Plej bonaj vinaj paroj - 3 konsiletoj por neforgesebla sperto

Vinon manĝaĵo kombinaĵoj estas grava parto de la kuirarta sperto kaj povas plibonigi la gustan senton de ambaŭ plado kiel la vino fortikigas. Se vi iam ĝuis bongustan manĝon parigitan kun bona vino, tiam vi scias kiom bongusta ĉi tiu sperto povas esti.

Elektante la ĝustan vinon ĉe a plado tamen, ĝi povas esti defia, kaj povas foje esti malfacila scii kie komenci. Kunigi vinon kaj manĝaĵon povas esti defio, sed se vi scias kiel trovi la ĝustan pariĝon, ĝi povas esti neforgesebla sperto.

Ĝi estas arto en si mem kaj iuj kombinaĵoj estas tiel perfektaj ke ili faras ĝin plado kaj elstarigu la vinon eĉ pli, rezultigante bonegan guston. Ĝuste al tio strebas sommelieroj kaj ĉefaj kuiristoj. Vi ne devas esti profesia por trovi la idealan kombinaĵon inter a plado kaj trovu vinon. Temas ĉefe pri provo kaj eraro.

En ĉi tiu artikolo, ni dividas tri konsiletojn, kiuj helpos vin krei la idealan vinonmanĝaĵo kombinaĵo. Ĉu vi estas manĝanto aŭ nur serĉas novan guston, ĉi tiuj konsiloj certe komencos vin. Do legu rapide kaj malkovru kiel vi povas kombini viajn plej ŝatatajn pladojn kun la perfekta vino!

Kio kreskas kune, iras kune

"Kio kreskas kune, iras kune" - la malnova regulo ke vino kaj viando el la sama regiono ofte iras bone kune – estas oportuna gvidilo dum parigo de vino kaj viando. Ĉi tiu regulo ofte validas precipe por eŭropaj vinoj. Vinoj el certa regiono ofte bone akompanas la tipaj pladoj de tiu regiono, kaj tio certe validas por la vino.manĝaĵo kombinoj. Ĉi tiu malnova regulo estas ora gvidlinio por multaj sommelieroj dum kunigo de vino kaj pladoj.

Konsideru, ekzemple, la kombinaĵon de Toskana Chianti kun pasto aŭ Barolo kun risotto el Piemonto. Pensante regione oni povas malkovri la gustojn de vino kaj viando kunigu ilin harmonie por krei neforgeseblan kuirartan sperton. Vinoj el certa regiono ofte tre bone akompanas la tipaj pladoj de tiu sama regiono.

Pensu pri la bonkoraj Malbec-oj el la sudo de Francio, kiuj perfekte akompanas la grasajn stufaĵojn, kiuj estas tradicie preparitaj tie. Aŭ la itala Chianti kiu akompanas perfekte pico's kaj la freŝaj blankaj vinoj el hispana Galegio, kiuj estas bongustaj kun fiŝaj pladoj. 'Pensante regione' vi pliigas la ŝancon de sukcesa vinomanĝaĵo kombino signife.

Vinon manĝaĵo kombinaĵoj kun kroataj vinoj

Kroatio estas emerĝanta vinlando kun longa tradicio de vinkultivado. La lando havas diversajn indiĝenajn vinbervarietatojn kaj vinregionojn, ĉiu el kiuj havas siajn proprajn karakterizaĵojn. Interesa aliro al parigo de kroataj vinoj kun manĝaĵo estas serĉi lokajn pladojn el la sama regiono kiel la vino.

Ekzemplo de tio estas la vinregiono Istrio, kie la blankulo Malvaziovinbero estas kultivita. Ĉi tiu vinbero estas ideala por kombini kun fiŝaj pladoj, kiel la loka specialaĵo "buzara", bongusta. Stufaĵo de mariskoj kaj tomatoj. Alia loka specialaĵo Istrio estas "pršut", fumita ŝinko kiu bone akompanas la ruĝecon Teranvino el la regiono.

La vinregiono Peljesac

Alia vinregiono en Kroatio estas la Peljesac, konata pro sia fortikeco Plavac Mali-vinbero. Ĉi tiu vino konvenas bone kun bongustaj viandaj pladoj, kiel rostitaj ŝafido aŭ apro. Proksime Peljesac kuŝas Dubrovnik, kie la loka specialaĵo “pasticada” estas servata, a Stufaĵo de bovaĵo kiu akompanas perfekte kun la potencaj Plavac Mali.

Pozipo, vinbervario el la Dalmatio, regiono en Kroatio, estas seka, plena blanka vino kun flora kaj frukta gusto. Ĉi tiu vino konvenas perfekte kun pli malpezaj pladoj kiel marmanĝaĵoj, salatoj kaj rostitaj legomoj. Ekzemple, provu kradritan tinusan bifstekon kun freŝa citrona vestaĵo kaj glaso Pozipo de la vinfarejo Blato 1902 uit Korcula por bongusta vinomanĝaĵo kombinaĵo.

Graševina, ofta blanka vinbervario en Kroatio, akompanas pli malpezajn pladojn. Per la freŝa acidoj kaj fruktaj gustoj ĝi estas perfekta elekto kun salatoj, blankaj viz kaj kokaj pladoj. Ekzemple, provu unu Graševina kun freŝa salmo ceviĉo aŭ salato kun verda pomo kaj juglandoj.

