizten ditu. gorria ardoa. Tomic upategiko mahastiak Hvar uhartearen inguruan daude - Hvar, Stari Grad eta Jelsa herriaren inguruan - 10 hektareako azalera; mahasti gehienak ekologikoak dira. Ekoizten duten ardoen zerrenda osoa zabala da; halaber, Prosek postrerako arraza gozo ospetsua Prosek eta zenbait likore ditu.

Upategiak bisitak eta dastaketak eskaintzen ditu upategia Jelsan, antzinako erromatarren jantokien eredua, harrian landua, Dioklezianoren upategiak eraikitzeko erabilitako eraikuntza-metodo batzuk ere errepikatzen ditu. (Splitera erretiratu zen Erromako enperadorea.)

Upategiak Kroazian - HegoaldeanDalmazia

Grgic Vina upeltegia, Trstenik, Peljesac-penintsula

Upategi hau Miljenko "Mike" Grgic Napa Valley ardogile mitikoak sortu zuen 1996an. Izan ere, Kroazian jaio zen. Upategiak Kroaziako ardo ezagunenetako bi ekoizten ditu penintsulako mahastietan Peljesac eta Korkula uhartea: Plavac Mali en Posip† Dastaketak egin daitezke beraien upategia Trstenik-en. Grgic Kalifornian amaitu eta Grgich Hills Estate ospetsua sortu zuenaren istorio liluragarria kontatzen duen liburu bat ere kaleratu da.

Upategiak Kroazian - Barnealdean

Vina upategia Erdut, Erdut

Upategia Vina Erdut 460 hektarea ditu bere mahastiak. ren zati handi bat mahatsondoak 2003 eta 2010 artean. 350 hektareari dagokio. Benetakoa ere hemen dago 1730az geroztik upategia 6 milioi litro ardo edukieraz ezarria. urtean sotoa munduko ardo upel handiena da, 75.000 litroko bolumena duena.

Mahastiak% 80 mahats zuri barietate eta% 20 mahats barietate beltzez osatuta daude. Mahats barietate ohikoena Graševina (gutxi gorabehera 290 hektarea), ondoren Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Grigio. Mahats gorri barietateen artean, batez ere Zweigelt, Getariako Txakolina, Pinot noir, Merlot en Blaufränkisch landatu.

Dastatze desberdinak, entrenamendu saioak, baina baita ospetsuak ere jarrai ditzakezu Grasevina ibilbidean zehar Danubio ikuspegia. Aurretik artikulu bat idatzi dugu Vina Erdut upategia.

Kutjevo upategia

Ekialdeko Kroazian dago, Mendebaldeko Pozega eskualdeanEslavonia, Kujetvo enpresa (izen bereko herrian kokatua) Kroaziako ardo ekoizle ezagunenetako bat da. Bereziki zuriagatik da ezaguna Grasevina ardoa. Kutjevo herria da, hain zuzen ere, Europako hegoaldeko upategi zaharrenetako bat. 1232. urtean eraiki zen, beraz, ardoaren ekoizpena inguru honetako historiaren zati garrantzitsua da. Enpresako upategietatik ibilbidea egin dezakezu. Era berean, ardo berriak eta uzta dastatzeko aukera dago zaporea. Hainbat lagin pakete daude eskuragarri.

Iločki Podrumi upategia

Iločki Podrumi (Ilok Mahastiak) ibaiaren eskuinaldean daude Danubio, Kroaziako ekialdekoen dagoen hirian, Iloken, antzinakoen eta ardoen hirian. Urtean 4 milioi litro ardo inguru egiten dituzte. ondoan zaporea plater gastronomiko desberdinak dastatzea ere posible da zaporea eta mahastiak bisitatzeko ardo ibilbideak.

Laburbilduz, Kroaziak ardogile eta upeltegi ugari ditu. Horrekin oporrak erraz konbinatu ditzakezu egun berezi batekin.

Azkenean Kroaziako beste zenbait ardogile eta upeltegi:

• Degarra Upategia (Zadar)
• Grabovac Upategia (Donji Prolozac, Imotski ondoan - Makarskatik barnealdea)
• Matusko upeltegia (Potomje, Peljesac-penintsula)
• Milos upeltegia (Ston, Peljesac-penintsula)
• Upeltegia Marlais (Ston, Peljesac-penintsula)
• Botaro Upategia (Dubrovnik)