Pizzarekin ardo onena

Pizza mundu osoan gozatzen den otordu ezaguna da. Sinple bat da bidezko, baina aldi berean polifazetikoa eta era askotara molda daiteke gustu ezberdinetara egokitzeko. Ardoa pizzarekin, mingainak askatu eta iritziak banatzen dituen konbinazioa, baina gauza bat ziur dago: ardo egokia pizza perfektuarekin uztartzen denean, beste otordu guztiak txikiagotzen dituen sukaldaritza-esperientzia izan daiteke.

Margherita klasikotik hasi eta pepperoni gazietara, ardo egokia aukeratzeak pizzaren zaporea hobetu eta otorduari dimentsio gehigarria gehi diezaioke. Ea erraz gozatzen duzun gazta pizza edo osagarri exotikoz jositako sorkuntza oparoa, ardo egokia zure pizza gogokoenarekin uztartzeak ahosabaia gailurrera eraman dezake. Artikulu honetan pizza konbinazioarekin ardo perfektuaren sekretuak ezagutuko ditugu.

Ardoa pizzarekin: konbinazio ezin hobea aurkitzea

Pizza munduan gehien jaten den plateretako bat da. Azkarra, erraza eta batez ere goxoa da. Baina pentsatu al duzu inoiz zein ardo edan zure pizzarekin? Ardoa eta pizza konbinazio bikaina dira eta elkarren zaporeak hobetu ditzakete. Gauza egokia ardo kopa pizza hurrengo mailara eraman dezake. Baina zein ardo da onena pizzarekin?

Ardoa eta pizza uztartzea batzuetan erronka bat dirudien arren, ardo perfektua aukeratzen lagunduko dizuten jarraibide orokor batzuk daude. Kontuan hartu beharreko faktore garrantzitsu bat pizzaren gaina da. Garraioen zaporearekin bat datorren pizza duen ardoa aukeratzeak otordu bikainaren eta esperientzia kaskarraren arteko aldea eragin dezake.

Beste faktore garrantzitsu bat pizzaren estiloa da, lurrazal meheko pizza edo plater sakoneko pizza den, horrek ere eragin dezake pizzarekin ardoaren aukeran. Faktore hauek kontuan hartuta, gure pizza gogokoenarekin bat egiteko ardo aproposa aurkitzera bideratu gaitezke.

Pizzarekin ardoa aukera bikaina da

Ardoa eta haragia konbinazio bikainak dira beti eta elkarren zaporeak hobetu ditzakete. Ala gauerako haragia edo etxean arratsalde eroso bat, bazkariarekin ardo egokia aukeratzeak esperientzia bikainaren eta erdipurdiko baten arteko aldea eragin dezake. Jende askok ardoarekin uztartzen zentratzen den bitartean pasta, bezain garrantzitsua da pizzarekin ardo egokia aukeratzea.

Askok bere buruari galdetzen diote zein ardorekin joan pasta egokien egokitzen den galdera hau ere egingo du ardo eta pizzarako. Ardo egokia aukeratzearen artean antzekotasun asko dauden arren pasta eta pizza, aukeraketa egiterakoan kontuan hartu beharreko desberdintasun garrantzitsu batzuk ere badaude.

Ardoa pepperoni pizzarekin

Pepperoni tomate saltsarekin, mozzarella eta pepperoni xerrak dituen pizza bat da. Haragia zaleentzat aukera ezaguna da. Pepperoniak zapore pikantea ematen dio pizzari, ardo indartsu batekin konbinatzen dena. A Merlot aukera ona da, zapore leuneko ardo betea eta frutatsua delako.

De taninoak de la Merlot nahiko bigunak dira pepperoniaren zapore pikantea leuntzeko. Beste aukera ona kroaziarra da Plavac Mali edo italiarra Primitiboa, ardo indartsua, alkohol-eduki handikoa, pepperoniaren zapore pikantearekin ondo bat egiten duena.

Ardoa pizzarekin Hawaii

Oiasso pizza pizza polemikoa da, baina oraindik ere pizzarik eskatuenetako bat da. Tomate saltsaz osatuta dago, gazta, urdaiazpikoa eta anana. Zapore gozo eta gazia duen pizza da, eta hobekien konbinatzen dena a ardo zuria.

A Riesling aukera ona da, ananaren zapore gozoak azpimarratzen dituen ardo fresko eta frutatsua baita. Beste aukera ona Sauvignon Blanc bat da, a Ardo lehorra pizzaren zapore gozoak eta gaziak orekatzen dituen azidotasun handikoa.

