Dolĉaj kaj duondolĉaj vinoj venas en malsamaj varioj. Sed kio estas dolĉa aŭ duondolĉa vino kaj kiel ĝi estas farita? Estas ambaŭ blankaj vinoj en ruĝaj vinoj la dolĉa povas esti.

Dolĉaj vinoj estas vinoj kiuj (restaĵo)sukero enhavi kiu faras ilin dolĉa gustoj. Ĉi tiuj vinoj povas varii de nur duono seka, duono dolĉa, kun iom da dolĉeco, al vere tro dolĉaj vinoj kun granda kvanto resta sukero.

Ĝenerale, la plej dolĉaj vinoj estas konsiderataj desertaj vinoj, ĉar ili estas kutime trinkitaj post la vespermanĝo aŭ kun deserta plado.