Cabernet Sauvignon

Cabernet-Sauvignon-vino mallonge

• Kiel juna vino ĉi tiu estas Cabernet Sauvignon frukteca kaj iom malglata ĉirkaŭ la randoj kun forta taninoj kaj potenca bukedo
• Agrabla plena vino, seka kaj frukta aromo
• Tonoj de rubusoj, nigraj ĉerizoj, arbaraj fruktoj kaj tuŝo de herboj
• plenkorpa; perfekta ekvilibro de alkoholo, taninoj kaj aromoj
• Cabernet-Sauvignon vino kiu estis premiita plurfoje tutmonde
• Perfekte ekvilibra kaj eleganta vino kun specifa karaktero, kiu reflektas ĝian originon

Cabernet Sauvignon estas plena ruĝa vino kaj havas profundruĝan koloron, bonan taninstrukturon, moderan acidecon kaj aromojn de nigra ribo, rubuso, nigra ĉerizo, malhelaj spicoj. Riĉa buŝsento, plena de maturaj fruktaj notoj de mediteraneaj fruktoj. La fino estas minerala, longa kaj plena.

Cabernet Sauvignon estas la plej bona kun

Ĉi tiu Cabernet Sauvignon povas esti trinkita intere. Sed ĝi ankaŭ povas esti bone kombinita kun malsamaj pladoj, kiel:

• Bifsteko kun foie graso kaj trufoj
• Malmolaj fromaĝoj, kiel fama kroata ŝaffromaĝo Paški Sir, Parmesano aŭ Romano
• Bovaĵo kun mielo rostitaj karotoj
• Kore-stila kirŝita bovaĵo en ajlo, sojo kaj sezamo
• Bela peco de ruĝa viando (kun grasa rando) el la BBQ
• Kraditaj fungoj kun melongeno kaj ruĝa pipro
• Tirita porkaĵo kun kradrosaŭco
• Ŝafidaj kotletoj aŭ ŝafido kun mustardo

Konateco de ĉi tio ruĝa vino

Cabernet-Sauvignon estas verŝajne la plej fama ruĝa vino-vinbervario sur la tero. Ĝi estas nur egalita ĉi-rilate de sia Bordeaux-konkuranto Merlot. Sed ankaŭ ĝia ekvivalento en Burgonjo, Pinot noir. Ekde siaj originoj en Bordeaux, Cabernet-Sauvignon sukcese disvastiĝis al preskaŭ ĉiu vinlando en la mondo.

Cabernet-Sauvignon estas unu el la plej popularaj ruĝaj vinoj en la mondo. Ĝi estas a Seka vino kun frukta gusto kaj iom amara postgusto. Ni volas preni vin en la mondon de vinberoj kaj klarigi la eksterajn faktorojn, kiuj povas influi la guston kaj kompleksecon de vino. Ni rigardu ĉi tiun mirindan ruĝa vino.

Cabernet-Sauvignon estas unu el la plej famaj vinberoj en la mondo. Li tial estas prave nomita King Cab. Cabernet-Sauvignon estas plej konata en Bordeaux kie ĝi, kune kun Merlot kaj Cabernet Franc-vinoj de alta klaso. Cabernet Sauvignon bezonas multan sunon por maturiĝi. Alie ĝi restos verda kaj iom amara kun verda pipro-gusta profilo. Multa suno igas la Cabernet-Sauvignon mola kaj konfitaĵo, kun gusto de nigraj riboj. Tial ĉi tio ruĝa vino ankaŭ tre populara en Kroatio.

Vinbervario Cabernet-Sauvignon

la vinbervario Cabernet-Sauvignon estas populara ruĝa vinbervario kiu originis de la Bordeaux regiono de Francio. La vario estas konata pro sia profunda koloro, alta enhavo de tanino kaj forta gusto. Cabernet-Sauvignon-vinoj ofte estas plenkorpaj kaj kompleksaj, kun notoj de rubuso, kasio kaj tabako.

De vinbero cabernet sauvignon estas vaste plantita tra la mondo kaj estas grava parto de multaj popularaj miksaĵoj, kiel ekzemple MerlotCabernet Sauvignon kaj Cabernet Franc Cabernet Sauvignon.

La diversaj gustoj de vino Cabernet Sauvignon

Estas multaj malsamaj varioj de Cabernet Sauvignon-vinoj, ĉiu kun sia propra unika gusto. Vi verŝajne jam scias, ke ne ĉiuj Cabernet Sauvignons estas kreitaj egalaj kaj tial havas malsamajn gustojn.

Cabernet-Sauvignon estas vinbervario kiu estas vaste uzata por la produktado de ruĝa vino† Ĝi devenas de la Médoc, franca Bordeaux regiono. Hodiaŭ, vitejoj en kaj la malnova kaj nova vinmondoj produktas bongustajn Cabernet-Sauvignon-vinojn, ĉiu kun sia propra unika gusto. Tute malsamaj vitejoj, kun malsamaj klimatoj, malsamaj grundokondiĉoj kaj malsamaj produktadmetodoj faras diferencon en vinstilo, eĉ se la vino estas farita el la sama vinbervario.

