Kroatisk vin

Kroatisk vin blir stadig mer kjent. Kroatia er virkelig et spesielt land, som består av sofistikerte kontinentale landskap og den vakre Adriaterhavskysten, med 1246 øyer. Dette lille landet er som et halskjede, rikt på forskjellige typer perler, vokser omgitt av den inspirerende skjønnheten i dette landet.

Som det solfylte landet som strekker seg langs den glitrende Adriaterhavskysten, har Kroatia stille og dyktig produsert viner av eksepsjonell kvalitet i århundrer. Vingårdene, næret av middelhavsklimaet og plassert mellom eldgamle steinvegger, forteller historier om tradisjon blandet med innovasjon.

Kroatiske viner er ikke bare drinker; de er hvisking av landets sjel, som venter på å bli oppdaget av den moderne entusiasten. Dykk inn i en verden av sofistikert aroma's og fortryllende smaker; Kroatia inviterer deg til en vintur uten like.

kroatisk vin: Tradisjon møter lidenskap

Kroatia har en lang og stolt tradisjon for vindyrking, med over hundrevis av innfødte druesorter dyrket over hele landet. Viner fra Kroatia er kjent for sin unike karakter og smak, noe som gjør dem til noen av de mest ettertraktede vinene i Europa. Vinområdene i Kroatia har produsert viner av høy kvalitet siden romertiden.

Kroatias geografi og klima har bidratt sterkt til utviklingen av vindyrking. Med Adriaterhavskysten på den ene siden og robuste fjell på den andre, tilbyr landet en rik mosaikk av mikroklima som er ideell for dyrking av en rekke druesorter, både urfolk og internasjonale.

Det som gjør kroatiske viner spesielle er den harmoniske blandingen av gamle tradisjoner og moderne teknikker. Mange vinprodusenter holder seg til eldgamle metoder, som å bruke store tretønner eller å lagre vin i steinkjellere. Samtidig omfavner de også ny teknologi og innsikt, noe som resulterer i viner som er både autentiske og innovative.

Tradisjonens kraft sees tydeligst i fortsettelsen av innfødte druesorter som f.eks Plavac Mali, Posip en Graševina. Disse variantene, unike for Kroatia, gir en direkte kobling til landets historiske fortid og er en avgjørende del av dets kulturelle og kulinariske arv.

I et glass Kroatisk vin man ikke bare smaker på de rike smakene og aroma's, men også lidenskapen, stoltheten og den dype tradisjonen til et folk som anser vin som en uatskillelig del av deres identitet.

[ez toc]

kroatiske vinregioner

Kroatiske viner dyrkes i tre vinregioner - kystregionene, de kontinentale østlige og kontinentale vestlige regionene, delt inn i tolv underregioner. Klimaområdene her er Middelhavet og temperert kontinentalt, med tre distinkte mikroklimatiske soner egnet for vinproduksjon, med tilsvarende jordsmonn, noe som gir vinene fortreffelighet og deres essensielle utmerkelse.

I tillegg til det eksepsjonelt egnede klimaet for vinproduksjon, har Kroatia en rekke urfolks druesorter som brukes til å produsere viner med unik smak og høy kvalitet. Alle ledende internasjonalt anerkjente druesorter er representert i kroatisk vindyrking og vinproduksjon, og klimaet gir dem deres sterke individuelle kvalitet.

Sluttresultatet er produksjon av mer enn 600 forskjellige viner i mindre eller større serier. Det er derfor en god grunn til å nyte de særegne vinene og raffinerte rettene her ved kilden.

Antall fakta om Kroatisk vin

• Antall vingårder: 17.000 XNUMX
• Areal av vinområdet i Kroatia: 33.000 XNUMX hektar
• Vingårder som produserer viner med kontrollert opprinnelse: 800
• Kroatisk vin av verifisert opprinnelse: 2.500
• Den totale produksjonen av vin fra Kroatia kontrollert opprinnelse: 61 millioner liter
• Andel pr vinregionen Kroatia i hektar:
  • Kontinentale Kroatia: 49%
  • Kroatisk kystområde: 51%
• Regional andel av antall vinprodusenter:
  • Kontinentale Kroatia 32%
  • Kroatisk kystområde 68%
• Antall druesorter dyrket: 200
• Antall innfødte druesorter: 60
• Store vinsorter:
  • Graševina
  • Istarska malmsey / Istrian Malvasia
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

Historien om vingårder og dyrking av druevin i Kroatia har sine røtter i antikken, selv før Kristus. Gitt at Kroatia ligger i en sone med gunstig
forhold for dyrking av vindruer, og ulike klimatiske forhold, er det et bredt utvalg av kultivarer (druesorter), hvorav noen er spesifikke for området i Kroatia.

Tre store druesorter står for 47% av den totale produksjonen av vinregionene i Kroatia!

Meget godt vin fra Kroatia

I Kroatia har vin og vin blitt brukt i tusenvis av år olivenolje Denne lange tradisjonen har sikret at vin av høy kvalitet lages i Kroatia. De Beste vin fra Kroatia har blitt tildelt oftere, inkludert Graševina, Plavac Mali og Posip.

Ulike druesorter

Vinene fra Kroatia er rike på historie og druesortene er rikelig. Imidlertid er kroatiske viner på det internasjonale markedet relativt nye, og derfor har mange fortsatt ikke hatt sjansen til å smake på vinene våre smak og bli kjent med kroatiske viner.

