Azukrea ardoan? Zenbat dago bertan? Zenbat kaloria dago ardo baso batean?

Ardoan azukrea oso normala da, azukre naturalak dira. Zenbat azukre dago ardoan? Zer da hondarreko azukrea? Zein ardo du azukre gehiago, gorria edo ardo zuria† Zenbat kaloria egiten ditu batek ardo kopa† Pozik azalduko dizugu.

Zenbat azukre ardoan?

Zenbat azukrea ardoan oraina asko aldatzen da. Mahats barietatearekin eta ardo motarekin zerikusia du (Ardo beltza of ardo zuria), zein klimatan mahatsak hazten dira eta baita hondoa non mahatsak hazten dira. Beraz, ez da oso erraza zein den esatea azukrea ardoan zehatza da. Tira, hori egia da ardo gorri lehorra gozoak baino askoz azukre gutxiago ditu ardo zuria.

Horrek guztiak zerikusia du mahatsaren azukre naturalak alkohol bihurtzeko hartzidura prozesuarekin. Zenbat eta azukre natural hau gehiago bihurtu, orduan eta azukre gutxiago geratuko da. Hondar azukrea ere deitzen zaio.

Mahatsaren azukre naturalak alkohol bihurtzen dira ardoaren hartzidura prozesuaren bidez. Hartzitakoan, ardoan geratzen den azukre hondarrak kopuruak zehazten du ardoaren "lehortasuna". Ardo lehorrek azukre kopuru txikiena dute, eta fruta gozoek, berriz, askoz ere azukre gehiago. Mahatsa eskualde epeletan hazten den ardoak azukre gehiago izaten du mahatsa eskualde freskoagoetan hazten den mahatsak baino.

Zein ardo du azukre gehiago, gorria edo ardo zuria?

Ardo beltzak 1,5 gramo azukre inguru ditu edalontzi bakoitzeko. gozoa ardo zuria edalontzi bakoitzeko ia 6 gramo azukre ditu. lehorra ardo zuria edalontzi bakoitzeko 0,6 gramo azukre inguru besterik ez ditu. arrosa ardoak 2,5 gramo azukre ditu edalontzi bakoitzeko. Azukre naturalak dira, ardoari nolabaiteko zapore-egitura ematen diotenak. Ardo zuriak berez gehiago dauka azidoak eta Ardo beltza. baina Ardo beltza aldi berean, askoz ere gehiago dauka taninoak.

Ardoa azukre gutxirekin

Azukre asko ez duen ardoaren bila dabilenak probatu beharko luke Ardo lehorra aukeratu gustuko. Biak Ardo beltza bezala ardo zuria hil lehorra azukre gutxi du.

Ardo zuria azukre gutxirekin

• Graševina
• Posip
• Cetinka
• lehorra Riesling
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer

Ardo beltza azukre gutxirekin

• Getariako Txakolina
• Plavac Mali
• Merlot
• Blaufränkisch
• Zweigelt

Hauek guztiak azukre gutxi duten ardo lehorren adibideak dira. Ardo gozoagoa nahiago dutenentzat, porto ardoa da aukerarik onena. Baina honek askotan alkohol asko izaten du. Ardo gozoak, portua adibidez, postre ardo deitzen dira sarritan, pastelekin eta pastelekin ondo uztartzen direlako. Biak ardo gorri lehorra lehor gisa ardo zuria ez dator bat plater gozo eta gozoekin.

Hondar azukrea ardoan

Gehienak ardo beltzak «ardo geldiak» dira. Guztiz hartzitu eta baretu diren ardoak dira eta, beraz, ez dute karbono dioxidorik. Ardo beltz barietate amaigabeak daude. Ardo-eskualde oso desberdinetan hazten diren mahats-mota ezberdinek zapore eta usain-aldaera ugari eskaintzen dituzte. Gehienak ardo beltzak izan 'lehorra'gustuaren. Ardo honetan, ia azukre guztia alkohol bihurtzen da hartziduran. Horrek esan nahi du ardoa 'lehorra'eta hondar azukre gutxi dauka.

Horrez gain, ardo gozo gozoak ere badaude. Ondoren, hainbeste azukre dago mahatsetan, hartziduran zehar ezin dela dena bihurtu. Hondar azukre gehiagorekin, ardoa gozoagoa da naturalean. Karbono dioxidoa hartziduran ere sor daiteke. Horregatik ere posible da Ardo beltza txinpartatsu egiteko. Hori ez dugu oso maiz ikusten.

Horrez gain, gozoa izatea ere posible da Ardo beltza alkohola gehituz egina. Hartzidura lehenago gelditzen da eta hondar azukre gehiago uzten du. Hori, adibidez, Portu, Marsala eta Banyuls-en egiten da.