Cabernet Sauvignon estas tre rekonebla vino kun spica karaktero kaj alta alkoholenhavo, sed diversaj faktoroj finfine kaŭzas diferencon en nuanco kaj aromo. Kio finfine determinas la guston de la vino estas la klimato, grundkondiĉoj kaj produktadmetodo de la vitejo kie ĝi estas produktita.

Vinbero Cabernet Sauvignon el Kroatio

Cabernet-Sauvignon estas vinbero kiu originis de Francio, sed nun ekzistas vitejoj en Kroatio kultivantaj tiun vinberon kaj farante sian propran version de Cabernet-Sauvignon. La kroata versio estas kutime iom pli malpeza kaj pli fruktodona ol la franca versio, kun aromoj de rubusoj kaj ĉerizoj.

De taninoj estas ankaŭ malpli intensaj, igante ĝin pli alirebla vino por tiuj, kiuj kutime ne ŝatas ruĝa vino teni. Se vi serĉas unikan Cabernet Sauvignon por provi, nepre provu kelkajn el Kroatio!

Gravaj ampelografiaj trajtoj
Folio: ronda, kun kvin ĝis sep loboj; profunde incizita; petiolo interkovrita; modere harplena malsupro
aro da vinberoj: meza grandeco; konusa; lozaj ĝis modere kompaktaj beroj; havas flugilojn; vinberoj estas rondaj kun blu-nigra koloro

Tempo de maturiĝo: tre malfrue

Malsama aromo en la vinbervarioj Cabernet Sauvignon

La aromo de la kroata Cabernet Sauvignon estas pli bona ol iu ajn alia vino ĉar ĝi estas pli frukteca kaj odoras malpli je alkoholo. Ĝi ankaŭ havas pli altan acidecon, kio faras ĝin pli refreŝiga. Fine, la taninoj pli mola en ĉi tiu vino, farante ĝin pli glata kaj pli agrabla trinkebla.

Cabernet Sauvignon estas vinbervario de ruĝa vino† La nomo ankaŭ povas rilati al vinoj produktitaj ĉefe de Cabernet-Sauvignon-vinberoj. La stilo de Cabernet-Sauvignon-vinoj tendencas esti plenkorpaj, tanikaj vinoj kun alta ekstrakto kaj alkoholenhavo, kaj ofte kun gustoj de kasio (ribo), pruno, rubuso kaj mento.

Cabernet-Sauvignon estis internacie rekonita pro sia famo en Bordeaux-vinoj, kie ĝi ofte estas miksita kun Merlot kaj Cabernet Franc. De Francio, la populareco de Cabernet Sauvignon atingis aliajn vinregionojn tra la mondo.

Kroatio produktas kelkajn bonegajn ekzemplojn de ĉi tiu vario, kaj Cabernet Sauvignon el Kroatio estas bonega elekto por tiuj, kiuj serĉas plenkorpan, tanan vinon. Ĝia alta ekstrakto kaj alkoholenhavo igas ĝin perfekta kongruo por ruĝa viando kaj bonkoraj stufaĵoj, kaj ĝiaj gustoj de kaso, pruno, rubuso kaj mento faras ĝin bonega elekto por pariĝi kun manĝaĵo.

Cabernet Sauvignon de aliaj regionoj ofte povas esti tro tanina kaj adstringa, sed la kroataj ekzemploj havas ĝuste la ĝustan kvanton da teksturo kaj gusto por igi ilin agrablaj trinkeblaj. Se vi serĉas bongustan ruĝa vino por ĝui kun via venonta manĝo, provu Cabernet Sauvignon el Kroatio. Vi ne estos seniluziigita.

Kiel Grundo Influas Cabernet Sauvignon Vinon

La influo de grundo sur vino estas grava ĉar la speco de grundo influas la kapablon de la vitoj kreski kaj produkti fruktojn. Krome, malsamaj grundoj povas krei malsamajn gustojn en la vino. Ekzemple, vinoj el ŝtonaj grundoj ofte havas mineralan guston, dum vinoj el sablaj grundoj ofte havas pli floran guston.

La grundo havas gravan influon sur la gusto de Cabernet-Sauvignon Vinoj† Plej multaj vitejoj kun ĉi tiu vinbero havas ŝtonetan grundon, kiu bone retenas la varmecon de la suno. La pli alta temperaturo en la grundo subtenas la maturiĝoprocezon, kiu siavice influas la guston de la vino.

Vinoj, kies vinberoj povis bone maturiĝi pro tiu varmo, havas bongustan fruktan aromon. Vitejoj plena kaj riĉa argila grundo produktas Cabernet-Sauvignon-vinojn, prilaboritajn kun bona gusto. Ĉi tiuj pintaj vinoj ankaŭ havas aromojn de frukto, tipo Cabernet Sauvignon, rubusoj kaj herboj.

