Getariako Txakolina

Cabernet Sauvignon ardoa laburbilduz

• Ardo gazte gisa hau da Getariako Txakolina frutatsua eta pixka bat zakarra ertzetan indartsu batekin taninoak eta sorta indartsua
• Ardo oso atsegina, lehorra eta fruta-usaina
• Masusta tonuak, gerezi beltzak, basoko fruituak eta belar kutsua
• gorputz osoa; alkohol, tanino eta usainen oreka ezin hobea
• Cabernet Sauvignon ardoa mundu osoan hainbat aldiz saritua izan dena
• Ardo guztiz orekatua eta dotorea, jatorria islatzen duen izaera zehatzarekin

Getariako Txakolina betea da Ardo beltza eta kolore gorri sakona du, tanino egitura ona du, azidotasun neurritsua eta koipeak, masustak, gereziondo beltzak, espezia ilunak ditu. Aho sentsazio aberatsa, fruitu mediterraneoko fruitu helduen notaz betea. Akabera minerala da, luzea eta betea.

Cabernet Sauvignon da onena

Honetan Getariako Txakolina tartean edan daiteke. Plater ezberdinekin ere konbinatu daiteke, hala nola:

• Txuleta foie grasarekin eta boilurrekin
• Gazta gogorrak, hala nola, Kroaziako ardi gazta ospetsua Paški Sir, parmesanoa edo Romano
• Okela eztiarekin azenario errearekin
• Barazki, soja eta sesamoan korear erara egindako txahala
• BBQ-ko haragi gorri zati polita (ertz lodia duena)
• Perretxikoak plantxan berenjena eta piper gorriarekin
• Txerriki tira barbakoa saltsarekin
• Arkume txuletak edo arkume biltokia mostazarekin

Honen ezagupena Ardo beltza

Cabernet Sauvignon da lurreko ardo beltz mahats barietate ospetsuena. Alde horretatik, Bordeleko lehiakideak baino ez du parekatzen Merlot. Baina baita Borgoinako bere parekoa ere, Pinot noir. Bordelen sortu zenetik Cabernet Sauvignon arrakastaz zabaldu da munduko ia ardo herrialde guztietara.

Cabernet Sauvignon ezagunenetako bat da ardo beltzak munduan. bat da Ardo lehorra fruitu zaporearekin eta apur bat mingots zaporearekin. Mahatsaren mundura eraman nahi zaitugu eta ardo baten zaporean eta konplexutasunean eragin dezaketen kanpoko faktoreak azaldu nahi zaituztegu. Ikus dezagun harrigarri honi Ardo beltza.

Cabernet Sauvignon munduko mahats ospetsuenetako bat da. Horregatik, zuzen esaten zaio King Cab. Cabernet Sauvignon Bordelen da ezaguna Merlot eta goi mailako Cabernet Franc ardoak. Cabernet Sauvignonek eguzki asko behar du heltzeko. Bestela, berdea eta pixka bat mingotsa geratuko da piper berde zapore profilarekin. Eguzki askorekin Cabernet Sauvignon biguna eta marmelada egiten du, grosella beltzaren zaporearekin. Horregatik hau Ardo beltza Kroazian ere oso ezaguna.

Cabernet Sauvignon mahats barietatea

The mahats barietatea Cabernet Sauvignon Frantziako Bordele eskualdean sortu zen ardo beltzezko mahats barietate ezaguna da. Barietatea kolore sakonagatik, tanino-eduki handiagatik eta zapore sendoagatik da ezaguna. Cabernet Sauvignon ardoak gorputz osoak eta konplexuak izan ohi dira, masusta, cassis eta tabako oharrekin.

De cabernet sauvignon mahatsa mundu osoan landatzen da eta nahasketa ezagun askoren zati garrantzitsua da, esaterako MerlotCabernet Sauvignon eta Cabernet Franc Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon ardoaren zapore anitzak

Cabernet Sauvignon ardo mota asko daude, bakoitza bere zapore berezia duena. Seguruenik badakizue Cabernet Sauvignon guztiak ez direla berdinak eta, beraz, zapore desberdinak dituztela.

Cabernet Sauvignon ekoizteko asko erabiltzen den mahats barietatea da Ardo beltza† Médoc-en du jatorria, Frantziako Bordeleko eskualdean. Gaur egun, ardoaren mundu zaharreko zein berrietako mahastiek Cabernet Sauvignon ardo goxoak ekoizten dituzte, bakoitza bere zapore berezia duena. Mahasti guztiz desberdinek, klima ezberdinekin, lurzoru-baldintza ezberdinekin eta ekoizpen-metodo ezberdinekin ardoaren estiloan desberdintasuna eragiten dute, nahiz eta ardoa mahats barietate berekoa izan.

