De berømte vingårdene på den kroatiske halvøya Pelješac

Pelješac-halvøya er hjemsted for mer enn 3.000 hektar med vingårder og olivenlunder. Vinproduksjon dateres tilbake til langt inn i gresk tid da den først ble introdusert av grekerne! Nå vil du finne dette vakre landet mange mil utenfor kysten med en flere hundre år lang historie - fra de romerske fremskritt innen vindyrking over hele Øst-Europa, inkludert kysten av Kroatia i Dalmatia.

Kroatia er kjent for sin vin, og spesielt Pelješac-regionen. Den mest berømte typen av denne drinken finner du rundt Potomje hvor vinprodusentene av dingač (uttales ding-atsj). Andre stjerneviner på halvøya er Postup. Med sine søte smaker som ligner de smaktestvinnerne du finner på festivaler rundt om i verden, er dette en høyt elsket vin. Plavac Mali kommer fra druer dyrket langs havklipper med utsikt over begge deler av Adriaterhavskysten. Det er en sterk drue, men likevel delikat.

Vingårdsturer på Pelješac-halvøya

Hvis du er ute etter en autentisk opplevelse, kan du ta turen til en av vingårdene på Pelješac-øya. De småskala vingårdene på sørkysten av Kroatia er blant de mest sjarmerende severdighetene. Før du setter av gårde, kan det være lurt å få et kart fra ditt lokale turistkontor eller konsultere et på nettet – det er mange tilgjengelig!

Den beste måten å utforske denne pittoreske regionen på er å ta en av de mange naturstiene som snor seg gjennom velstelte vingårder, frodige skoger og uberørte strender.

Men en gang på veien er det ikke vanskelig å finne disse kjellerne. Alt som er i mellom er synlige skilt som peker på hvor du kan finne dem, sammen med en overflod av dyreliv rundt hvert hus som i århundrer har laget vin utelukkende av tradisjon (og nå fordi turisme bringer både besøkende OG penger). Menneskene her er virkelig varme og vennlige, noe som gjør dagen din enda morsommere!

Vingårder på Pelješac-halvøya

Hvis du besøker vingården, sørg for å komme i løpet av arbeidsdagene og spesielt arbeidstiden. Det kan hende du må vente på en guide eller en oversetter hvis du ikke snakker kroatisk, men de vil sannsynligvis kunne snakke med deg på engelsk, tysk eller italiensk vis deg rundt og forklar hva du ser!

Det er tre forskjellige turer du kan ta under ditt besøk til denne vingården. Den første er arbeidstiden, som starter kl. 9 på lørdager og slutter rundt kl.

Vingårder dekker Pelješac-halvøya godt, starter i Ston og strekker seg helt til Orebić. Vinmarkene ligger i skålene med fruktbar jord mellom åsryggene på denne delen av den sørlige kysten av Kroatia eller i bratte bakker som bare finnes her.

Jordsmonnet i vingårdene er rikt på næringsstoffer som gir optimale vekstforhold for klassens vindruer på hver side av det sammenlåsende systemet av rygger eller sprer seg over bratte skråninger sørkysten av halvøya.
De vakre landsbyene langs disse naturskjønne veiene gir deg flott utsikt for å nyte området.

Vinene fra disse landsbyene på sørkysten er så spesifikke at de var blant de første kroatiske vinene som fikk en Beskyttet opprinnelsesbetegnelse i EU, og angir deres nøyaktige plassering. Vinene i denne delen av Kroatia er så spesifikke at de var blant de første fra denne regionen som fikk denne beskyttede statusen, noe som indikerer deres nøyaktige opprinnelsessted, spesielt vinene dingač og Post-up.

Disse kystbyene ligger på en stripe nær Orebić som har vært perfekt i århundrer siden de gir god plass mellom havmurene som beskytter dem mot det rasende havet, men likevel gir tilgang til det salte vannet som trengs for kystkulturen i sør rundt bukt..

Plukking av druer i bratte bakker

De vinrankede skråningene ovenfor dingač og Postup er et utfordrende sted å høste druene. Noen av disse åkrene er så bratte at drueplukkerne trenger tau at de nesten kan skli ned, eller gi seg selv en utmattende treningsøkt etter en veldig varm og lang dag med drueplukking!