Kiel Klimato influas vinproduktadon

La klimato havas gravan influon sur la gusto de Cabernet-Sauvignon-vinoj. Vinoj de pli varmaj klimatoj, kiel ekzemple Kroatio, estas pli plenaj kaj pli fruktoj, dum vinoj de pli malvarmetaj klimatoj, kiel Bordeaux kaj Ĉilio, estas pli malpezaj en korpo kaj pli acidaj. Tamen, kie ajn ĝi estas kultivata, Cabernet Sauvignon ĉiam havas fortajn aromojn de ruĝaj fruktoj, tabako kaj laŭroromoj.

La dato, kiam la vinberoj estas plukitaj, povas influi la guston de Cabernet-Sauvignon.

La dato, kiam la vinberoj estas plukitaj, povas influi la guston de Cabernet-Sauvignon. Se la vinberoj estas kolektataj tro frue, la vino fariĝos pli malpeza kaj pli krispa. Se la vinberoj estas kolektataj tro malfrue, la vino fariĝas pli peza kaj pli plena. La plej bona tempo por elekti vinberojn Cabernet Sauvignon estas kiam ili estas maturaj, sed ne tromaturaj. Ĉi tio kutime okazas fine de septembro aŭ frua oktobro.

La tempo de jaro kiam la vinbero Cabernet Sauvignon estas plukita povas influi la guston de la vino. Vinberoj, kiuj rajtas maturiĝi pli longe, havos pli altan taninenhavon, rezultigante pli plenan kaj pli potencan vinon kun frukta gusto. Vinoj rikoltitaj frue povas havi aromon de verda pipro.

La influo de vinbareloj sur vinkvalito

La speco de barelvino estas konservita povas havi signifan efikon al sia gusto. Ekzemple, vinoj kiuj estas aĝigitaj en kverkaj bareloj havas pli kompleksan guston ol vinoj kiuj ne estas. Ĉi tio estas ĉar la barelo donas certajn gustojn al la vino, kiel vanilo kaj karamelo. Krome, la grandeco de la tanko aŭ barelo ankaŭ povas influi la vinon.

Vinoj konservitaj en malgrandaj boteloj tendencas gustumi pli intense ol vinoj konservitaj en grandaj boteloj. Ĉi tio estas ĉar en pli malgrandaj boteloj malpli aero kontaktas la vino.

La kverka barelo estas grava faktoro en la gusto de Cabernet-Sauvignon-vinoj. La enhavo de tanino estas reduktita, permesante al la vino disvolvi plenan kaj rafinitan guston. La kverko ankaŭ donas al la vino aromon de vanilo, kafo kaj ĉokolado. Ju pli granda la barelo, des malpli da kontakto faras la vino kun la ligno kaj tial havas malpli da influo sur la gusto de la vino.

Ankaŭ estas diferenco inter amerikaj, francaj kaj kroataj kverkoj. Cabernet-Sauvignon-vinoj maturigitaj en la usona kverkaj bareloj havas pli fortan guston ol vinoj maturigitaj en la franca aŭ la kroata kverkaj bareloj† Alia grava diferenco estas inter vinoj maturigitaj en novaj bareloj kaj malnovaj, pli ofte uzitaj bareloj. Novaj bareloj donas al la vino pli da karaktero ol bareloj kiuj estis uzitaj antaŭe.

La influo de la vinproduktanto sur vinproduktado

La vinfaristo havas multe da kontrolo super la gusto de vino. Ili uzas malsamajn teknikojn por ĉerpi kiel eble plej multe da gusto kaj koloro de la vinberoj. Unu tia tekniko estas lasi la vinberojn en kontakto kun la haŭtoj por pli longa tempodaŭro. Ĉi tio permesas pli taninoj forigita de la feloj, kio povas doni al la vino amaran guston.

La vinfaristo devas trafi la ĝustan ekvilibron inter ekstraktado taninoj kaj konservu la guston de la vino. Ili ankaŭ devas taksi kiam apartigi la haŭtojn de la vino por ke la nivelo de taninoj ĝuste ĝuste. Resume, la vinfaristo ludas grandegan rolon por determini la finan guston de vino Cabernet Sauvignon.

La influo de maturiĝo sur boteldezajno

La gusto kaj koloro de Cabernet-Sauvignon-vinoj ŝanĝiĝas kun la tempo. Unufoje enboteligitaj, ili konservas bone kaj kutime pliboniĝos kun la tempo. Junaj vinoj, kiuj estas konsumitaj baldaŭ post enboteligo, havas altan koncentriĝon de taninoj kaj acidoj.

Ili estas kutime malglataj kaj fortaj, kun superregaj gustoj de nigra frukto kaj profunda ruĝa koloro. Kun maljuniĝo, la taninoj pli mola kaj la vino pliprofundiĝas. La aromoj de nigra frukto ŝanĝiĝas al odoroj de sekaj fruktoj, ledo, tabako, spicoj kaj cedro. La koloro fariĝas pli varma kaj ŝanĝiĝas de profunda ruĝa al rubenruĝa.