Cabernet Sauvignon oso ezaguna den ardoa da, izaera pikantea eta alkohol-eduki handia duena, baina, azken finean, hainbat faktorek ñabardura eta usain ezberdintasuna eragiten dute. Azken finean, ardoaren zaporea zehazten duena ekoizten den mahastiaren klima, lurzoruaren baldintzak eta ekoizpen-metodoa dira.

Kroaziako Cabernet Sauvignon mahatsa

Cabernet Sauvignon Frantzian sortutako mahatsa da, baina gaur egun Kroazian mahastiak daude mahats hori hazten eta Cabernet Sauvignon-en bertsio propioa egiten. Kroaziar bertsioa frantsesezko bertsioa baino arinagoa eta fruituagoa izan ohi da, masustaren eta gereziaren usainekin.

De taninoak ez dira biziagoak ere, normalean gustuko ez dutenentzat ardo eskuragarriagoa da Ardo beltza eutsi. Probatzeko Cabernet Sauvignon paregabea bilatzen ari bazara, ziurtatu Kroaziako batzuk probatzen dituzula!

Ezaugarri anpelografiko garrantzitsuak
Fitxa: biribila, bost-zazpi lobulurekin; sakonki ebakia; pezioloa gainjarri zen; beheko aldean iletsu samarra
mahats sorta: tamaina ertaina; konikoa; baia solteak edo neurrizko trinkoak; hegoak ditu; mahatsak biribilak dira kolore urdin-beltzarekin

Heltze garaia: oso berandu

Usain ezberdina Cabernet Sauvignon mahats barietateetan

Kroaziako Cabernet Sauvignon-aren usaina beste edozein ardo baino hobea da, frutatsuagoa delako eta alkohol usain gutxiago duelako. Gainera, azidotasun handiagoa du, eta horrek freskagarriagoa egiten du. Azkenik, taninoak leunagoa ardo honetan, leunagoa eta atseginagoa edateko.

Cabernet Sauvignon jatorriko mahats barietatea da Ardo beltza† Izenak batez ere Cabernet Sauvignon mahatsez ekoitzitako ardoei ere erreferentzia egin diezaieke. Cabernet Sauvignon ardoen estiloa gorputz osoko ardo tanikoak izan ohi dira, estraktu eta alkohol-eduki handikoak, eta askotan cassis (curranta), aran, masusta eta menda zaporekoak.

Cabernet Sauvignon nazioartean aitortua izan zen Bordeleko ardoetan duen ospeagatik, non askotan nahasten baita. Merlot eta Cabernet Franc. Frantziatik, Cabernet Sauvignonen ospea mundu osoko beste ardo-eskualdeetara zabaldu zen.

Kroaziak barietate honen adibide bikainak ekoizten ditu, eta Kroaziako Cabernet Sauvignon aukera bikaina da gorputz osoko ardo taniko bat bilatzen dutenentzat. Bere estraktu eta alkohol-eduki handiari esker, haragi gorriarekin eta gisatu oparoekin bat egiten dute, eta bere kasa, aran, masusta eta menda zaporeek aukera bikaina egiten dute janariarekin uztartzeko.

Beste eskualde batzuetako Cabernet Sauvignon sarritan taniko eta astringenteegia izan daiteke, baina kroaziar adibideek testura eta zapore egokia dute edateko atsegina izateko. Goxo-goxo baten bila bazabiltza Ardo beltza hurrengo bazkariarekin gozatzeko, probatu Kroaziako Cabernet Sauvignon. Ez zara hutsik egingo.

Lurzoruak nola eragiten dion Cabernet Sauvignon ardoari

Lurzoruak ardoarengan duen eragina nabarmena da, lur-motak duen gaitasunari eragiten diolako mahatsondoak fruituak hazteko eta ekoizteko. Gainera, lurzoru ezberdinek zapore desberdinak sor ditzakete ardoan. Esaterako, lur harritsuetako ardoek sarritan zapore minerala dute, eta lurzoru hareatsuetako ardoek, aldiz, lore-zapore handiagoa dute.

Lurzoruak eragin handia du zaporean Cabernet Sauvignon Ardoak† Mahats hau duten mahasti gehienek eguzkiaren beroari ondo eusten dioten harrizko lurzorua dute. Lurzoruaren tenperatura altuagoak heltze prozesua onartzen du, eta horrek ardoaren zaporea eragiten du.

