Ardo ezin hobea: hozteko, biltegiratzeko eta tenperaturarako aholkuak

Ba al dakizu ardoa gordetzen? Zein da ardoa zerbitzatzeko tenperatura ezin hobea? Zenbat denbora egoten da ardoa ondo hozkailuan edo sotoa† Ziur ez bazaude, ez kezkatu, zure ardoa egoera onean mantentzeko behar dituzun aholku guztiak ditugu. Blogeko artikulu honetan hozteari, biltegiratzeari eta tenperaturari buruz hitz egiten dugu bai gorrientzako bai ardo zuria† Beraz, ea zara hasiberri Jakitun edo aditua bazara, jarraitu zure ardo bilduma egoera ezin hobean mantentzeko aholkurik onena lortzeko. Perfektua lortzen duzula ziurtatzen lagunduko dizugu ardo kopa balio dezake!

Hozkailuan gordetzeko ardo ezin hobea

Zuk arren Ardo beltza hozkailuan gorde daiteke, hau ez da beti beharrezkoa. Izan ere, gehienak ardo beltzak hobe da giro-tenperaturan mantentzen denean. Hala ere, klima epelean bizi bazara edo zure ardoa denbora luzez gorde nahi baduzu, hozkailuan aukera ona da. Gogoratu zerbitzatu baino ordubete lehenago atera behar duzula, edateko tenperatura ezin hobean berotzeko denbora izan dezan.

Ardo zuria, berriz, hozkailuan gorde behar da beti. Ardo zuria bakterioen hazkuntza jasaten du eta baino azkarrago hondatzen da Ardo beltza giro-tenperaturan. Hozkailuaren tenperatura aproposa gordetzeko ardo zuria nonbait 5 gradu Celsius inguruan dago.

Noiz arte mantentzen da ardoa ona?

Apalategiaren iraupena Ardo beltza bi eta bost urte bitartekoa da, berriz ardo zuria bat edo hiru urte inguruko iraupena du. Hala ere, jarraibide orokorrak baino ez dira eta zure ardoaren benetako bizitza alda daiteke biltegiratze baldintzen eta ardo motaren arabera. Seguran egoteko, beti da hobe ardo zaharragoak edatea hondatzeko arriskua baino.

Ardo beltza gordetzea

Ardo beltza ez da beti armairu arrunt batean gordetzen. Klima epelean bizi bazara, edo ardoa denbora luzeagoan gorde nahi baduzu, hobe da hozkailuan gordetzea. Bat upategia edo ardo klimatikoaren armairua da onena, baina luxu hori ez baduzu, hozkailu arrunt bat ere nahikoa izango da. Gogoratu edan baino ordu bat lehenago atera behar duzula, tenperatura ezin hobea izan dadin.

Ardo zuria gordetzea

Ardo zuria, berriz, hozkailuan gorde behar da beti, lekua edozein dela ere, bakterioekiko eta hondatzeekiko suszeptibilitateagatik. Hozkailuaren tenperatura aproposa gordetzeko ardo zuria bost gradu Celsius ingurukoa da

Zein da ardoa zerbitzatzeko tenperatura aproposa?

Edateko tenperatura ezin hobea Ardo beltza 13-15 gradu Celsius ingurukoa da. Aurrean ardo zuria tenperatura ideala apur bat freskoagoa da edo zazpi gradu Celsius ingurukoa da. Jakina, hauek jarraibide orokorrak baino ez dira eta baliteke ardoa beste tenperatura batean edatea nahiago izatea. Probatu zure gusturako tenperatura aproposa aurkitu arte!

Edateko tenperatura ezin hobea Ardo beltza hamahiru eta hamabost gradu Celsius bitartekoa da, berriz ardo zuria zazpi gradu Celsius, hozkailuan gordetzen den jerez krema ez bezala. Apalategiaren iraupena Ardo beltza bizpabost urte artekoa da ardo zuria bat edo hiru urte

Ardo jakintsuek gomendatzen dute ardo botilak zerbitzatzeko tenperatura idealaren gainetik edo beheragoko tenperaturan gordetzea, zaporea eta aromaedari zailak dira kontserbatzen. Dena den, giro-tenperaturan gordetzea da onena lur-zaporea duten ardoentzat eta ardo zaharragoentzat, ingurune oso hotza edo epelak zahartzea bizkor dezakeelako.

Gogoan izan jarraibide orokorrak besterik ez direla; baliteke ardoa beste tenperatura batean edatea nahiago izatea. Probatu zure gusturako tenperatura aproposa aurkitu arte! Azken finean, axola duena da ardoaz gozatzea. Denak desberdinak dira, horregatik zerbitzatu tenperatura aproposa bientzat ardo zuria bezala Ardo beltza beste guztientzat.

Ardoaren iraupena

Apalategiaren iraupena Ardo beltza bi eta bost urte bitartekoa da, berriz ardo zuria bat edo hiru urte inguruko iraupena du. Hala ere, jarraibide orokorrak besterik ez dira eta zure ardoaren benetako bizitza alda daiteke biltegiratze baldintzen eta ardo motaren arabera. Seguran egoteko, beti da hobe ardo zaharragoak edatea hondatzen uztea baino.

Ardoa giro-tenperaturan gordetzea da onena lur zapore duten ardoentzat eta ardo zaharragoentzat, ingurune oso hotzek edo epelek zahartzea bizkortu dezaketelako. Probatu zure gusturako tenperatura aproposa aurkitu arte! Animo!

Ireki gabeko ardoak irekitako ardoak baino iraupen luzeagoa duen arren, ireki gabeko ardoak ere txarrera egin dezake. Ireki gabeko ardoa inprimatutako iraungitze-dataren ondoren kontsumitu daiteke usain eta zapore ona badu.