Alportante ekvilibron al vino manĝaĵo kombinoj

Kiam vi serĉas la perfektan vinonmanĝaĵo kombinaĵo estas grave strebi al ekvilibro. Bona kombinaĵo estas en ekvilibro kaj plibonigas kaj la vinon kaj la plado. Kiam vi elektas vinon, vi devas konsideri la gusto-intensecon de ĝi plado kaj inverse. A plado kun rostita, grasa viando, ekzemple, postulas pli plenan kaj pli potencan vinon ol pli malpeza. plado.

Ĉe fiŝaj pladoj vi ankaŭ devas konsideri la manieron kiel ili estas preparitaj. Bakita kriska viz iras bone kun krakado blanka vinodum vaporita viz pli bone konvenas al pli mola kaj ronda blanka vino. Tial gravas atenti la ingrediencojn, la preparmetodon kaj la gustintensecon de ambaŭ la plado ŝatas la vinon por trovi la perfektan ekvilibron kaj ĝui bongustan vinonmanĝaĵo kombinaĵo.

La vinoj de Kroatio estas konataj pro sia unika karaktero kaj gustoj. En la serĉo de ekvilibro en vinomanĝaĵo kombinaĵo kun Kroata vino gravas rigardi la specifaĵojn de la vino kaj ĝi plado. Prenu la ruĝan ekzemple Plavac Mali uit Dalmatio, kiu estas konata pro sia fortika taninoj kaj gustoj de malhelaj fruktoj kaj spico. Ĉi tiu vino bone akompanas pladojn kiel kradrostita viando kaj stufaĵoj kun spicaj saŭcoj.

Aliflanke taŭgas la freŝa kaj mineralo Graševina de la vinfarejo Erdutsky Vinograd eksteren Erdut, Slavonio bona kun pli malpezaj pladoj kiel salatoj, viz kaj blankan viandon. La serĉo de ekvilibro en gustoj estas la ŝlosilo al sukcesa vinomanĝaĵo kombinaĵo kun kroataj vinoj. Pro la malpezaj gustoj de la vino kaj la viando la gustoj de ambaŭ eliras bone kaj kompletigas unu la alian bele.

Kongruu kun specifaj gustoj

Kongruante kun la specifaj gustoj de ĝi plado kaj la vino estas grava faktoro por fari sukcesan vinkultivadonmanĝaĵo kombinaĵo. Estas esence akiri la malsamajn gustokomponentojn de ĝi plado analizi, kiel ekz pikloj, dolĉa, spica kaj sala, kaj kongruante ilin kun la ĝusta vino.

Ĝenerale konvenas al unu plado kun freŝaj acidoj, kiel salato kun vinagro-salsaĵo, a Seka vino kun freŝaj acidoj. Dolĉaj pladoj, aliflanke, kongruas plej bone kun vinoj kiuj estas egale dolĉa aŭ eĉ pli dolĉa. Pladoj kun amaraj en la gusto kombinas bone kun vinoj kiuj ankaŭ havas amarojn, kiel ekzemple tanino, sed ankaŭ kun vinoj tre fruktecaj. Salaj pladoj ofte kombinas bone kun vinoj kun freŝaj acidoj, ŝaŭmvinoj aŭ kun dolĉaj vinoj.

Kongruante la gustojn vi kreas harmonian kombinaĵon kiu plibonigas la guston de la plado kaj la vino fortigas kaj kompletigas unu la alian. Trovi la ĝustan vinonmanĝaĵo kombinaĵo ofte estas afero de eksperimentado kaj provado.

Konkludo pri vino kaj viando kombini

Trovi la idealan vinonmanĝaĵo kombinaĵo estas arto en si mem, sed ĝi ne devas esti komplika. Sekvante kelkajn gvidliniojn vi povas elekti la ĝustan vinon por ĝi plado fortigas kaj replenigas. Gravas konsideri la regionon de la vino kaj ĝin plado, la gustintenseco de kaj la vino kaj la plado kaj la specifaj gustoj de ĝi plado. Spertante kaj provante vi povas eventuale trovi la perfektan vinonmanĝaĵo kombinaĵo kaj kreu neforgeseblan gustan senton.

Kiam vi serĉas novan vinonmanĝaĵo kombinaĵoj por malkovri, indas konsideri kroatajn vinojn. Kroatio havas longan vinfaradtradicion kaj produktas vastan gamon de vinoj intervalantaj de freŝaj kaj fruktecaj blankaj vinoj al riĉuloj kaj potencaj ruĝaj vinoj. Pro sia unika geografia loko kaj klimato, kroataj vinoj ofte estas tre malsamaj de vinoj de aliaj partoj de Eŭropo. Ĉi tio ofertas la ŝancon trovi novajn kaj surprizajn kombinaĵojn, kiuj tiklos viajn gustoburĝonojn.

Kial ne eksperimenti kun refreŝiga Graševina uit Slavonio aŭ spica Plavac Mali uit Dalmatio? Mendu specimenan pakon kaj malkovru, kiuj pladoj plej taŭgas kun ĉi tiuj bongustaj kroataj vinoj. Kiu scias, vi eble malkovros la perfektan vinonmanĝaĵo kombinaĵo, kiun vi neniam antaŭe provis!