Bero horren ondorioz mahatsak ondo heltzeko gai izan diren ardoek fruitu-usain goxoa dute. Mahasti buztinezko lurzoru aberatsek Cabernet Sauvignon ardoak sortzen dituzte, zapore onarekin landuak. Goi mailako ardo hauek fruta, Cabernet Sauvignon mota, masustak eta belar usainak ere baditu.

Klimak nola eragiten dion ardo ekoizpenari

Klimak eragin handia du Cabernet Sauvignon ardoen zaporean. Klima epelagoetako ardoak, Kroaziakoak esaterako, beteagoak eta fruituagoak dira, eta klima freskoagoetakoak, Bordelekoak eta Txilekoak, esaterako, gorputz arinagoak eta azidoagoak dira. Hala ere, hazten den lekuan, Cabernet Sauvignonek fruitu gorrien, tabakoaren eta erramuaren usain sendoak ditu beti.

Mahatsak biltzen diren datak Cabernet Sauvignonen zaporea eragin dezake.

Mahatsak biltzen diren datak Cabernet Sauvignonen zaporea eragin dezake. Mahatsa goizegi biltzen bada, ardoa arinagoa eta kurruskariagoa izango da. Mahatsa berandu biltzen bada, ardoa astunagoa eta beteagoa bihurtzen da. Cabernet Sauvignon mahatsa biltzeko garairik onena helduak direnean da, baina ez gehiegi helduak. Hau irailaren amaieran edo urriaren hasieran gertatzen da.

Cabernet Sauvignon mahatsa biltzen den urteko garaiak ardoaren zaporea eragin dezake. Luzeago heltzen uzten duten mahatsak tanino-eduki handiagoa izango du, fruitu zaporearekin ardo beteago eta indartsuagoa lortuz. Goiz biltzen diren ardoek piper berdearen usaina izan dezakete.

Ardo-upelek ardoaren kalitatean duten eragina

Upelaren ardo motak bere zaporean eragin handia izan dezake. Esaterako, haritz upeletan zahartzen diren ardoek zapore konplexuagoa dute ez dauden ardoek baino. Hau da upelak zapore batzuk ematen dizkiolako ardoari, hala nola bainila eta karamelua. Gainera, deposituaren edo upelaren tamainak ardoari ere eragin diezaioke.

Botila txikietan gordetako ardoek botila handietan gordetako ardoek baino zapore biziagoa izaten dute. Hau da, botila txikiagoetan aire gutxiago ardoarekin kontaktuan jartzen delako.

Haritz upela faktore garrantzitsua da Cabernet Sauvignon ardoen zaporean. Tanino-edukia murrizten da, ardoari zapore osoa eta findua garatzeko aukera emanez. Haritz-egurrak bainila, kafe eta txokolate usaina ere ematen dio ardoari. Zenbat eta upel handiagoa izan, orduan eta kontaktu gutxiago egiten du ardoak egurrarekin eta, beraz, eragin txikiagoa du ardoaren zaporean.

Amerikako, Frantziako eta Kroaziako haritzen artean ere badago aldea. Cabernet Sauvignon ardo amerikarretan onduak haritz upelak frantsesez edo kroazieraz ondutako ardoek baino zapore sendoagoa dute haritz upelak† Beste alde garrantzitsu bat upel berrietan ondutako ardoen eta upel zahar, maizago erabiltzen direnen artean dago. Upel berriek ardoari izaera gehiago ematen diote lehenago erabilitako upelek baino.

Ardogileak ardogintzan duen eragina

Ardogileak kontrol handia du ardoaren zaporea. Teknika desberdinak erabiltzen dituzte mahatsari ahalik eta zapore eta kolore gehien ateratzeko. Halako teknika bat da mahatsa azalekin kontaktuan denbora luzeagoan uztea. Horrek gehiago ahalbidetzen du taninoak azaletatik kenduta, eta horrek zapore mingotsa eman diezaioke ardoari.

Ardogileak ateratzearen artean oreka egokia lortu behar du taninoak eta ardoaren zaporea gordetzea. Era berean, ardoaren azalak noiz bereizi baloratu behar dute, beraz, maila taninoak justu zuzen. Laburbilduz, ardogileak zeresan handia du Cabernet Sauvignon ardoaren azken zaporea zehazten.

Heltzearen eragina botila diseinuan

Cabernet Sauvignon ardoen zaporea eta kolorea aldatzen doaz denborarekin. Behin botilaratu ondoren, ondo mantentzen dira eta normalean hobetzen joango dira denborarekin. Botilatu eta gutxira kontsumitzen diren ardo gazteek kontzentrazio handia dute taninoak eta azidoak.