Margherita pizzarekin ardoa

Has gaitezen Margheritatik. Tomate saltsaz, mozzarellaz eta albahakaz osatutako pizza klasikoa da. Pizza sinplea da, baina zapore biziak dira. Tomate saltsak argia ematen du azidotasuna, mozzarellak, berriz, testura krematsua gehitzen du. Albahak freskotasun ukitua ematen du.

Pizza hau ondoen doa ardo arin eta fruitu batekin, esate baterako Pinot noir. Argia azidotasuna ardoa tomate saltsarekin ondo doa eta fruitu-oharrak albahakarekin. Beste aukera ona Chianti bat da, toskanako ardo arina, fruta zaporearekin.

Ardoa pizza Biancarekin

Posip lehorra da ardo zuria batez ere uhartean ekoizten dena Korcula Kroazian. Ardo honek fruta-zaporea du, zitriko, mertxika eta abrikot-oharrekin eta arina azidotasuna.

Ardo honekin ondo etorriko litzatekeen pizza Pizza Bianca da, mozzarella, ricotta, parmesanoa bezalako osagaiekin gazta en oliba olioa. Gaztaren zapore leun eta krematsuak eta pizzaren testura arina osagarri bikainak dira frutaren zapore freskagarrien Posip.

Argia azidotasuna de la Posip ardoak ezin hobeto orekatzen ditu Pizza Biancaren zapore leunak eta krematsuak, eta ardoaren fruitu-notak pizzaren testura arinarekin ondo doaz. Lehorra zaleentzat konbinazio aproposa da ardo zuriak eta zapore sotilak.

Capricciosa pizzarekin ardoa

Pizza Capricciosa tomate saltsaz, urdaiazpiko, perretxikoak, orburuak, oliba eta mozzarellaz osatutako italiar pizza ezaguna da. Urdaiazpiko gaziaren eta perretxikoen konbinazioak, orburuen eta oliba gaziaren zapore garratz samarrarekin, pizza hau ardozaleentzat aukera zaila da. Pizza hau osatzeko, fruta-ohar eta pikantea dituen gorputz ertaineko ardoa aukeratzea da onena.

Chianti Classico aukera bikaina da gorputz ertaineko ardoa delako, gerezi, baia, espeziak eta azidotasun arina dituen zaporeak dituena. The azidotasuna ardoak pizzaren zapore aberatsak mozten ditu eta amaiera freskagarria ematen du. Beste aukera onak dira Primitiboa edo a Plavac Mali upategitik Blato 1902, bi ardoek nahikoa dute taninoak eta fruitu gorrien eta espezien zaporeak, Pizza Capricciosa-ren zapore gaziekin ezin hobea bihurtuz.

Gaur egun ardo primitiboa Italiako hegoaldeko Puglia eskualdean ekoizten den arren, ardo hau Kroazian sortu zen. Primitibo mahatsa genetikoki berdina da Kroaziako mahatsaren Crljenak Kaštelanski eta amerikar mahatsarena. Zinfandel. DNA probak erakutsi du Primitiboa jatorriz kostaldeko eskualdeko mahatsa Dalmazia dator. Gaur egun, Crljenak Kaštelanski Kroazian ekoizten da, batez ere Hvar uharteetan eta Korcula baita eskualdeko penintsulan ere Dalmazia.

Ardo biak, Primitiboa en Plavac Mali (Kroazian gehien landatutako mahats urdin barietateak), antzeko zapore-profila dute harreman genetikoagatik. Alkohol-eduki handia dute ezaugarri, aberatsak taninoak eta fruitutsua aromas, eta horrek aukera bikaina bihurtzen ditu pizzaren lagungarri gisa.

Ardoa Supreme pizzarekin

Pizza gorena tomate saltsaz osatutako pizza ezaguna da, gazta, piperra, urdaiazpikoa, barazkiak eta batzuetan olibak ere bai. Zapore asko dituen pizza da, beraz, hobe da orekatua den eta hainbat zapore lagun dezakeen ardoa aukeratzea.

A Syrah aukera ona da, pizzaren zapore ezberdinekin ondo uztartzen diren gorputz osoko eta pikanteak dituen ardoa delako. Beste aukera ona bat da Getariako Txakolina, tanino-eduki handiko eta fruta-zapore handiko ardoa, pizzaren zapore desberdinak osa ditzakeena.

