Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-ardoa oso polifazetikoa da eta hainbat platerekin gozatu daiteke.
2. Ardoak zapore aromatiko handia du, jende askok gozatzen duena.
3. Gewurztraminer ardoa edozein okasiorako opari bikaina da.
4. Ardoa ezin hobea da une berezietarako edo gau batean gozatzeko.
5. Gewurztraminer ardoak nahiko alkohol gutxi du, beraz, aukera ona da arduraz edan nahi baduzu.
6. De azidotasuna ardoan aukera ona da pikantearekin konbinatzeko haragia.
7. Gewurztraminer ardoaren gozoak plater batzuen aberastasuna orekatzen lagun dezake.
8. Ardoa aukera ona da alternatiba bilatzen dutenentzat ardo zuria.
9. Ardoa ondo doa fruituarekin, eta udako edarietarako aukera ona da, hala nola koktelak.
10. Gewurztraminer ardoa lortzen da onena hozkailuan zerbitzatu, beraz, ezin hobea egun bero baterako.

Aromatikoa Gewürztraminer guztien erregea da Gewurztraminer ardoak. Izen bereko mahats barietatearekin egiten da. Hau Gewurztraminer fruitutsua eta fruta fresko-estraktuetan aberatsa da, luxuzko usain oparoena du eta zoragarria du. aroma.

Gewurztraminer fruta-zapore ugari ditu, hala nola anana, mertxika, abrikot, meloia, laranja, pomeloa eta litxia.

-ren ezaugarriak Gewürztraminer

De Gewürztraminer Altsasuko mahats noblea da. "Gewürz" hitz alemanak pikantea esan nahi du, eta horrek dagoeneko ardo honen usain eta zapore adierazgarriaren adierazgarri ematen du. Pikante kopurua delikatua eta indartsua izan daiteke, ardo honi alde onak eta txarrak emanez.

Usain eta zaporea Gewürztraminer deskribatzeko zailak dira, hobe da zuk zeuk probatzea zaporea. Deskribatu altsasuarrak Gewürztraminer sorta indartsua eta litxi, arrosa petalo eta fruta tropikalen usain usaintsuko ardo burugogor eta sendoa bezala.

Zaporeak piper beltz kutsua du. Gewürztraminer kalifikazio txikiagoak koipetsuak, gorritxoak eta zapore arraroa izan daitezke. The Gewürztraminer Alsazian ekoizten da batez ere, baina mahatsa munduko beste leku batzuetan ere aurkitzen da, hala nola Alemanian, Kroazian, Italie, Austria, Hungaria, Ipar eta Hego Amerika, Hegoafrika, Australia eta Zelanda Berria.

Gewürztraminer Kroaziatik

gewurztraminer upategitik Erdut urre-horia da ia bonbatsu batekin aroma litxiak, arrosak, fruta tropikalak eta batzuetan piper beltz pixka bat. Usaina, zaporea eta aroma dira berezi honen ezaugarri bereizgarriak Gewurztraminer Kroaziatik.

Mahastietako aldapa eguzkitsuak Erdut ikuspegi ederra izan Danubio, honek zapore bereziki atsegina ematen dio mahatsari.

Traminer ardo hau Eslavonia  aroma freskoa da Ardo lehorra baia, arrosa petalo, litxi eta jengibre oharrekin. Ohar horiek zaporea ere ezaugarritzen dute, eztiarekin batera.

Ardo hau pintxo txikiekin, plater nagusiekin, baina batez ere postreekin zerbitzatzen da. Aperitibo moduan, plater nagusiarekin eta postre ardo moduan edan daiteke. Hobe 11-12 °C artean zerbitzatzen da. Batzuetan ardoa ere nahasten da Ardo beltza berarekin koktelak egiteko.

Gewurztraminer fruta-zapore ugari ditu, hala nola anana, mertxika, abrikot, meloia, laranja, pomeloa eta litxia. Antzeko barietateen artean daude Riesling, Muscat horia, Loureiro, Torrontes eta Malmsey.