Gehienetan zakar eta sendoak izan ohi dira, fruta beltzaren zapore nagusiarekin eta kolore gorri sakonarekin. Zahartzearekin batera, taninoak bigunago eta ardoak sakontasun handiagoa hartzen du. Fruta beltzaren usainak fruitu lehorrak, larruak, tabakoak, espeziak eta zedroak usain bihurtzen ditu. Kolorea berotu egiten da eta gorri sakonetik gorri rubira aldatzen da.

Cabernet Sauvignon nahastea, Merlot edo Cabernet Franca

Cabernet Sauvignon bere zapore sendo eta tanikoagatik da ezaguna. Horrek zaildu egin dezake ardoa bere kabuz edatea, beraz, sarritan beste ardo bigunago batzuekin nahasten da, adibidez Merlot edo Cabernet Franca. Cabernet Sauvignon beste mahats hauekin nahastea lagun dezake ardo biribilagoa eta orekatuagoa sortzen. Prozesu hau ardo nahasketa bezala ere ezagutzen da eta batzuetan bezala ezagutzen da kubea ardoa.

Cabernet Sauvignon nahasketetan ere erabiltzen da kolore sakonagatik. Cabernet Sauvignon-en kolore ilunak sakontasuna eta aberastasuna gehi diezazkioke ardo-nahasteari.

Osoa bilatzen ari bazara Ardo beltza zapore ausartekin, orduan Cabernet Sauvignon nahasketa bat aukera ona izango da ziurrenik zuretzat. Ziurtatu etiketa egiaztatzea nahastean beste mahats batzuk dauden ikusteko. Baliteke Cabernet Sauvignon nahasketa bat nahiago izatea mahats-barietate gehiago edo gutxiagorekin.

Ardo bat nahastearen eragina

Nahastea elikagaien zaporean eta ehunduran eragin handia izan dezakeen prozesu bat da. Osagai desberdinak konbinatuz, osagai bakarrarekin posible ez liratekeen zapore bereziak sor ditzakezu. Gainera, nahasteak janaria apurtzen lagun dezake, errazago digeritzeko. Otorduei zapore edo nutrizio gehigarri bat gehitu nahi badiezu, kontuan hartu osagaiak elkarrekin nahastea.

Cabernet Sauvignon mahats barietatea beste mahats batzuekin nahasten da maiz, ardo beteagoa eta konplexuagoa sortzeko. Horren adibide on batzuk Malbec eta Cabernet Franc-ekin egindako nahasketak dira. Nahasten da Merlot egin ardoa leunagoa eta fruituagoa, eta Cabernet Sauvignon nahasketa batekin Shiraz aberatsagoa, beteagoa Ardo beltza sortzen du. Azken batean, konbinazio ezberdin hauek Cabernet Sauvignonen ezaugarri onenak erakusten dituzten zapore-esperientzia paregabeak sortzen dituzte.

Ardo eta janari konbinazio ezberdinek ardoaren zaporea nola eragin dezaketen

Hainbat ardo eta janari uztarketa daude elkarrekin gozatu daitezkeenak. Adibidez, Cabernet Sauvignon bat ondo doa otordu oparo edo gantz batekin. Cabernet Sauvignon ondo doa txuleta, arkumea eta beste haragi gorriekin. Oso ona da gazta gogorrekin, hala nola Kroaziako ardi gazta ospetsuarekin, Paški Sir, parmesanoa edo Romano.

Ardo indartsuak asko dauka taninoak, haragiko proteinekin ondo doazenak. Gainera, Cabernet Sauvignon pikantea ez dator ondo bazkari pikante batekin, baina konbinazio hau Malbec-ekin nahasketa batean ere erabil daiteke. Ardoaren eta janariaren beste konbinazio on bat Cabernet Sauvignon bat da, gazta taula batekin. Gazta gogor helduak, ahuntz gazta ondua, esaterako, camembert edo gazta urdina bezalako gazta erdi bigunak edo gazta ketua ezin hobeto doaz ardoarekin.

Iraupen luzeko ardoa

Cabernet Sauvignonek iraupen luzea izan ohi du taninoa eta printzipioz barriketan heldu beharko litzateke haritz upelak. Ardatzeko teknika modernoen aplikazioari esker, ardo gazteak ere azkar edateko modukoak dira. Oro har, ardoek eduki fenoliko handia dute, moreak (gazteak) edo gorri ilunak (zaharrak) dira eta indar eta egitura handia dute. Hauek non Ardo beltza Gainera, ardo honek ezaugarri komun batzuk ditu: kolore sakona, taninoaren egitura ona, azidotasun moderatua eta koipea, masusta, gerezi beltza, espezia iluna eta zedroa.