Ardoa pizzarekin Barazkiarekin

Barazki pizza aukera ona da barazkijaleentzat eta osasunarekin kontzientzia duten pertsonentzat. Tomate saltsaz, barazkiak eta gazta. Zapore bereizgarria duen pizza da, ardo arin eta fruitudun batekin konbinatzen dena.

A Pinot Grigio aukera ona da, pizzako barazkiekin ondo egokitzen den ardo arina eta freskagarria baita. Beste aukera ona bat da gorria, apur bat den ardoa gozoa eta fruitu zaporea du, barazkiekin ondo uztartzen dena.

Ardoa pizzarekin Quattro Formaggi

Quattro Formaggi gazta zaleek bereziki maite duten pizza goxoa da. Izenak dioen bezala, pizza hau lau mota ezberdinekin dago gazta, mozzarella, gorgonzola, parmesanoa barne gazta eta ricotta. Pizza aberats eta krematsu honek gaztaren zaporeak osa ditzakeen ardoa eskatzen du, gantza orekatuz.

Gorputz ertainekoa Ardo beltza esaterako a Merlot edo Barbera d'Asti bat aukera ona da pizza honekin. Ardoaren nota garratz samarrak ondo doaz gazten zapore gaziarekin eta altuarekin azidotasuna koipea mozten du gazta, ardoa pizzarekin primeran orekatuz.

nahiago baduzu ardo zuria edariak, zoaz Ardo lehorra bat bezala pizzan Pinot Grigio edo Vermentino bat. Ardo hauen izaera fresko eta fruitutsuak ardoen zapore aberatsak osatzen ditu gazta eta Quattro Formaggi pizzarekin konbinazio harmoniatsua bermatzen du.

Diavola pizzarekin ardoa

Pizza Diavola Italiako klasiko bat da, salamia eta jalapeño piperrak bezalako osagai minak dituena. Pizza honen zapore pikanteek ahoko sua itzali eta pizzaren zaporeak osatzeko ardo bat eskatzen dute. Azidotasun handiko eta gorputz arin edo ertaineko ardoa, esaterako a Getariako Txakolina, Plavac Mali edo Piamonteko Barbera d'Asti bat ere ondo dator Diavolarekin.

Ardoaren azidotasun handiak salamitik koipea mozten eta zapore pikantea orekatzen lagun dezake, gorputz ertainak pizzaren pisua jasan dezakeen bitartean. Beste aukera bat batzuekin ardo bat hartzera joatea da hondar azukrea, esaterako a Riesling edo a Plavac Mali. Honek pizzaren izaera pikantea leundu eta salamiaren zapore pikantea osatu dezake. Aukeratzen duzun pizzarekin zer ardoa ez du axola, ziurtatu ona dela hozkailuan pizzaren 'beroa' maneiatzea eta zaporeak hobetzea da.

Ardoa pizza Salamiarekin

Pizza Diavola eta pizza Salami oso antzekoak dira, biak salamiz gainezka daudelako. Hala ere, alde sotil bat dago bien artean. Pizza Diavola salami pikantea duen pizza da, hau da, salamia txerri onduz egina da eta zapore pikantea izaten da. Diavola pizza batean ohikoak diren beste osagai batzuk tomate saltsa, mozzarella eta batzuetan pipermina edo pipermin gehigarria dira espezia gehigarrietarako.

Bestalde, pizza Salami salamiaren aldaera leunagoa du, askotan behi-haragiarekin egina. Ez da Diavola pizza bezain pikantea, baina haragi zapore gozoa du. Askotan tomate saltsa eta mozzarella ere aurkituko dituzu Salami pizza batean.

Laburbilduz, pizza Diavola eta pizza Salamiaren arteko aldea erabiltzen den salamiaren ontzean eta pikantean dago. Zure zapore-hobespenaren eta pikantearekiko tolerantziaren arabera, hobekien egokitzen zaizun pizza aukeratu dezakezu.

Pizza salamia, beraz, salami xerrarekin, tomate saltsarekin eta gainetan dagoen pizza gazia da gazta. Salamiaren zapore aberatsak direla eta, gorputz ertainekoa edo osokoa izango da Ardo beltza onena pizza honekin. Aukera ona izango litzateke Frankovka, Chianti, Barbera, Sangiovese edo a Syrah/Shiraz dira.

nahiago baduzu ardo zuria edan, dezakezu a Pinot Grigio saiatzeko. Garrantzitsua da salamiaren zaporearekin bat etortzeko arinegia ez den ardoa hautatzea, baina, era berean, astuna ez dena, pizza gaindi ez dezan.