De Plavac mali er en druesort som produserer noen fantastiske røde viner produserer. Disse dype, livlige fargene og rike smakene gjør dem perfekte å kombinere med å spise eller drikke, fordi de dukker opp nok når det gjelder sødme, bitterhet, tanniner balansere uten å ha for mye overhånd over begge ender. Druene gir vinen et spesielt alkoholnivå som er godt balansert slik at du kan nyte vinen lenge.

Druene fra vinmarkene i det indre av halvøya har en lettere smak enn de på sørkysten fordi de er mindre nedsenket. Den fuktigere jordsmonnet til vingårdene litt inne i landet produserer Plavac mali som er lettere og litt mindre utpreget enn Plavac mali som har sitt utspring på den steinete sørkysten, hvor tørre forhold og salt bris vinstokker produsere med lavt utbytte, men rik på smak.

Vinturismen blomstrer

Vinturismen blomstrer i Pelješac, og det er et ideelt sted å besøke vingårdene og smake på viner. smak. Noen høyt ansette steder som Korta Katarina har besøkssentre hvor du kan få forskjellige typer vin smak mens du også kan kjøpe flasker! Det er også mange familievingårder rundt Potomje som selger produktene sine i små gårdsbutikker eller veiboder som kun er tilgjengelig i Zomer er åpne, så ta med venner/familiemedlem for dette varer ikke lenge når det først er borte ;)

Postup vin- Den yngre broren til dingač, har eksistert siden 1967. Noen ganger kalt "den best bevarte hemmelighet" for de som liker mørkerøde viner med full smak. Selv om Postup noen ganger blir yngre bror til dingač nevnt, er det virkelig produsert av Plavac Mali drue på bestemte steder rundt landsbyen Postup og også i Potomje!

Den mørke rubinrøde fargen viser en fyldig smak med en nesten bitter ettersmak, som passer godt til rødt kjøtt eller viltretter. Det må være nedkjølt opptil 18°C ​​slik at smaksløkene dine kan nyte hver slurk.

De beste vingårdene på Pelješac.-halvøya

Mindre enn en times kjøretur fra Dubrovnik, er denne vakre halvøya hjem til noen av Kroatias beste viner. Med naturskjønne landskap og vakre strender, samt historiske byer vel verdt å reise til. Spesielt for folk som ønsker å se noe mer enn en forstad til den berømte, men travle byen Rovinj fra Istria.

Matusko, Potomje

Mato Violić-Matuško er en av Kroatias mest kjente vinprodusenter. Vingårdene hans i dingač produsere fast røde viner som drikkes over hele verden. Dette rock and roll-bildet legger til sjarmen når du besøker de vidstrakte kjellerne i rustikk stil eller restauranten i åssiden med fantastisk utsikt over Adriaterhavet.

Som en elsker av rødvin kan du Plavac Mali smak eller om du liker mer av hvite viner da kan du også få andre flotte varianter smak som Rukatac eller Posip.

Saints Hills Winery, Oskorusnoc

Druene på Saints Hills er så saftige at du får vann i munnen bare å se på dem. Men det tar ikke lang tid før du får en smak av Plavac Mali rødvin, som regnes som en av de beste vinene i Kroatia! Enten du nyter vinen og å spise i restauranten deres eller overnatte her under et arrangement i overnattingsstedet for de tilstedeværende gjestene, er det alltid noe som skjer.

Stedet ble grunnlagt av gründer Ernest Tolj, guidet av et driftig ønologisk team ledet av den franske spesialisten Michel Rolland. Den vakre dingač fra Saints Hills lagres på fat i 18-24 måneder. Saints Hills' Sveti Roko, en Plavac laget med druer fra vingårder i Komarna, overfor Pelješac på det dalmatiske fastlandet, ble nummer fem i Time Outs årlige "Battle of the Bottle" vinsmakingshelg i 2013.