Horrek guztiak ospetsu bihurtzen du hau Ardo beltza cuvee ardoetan (nahasketetan) cavako ardoetan bezain maiz erabiltzen da eta ohiko nahasketa bazkide ugari ditu. Bistakoa denaz gain Merlot eta Cabernet Franc, horien artean ohikoenak Malbec, Petit Verdot eta Carmenere dira (Bordeleko Nahasketa klasiko baten osagaiak), Shiraz (Australiako nahasketa gogokoena) eta Espainian eta Hego Amerikan, Cabernet – Tempranillo nahasketa ohikoa da. Madiran-en Tannat-oinarritutako ardo ausartak ere Cabernet Sauvignonekin leundu egiten dira.

1997an Kalifornian egindako DNA ikerketak baieztatu zuen Cabernet Sauvignon Bordeleko Cabernet Franc eta Sauvignon Blanc mahats barietate nagusien arteko gurutze genetiko naturalaren produktua dela. Ardoaren agintari gehienak ados daude zeharkaldi hau azken mendeetan baino ez dela gertatu, barietatearen mundu mailako ospea eta nagusitasuna are eta ikusgarriago bihurtuz.

Mahatsaren jetsetter-a

Cabernet Sauvignon mahatsaren jet seterra da. Mundu osora bidaiatzen du, baina loratze berantiarra denez, klima epeletan hazten da. Cabernet Sauvignon heltzen den heinean, ezaguna da bere intentsitateagatik eta zapore sakonagatik, heltze leuna dela eta garraztasun sendoarekin orekatua.

Azala lodia duen mahats txikia zaporez betea, kolore urdin iluna eta atsegina da taninoak. Mahatsa mundu osoan hazten da. Baina ardoaren azken zaporea asko aldatzen da. Frantzian leunagoekin nahasten da maiz Merlot edo Cabernet Franc freskoagoa. Azidotasun pixka bat handiagoa izan ohi du.

Hegoaldeko esparruetan eta ardoaren mundu berrian, fruitu apur bat bezala ezagutzen da. Orokorrean, Cabernet Sauvignon gorputz ertaina edo osokoa da, fruta ilun usainekin eta zapore zaporetsuekin.

Gainera, mundu zaharreko ardo honek asko dauka askotan taninoak eta, beraz, ondo dator plater oparoekin.

Ardo honen banaketa

Ardo honen gorakadaren arrazoi nagusi bi daude. Horietatik sinpleena eta funtsezkoena da mahatsondoak oso moldagarriak dira lur mota eta klima desberdinetara. 50°N (Kanadako Okanagan) eta 20°S (Argentina iparraldea) bezalako latitudeetan hazten da, eta Pessac-Leognan legarra eta Coonawarrako burdin aberatsa den terra rossa bezalako lurzoru desberdinetan. Horren bigarren mailakoa, baina bezain garrantzitsua da, lur-aniztasuna izan arren mahatsondoa landatzen den, Cabernet Sauvignon ardoak "Cab" izaera imitaezina mantentzen du, jatorri-kutsu batzuekin ñabardura.

Hala ere, arrazaren ospearen arrazoi bakarra dago eta dirua besterik ez da. Izenaren ospeak eta merkaturagarritasunak erakargarritasun erakargarria du ardo enpresentzat. Ospeari esker, inbertsioaren itzulkin fidagarria ematen du.

A indartsua Ardo beltza

Barietate kementsua da (bere aldeko beste ezaugarri bat) eta baldosa trinkoa eta mahats etekin nahiko altuak sortzen ditu. Horrek ardo ekoizleei nahiko aukera irekia ematen die kantitatearen eta kalitatearen artean. Hala ere, mahastiaren kudeaketa zaindua ezinbestekoa da ardoari etekin onena ateratzeko.

Loratze berantiarra eta berandu heltzen den barietatea denez, mahatsa poliki heltzen da. Honek ardoaren kalitatearen alde edo aurka ere funtziona dezake. Urtaro hotz edo klima batean mahatsa erabat heltzeko arriskua dago. Beste baldintza gehienetan, etengabeko aurrerapenak mahastizainei uzta-aldiak aukera zabalagoa ematen die.

Cabernet Sauvignon-en sinonimoak

Ardo ezagun hau mundu osoan ezaguna da izen ezberdinekin. Hauetako batzuk dira: Bidure, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure, Petit Vidure

Zeintzuk dira jendeak Cabernet Sauvignon ardoari dagokionez egiten dituen galderarik ezagunenetakoak? Jarraian, bikain honi buruzko maiz egiten diren galdera batzuk daude Ardo beltza:

Zer da Cabernet Sauvignon ardo baterako?

