Vakre vingårder fra Kroatia i søkelyset

Kroatiske viner kjennetegnes ved sin variasjon, som stammer fra det utrolige klimatiske mangfoldet i dette lille landet. I sør, i Dalmatia, finner vi et varmt middelhavsklima, mens nord i landet tilbyr det samme som de friske, grønne og fuktige vinområdene i Alpene. Druer har blitt dyrket i disse vingårdene i tusenvis av år, og vi har fremhevet noen av dem.

Vinene fra Kroatia kjennetegnes ved sitt mangfold, som stammer fra den enorme klimatiske variasjonen i dette relativt lille landet. Hele kystregionen i Kroatia har et middelhavsklima med varme varme somre og milde hyggelige vintre. Kroatias indre har et hovedsakelig kontinentalt klima med varme somre og kalde vintre der snøfall ikke er uvanlig.

Sør -Kroatia, Dalmatia har derfor middelhavsklimaet, mens nord og øst for Kroatia har et friskt, grønt og stort sett skogkledd miljø som er veldig likt alpinområdet. Spesielt sikrer dette mangfoldet at vin fra Kroatia som kommer fra kystregionen har en helt annen smak, lukt og farge enn vinen fra nord og øst for Kroatia.

I de mange vingårdene som Kroatia er rik, har det blitt dyrket druer i de forskjellige vingårdene i tusenvis av år. Dessuten er vin olivenolje også et veldig viktig produkt for kystregionene. I tillegg til vingårder vil du derfor ofte støte på olivenlunder. Vi har fremhevet noen av disse vingårdene nedenfor.

dingač vingård - Peljesac, Dalmatia

En av de mest kjente vin fra Kroatia er dingač. Denne rødvin er, som du forventer, ikke oppkalt etter druesorten den er laget av, men etter vingården. De dingač vingård ligger sør i Dalmatia på halvøya Peljesac.

Navnet dingač har vært et beskyttet merkenavn siden 1952. Vinen dingač er laget av Plavac mali druer. De dingač vingårder er preget av bratte bakker som stiger flere hundre meter opp fra havet.

Bucavac vingård - Primošten, Dalmatia

Vingården er en veldig respektabel vingård at det er et stort bilde av denne vingården i FNs hovedkvarter i New York. Kjent som et symbol på menneskelig arbeid, har de mange steinmurene som beskytter vinstokkene blitt reist for å holde den dyrebare og usedvanlig fruktbare jorda og dermed beskytte den mot erosjon.

De sterke havvindene vil flytte denne fruktbare jorda til sjøen om vinteren. Druene til berømte og eponymous Kroatisk vin Babić dyrkes på vingårdene til Bucavac i Primošten. Den blå druesorten Babić dyrkes kun i Kroatia og produserer vin av høy kvalitet som kan holdes lenge.

De Babić er en dyp rødvin som ofte blir høyt verdsatt under smaksprøver. De Babić er en urfolksdruesort fra Kroatia som gir en dyp rødvin med en rik smak av kirsebær og myk tannin. Det er en drue som trenger en god vingård og en vinprodusent som vet hvordan de skal håndtere beskjæringssaks.

Kroatisk vin UiT Slavonia

I tillegg til de mange vingårdene på den kroatiske kysten, er det også mange vinregioner på den kontinentale delen av Kroatia hvor både hvite og rødvin er laget. En av de mest kjente vinregionene er langs Danubeelv i øst for Slavonia† Dette området er også kjent for sine berømte hvite viner som for eksempel Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Av røde viner er Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt mest plantet i denne regionen.