Miksado de Cabernet Sauvignon, Merlot aŭ Cabernet Franc

Cabernet-Sauvignon estas konata pro sia forta, tanina gusto. Ĉi tio povas malfaciligi trinki la vinon memstare, do ĝi ofte estas miksita kun aliaj pli molaj vinoj kiel ekzemple Merlot aŭ Cabernet Franc. Miksi Cabernet Sauvignon kun ĉi tiuj aliaj vinberoj povas helpi krei pli rondan kaj ekvilibran vinon. Ĉi tiu procezo ankaŭ estas konata kiel vinmiksado kaj foje estas konata kiel kuvee vinon.

Cabernet-Sauvignon ankaŭ estas ofte uzata en miksaĵoj pro sia profunda koloro. La malhela nuanco de Cabernet Sauvignon povas aldoni profundon kaj riĉecon al vinmiksaĵo.

Se vi serĉas plenan ruĝa vino kun aŭdacaj gustoj, tiam miksaĵo de Cabernet Sauvignon verŝajne estas bona elekto por vi. Nepre kontrolu la etikedon por vidi, kiaj aliaj vinberoj estas en la miksaĵo. Vi eble preferas miksaĵon de Cabernet-Sauvignon kun pli aŭ malpli da malsama vinbervario.

La influo de miksado de vino

Miksado estas procezo kiu povas havi gravan efikon sur la gusto kaj teksturo de manĝaĵo. Kombinante malsamajn ingrediencojn, vi povas krei unikajn gustojn, kiuj ne eblus per unu ingredienco sole. Krome, miksi ĝin povas helpi malkonstrui manĝaĵon, do ĝi estas pli facile digesti. Se vi volas aldoni kroman guston aŭ nutraĵon al viaj manĝoj, konsideru miksi viajn ingrediencojn kune.

La vinbervario de Cabernet Sauvignon ofte estas miksita kun aliaj vinberoj por krei pli plenan kaj pli kompleksan vinon. Iuj bonaj ekzemploj de ĉi tio estas miksaĵoj kun Malbec kaj Cabernet Franc. Miksas kun Merlot fari la vinon pli mola kaj fruktodona, dum miksaĵo de Cabernet Sauvignon kun Shiraz pli riĉa, pli plena ruĝa vino kreas. Finfine, ĉi tiuj malsamaj kombinaĵoj kreas unikajn gustajn spertojn, kiuj montras la plej bonajn kvalitojn de Cabernet Sauvignon.

Kiel malsamaj kombinaĵoj de vino kaj manĝaĵo povas influi la guston de vino

Estas multaj diversaj vinaj kaj manĝaĵoj, kiuj povas esti ĝuitaj kune. Ekzemple, Cabernet-Sauvignon konvenas bone kun abunda aŭ grasa manĝo. Cabernet-Sauvignon bone akompanas bifstekon, ŝafidon kaj aliajn ruĝajn viandojn. Ĝi ankaŭ estas bonega kun malmolaj fromaĝoj kiel la fama kroata ŝaffromaĝo Paški Sir, Parmesano aŭ Romano.

La forta vino havas multon taninoj, kiuj bone akompanas la proteinojn en viando. Krome, spica Cabernet-Sauvignon ne taŭgas kun spica manĝo, sed ĉi tiu kombinaĵo ankaŭ povas esti uzata en miksaĵo kun Malbec. Alia bona kombinaĵo de vino kaj manĝaĵo estas Cabernet Sauvignon kun fromaĝtabulo. Maturaj malmolaj fromaĝoj, kiel aĝa kapra fromaĝo, duonmolaj fromaĝoj kiel kamemberto aŭ blua fromaĝo, aŭ fumaĵita fromaĝo perfekte kongruas kun la vino.

Longdaŭra vino

Cabernet Sauvignon kutime havas longan bretdaŭron, ĝi enhavas tanino kaj devus principe maturiĝi sur barkoj kverkaj bareloj. Danke al la aplikado de modernaj vinifikaj teknikoj, junaj vinoj nun ankaŭ povas esti trinkeblaj rapide. Ĝenerale, la vinoj havas altan fenolan enhavon, ili estas purpuraj (junaj) aŭ malhelruĝaj (maljunaj) kaj havas multe da forto kaj strukturo. Kie ĉi tiuj ruĝa vino ankaŭ venas de, ĉi tiu vino ĉiam havas manplenon da komunaj trajtoj: profunda koloro, bona tanina strukturo, modera acideco kaj aromoj de nigra ribo, rubuso, nigra ĉerizo, malhela spico kaj cedro.