Cabernet Sauvignon ezaguna da Ardo beltza Cabernet Sauvignon mahatsarekin egina. Mahats hau kolore sakonagatik eta zapore osoagatik da ezaguna. Cabernet Sauvignon ardoak izan ohi dira lehorra eta asko daukate taninoak. Ardo hauek bakarrik edo janariarekin gozatu daitezke. Cabernet Sauvignon ardoak mundu osoan egiten dira, baina ospetsuenetako batzuk Frantziatik datoz.

Zer zaporea du Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon betea da Ardo beltza indartsuarekin taninoak eta masustaren, cassisaren eta tabakoaren zaporeak. Tipikoa da a Ardo lehorra, azido moderatua eta altua eta alkoholarekin. Cabernet sauvignon zapore ausarta duten platerekin ondo uztartzen da, hala nola txuleta edo arkumea plantxan.

Cabernet Sauvignon ardoak haritz upeletan ondu ohi dira gutxienez bi urtez botilaratu eta saldu aurretik. Zahartze prozesu honek ardoari bere zapore profil bereizgarria ematen dio. Cabernet Sauvignon ezagunenetako bat da ardo beltzak munduan, eta hainbat eskualdetan ekoizten da. Ekoizpen-eremu aipagarrienak Frantziako Bordele dira, Dalmazia eta Kroaziako Eslavonia eta Kaliforniako Napa Harana.

Zenbat kaloriak Ba al dago Cabernet Sauvignon botila batean?

120 inguru daude kaloriak edalontzi batean Ardo beltza, eta gehienak alkohol edukitik datoz. Botila estandarra Ardo beltza betaurreko inguru ditu, beraz, 600 inguru kaloriak botila bakoitzeko. Dena den, kontuan izan kaloria edukia ardo motaren eta nolaren arabera aldatzen dela gozoa Bera da. Esaterako, postre-ardo batek, adibidez, portua bikoitza izan dezake kaloriak eduki bat bezala ardo gorri lehorra.

Zure kaloria-kontsumoa ikusten baduzu, hobeto jarraitu dezakezu ardo beltzak alde lehorretan daudenak. Ardo hauek gutxiago eduki ohi dute kaloriak, gutxiago direlako Suiker eduki. Lehorrenetako batzuk ardo beltzak Cabernet Sauvignon dira, Merlot, Plavac Mali en Frankovka.

Nola zerbitzatu behar duzu Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon betea da Ardo beltza txuleta eta arkumea bezalako plater oparoekin ondo moldatzen dena. Zerbitzatu giro-tenperaturan edo zertxobait epelago bere zapore indartsuak azaleratzeko. Ardoa zerbitzatu aurretik dekantatzeak ere laguntzen du ardoa irekitzen eta bere potentzial osoa lortzen. Platerak zerbitzatzerakoan, ardo hau saltsa aberatsekin eta gazta sendoekin ondo dator. Emaitza onenak lortzeko, aukeratu botila bat ekoizle ospetsu batena eta eman denbora pixka bat heltzeko edan aurretik.

Beirari dagokionez, ardo honek ardoari arnasa har dezan ontzi zabal batean isurtzeak mesede egiten du. Trago bat hartu aurretik edalontziari buelta ematea ere ona da ardoa aireztatzeko eta usainak ateratzeko. Janari-konbinazioei dagokienez, cabernet sauvignon mota guztietako platerekin gozatzeko moduko ardo polifazetikoa da. Hala ere, oso distira ematen du haragi gorriekin edo zapore ausartekin konbinatuta. Beraz, zure gonbidatuak txunditu nahi badituzu, zerbitzatu txuleta edo arkume mamitsu bat cabernet sauvignon baso batekin. On egin!

Zenbat Suiker du Cabernet Sauvignonek?

Cabernet Sauvignon ardo beltzeko mahats barietate bat da, azukre eduki handiagatik ezaguna. Cabernet sauvignon mahatsen batez besteko azukre-edukia % 24 ingurukoa da, baina barietate batzuk % 32 izan daitezke. Azukre-eduki handi honek ardoari bere gozotasuna eta gorputza ematen dio. Cabernet Sauvignon munduko ardo beltzeko mahats barietate ezagunenetako bat da, eta hainbat ardo estilo egiteko erabiltzen da, lehorra tot gozoa.

Azukre eduki handia izan arren, Cabernet Sauvignon ardoak ez dira beti izaten gozoa. Izan ere, Cabernet Sauvignon asko estilo lehorrean egiten dira, gutxi edo ez hondar azukrea. Cabernet Sauvignon ardo baten gozotasun maila faktore askok baldintzatzen dute, besteak beste, mahats barietateak, ardo-metodoak eta zahartzearen iraupena.