Gewurztraminer Muscat horiaren oso antzekoa. Frutatsua da, baina alkohol-edukia askoz handiagoa du, eta horrek aromatikoak gehiago nabarmentzen ditu. Baxuagoa ere badu azidotasuna. Sortu propietate konbinatu hauek Gewurztraminer apur bat zailagoa edatea hain frutatsua baino eta gozoa Muscat horia bezala, eta horrek pixka bat findu egiten du.

De aromaeta zapore biziak eta konplexuak dira. Gewurztraminer hala ere, ez da beti gozoa ardo zuria† Izan ere, gozoaren konbinazioa aromas, alkohol asko eta baxua azidotasuna benetan den baino zapore gozoagoa izan dadila.

Ardo bikain honen jatorria

Seguruenik Gewurztraminer Europako hego-ekialdekoa. Erdi Aroan, arraza ipar-ekialdean ere aurkitu zen Italie. Izan ere, Hego Tirol Italiako iparraldeko Tramin herri biziaren omenez jarri zioten izena Traminer.

Beraz, Traminer izena aspaldiko Traminetik (Termeno) eratorri zen, Alpeetako goi-herritik. Hala eta guztiz ere, gaur egun hipotesi hau gogor gezurtatzen dute anpelografiaren arloko hainbat agintarik. Traminer mahatsa 11 urte inguru landu omen zen Tramin inguruan XI eta XVI.

Traminerrek Alsazian izan zuen presentzia Erdi Aroaren amaiera aldera dokumentatuta dago, nahiz eta mendietatik Rhin Haranean nola kokatu zen frogatzen ez den. Badirudi Traminer Pfalz-etik (Alemania) iritsi zela Alsaziara, non aldaera bereziki lurrintsu batek "gewurz" aurrizkia hartu zuen (alemanez "pikantea") eta altsasuarren ondarea jarraitu zuen. Gewurztraminer hasi zen.

2000. urtean, Pierre Galet frantziar anpelografo ospetsuak agerian utzi zuen White Traminer Savagnin Blanc-en barietate bera zela (ez da Sauvignon Blanc ardo guztiz desberdina nahastu behar).

Traminer mahats-barietatea oso jasaten da mutazioa, baita Pinot familia ere, zeinekin oso erlazionatuta dauden. Horietatik kide ospetsuenak Chardonnay en Pinot noir dira. Europan zehar, eta geroago Mundu Berriko ardo-eskualdeetan, Traminer forma desberdinak agertu dira, munduko ardo-mahats ospetsuenetako batzuk ekoizten dituztenak. Handiak bezalakoak Getariako Txakolina, Merlot eta Chenin Blanc, azken finean, Traminer barietate goiztiarren ondorengoak dira. Horrek guztiak testuinguru bat merezi du Traminer-en historiaren eta aniztasun genetikoaren tarte ikusgarriagatik.

Gewürztraminer ardo noblea da

Gewürztraminer Altsasutik datorren ardo mota bat da. "Gewürz" hitzak belarrak esan nahi du alemanez, eta hori, zalantzarik gabe, ardoaren zaporean islatzen da. Batzuek pikantea gehiegi aurki dezakete, baina zure lehentasun pertsonalaren araberakoa da.

Zuk duzun zehazteko modurik onena Gewürztraminer gustatu ala ez, zuk zeuk probatzea da. Zaporea nahiko indartsua izan daiteke, beraz, agian ez da guztion te kopa izango. Baina espezi apur bat duen ardo baten bila bazabiltza, zalantzarik gabe, hau zuretzat da.