Ĉio ĉi faras ĉi tion fama ruĝa vino estas uzata same ofte en kuve-vino (miksaĵoj) kiel en cava-vinoj kaj havas multajn komunajn miksadpartnerojn. Krom la evidenta Merlot kaj Cabernet Franc, la plej oftaj el tiuj estas Malbec, Petit Verdot kaj Carmenere (la ingrediencoj de klasika Bordeaux Blend), Shiraz (La plej ŝatata miksaĵo de Aŭstralio) kaj en Hispanio kaj Sudameriko, miksaĵo Cabernet - Tempranillo nun estas ordinara. Eĉ la aŭdacaj Tannat-bazitaj vinoj de Madiran nun estas ĝenerale mildigitaj kun Cabernet Sauvignon.

DNA-esplorado farita en Kalifornio en 1997 konfirmis ke Cabernet Sauvignon estas la produkto de natura genetika kruco inter la ĉefaj Bordeaux vinbervarietatoj Cabernet Franc kaj Sauvignon Blanc. Plej multaj vinaŭtoritatoj konsentas, ke ĉi tiu kruciĝo okazis nur en la pasintaj kelkaj jarcentoj, igante la tutmondan famon kaj regadon de la vario des pli impresa.

Jetsetter de la vinberoj

Cabernet-Sauvignon estas la jetsetter de vinberoj. Ĝi vojaĝas tra la tuta mondo, sed ĉar ĝi estas malfrua florado, ĝi prosperas en varmaj klimatoj. Dum Cabernet-Sauvignon maturiĝas, ĝi estas konata pro sia intenseco kaj profunda gusto, ekvilibra kun firma acideco pro sia milda maturiĝo.

La malgranda vinbero kun dika haŭto estas plena de gusto, malhelblua koloro kaj agrabla taninoj. La vinberoj estas kultivitaj ĉie en la mondo. Sed la fina gusto de la vino multe varias. En Francio ĝi estas ofte miksita kun la pli molaj Merlot aŭ la pli malvarmeta Cabernet Franc. Ĝi estas kutime iom pli alta en acideco.

En la sudaj sferoj kaj la nova vinmondo, ĝi estas konata kiel iom pli fruktodona. Ĝenerale, Cabernet-Sauvignon estas meza ĝis plena korpa kun malhelfruktaj aromoj kaj bongustaj gustoj.

Krome, ĉi tiu vino el la malnova mondo ofte enhavas multon taninoj kaj tial kongruas kun abundaj pladoj.

Disdono de ĉi tiu vino

Estas du ĉefaj kialoj por la pliiĝo de ĉi tiu vino. La plej simpla kaj plej esenca el ĉi tiuj estas, ke la vitoj estas tre adapteblaj al malsamaj grundotipoj kaj klimatoj. Ĝi estas kreskigita ĉe latitudoj same diversaj kiel 50°N (Kanada Okanagan) kaj 20°S (norda Argentino), kaj en grundoj same diversaj kiel la Pessac-Leognan gruzo kaj la ferriĉa terra rossa de Coonawarra. Malĉefa al tio, sed same grava, estas tio malgraŭ la diverseco de teroj en kiuj la vito estas kultivita, Cabernet-Sauvignon-vino konservas neimiteblan "Cab" karakteron, nuancitan kun kelkaj sugestoj de origino.

Tamen, ekzistas nur unu kialo por la famo de la raso kaj tio estas simple mono. La famo kaj vendeblo de la nomo havas nerezisteblan allogon al vinfirmaoj. Danke al ĝia famo, ĝi donas fidindan revenon de ilia investo.

Potenca ruĝa vino

Ĝi estas vigla vario (alia trajto en sia favoro) kaj produktas densan kanopeon kaj relative altajn vinberrendimentojn. Ĉi tio donas vinproduktantojn sufiĉe malferman elekton inter kvanto kaj kvalito. Tamen zorgema administrado de vitejoj estas esenca por akiri la plej bonan el la vino.

Kiel malfruflora kaj malfrumatura vario, la vinberoj maturiĝas malrapide. Ĉi tio ankaŭ povas funkcii por aŭ kontraŭ vinkvalito. En malvarma sezono aŭ klimato estas risko, ke la vinberoj ne plene maturiĝos. Dum en la plej multaj aliaj kondiĉoj, la konstanta progreso donas al la vinkultivistoj pli larĝan elekton de rikoltperiodoj.

Sinonimoj de Cabernet Sauvignon

Ĉi tiu konata vino estas konata tra la tuta mondo sub malsamaj nomoj. Kelkaj el tiuj estas: Bidure, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure, Petit Vidure

Kio estas kelkaj el la plej popularaj demandoj, kiujn homoj ofte demandas kiam temas pri vino Cabernet Sauvignon? Malsupre estas kelkaj el la oftaj demandoj pri ĉi tiu bonega ruĝa vino:

Kio estas Cabernet Sauvignon por vino?

Cabernet-Sauvignon estas populara ruĝa vino farita el la vinbero Cabernet-Sauvignon. Ĉi tiu vinbero estas konata pro sia profunda koloro kaj plena gusto. Cabernet-Sauvignon-vinoj kutime estas seka kaj havas multon taninoj. Ĉi tiuj vinoj povas esti ĝuitaj sole aŭ kun manĝaĵo. Cabernet-Sauvignon-vinoj estas faritaj en la tuta mondo, sed iuj el la plej famaj venas el Francio.