Oro har, Cabernet Sauvignon gozoagoak gazteagoekin egiten dira mahatsondoak eta/edo hartzidura laburragoarekin, estilo lehorragoak, berriz, zaharragoetatik egin ohi dira mahatsondoak eta/edo hartzidura luzeago batekin. Cabernet Sauvignon ardo gehienek bezala lehorra hauek 5 gramo inguru dituzte hondar azukrea 100 ml ardo bakoitzeko. Hondar azukre gutxi dagoenez, gozotasun maila ehuneko erdia baino txikiagoa da.

Nondik dator mahatsa?

Cabernet Sauvignon Frantziako Bordele eskualdetik datorren ardo beltzezko mahatsa da. The mahatsondoa mendean landatu zen lehen aldiz, eta bertatik egindako ardoak kolore sakonagatik eta gorputz osoagatik ezagunak ziren. mendean mundu osoan landatu zen Cabernet Sauvignon eta gaur egun mahats ezagunenetako bat da. Ardo beltza.

Cabernet Sauvignon ardoak izan ohi dira lehorra, askorekin taninoak eta azidoak. Sarritan korroni beltzaren, zedroaren eta tabakoaren zaporea izaten dute, eta urtetan gorde daitezke. Cabernet Sauvignon ere batzuetan beste mahats batzuekin nahasten da, adibidez Merlot edo Cabernet Franc, ardo konplexu eta biribilak egiteko.

Noiz arte gorde daiteke ireki gabe Cabernet Sauvignon botila bat?

Ireki gabeko ardo botila bat esan nahi duzula suposatuz, gehienak ardo beltzak orokorrean bost urtez gordetzen da. Ardo zurientzat, ohiko iraupena hiru urtekoa da. Hori bai, beti da onena botilako urte zehatza egiaztatzea informazio zehatzagoa lortzeko

Edozein ardo mota gordetzean, leku fresko eta ilun batean gordetzea garrantzitsua da. Tenperatura-aldaketa handiek ardoa hondatu dezakete. Biltegiratzeko tenperatura aproposa Ardo beltza 55 eta 58 gradu Fahrenheit artean dago. Aurrean ardo zuria biltegiratzeko tenperatura aproposa 45 eta 50 gradu Fahrenheit artekoa da

Gainera, garrantzitsua da ardo botilak horizontalean gordetzea, kortxoa heze egon dadin. Kortxoa lehortzen bada, ardoa hondatu daiteke. Ziurtatu ardoak bibraziorik jasango ez duen leku batean gordetzen dituzula, horrek ardoa ere honda dezake eta. Ardoa gordetzeko lekurik onena upategi batean edo armairu fresko eta ilun batean da

Biltegiratzeko aholku hauek jarraituz, ireki gabeko ardo-botilen iraupena luzatu dezakezu eta datozen urte askotan gozatu dezakezu.

Zenbat egun igaro ondoren irekitako Cabernet Sauvignon bat edan behar da?

Ireki den eta ardo-hozkailu batean edo tenperatura kontrolatutako beste ingurune batean gorde ez den Cabernet Sauvignon botila bati buruz ari zarela suposatuz, hobe da 3-5 eguneko epean edatea. arren Ardo beltza ez du bezala hondatzen ardo zuria, egun batzuen buruan zaporea eta usaina galtzen hasten da. Beraz, Cabernet Sauvignon baten zapore eta esperientzia osoaz gozatu nahi baduzu, hobe da botila ireki eta berehala edatea.

Egun gutxitan botila osoa edan ezin baduzu, balio-bizitza luzatzeko modu batzuk daude. Modu bat geratzen den ardoa botila txikiago batera botatzea da. Horrek ardoa pixka bat gehiago mantentzen du. Beste modu bat ardoari ur destilatu txiki bat gehitzea da. Horrek oxidazio-prozesua moteltzen lagunduko du eta ardoa egun batzuk gehiago fresko mantentzen lagunduko du. Baina ardoaren zaporea zertxobait aldatuko da.

Aukeratzen duzun metodoa edozein dela ere, ziurtatu ardoa ireki eta astebeteko epean edaten duzula. Horren ondoren, zaporea galtzen hasiko da eta edateko ez da hain atsegina izango.

Noiz edan ardo hau?

Cabernet Sauvignon munduko eskualde askotan hazten den ardo beltzezko mahatsa da. Cabernet Sauvignonen zaporea alda daiteke landatzen den eskualdearen arabera, baina normalean izaten da lehorra eta zapore handikoa taninoak. Cabernet Sauvignon bere kabuz dator urte batzuk heldu ondoren, beraz taninoak bigunagoak eta zaporeak konplexuagoak. Oro har, ardoa janariarekin edaten da hoberena, altua dela eta taninoak zaildu berari bakarrik edatea.