Europako ardo zaharra

Traminer Europako arraza zaharrenetako bat da eta ziurrenik erromatarrek Vitis aminera bezala ere ezagutzen zuten. Arraza kolore paletagatik bereizten da. Red Traminerrek mahats gorriak ditu, baina Gewurztraminer mahats gorri/arrosa argia erakusten du mahats horiarekin Traminer horia da. Mahatsak azal gorria izan dezakeen arren, baten ingurukoa da benetan ardo zuria eta beraz ez batentzat Ardo beltza. Ezberdintasun ezaugarri hauek zapore pikante desberdinak ere sortzen dituzte beren lurren eraginez. Traminer andui guztiak izenez dei daitezke Gewürztraminer. Traminer beste arraza batzuen gurutzaketa-kide naturala da, besteak beste, Grüner Veltliner (Traminer eta St. Georgen).

Traminer ardoen koloreak eta zaporeak asko aldatzen dira zein azpimultzoaren arabera. Adibiderik nabarmenena da, dudarik gabe Gewürztraminer, munduko ardo aromatiko errotuenetako batzuk ere ekoizten dituena. Gutxiago ezagutzen da kolore sakoneko Rote Traminer. Traminer gorria, Savagnin bezala ere ezagutzen da hau arrosa eta Klevener de Heiligenstein. Biziki aromatikoa sortzen du ardo zuriak, batzuetan arrosa tonu sotil batekin.

Traminer familiako mahatsa hain genetikoki ezegonkorra dela frogatu da, ia ezinezkoa dela haien arbasoak ziurtasun mailarekin trazatzea. Traminer zuriak eta Savagnin Blancek, genetikoki mahats berdinak omen direnek, hostoen egituran desberdintasun sotilak erakusten dituzte. Hori berriro hazten den tokiaren araberakoa da. Ondorioz, Traminer familiako mahatsentzako ehunka sinonimo daude literalki.

Ardo Eskualdeak Kroazian

Nahiz eta Gewurztraminer mundu osoan hazten da, Kroazian batez ere herrialde kontinentalean landatzen da. Traminoa landatzen den tokiak eskualdeko hainbat mahastizagunetan banatuta daude Eslavonia (Ez da nahastu Eslovenia herrialdearekin) eta zehar Danubio.

Gewurztraminer-en hazkuntza-eremua

De Gewurztraminer mahatsa Alpeetan eta Erdialdeko Europan hazten den ardo zuriko mahatsa da. Mahats honen ardoak zapore pikantea eta fruitutsua du, arrosa petalo ukituak dituena. Ardo arina da, itsaskiarekin eta plater pikanteekin.

-ren kanpoko ezaugarriak Gewürztraminer

• Hosto: txikia; borobila bost lobulurekin; apur bat bihurrikoa; gainjarritako petiolo zabalak.
• Gewurztraminer mahats sorta: txikia; dentsitate ertainekoa, konikoa, sorbaldarekin, askotan hego txikiekin; mahatsak biribilak eta obalatuak dira azal lodiekin; baxuko haragi sendoa azidotasuna, azukre eduki handia eta zapore bizia eta pikantea.
• Heltze garaia: denboraldi erdialdetik amaierara
• Esanahia, baldintzak: Barietate berezia da ardo aromatiko oso helduentzat. Oso zorrotza lurzoruarekin eta terrenoa. Loreetan bereziki sentikorra da - errendimendu baxuak ekartzen ditu, baina azukre eduki handia duten mahatsak.
• Ardoa: ardoak gutxi dira azidotasuna, baina estraktuan aberatsa eta aroma(arrosak, limoia, ahabia, mahaspasak, fruitu lehorrak), iraunkortasun ona eta heltze ahalmen bikaina dute. Kalitatezko ardoek sarritan hondar gozoa eta zapore mingotsa zuhur eta harmoniatsua izaten dute
• Sinonimoak Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Gewurz Traminer-aren propietateak

Gewürztraminer bere indarragatik ezaguna den mahatsa da aroma eta zapore ausarta. Askotan burugogor edo gogotsu deskribatzen da, ardo hau ez da guztiontzat. Hala ere, gozatzen dutenek ezinezkoa izango dute sorta.