Kia gusto havas Cabernet-Sauvignon?

Cabernet Sauvignon estas plena ruĝa vino kun forta taninoj kaj gustoj de rubuso, kasio kaj tabako. Ĝi estas tipa a Seka vino, kun moderaj ĝis altaj acidoj kaj alkoholo. Cabernet-saŭvignon bone kuniĝas kun pladoj kun aŭdacaj gustoj, kiel rostita bifsteko aŭ ŝafido.

Cabernet-Sauvignon-vinoj estas kutime aĝigitaj en kverkaj bareloj dum minimumo de du jaroj antaŭ esti enboteligitaj kaj venditaj. Ĉi tiu maljuniga procezo donas al la vino sian karakterizan gustoprofilon. Cabernet Sauvignon estas unu el la plej popularaj ruĝaj vinoj en la mondo, kaj estas produktita en multaj diversaj regionoj. La plej rimarkindaj produktareoj estas Bordeaux en Francio, Dalmatio kaj Slavonio en Kroatio kaj la Napa Valo en Kalifornio.

Kiom da kalorioj ĉu estas en botelo da Cabernet Sauvignon?

Estas ĉirkaŭ 120 kalorioj en glaso ruĝa vino, kaj la plej multaj el tiuj venas de la alkoholenhavo. Norma botelo ruĝa vino enhavas ĉirkaŭ glasojn, do ĉirkaŭ 600 kalorioj po botelo. Tamen, memoru, ke la kaloria enhavo varias laŭ la tipo de vino kaj kiel dolĉa Li estas. Ekzemple, deserta vino kiel porto povas enhavi ĝis duoble pli kalorioj enhavi kiel a seka ruĝa vino.

Se vi rigardas vian kalorian konsumadon, vi povas pli bone spuri ĝin ruĝaj vinoj kiuj estas sur la pli seka flanko. Ĉi tiuj vinoj kutime enhavas malpli kalorioj, ĉar ili estas malpli sukero enhavi. Kelkaj el la plej sekaj ruĝaj vinoj estas Cabernet Sauvignon, Merlot, Plavac Mali en Frankovka.

Kiel vi devas servi Cabernet-Sauvignon?

Cabernet Sauvignon estas plena ruĝa vino kiu konvenas bone kun abundaj pladoj kiel bifsteko kaj ŝafido. Servu ĝin ĉe ĉambra temperaturo aŭ iomete pli varma por montri ĝiajn potencajn gustojn. Dekanti la vinon antaŭ servado ankaŭ helpas malfermi la vinon kaj atingi ĝian plenan potencialon. Servante pladojn, ĉi tiu vino bone akompanas riĉajn saŭcojn kaj fortajn fromaĝojn. Por plej bonaj rezultoj, elektu botelon de bonfama produktanto kaj donu al ĝi iom da tempo por maturiĝi antaŭ trinki.

Koncerne la vitrovaron, ĉi tiu vino profitas de esti verŝita en larĝan bovlon, kiu permesas al la vino spiri. Turni la glason antaŭ trinki estas bona ankaŭ por aerumi la vinon kaj eligi la aromojn. Koncerne manĝaĵojn, Cabernet Sauvignon estas multflanka vino, kiu povas esti ĝuita kun ĉiaj pladoj. Tamen, ĝi vere brilas se kunigita kun ruĝa viando aŭ pladoj kun aŭdacaj gustoj. Do se vi volas imponi viajn gastojn, servu sukan bifstekon aŭ ŝafidon kun glaso da cabernet sauvignon. Ĝuu vian manĝon!

Kiom da sukero ĉu Cabernet Sauvignon enhavas?

Cabernet-Sauvignon estas ruĝa vinbervario konata pro sia alta sukerenhavo. La averaĝa sukerenhavo de cabernet-saŭvignon-vinberoj estas proksimume 24%, sed iuj varioj povas esti same alta kiel 32%. Ĉi tiu alta sukerenhavo donas al la vino sian karakterizan dolĉecon kaj korpon. Cabernet-Sauvignon estas unu el la plej popularaj ruĝaj vinbervarioj en la mondo, kaj estas uzata por fari multajn malsamajn stilojn de vino, de seka tot dolĉa.

Malgraŭ la alta sukerenhavo, Cabernet-Sauvignon-vinoj ne ĉiam estas dolĉa. Fakte, multaj Cabernet-Sauvignons estas faritaj en seka stilo, kun malmulte aŭ ne resta sukero. La nivelo de dolĉeco en vino Cabernet-Sauvignon estas determinita de multaj faktoroj, inkluzive de la vinbervario, vinigadmetodo kaj daŭro de maljuniĝo.