Zenbat gramo azukre dago batean ardo kopa?

lehorra ardo zuria en Ardo beltza azukre kopuru arrastoa besterik ez dauka. Mahats barietatearen arabera, gramo bat baino gutxiago dute edalontzi bakoitzeko. Ardoa lehorrago bihurtzen denean, azukre gutxiago dauka. Zenbat eta ardo lehorragoa, orduan eta azukre gutxiago du. Zenbat eta ardo gozoagoa, orduan eta azukre gehiago izango du.

Mahatsaren azukre naturalaren kopurua aldatu egiten da. Klima epeletako mahatsak eskualde freskoetakoek baino azukre gehiago izan ohi dute. Mahats gorriek azukre gehiago izaten dute barietate zuriek baino. Ardoa egiten denean, legamiak mahatsaren azukre naturalaren zati handi bat alkohol bihurtzen du. Azukre batzuk geratzen dira. Azukre "hondar" horrek ardoari goxotasun maila ematen dio. Ardo lehorrek dute azukre kopuru txikiena. Hori dela eta, a ardo goxoa edalontzi bakoitzeko 5 gramo azukre inguru ditu.

Zenbat kaloria dago batean ardo kopa?

Kaloria kopurua a ardo kopa ardo motaren eta edalontzian zenbat gramo dauden araberakoa da. Estandar bat ardo kopa 12 ehuneko alkoholarekin 126 kaloria inguru ditu.

Nutrizio zentroaren arabera, ardo bat, den ala ez ardo zuria of Ardo beltza hau da, normalean 25 kaloria azukre gramo bakoitzeko. Estandar batean ardo kopa 100 ml ardo inguru sartzen da. Jatetxe askotan, ordea, sarritan handiago batean zerbitzatzen dute ardo kopa† Horrela egin daiteke jatetxe batek ardo kopa 125 kaloria ditu.

Alkohola eta kaloriak ardoan

Europatik etorritako ardoek alkohol edukiaren arloko lege eta araudi zorrotzagoak landu behar dituzte, adibidez, Amerikako, Afrikako edo Australiako ardoek baino, eta, beraz, alkohol portzentaje txikiagoa izaten dute maiz. Horrez gain, beste azukre kantitate batzuk ere badituzte.

Ardoaren alkohol kantitateak kaloria kopuruari eragiten dio. Alkohol portzentajea ehuneko 9tik% 17ra alda daiteke. Alkohol portzentaje txikiagoa duen ardoak alkohol portzentaje altuko ardoak baino kaloria gutxiago ditu. Hori ardoaren azukre kantitatearekiko independentea da.

Ardoa atera Dalmazia en Istria

Gutxiago nahi al duzu? ardo goxoa, aukeratu ardoa klima freskoago batetik. Eskualde epeletako ardoak Dalmazia eta ardoa Istria azukre-eduki handiagoa duten mahatsez egin ohi dira (beroagatik) eta horrek alkohol-portzentaje handiagoa (beraz kaloria gehiago) eragiten du. Ardoa atera Eslavonia azukre gutxiago dauka bero gutxiago dagoelako eta lurra ezberdina delako. Horrek ardoak gehiago edukitzen du azidoak, alkohol gutxiago eta, beraz, kaloria gutxiago. rekin alderatu dezakezu azidotasuna zeinetan ere oliba olioa presente dago.

Baina hori ere arau orokor bat da, oso epelak diren zona bero horietako asko baitaude lehorra eta oso hotzak diren ardoak lehorra izan. Beraz, mahastizainak ardoa nola egin duen araberakoa da. Beraz, garrantzitsua da etiketa arretaz irakurtzea. Ia beti lehorra den edo ez adierazten du ardo goxoa doa. Zerrendatuta ez badago, beti da erabilgarria saltzaileari galdetzea.

Zer gertatzen da hondar azukreak inon zerrendatzen ez badira?

Ardo baten zehaztapen teknikoak aurkitzeko arazoak badituzu edo hondar azukre-edukia zerrendatuta ez badago, hona hemen aholku batzuk laguntzeko:

• Ardo merkeek azukre hondar asko izaten dituzte normalean, ez direlako hain kalitate handikoak eta gozoa behar dutelako fruta-fruta dastatzeko. Azukrearen gozoak ardo baten benetako zaporea ezkutatzen du.
• Ardoan apur bat gehiago gastatzen baduzu, lehorragoa izan ohi da eta normalean azukre-hondar gutxiago izaten du, mahatsak kalitate hobekoak direlako.
• Ardo batek 15 gramo azukre hondar litroko baditu ere, 7,5 azukre kaloria baino ez ditu gehitzen, hori ez da asko. Gauza askotan bezala, moderazioa funtsezkoa da!

Zorionez, aholku hauek ardo baten hondar azukre edukiari buruz behar duzun informazioa lortzen lagunduko dizute.

Zein da zure ardo (lehorra) gogokoena?

a bila Ardo lehorra zapore ona du, baina azukre-eduki txikia du? Jakin-mina dugu zein ardo mota gustatzen zaizun hobeto, Ardo lehorra of ardo goxoa? Jakin iezaguzu zure gomendioak iruzkinetan, utzi zure iruzkina behean!