De lager også St Heels, en rosé laget av det lokale Plavac mali† og den hvite Nevina, en blande / årgang van malmsey en Chardonnay som kommer fra vingårdene til Saints Hills i Radovani i Istria† Den splitter nye vinkjeller og smaking av Saints Hills står i utkanten av en gammelt utseende landsby på en bakketopp i hjertet av Pelješac-halvøya.

Betong og tretønner fyller flere haller i bunnen av bygget; mens smaksrommene og restauranten i toppetasjen tilbyr vakker utsikt over landskapet i Pelješac.

Vinarija Milos, Ponikvec

Den beste måten å oppleve det prisvinnende olivenolje av Frano Miloš kan oppleves ved å oppleve dem selv smak. Stikk innom den lille landsbybutikken deres hvis du er ute etter noe mer enn bare god smak; men ikke glem å utforske denne historiske byen først (Ston er ikke så vanskelig).

Dens 15 hektar produserer den innfødte Plavac Mali-drue. Hans to sønner, Josip og Ivan, vil guide deg gjennom din smaking av sluttproduktet: en tørr Plavac Mali, ufiltrert, lagret på slaviske eikefat. Ikke gå glipp av sjansen til å prøve den gullmedaljevinnende extra virgin olivenolje av familien te smak (forutsatt at de har litt til overs).

Frano Miloš, en av de første av Pelješac-vinprodusentene som bygde et internasjonalt rykte, startet umiddelbart etter kommunismens kollaps med å kjøpe land fra statlige vinprodusenter og fortsatte deretter med å utvikle sin deilige "Stagnum"-serie av viner.

Disse er vanligvis tørre rødviner laget av det lokale Plavac mali drue, selv om Miloš også er en forfriskende rosé produserer. Innebygd i en steinete fjellside, er Milošs solfylte smaksrom det perfekte stedet å tilbringe en avslappende ettermiddag.

Korta Katarina Winery, Orebić

Når du besøker vingården Korta Katarina, som ligger i et luksuriøst boutiquehotell, vil du bli overrasket over oppmerksomheten på detaljer og storheten til bygningen, samt utsikten over Adriaterhavet og øya Korcula. Besøkende til Korta Katarina kan velge mellom seks vinsmakingsalternativer med alternativer, inkludert sjokoladevinsmaking, gourmettapas, femretters kongelige kulinariske vinpar for å utforske de forskjellige vinmat prøv kombinasjoner.

Dette er Pelješacs fremste gastronomiske reisemål for en luksuriøs gastronomisk opplevelse med vinsammenkobling. Korta Katarina produserer åtte viner, hvorav syv bruker druer fra Pelješac. Du vil være i stand til å vin smak som er vanskelig å finne andre steder, som f.eks Plavac Mali som rosevin og en musserende Rukatac.

Korta ligger i en frittliggende steinbygning på terrassen med havutsikt til Hotel Indijan, og tilbyr noen av de fineste restaurantene på Pelješac, som serverer fileter av vis og Ston østers servert i en nydelig spisesal – eller på en uteplass i skyggen av en trio palmer.

Kort sagt, svaret på dine kulinariske ønsker er her! Korta Katarina og dens vinkjellere ligger på strandterrassen til Hotel Indijan, og tilbyr en luksuriøs matopplevelse med åtte forskjellige typer Pelješac-viner. Du kan finne sjeldne arter smak som for eksempel Plavac Mali lagret på eikefat og deretter servert sammen med den musserende vinen hvitvin Rukatac.

Grgic, Trstenik

Historien om Miljenko 'Mike' Grgic er tema for dokumentaren 'Like the Old Vine'. Dette anbefales på det sterkeste når du lærer om livet hans, begynner karrieren i Napa Valley, California, og deretter tilbake til Kroatia i 1996, vil du raskt forstå hvorfor.

Ligger et steinkast fra vannet i Adriaterhavet i den vakre kystbyen Trstenik hvor denne vinmakeren holder til. Vingården produserer to typer viner de rødvin Plavac Mali og hvitvin Posip. Vingården er åpen hver dag fra kl. 9 til 19, og smaksrommet tilbyr også fantastisk utsikt.