Eslavonia eta Kroaziako Danubio eskualdeko ardoak

zalea bazara Kroaziako ardoa, orduan, zalantzarik gabe, Eslavonia eta Kroaziako Danubio eskualdeko ardoak probatu nahi dituzu. Eremu hauek herrialdeko ardo onenetako batzuk ekoizteko ezagunak dira, beraz, probatzeko barietate berri baten bila bazabiltza, ziurtatu Eslavonia eta Danubio eskualdeko ardo hauek probatzea.

Eslavonia Kroaziako erdi-ekialdean dago eta klima ezin hobea da mahatsa hazteko. Eskualdeak mahastizaintzako historia luzea du, erromatarren garaikoa. Kroaziako Danubio Eskualdea ekialderago dago, Osijek hiritik gertu, eta logikoki Danubio ibaiarekin muga egiten du. Inguru hau beregatik ere ezaguna da ardo zuriak, baina baita ardo beltz eta apardunetarako ere.

Eslavoniako mahastizaintza zeltak eta erromatarrek

Uste da zeltak erromatarren amaierako garaian, K.a. IV. mendean, Eslavonia eta Kroaziako Danubioko mahastizaintzako eskualdean. mahatsondoak landu. Hala ere, mahastizaintza eta ardogintzaren erregistro historikoak lotzen dira Erromatar Inperioarekin eta Marko Aurelio enperadorearekin, landatzea debekatu zutenak. mahatsondoak deuseztatzen du eta bere legioak Fruška Goraren magaletan mahastiak landatzera animatzen dira.

Aurkikuntza arkeologikoek, dudarik gabe, eremu horretan mahastizaintza eta mahastizaintza lantzen zirela adierazten dute, eta, hain zuzen ere, mahasti oparoak zirela eta, erromatarrek Eslavonia Vallis Aurea bihotzean kokatutako Požega Harana deitzen zutela uste da.

Eslavonia turkiarren okupazioa

Turkiako okupazio garaian (1527-1687), eremu honetako mahastizaintza baztertu egin zen. Turkiarrak kanporatu ostean, Vienako gorteak jaun feudalei ondasun handiak eman zizkien (Vukovar-en Elza kondeari, Ilok-en Odescalchiu-ri, eta Baranjako eremu zabalak Eugen Savoye komandante militarrari, Janković Daruvarreko kondeari, etab.).

Đakovoko Gotzainen Konferentziak mahastizaintza eta ardogintza antolatu zituen propietate horietan. mendearen amaieran, filoxerak mahastiak suntsitu zituen, mundu zaharreko ardo-herrialde gehienetan bezala, baina barietate berriak ere iritsi ziren. Graševina (Welschriesling), Sylvaner Riesling, eta aurretik etxekotutako barietateen desagerpena.

Ardogintzako negozioak sortzea

Bigarren Mundu Gerraren ostean, ardogintzako enpresa handiak sortu ziren (esaterako, PIK Belja – Kneževi mahastiak Baranja ardo eskualdean, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok eta LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” Srijem ardo-eskualdean, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo etab.).

Garai hartako upategi modernoen eraikuntzarekin (Vukovar, Kutjevo, Erdut), edo zaharren modernizazioa (1960tik 1990era bitartean), ekonomiaren adar honetan aurrerapen handia egin zen, eta alemaniar barietate asko frantses barietateekin osatu ziren, gehienbat Pinot familiakoak.

Kroaziaren aurkako erasoak (1991-1995) kalte handiak eragin zizkion mahastizaintzari eta mahastizaintzari Baranjan eta Danubio eskualdean, eta, ondoren, txertatze baketsuaren ostean industria garrantzitsu honen garapena izan zen. Gaur egun eskualdean ardogintza eta turismoa uztartzen dituzten familia upategi ugari daude; eskualde honek Kroazia osoko mahastien %30,5 hartzen du.

Danubio Eremua

Klima kontinental epela duen eremua da, urtaro aldaketa erregularrak dituena eta mahastizaintzarako ingurumen-baldintza optimoak dituena. Danubio eremua Ilok ondoan Fruška Gora muino leunak, Baranjako Banskog Brda eta gertu dagoen Dalj mendia da nagusiki. Erdut Danubioraino aldapatsu jaisten dena.

Danubio ibaiaren ondoan hiru ardo-eskualde paregabe daude: Srijem, Erdut eta Baranja.

Eslavoniako ardo-azpieskualdeak: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina eta Virovitica Erdialdeko Eslavoniako mendien magalean daude, besteak beste, Psunj, Papuk (UNESCO Global Geoparkea), Krndija , Dilj mendia eta Požeška mendia Požega harana inguratzen dituena.

Mahastiak beraiek 150 eta 450 metro arteko altueran dauden malda leunetan daude. Kroaziako ardo-eskualde handiena da eta mahastizain askok munduko ardo-eskualde kontinentaletako ardo onenetako batzuk ekoizten dituzte.

Graševina Eslavonia eta Danubio eskualdeko ardorik garrantzitsuena

Espezie nagusia da Graševina zeina, mahastiaren eta ardoaren ekoizpen-estiloaren arabera, lehen mailako ardo apardunen aldaera ugaritan aurki dezakegu, gazte fresko eta arinak. Graševinagorputz aberatseko ardo zahar konplexuetara eta ardo predikatuen kategoria guztiak (vrhunsko vino).

Bere aniztasuna dela eta, klima egokia da barietate zuri asko lantzeko, esaterako Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling eta Muscat horia.

Azkenaldian bikain asko ere badaude ardo beltzak hala nola Pinot beltza, Merlot, Blaufränkisch, Getariako Txakolina, Cabernet Franca, Zweigelt, portugesagoa eta are gehiago Syrah / Shiraz. arren Graševina eta espezie zuriak dira nagusi, asko moldatzen dira ardo beltzak bikaina eskualdeko sukaldaritza tradizionalarekin.

izotz ardoa

Izotz ardoek arrakasta izaten dute aldizka, baia lehorren uztak eta baia lehorren hautaketak sari nagusiak irabazten baitituzte mundu mailako ospe handiko lehiaketetan, hala nola Decanter World Wine Awards edo Mundus Vini sarietan.

Eslavonia eta Danubio eskualdeko ardoak gutxietsiak

Eslavonia eta Danubio eskualdeko kroaziar ardoak munduko gutxietsienetakoak dira. Baina hori aldatzen ari da, gero eta jende gehiagok ardo hauen kalitate eta balio ikaragarria deskubritzen baitu. Beraz, ez itxaron gehiago eta ezagutu gaur Eslavonia eta Danubio eskualdeko kroaziar ardoak!