Gewürztraminer du aromaLitxien, arrosen eta fruitu tropikalen argazkiak. Piper zaporea ere badu. Ardo honen usain oparoa batzuetan gehiegi izan daiteke pertsona batzuentzat.

Etekin gehiegi badago, ardoaren aberastasuna ez da hain nabarmena. Noiz Gewürztraminer hala ere, behar bezala eginda, ardo goxo eta lurrintsu bat da, edozein momentutarako ezin hobea.

Gewurz Traminer-en erabilera

Gewürztraminer Frantziako Alsaziatik datorren ardo mota bat da. Ardo hau zapore aromatiko eta pikanteagatik da ezaguna eta sarritan ardo gisa erabiltzen da haragia.

Altsasutik kanpo Gewürztraminer munduko beste eskualde askotan aurkitzen da, Alemanian, Kroazian, Italie, Austria, Hungaria, Ipar eta Hego Amerika, Hegoafrika, Australia eta Zelanda Berria.

Bezala Gewürztraminer bere jaioterritik kanpo egindakoa, ez da beti Altsasuko ardoen kalitate berera iristen. Hala ere, barietate hau ardo-edaleen artean aukera ezaguna izaten jarraitzen du, bere zapore profil berezia dela eta.

Zein plater konbinatzen dira ardo honekin?

Gewurztraminer ondo doa hainbat plater motarekin. Harrigarria bada ere, Ekialde Hurbileko sukaldaritzarekin hobekien egokitzen da haragi erreak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak erabiltzeagatik. Naturala aromaJengibreak jengibrearen eta arrosaren zaporea azaleratzen du elikagai hauetan.

Dezakezu Gewurztraminer haragi ezberdinekin konbinatu, besteak beste Modu, a D, txerria, hirugiharra, karramarroa eta ganbak. Barazkiekin ere konbina dezakezu, hala nola tipula gorria, kokoa, piperra, tempeh, berenjena, azenarioa eta kalabaza. Ardoa gustatzen bazaizu gazta gustatu, saiatu Gewurztraminer batera gazta zapore fin eta sotil batekin. Gehitu fruitu lehor batzuk, hala nola cranberriak edo platanoak, konbinazioa are zirraragarriagoa izan dadin.

Abenturazalea bazara eta pikantea gustatzen bazara haragia edo Ekialde Hurbileko sukaldaritza nahiago izatea pizza, gero botila polit bat Gewurztraminer zerbait zuretzat. Sortu zaporeak eta usainak Gewurztraminer edateko ere ezin hobea asiarra edo thailandiar platerak. Ahoan leuna eta arina. Tipikoa Gewurztraminer fresko bat dauka aroma eta gozo ukitu bat (litxiaren antzekoa), beraz, afari bat antolatzen baduzu, itsaskiak bezalako zerbait sinplea, sushi edo barazkiak batekin garbitzen dira Gewürztraminer.

Plater idealak Gewürztraminer

Gewürztraminer polifazetikoa da ardo zuria hainbat platerekin konbina daitekeena. Ohar minak eta loreak Gewürztraminer egin ezazu gustukoarekin bat etortzea asiarra platerak. Saiatu Thai curry berde batekin edo Vietnamgo pho batekin uztartzen. -ren gozotasuna Gewürztraminer halaber, abrikot tarta edo mertxika tarta bezalako postreekin ere ondo dator.

Gewürztraminer foie grasarekin konbinazio klasikoa ere bada. Foie grasaren zapore aberats eta ausartak konpentsatzen ditu azidotasuna eta-ren gozotasuna Gewürztraminer. Benetako mimo-esperientzia bat lortzeko Gewürztraminer parekatu abakando-plater krematsu batekin. Otarrainaren aberastasuna orekatu egiten da ozpinak eta gozoa ardoarena.