Garrantzitsua da gogoratzea ireki gabeko ardoaren iraupena ardo motaren eta nola ondo gorde denaren araberakoa dela.

Hona hemen ohiko ardo motaren zerrenda eta zenbat denbora iraungo duten ireki gabe:

• ardo zuria: inprimatutako datatik 1-2 urte igaro ondoren
• Ardo beltza: inprimatutako datatik 2-3 urte igaro ondoren
• sukaldaritza ardoa: inprimatutako iraungitze-datatik 3-5 urte. Kontuan izan, sukaldaritza ardoa, oro har, ez da mahatsez egiten, beste fruitu edo ale batzuetatik baizik eta, batez ere, ezaguna da. asiarra sukaldea. Ez da gomendagarria hauek edatea, baina egin dezakezu.
• Biltegiratzeko ardo ona: 10-20 urte, ondo gordeta a upategia

Oro har, ardoa leku fresko eta ilunetan gorde behar da botilak alboetan dituela kortxoa lehortu ez dadin.

Ardo txarra edateari buruzko osasun kezkak

Garrantzitsua da behar bezala gordeta eta hoztuta dagoen ardoa edatea, ardo txarra edateak osasunean eragin negatiboak izan ditzake eta. Behar bezala gorde edo hoztu ez den ardoak bakterio kaltegarriak izan ditzake, esate baterako, Brettanomyces, eta horrek oka eta beherakoa eragin dezake.

Laburbilduz:

• Zerbitzatu tenperatura ezin hobea Ardo beltza hamahiru eta hamabost gradu Celsius bitartekoa da
• Zerbitzatu tenperatura ezin hobea ardo zuria zazpi gradu Celsius da
• Apalategiaren iraupena Ardo beltza bi eta bost urte bitartekoa da
• Apalategiaren iraupena ardo zuria urte batetik hirura bitartekoa da
• Garrantzitsua da gogoratzea ireki gabeko ardoaren iraupena ardo motaren eta nola ondo gorde denaren araberakoa dela.

Laburbilduz, ez edan ardo txarra, bakterio kaltegarriak izan ditzakeelako, Brettanomyces adibidez, oka eta beherakoa larriak eragin ditzaketenak. Horren ordez, egiaztatu botilan iraungitze-data eta ziurtatu ardoa behar bezala gordeta dagoela edan aurretik.

Zein da ardoa gordetzeko tenperatura aproposa?

Gorria gordetzea edo ardo zuria bata bestearengandik apur bat desberdinak. Askotan, ardo zuria apur bat freskoago dagoenean dastatu onena, eta horregatik askotan hozkailuan gordetzen da tenperatura egokian mantentzeko. Botila bat ardo zuria beraz, botila batek baino zerbitzatzeko tenperatura desberdina du Ardo beltza.

Zertarako biltegiratzeko tenperatura ezin hobea Ardo beltza?

Biltegiratzeko tenperatura aproposa Ardo beltza 11 eta 16 gradu artean dago. Ardo botilak tenperatura horretan iraungo du gehien. Zure ardoa fresko batean jartzen baduzu sotoa hau da tenperatura-tarte aproposa helburu.

Ez baduzu sotoa baina ardoa ahalik eta hobekien tenperatura ezin hobean gorde nahi baduzu, gorde dezakezu, adibidez, estalpe edo garaje ilun batean. Airea ondo botatzen duen balkoi bat ere posible da, baina ziurtatu eguzki-argia ezin dela botilarekin kontaktuan jarri. Adibidez, botila kaxa ilun eta ondo itxita jarri dezakezu eta gero balkoian jar dezakezu.

Zertarako biltegiratzeko tenperatura ezin hobea ardo zuria?

Ardoa hozkailuan gordetzen baduzu, biltegiratzeko tenperatura aproposa 2 eta 7 gradu artekoa da. Horren azpian, ardoa hotzegi egingo da eta egitura alda daiteke ardoa hozkailuan beharrean izozkailuan gordetzen baduzu.

Tenperatura honetan ardoa freskoena da, baina gogoratu behar da tenperatura altuagoa edo baxuagoa nahiago duzula zure gustuaren arabera.

Ireki dezaket Ardo beltza nire hozkailuan gorde?

Ireki dezakezu Ardo beltza hozkailuan, beti ere, ondo itxita dagoen botila batean gordeta. Horrek airea kanpoan mantentzen du eta oxidazio-prozesua saihesten du. Irekia baduzu Ardo beltza Hozkailuan gordetzen baduzu, ziurtatu hozkailuaren zatirik freskoenean sartzen duzula, normalean behealdean edo ateetako poltsiko batean.

Ardoaren tenperatura aproposa desberdina da

Ardoaren biltegiratze-tenperatura aproposak diren arren, garrantzitsua da gogoratzea jarraibide orokorrak besterik ez direla; baliteke ardoa beste tenperatura batean edatea nahiago izatea. Azken finean, axola duena da ardoaz gozatzea. Denak desberdinak dira, horregatik zerbitzatu tenperatura aproposa bientzat ardo zuria en Ardo beltza alda daiteke.

Ardoaren biltegiari buruzko ondorioa

Ardoa gordetzeko hainbat modu daude, eta ideala ardo motaren eta zenbat denboran gorde nahi den araberakoa da. Goiko jarraibideak jarraituz, zure ardoa egoera onean egongo dela ziurta dezakezu. Hala ere, garrantzitsua da gogoratzea dena primeran egin arren, azkenean ardoa txarto joango dela; beraz, edan ardoa! †