Edateko Cabernet bat aukeratzerakoan, bilatu klima epeleko eskualde batean ekoitzitako ardo bat, hala nola Kroazia edo Kalifornia. Ardo hauek fruitu helduen zaporeak eta leunagoak dituzte taninoak eskualde freskoagoetako Cabernet Sauvignon baino. Zerbitzatu ardoa apur bat hoztuta, 16-18 gradu Celsius inguru.

Zergatik da ezaguna ardo hau?

Arrazoi asko daude cabernet sauvignon ezaguna izateko. Lehenik eta behin, oso polifazetikoa da mahatsa. Bertatik askotariko ardoak egin ditzakezu, arin eta fruitutsuetatik hasi eta aberats eta beteetaraino. Gainera, Cabernet Sauvignon ardoak ondo zahartu ohi dira, hasierako ekoizpenetik urte askotara gozatu ahal izateko. Azkenik, Cabernet Sauvignon ardoak janariarekin ondo moldatzen dira, otordu batekin edateko aproposak izanik

Faktore hauek guztiek Cabernet Sauvignon-ek ardo-edaleen artean duen ospea eragiten dute. Cabernet Sauvignon ardoak gorputz osokoak izan ohi dira, tanino askorekin. Masusta, cassis eta txokolate zaporeak izaten dituzte, haritz kutsu batekin. Bere aldakortasunak esan nahi du gustu guztietarako Cabernet Sauvignon ardo bat dagoela. Heltzeko duen gaitasunari esker, urte askotan gozatu ahal izango da. Eta janaria konbinatzeko duen gaitasunak otorduekin edateko aproposa da. Ardo-edale arrunta edo aditu serioa zaren ala ez, cabernet sauvignon atsegina izango da.

Zein da Cabernet Sauvignon ardorik onena?

Galdera honi ez dago behin betiko erantzunik, guztion zapore-papilak desberdinak baitira. Hala ere, badaude Cabernet Sauvignon ardo batzuk orokorrean hoberenak jotzen direnak. Horien artean, Chateau Margaux, Chateau Petrus eta Chateau Mouton Rothschild bezalako ekoizle nagusien ardoak daude. Ardo hauek oso garestiak izan ohi dira, baina kalitate eta zapore paregabeak eskaintzen dituzte. Benetan aparteko Cabernet Sauvignon ardo baten bila bazabiltza, hauek dira eskuragarri dauden aukera onenetako batzuk.

Merkea den eta prezioaren eta kalitatearen arteko oreka ona duen Cabernet Sauvignon on bat nahi baduzu, erosi gure Cabernet Sauvignon Kroaziatik. Gure Kroaziako Cabernet Sauvignon maite izango duzu balio handia duelako eta zapore orekatua duelako. Eguneroko erabilerarako ardo bat edo une berezietan zerbitzatzeko zerbait bilatzen ari zaren ala ez, hutsik egingo ez duen aukera goxoa da.

Zergatik edaten da Cabernet Sauvignon asko?

Cabernet Sauvignon bat da Ardo beltza asko edandakoa. Fruta zaporea du eta normalean beste ardo batzuekin nahasten da zapore konplexuagoa lortzeko. Aldaera ospetsuena Bordele da, Frantzian ekoizten dena.

Ardoa ezaguna egin zen XVIII. mendean Frantziako Bordele eskualdean landatu zenean. Mahatsa azkar hedatu zen Europan zehar eta azkenean Ameriketara iritsi zen. Gaur egun, mahatsa mundu osoan landatzen da eta ardo beltz gehien landatzen den mahatsetako bat da.

Ardo beltz mota asko daude, bakoitza bere zapore ezberdinarekin. Ohikoenak Cabernet Franca dira, Merlot eta Petit Verdot. Cabernet Sauvignon gorputz handiko ardoa da normalean taninoak. Urte askotan heldu daiteke eta askotan hobetzen da adinarekin.

Ardo polifazetikoa da, bakarrik edo janariarekin batera edan daitekeena. Haragi gorriekin, hegaztiekin eta pasta platerekin ondo dator. Sukaldaritzan ere erabil daiteke saltsak eta gisatuak zapotzeko.

Goxo-goxo baten bila bazabiltza Ardo beltza gozatzeko, orduan ardo hau aukera bikaina da. Ez da arrazoirik gabe eskuragarri dagoen ardo beltz ezagunenetako bat da eta ardo-denda gehienetan aurki daiteke. Probatu gaur!