Det er mer enn hundre innfødte druesorter i Kroatia. Jancis Robinson identifiserer i sin bok "Wine Grapes" 1.368 varianter, hvorav 39 er kroatiske innfødte arter.

Interessant nok kan du finne alle de fem mulige vindyrkingssonene i Kroatia. Disse sonene bestemmes av temperaturen og antall soltimer, og det er derfor vi er stolte av å tilby en svært rik palett av druesorter. I Kroatia er disse fem sonene delt inn i tre vindyrkingsområder.

Hva er vinregionene i Kroatia?

Det er flere vinregioner i Kroatia. Disse kan enkelt deles inn i to store vinregioner i Kroatia, vinregionene på det kontinentale Kroatia og vinregionene på den kroatiske kysten.

Vinområdene i det indre av Kroatia er hovedsakelig lokalisert i Nord-Øst rundt Danube, Slavonia og det sentrale Kroatia. Vinområdene ved Adriaterhavet ligger i Istria, Kvarner og Dalmatia.

I begge vinregionene i Kroatia lages flere viner av ekte kroatiske druesorter. De beste viner fra Kroatia som Graševina, Plavac Mali og Posip har vunnet flere priser over hele verden.

Kontinentale Kroatia er delt inn i 4 hovedregioner og 7 underregioner:

• Danube Region / Podunavlje (po-du-naw-løgn)
• Slavonia / Slavonia (salat-wo-nia)
• Sentral -Kroatia / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavina Hills / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Kupa River Region / Pokuplje (po-kup-løgn)
  • Plesivica Hills / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Nordvest-Kroatia / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje og Međimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
  • Prigorje og Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

Den kroatiske kysten er delt inn i 3 hovedregioner og 5 delregioner:

• Istria / istra (er-tra)
• Kroatisk kystregion / Hrvatsko primorje (hr-what-sko pri-mor-ié)
• Dalmatia / Dalmaciya (dal-ma-tsia), bestående av:
  • Nord-Dalmatia
  • Sentral og sørDalmatia
  • Dalmatisk innland / Dalmatinska Zagora

Vinregioner Dalmatia

Dalmatia er kjent for sin verdensberømte vin som Plavac mali (f.eks dingač), Posip, Babić og mange flere genuine kroatiske druesorter. Dalmatia er videre delt inn i en rekke delregioner. Posip UiT Korcula en Plavac mali fra Hvar har vunnet flere priser.

Mer om vin fra Dalmatia

Vinregioner Istria

Kroatisk vin UiT IstriaVin har blitt laget i århundrer Istria. Vinprodusentens historie på denne kroatiske halvøya går tilbake til gresk og romersk tid. Vinbruk i Istria er en tusen år gammel tradisjon og bygger på et gunstig klima. Istria er kjent for en av de mest fremtredende og beste vin fra Kroatia.

Mer om vin fra Istria

Slavonia

Viner fra Slavonia er blant de mest undervurderte i Kroatia. Regionen er kjent for sin hvite viner, som er laget av stedegne druesorter som den berømte Grasevina vin. Vinene fra Slavonia er kjent for sin fulle kropp og komplekse smaksprofiler. Hvis du er ute etter en deilig rød eller hvitvin for ditt neste måltid, sørg for å prøve en vin Slavonia!

Kvarner

Historien til vingårder og vindyrking i Kroatia går tilbake til antikken. Det er forskjellige klimatiske forhold og det er et stort utvalg av kultivarer. Noen er spesifikke for det kroatiske området, så det ble bestemt at de er kroatiske innfødte varianter.

Den kroatiske kysten er et område hvor kulturen for druedyrking og vinproduksjon er svært gammel, men også av andre grunner (utmerket beliggenhet for vinstokker, utviklet maritime bånd med verden)
var den mest utviklet. Det er også registrert et stort antall autoktone druesorter, der datidens forfattere lister opp og beskriver antallet flere hundre autoktone sorter. Dette er et ekstremt stort antall selv på den tiden, så den kroatiske kysten regnes med rette blant de mest utviklede europeiske vinregionene.

De viktigste vitenskapelige og faglige resultatene har vist at du i dag i Kroatia kan finne et stort antall urfolksvarianter (ca. 130). Av det antallet er i dag i Kvarner-området som vinflaggskip Jarbola, Kastafska Belica og Žlahtina.

Kroatisk vin og tradisjonelle metoder

Mange vingårder bruker fortsatt tradisjonelle metoder for å lage eksepsjonelle viner som terroir og reflekterer klimaet i hver region. Med sitt vakre landskap, pulserende kultur og deilige retter, blir Kroatia et stadig mer populært reisemål for vinelskere som ønsker å oppdage nye smaker.

Fra tørr hvite viner laget av lokale varianter som f.eks Posip of Graševina til fulle røde viner som for eksempel Plavac Mali of dingač lagret på eikefat tilbyr kroatiske vinprodusenter noe for enhver smak. Enten du er interessert i gamle klassikere eller noe mer moderne og eksperimentelt, er det ingen mangel på utmerkede alternativer når det kommer til kroatiske viner. Så hvorfor ikke ta en slurk av historien i dag og oppdage alt det Kroatisk vin har å tilby?