Maiz egiten diren galderak Gewürztraminer

Berri ona: ez duzu zertan sommelier trago bat izateko Gewurztraminer edateko. Eta pro notak eta hazkunde-eskualdeen informazio gainkarga bada, mahats desberdinak eta baita ahoskera ere Gewurztraminer zure burutik gora, baina ardo berezi honi buruz gehiago jakin nahi baduzu, jarraitu irakurri.

Gewurztraminer askotan dirudi gozoa edo loreduna. Zer da bide on bat?

Gewurztraminer Muscat horia ardoaren antza du, hau da, oso gozoa izan daiteke, berriz Pinot Grigio zorrotzak eta kurruskariak zapore handiagoko zalea ez den norbaitentzat azidotasuna ardoan. Onari Suikerazido oreka, saiatu hau lehorra Gewürztraminer Kroaziatik. Gutxiago da ozpinak baina, era berean, ez lailatsu gozoa. Ardoa bereziki argia da, lore eta aromatikoa eta mertxika eta lore zuriak ditu.

Edateko tenperatura aproposa Gewürztraminer

Gewürztraminer ardoak bizia direla eta ezagunak dira aromaeta zaporeak, belar, fruitu tropikal eta lore oharrak barne. Ezaugarri hauek ardoa tenperatura moderatuan edaten denean hobekien estimatzen dira.

Gewürztraminer ardoa 8-10 °C-ko tenperaturan edaten da. Horrek sorta osoa bermatzen du aroma's eta zaporeak bizi dira. Ardoa denbora gehiegi utziz hoztea propietate horietako batzuk galdu egiten dira. Ardoa ere bada hotza hau da, joan batzuk aromaeta gustuak galdu egiten dira.

Alderantziz, bat beroegi egongo da Gewürztraminer te gozoa agertu. Edateko tenperatura aproposa ere alda daiteke estilo zehatzaren arabera Gewürztraminer mozkortuta dagoena.

Ale pikanteak, adibidez, giro-tenperaturan edaten dira hobekien. Azken finean, edaleari dagokio esperimentatzea eta zein tenperaturak ondoen funtzionatzen duen jakitea.

Gewurz traminer behar dut hoztea?

Badago ardo-kobak mendeetan zehar egon diren arrazoi bat: ilunak dira, freskoa eta ardo botilak han alboan etzanda etzanda luzaroan. Ingurune ezin hobea da batentzat Gewürztraminer. Hau guztiz beharrezkoa ez den arren, biltegiratze leku freskoago bat baduzu. Ardo hozkailu bat ere oso ideia ona da.

Gewurz traminerren ordez zuri bat aukeratu behar dut? kubea / nahastu?

Nahasketak dauden ardo goxo eta interesgarrienetakoak dira. Margolari batek lan egiteko kolore gehiago dituen bezala, mahats barietate ezberdinek ardogileari malgutasun handiagoa ematen diote zaporeak eta geruzak sortzeko.

De azidotasuna batena Chardonnay adibidez, Chenin Blanc pixka batekin leundu daiteke, oinetatik botako ez zaituen dotoreziarako. Borgoina eta Loira harana ere mendeetan nahasten dira emaitza zoragarriekin. A Gewurztraminer aukerarik erosoena izan ohi da.

Is Gewurztraminer Alsaziatik eta Alsaziatik bestela?

Ardoa Altsasuko Grand Cru mahatsetako bat bezala ezagutzen da eta postre ardo gisa adina merezi du. Gewurztraminer Altsasukoa bere parekide altsasuarra baino beteagoa eta biziagoa izan ohi da. Alkohol-eduki handiagoa ere badu eta maiz lore-zapore pikanteagoa du. Horrez gain, dauka Gewurztraminer Altsasukoa normalean akabera distiratsuagoa eta azidoagoa du.

Noiz arte gorde dezakezu ardoa?

3 eta 5 urtez hel daitekeen barietatea da eta, beraz, iraupen ona du.