Tilby!

Malvazija Istarska

 9, 99

-25%

Vinen er laget av druesorten Istarska Malvazija. Den er gulgrønn i fargen, med en spesielt uttalt og gjenkjennelig aroma, en behagelig harmonisk og rund smak. Serveres ved en temperatur på 10-12°C til hvite kjøttretter og sjøfisk.

(2 kundeanmeldelser)

Utsolgt

Gi meg beskjed når den er på lager igjen.

malmsey Istarska er en populær hvitvin fra Istria og den nordlige dalmatiske kysten. Noen ganger blir det Malvasia Kalt Istriana, selv om det ikke er samme drue som Malvasia UiT Italia. Den har en forfriskende, tørr smak med lavere alkoholinnhold. Aromaer av fennikel, kvede, honning, aprikos og urter er vanlige. malmsey Istarska-viner er flotte å nyte på en varm dag. Hvis du er ute etter en vin med litt krydder, er dette et flott alternativ.

malmsey Istarska (Malvasia Istriana) har i flere tiår blitt ansett som en del av en stor familie av Middelhavet Malvasiaer (Malvasia, Malmsey), som for å være rettferdig har minimale forbindelser bortsett fra navnet. For å være nøyaktig, de fleste Malvasia's dyrkes som søte viner, mens malmsey Istarska som standard søt er. Ampelografiske forskjeller er også ganske sterke.

Med de fleste navnebror (Malvasia delle Lipari, Malvasija Dubrovačka) klyngen er løsere, mer langstrakt og bredskuldret, og forskjellen kan også sees i bladkonfigurasjonen. Langvarig tvil om tilknytningen til det bredere Malvasiafamilie har blitt bekreftet av nyere genetisk forskning som viser gjennom pålitelig DNA-analyse at den ikke er relatert til noen av de andre Malvasia's. Det er slik vi vet i dag malmsey Istarska er en lokal istrisk druesort.

Den er preget av frodig vekst og moderate til høye avlinger, som krever betydelige vingårder, samt betydelig motstand mot vinsykdommer som botrytis og oidiuma. Det hoper seg opp sukker vel, slik at middelverdiene inn Tørr vin varierer mellom 11,5 % og 13,5 % vol. av alkohol. Gjennomsnittlig total syrer i vin varierer fra 5 til 6 g per liter, og den tørre ca 20 gram per liter.

malmsey Istarska er i alt Istria dyrket, en liten mengde i den tilstøtende slovenske kystregionen, og kan også finnes i den italienske regionen Friuli. Det er et ganske stort område med ulike mikroklimatiske forhold som gjør vinen laget av malmsey Istarska er tilgjengelig i forskjellige stiler.

Association of Istrian Winegrowers and Winemakers har også beskyttet stilen og kvaliteten på vinene deres med "IQ" (Istrian Quality)-etiketten på flaskehalsen. Det er ikke et toppkvalitetsmerke, men en garanti til kjøperen om grunnleggende stil og kvalitetspålitelighet. Bedre produsenter produserer ved siden av "IQ" malmsey også en høyere kategori.

Den primære aromaer av en moden en malmsey er en kombinasjon av fruktige og florale smaker som eple, fersken og nektarin med akasieblomst, støttet av mer eller mindre fremtredende, men alltid sporbare mineraltoner. Mineralnoten strekker seg også gjennom smaken i form av en mild salt og lett bitter ettersmak. Utseendet og stilen til visse malmsey varierer, avhengig av hvor den kommer fra.

De Malvasiaer fra vestIstria, hvis beliggenhet er nærmere kysten, har en mer fremtredende mineralkvalitet, noen ganger helt blottet for andre smaker. Imidlertid er de oftere kombinert med litt fruktig aromaer som fersken. Den samme underregionen, WesternIstria, er preget av attraktive blomstrende blomster i litt forhøyede posisjoner aromaer blandet med moden frukt.

De Malvasiaer fra sentralen Istria og de fra enda høyere høyder er preget av den fremhevede fruktigheten til epler og nektariner, samt mer livlige og forfriskende syrer. Sør-Istria den er imidlertid preget av en litt søtere fruktighet på linje med mer eksotiske frukter og en nesten vanlig banansmak.

Slike forskjeller i stiler er forårsaket ikke bare av allsidigheten til stillingene, men også av malmseyundertyper, hvis oppgjør og katalogisering er i gang. malmsey tolererer aldring ekstremt godt; så det er hovedsakelig to grunnleggende varianter på markedet: ferske, sannsynligvis konsumert innen 2 år, og modne, klare for markedet tidligst i det tredje året etter innhøsting.

Dette Istrian Malvasia (Istarska malmsey) har en gul-grønn farge, spesielt uttalt og karakteristisk aromatisk blomster-fruktig aromaer kombinert med et snev av mandelsmak. Vin mat forslag: kalvekjøtt, svinekjøtt, hvitt vis, pasta servert med sauser

mer informasjon

Vekt1,3 kg
land

allergener

inhoud

klasse

smak

region

soort

serveringstemperatur

årgang

variasjon

vingård

2 vurderinger voor Malvazija Istarska

  1. Petra -

    God malvazija fra kroatia

  2. Jola -

    Istarska Malvazija, hadde denne i fjor på ferie i Istria også, god hvitvin

Legg til en anmeldelse

Epostadressen vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Gi meg beskjed når den er på lager igjen.