Ĝenerale, pli dolĉaj Cabernet Sauvignons estas faritaj de pli junaj vitoj kaj/aŭ kun pli mallonga fermentado, dum pli sekaj stiloj estas kutime faritaj de pli malnovaj vitoj kaj/aŭ kun pli longa fermentado. Kiel plej multaj Cabernet-Sauvignon-vinoj seka ĉi tiuj enhavas ĉirkaŭ 5 gramojn resta sukero po 100 ml da vino. Ĉar estas malmulte da resta sukero en ĝi, la nivelo de dolĉeco estas malpli ol duonprocento.

De kie venas la vinbero?

Cabernet-Sauvignon estas ruĝa vinbero kiu venas de la Bordeaux regiono de Francio. La vito unue estis plantita en la 17-a jarcento, kaj la vinoj faritaj el ĝi estis konataj pro sia profunda koloro kaj plena korpo. Cabernet Sauvignon estis plantita ĉie en la mondo dum la 20-a jarcento kaj hodiaŭ estas unu el la plej popularaj vinberoj por la produktado de ruĝa vino.

Cabernet-Sauvignon-vinoj kutime estas seka, kun multe taninoj kaj acidoj. Ili ofte havas gustojn de nigra ribo, cedro kaj tabako, kaj povas esti stokitaj dum jaroj. Cabernet-Sauvignon ankaŭ foje estas miksita kun aliaj vinberoj, kiel ekzemple Merlot aŭ Cabernet Franc, por fari kompleksajn, bone rondajn vinojn.

Kiom longe povas konservi nemalfermitan botelon da Cabernet Sauvignon?

Supozante, ke vi celas nemalfermitan botelon da vino, plej ruĝaj vinoj ĝenerale stokita ĝis kvin jaroj. Por blankaj vinoj, la tipa bretdaŭro estas tri jaroj. Dirite, estas ĉiam plej bone kontroli la specifan vinjaran jaron sur la botelo por pli precizaj informoj

Stokante ajnan tipon de vino, gravas konservi ĝin en malvarmeta, malhela loko. Ekstremaj ŝanĝoj en temperaturo povas difekti la vinon. La ideala konserva temperaturo por ruĝa vino estas inter 55 kaj 58 gradoj Fahrenheit. Antaŭ blanka vino la ideala konserva temperaturo estas inter 45 kaj 50 gradoj Fahrenheit

Krome, gravas konservi vinbotelojn horizontale por ke la korko restu humida. Se la korko sekiĝas, la vino povas malboniĝi. Certigu, ke vi stokas viajn vinojn en loko kie ili ne estos elmontritaj al vibroj, ĉar tio ankaŭ povas difekti la vinon. La plej bona loko por stoki vinon estas en vinkelo aŭ malvarmeta, malhela ŝranko

Sekvante ĉi tiujn konservadkonsiletojn vi povas plilongigi la bretdaŭron de viaj nemalfermitaj boteloj da vino kaj ĝui ilin dum multaj jaroj.

Post kiom da tagoj oni devas trinki malfermitan Cabernet Sauvignon?

Supozante, ke vi parolas pri botelo da Cabernet Sauvignon kiu estis malfermita kaj ne konservita en vinfridujo aŭ alia temperaturo kontrolita medio, estas plej bone trinki ĝin ene de 3-5 tagoj. kvankam ruĝa vino ne difektas kiel blanka vino, ĝi komencas perdi sian guston kaj aromon post kelkaj tagoj. Do se vi volas ĝui la plenan guston kaj sperton de Cabernet Sauvignon, estas plej bone trinki ĝin baldaŭ post malfermi la botelon.

Se vi ne povas trinki la tutan botelon en kelkaj tagoj, estas kelkaj manieroj, kiel vi povas plilongigi la bretdaŭron. Unu maniero estas verŝi la restantan vinon en pli malgrandan botelon. Ĉi tio konservas la vinon iom pli longe. Alia maniero estas aldoni malgrandan kvanton da distilita akvo al la vino. Ĉi tio ankaŭ helpos malrapidigi la oksigenadon kaj konservi la vinon freŝa dum kelkaj tagoj pli longe. Sed la gusto de la vino iomete ŝanĝiĝos.

Kiun ajn metodon vi elektas, nepre trinku la vinon ene de semajno post malfermo. Post tio, ĝi komencos perdi sian guston kaj fariĝos malpli agrabla trinkebla.

Kiam trinki ĉi tiun vinon?

Cabernet-Sauvignon estas ruĝa vinbero kultivita en multaj regionoj de la mondo. La gusto de Cabernet Sauvignon povas varii depende de la regiono kie ĝi estas kultivita, sed ĝi estas kutime seka kaj plena de gusto kun alta taninoj. Cabernet-Sauvignon venas en sia propra post kelkaj jaroj da maturiĝo, tiel ke la taninoj fariĝas pli molaj kaj la gustoj pli kompleksaj. Ĝenerale, la vino estas plej bone trinkita kun manĝaĵo pro la alta taninoj malfaciligu al li trinki sola.