Ardoa pizza Funghirekin

Pizza Funghi, perretxikoz betetako pizza, barazkijaleen artean pizza ezagunenetakoa da. Perretxikoek zapore leuna dutenez, pizza hau ondo dator ardo arinekin. Aukera ona bat da ardo zuria esaterako a Graševina of Pinot Grigio. Ardo hauek gorputz arinagoa eta azidotasun handiagoa dute, eta horrek onddoen zaporea hobetzen du eta... gazta orekatua mantenduz eta pizza zapore astuna ez egitea.

Gustuko dutenentzat Ardo beltza pizzari eutsi, arinagoa izan daiteke Ardo beltza esaterako a Pinot noir aukera ona ere izan. Frutaduna aroma's eta biguna taninoak ardo honen osagarri perretxikoen zaporeak eta gazta pizzaren zaporea gainditu gabe. Orokorrean, pizza Funghirako ardo ezin hobea aukeratzeko orduan, garrantzitsua da gorputz arina eta azidotasun handiagoa duen ardo baten aldeko apustua egitea, zaporeak orekatzeko.

Ardoa pizza marinararekin

Marinara pizza Italiako Napoliko pizza klasikoa da. Pizza sinplea da, tomate saltsarekin, baratxuriz, oreganoarekin eta oliba olioa. Aukera goxoa da pizza arin eta zaporetsua bilatzen dutenentzat. Pizza marinararekin ardo egokia aukeratzerakoan, kontuan izan zapore sinpleak eta tomate saltsa oinarri gisa.

lehor bat ardo zuria pizzan, bat bezala Pinot Grigio, aukera bikaina da marinara pizzarekin. Zapore freskagarria du, pizzaren zapore sinpleak gainditzen ez dituena. Beste aukera on bat arina da Ardo beltza, hala nola Chianti edo Sangiovese bat. Ardo hauek fruta zaporea eta biguna dute taninoak, pizzako tomate saltsa argiarekin eta baratxuriarekin ondo uztartuz.

Ardoa ez den beste zerbaiten bila bazabiltza, garagardo arin bat pizzarekin aukera ona da. Garagardo pilsner edo lager bat ondo dator marinara pizzaren zapore sinpleekin. Garagardoaren karbono dioxidoak dastamen-papilak garbitzen ditu eta pizza hobeto dastatzeko aukera ematen du zaporea.

Laburbilduz, marinara pizzarekin ezinbestekoa da ardoa edo garagardoa hautatzea eta pizzaren zapore soilekin osatuko ez duena. A Ardo lehorra pizzarekin edo arin batekin Ardo beltza pizzarekin, baita pilsner edo lager garagardoarekin ere, aukera bikainak dira pizza klasiko honen zaporeak hobetzeko.

Ardoa pizza BBQ Chicken

BBQ oilaskoarekin pizza zapore gozoa da zapore pikante eta gaziak zaleentzat. Pizza hau zatiez gainezka dago Modu barbakoa saltsa gozo eta ketsuan, tipula eta gazta. Zaporeak indartsuak eta sendoak dira, eta horrek ardo-konbinazio egokia aurkitzea erronka bihur dezake. Ertainetik betea Ardo beltza, esaterako a Syrah of Getariako Txakolina, ondo doa pizza honekin.

Ardo hauek egitura irmoa eta fruta-izaera dute, BBQ saltsaren zapore gozo eta ketsuarekin. Nahiago baduzu ardo zuria edariak, bat aukeratu dezakezu Chardonnay fruta eta zurezko zaporeen oreka onarekin, BBQ Chicken pizzarekin lagungarri atsegina izateko.

Ardoari buruzko ondorioa pizzarekin

Ardoa eta pizza konbinazio ezin hobea dira. Margherita klasiko bat edo Oiasso pizza bitxi bat eskatu ala ez, beti dago primeran uztartzen den pizzarekin ardo bat. Garrantzitsuena pizzaren zaporeak hobetu eta osa ditzakeen ardo bat aukeratzea da.

Ardo arina eta fruitutsua da azidotasun arina duen pizza bati egokitzen zaiona, eta zapore askoko pizza bat orekatua den eta zapore ezberdinekin lagundu dezakeen ardoari.

Beraz, zeren zain zaude? Eskatu zure pizza gogokoena eta parekatu ardo ezin hobearekin bazkari zaporetsu baterako!