Elektante Cabernet por trinki, serĉu vinon produktitan en regiono kun varma klimato, kiel Kroatio aŭ Kalifornio. Ĉi tiuj vinoj havas maturajn fruktogustojn kaj pli molajn taninoj ol Cabernet Sauvignon el pli malvarmetaj regionoj. Servu la vinon iomete malvarmigita, ĉirkaŭ 16-18 celsiusgradoj.

Kial ĉi tiu vino estas populara?

Estas multaj kialoj kial Cabernet Sauvignon estas populara. Unue, ĝi estas tre diverstalenta vinbero. Vi povas fari el ĝi la plej diversajn vinojn, de malpezaj kaj fruktecaj ĝis riĉaj kaj plenaj. Krome, Cabernet-Sauvignon-vinoj tendencas bone maljuniĝi tiel ke ili povas esti ĝuitaj multajn jarojn post sia komenca produktado. Fine, Cabernet-Sauvignon-vinoj bone akompanas manĝaĵon, igante ilin idealaj por trinki kun manĝo

Ĉiuj ĉi tiuj faktoroj kontribuas al la populareco de Cabernet Sauvignon inter vintrinkuloj. Cabernet-Sauvignon-vinoj estas kutime plenkorpaj kun alta taninenhavo. Ili ofte havas gustojn de rubuso, kasio kaj ĉokolado, kun nuanco de kverko. Ĝia ĉiuflankeco signifas, ke ekzistas vino Cabernet Sauvignon por ĉiu gusto. Ĝia kapablo maturiĝi signifas, ke ĝi povas esti ĝuita dum multaj jaroj. Kaj ĝia kapablo kombini manĝaĵojn igas ĝin ideala por trinki kun manĝoj. Ĉu vi estas hazarda vindrinkulo aŭ serioza konanto, Cabernet Sauvignon certe plaĉos.

Kio estas la plej bona vino Cabernet-Sauvignon?

Ne estas definitiva respondo al ĉi tiu demando, ĉar ĉiuj gustaj burĝonoj estas malsamaj. Tamen, ekzistas certaj Cabernet-Sauvignon-vinoj, kiuj estas ĝenerale konsiderataj la plej bonaj. Ĉi tiuj inkluzivas vinojn de ĉefaj produktantoj kiel Chateau Margaux, Chateau Petrus kaj Chateau Mouton Rothschild. Ĉi tiuj vinoj estas kutime tre multekostaj, sed ili ofertas senekzemplan kvaliton kaj guston. Se vi serĉas vere esceptan vinon Cabernet Sauvignon, ĉi tiuj estas kelkaj el la plej bonaj disponeblaj elektoj.

Se vi volas bonan Cabernet Sauvignon kiu estas pagebla kaj havas belan ekvilibron inter prezo kaj kvalito, tiam aĉetu nian Cabernet Sauvignon el Kroatio. Vi amos nian Cabernet Sauvignon el Kroatio ĉar ĝi havas grandan valoron kaj ekvilibran guston. Ĉu vi serĉas vinon por ĉiutaga uzo aŭ ion por servi en specialaj okazoj, ĉi tio estas bongusta opcio, kiu ne seniluziiĝos.

Kial Cabernet Sauvignon estas multe trinkita?

Cabernet Sauvignon estas a ruĝa vino kiu estas multe ebria. Ĝi havas fruktan guston kaj estas kutime miksita kun aliaj vinoj por akiri pli kompleksan guston. La plej fama varianto estas Bordeaux, kiu estas produktita en Francio.

La vino iĝis populara en la 18-a jarcento kiam ĝi unue estis plantita en la Bordeaux regiono de Francio. La vinbero rapide disvastiĝis tra Eŭropo kaj finfine venis al Ameriko. Hodiaŭ, la vinbero estas kultivita ĉie en la mondo kaj estas unu el la plej vaste plantitaj ruĝavinvinberoj.

Estas multaj malsamaj specoj de ruĝaj vinoj, ĉiu kun sia propra klara gusto. La plej oftaj estas la Cabernet Franc, Merlot kaj Petit Verdot. Cabernet-Sauvignon estas tipe plenkorpa vino kun alta taninoj. Ĝi povas maturiĝi dum multaj jaroj kaj ofte pliboniĝas kun aĝo.

Ĝi estas multflanka vino, kiu povas esti trinkita sole aŭ en kombinaĵo kun manĝaĵo. Ĝi bone akompanas ruĝajn viandojn, kokaĵojn kaj pastajn pladojn. Ĝi ankaŭ povas esti uzata en kuirado por gustigi saŭcojn kaj stufaĵojn.

Se vi serĉas bongustan ruĝa vino ĝui, tiam ĉi tiu vino estas bonega elekto. Ne sen kialo ĝi estas unu el la plej popularaj ruĝaj vinoj disponeblaj kaj troveblas en plej multaj vinbutikoj. Provu ĝin hodiaŭ!