Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-vin er svært allsidig og kan nytes med en rekke retter.
2. Vinen har en sterk aromatisk smak som mange liker.
3. Gewurztraminer vin er en flott gave til enhver anledning.
4. Vinen er perfekt for spesielle anledninger eller å nyte på en kveld ute.
5. Gewurztraminer-vin er relativt lav i alkohol, så det er et godt valg hvis du ønsker å drikke ansvarlig.
6. De surhet i vinen gjør den til et godt valg å kombinere med krydret å spise.
7. Sødmen til Gewurztraminer-vin kan bidra til å balansere rikdommen til noen retter.
8. Vinen er et godt valg for de som leter etter et alternativ hvitvin.
9. Vinen passer godt til frukt, noe som gjør den til et godt valg for sommerdrinker som cocktailer.
10. Gewurztraminer-vin blir best nedkjølt servert, så perfekt for en varm dag.

Dette aromatisk Gewürztraminer er kongen av alle Gewurztraminer viner. Den er laget av druesorten med samme navn. Denne Gewurztraminer er fruktig og rik på friske fruktekstrakter, den har den mest sprudlende luksuriøse duften og har en fantastisk aroma.

Gewurztraminer har en rekke fruktige smaker som ananas, fersken, aprikos, melon, appelsin, grapefrukt og litchi.

Kjennetegn ved Gewürztraminer

De Gewürztraminer er en edel drue fra Alsace. Det tyske ordet "Gewürz" betyr krydret, noe som allerede gir en indikasjon på den uttrykksfulle aromaen og smaken til denne vinen. Mengden krydret kan variere fra delikat til sterk, noe som gir denne vinen både fordeler og ulemper.

Lukten og smaken av Gewürztraminer er vanskelig å beskrive, det er bedre å prøve dem selv smak. Beskriv Alsace Gewürztraminer som en sta, robust vin med en kraftig bukett og aromatiske dufter av litchi, roseblader og tropisk frukt.

Smaken har et hint av sort pepper. Gewürztraminer lavere karakterer kan være fettete, rødmossete og ha en merkelig smak. De Gewürztraminer er hovedsakelig produsert i Alsace, men druen finnes også i andre deler av verden som Tyskland, Kroatia, Italia, Østerrike, Ungarn, Nord- og Sør-Amerika, Sør-Afrika, Australia og New Zealand.

Gewürztraminer fra Kroatia

Wurztraminer fra vingården Erdut er gyllen gul med en nesten bombastisk aroma av litchi, roser, tropiske frukter og noen ganger en klype sort pepper. Lukten, smaken og aroma er kjennetegnene til denne spesielle Gewurztraminer fra Kroatia.

De solfylte bakkene til vingårdene i Erdut har en vakker utsikt over Danube, dette gir druen en spesielt behagelig smak.

Denne Traminer-vinen fra Slavonia  er en frisk aromatisk Tørr vin med noter av bær, rosenblad, litchi og ingefær. Disse notatene karakteriserer også smaken, sammen med litt honning.

Denne vinen serveres best til småretter, hovedretter, men spesielt til desserter. Den kan drikkes som aperitiff, til hovedretten og som dessertvin. Den serveres helst mellom 11-12 °C. Noen ganger blandes vinen også med rødvin å lage cocktailer med den.

Gewurztraminer har en rekke fruktige smaker som ananas, fersken, aprikos, melon, appelsin, grapefrukt og litchi. Lignende varianter inkluderer Riesling, Gul Muscat, Loureiro, Torrentes og Malvasia.

Gewurztraminer veldig lik den gule muscaten. Den er fruktig, men den har mye høyere alkoholinnhold, noe som gjør at aromatene skiller seg mer ut. Den har også en lavere surhet. Opprett disse kombinerte egenskapene Gewurztraminer litt vanskeligere å drikke enn noe så fruktig og søt som Yellow Muscat, noe som gjør den litt mer raffinert.

De aromas og smaker er intense og komplekse. Gewurztraminer er imidlertid ikke alltid søt hvitvin† Faktisk kombinasjonen av søtt aromas, mye alkohol og en lav en surhet få den til å smake søtere enn den faktisk er.

Opprinnelsen til denne flotte vinen

Sannsynligvis den Gewurztraminer fra Sørøst-Europa. I middelalderen ble rasen også funnet nordøst i Italia. Faktisk ble Traminer oppkalt etter den pulserende byen Tramin i den norditalienske regionen Sør-Tirol.

Så navnet Traminer ble for lenge siden avledet fra Tramin (Termeno), en by høyt i Alpene. Til tross for dette er denne hypotesen nå sterkt tilbakevist av ulike myndigheter innen ampelografi. Traminer-druer sies å ha blitt dyrket i rundt 11 år rundt Tramin mellom 16- og 500-tallet.

Traminers tilstedeværelse i Alsace er dokumentert mot slutten av middelalderen, selv om det er lite bevis for hvordan han slo seg ned i Rhindalen fra fjellene. Det ser ut til at Traminer ankom Alsace fra Pfalz, Tyskland, hvor en spesielt velduftende variant tok prefikset "gewurz" ("krydret" på tysk) og fortsatte arven fra Alsace. Gewurztraminer begynte.

I 2000 avslørte den fremtredende franske ampelografen Pierre Galet at White Traminer faktisk var den samme sorten som Savagnin Blanc (for ikke å forveksle med den helt forskjellige vinen Sauvignon Blanc).

Traminer-druen er svært utsatt for mutasjoner, og det samme er Pinot-familien som de er nært beslektet med. Hvorav de mest kjente medlemmene Chardonnay en Pinot Noir er. Ulike former for Traminer har dukket opp i hele Europa, og senere i vinområdene i den nye verden, og produsert noen av verdens mest kjente vindruer. Storheter liker Cabernet Sauvignon, Merlot og Chenin Blanc er til slutt etterkommere av de tidlige Traminer -variantene. Alt dette fortjener en viss sammenheng for den imponerende spennvidden i Traminerens historie og genetiske mangfold.

Gewürztraminer er en edel vin

Gewürztraminer er en type vin som kommer fra Alsace. Ordet "gewürz" betyr urter på tysk, og det gjenspeiles absolutt i smaken på vinen. Noen mennesker kan finne krydretheten for mye, men det avhenger bare av dine personlige preferanser.

Den beste måten å finne ut om du Gewürztraminer liker det eller ikke, er å prøve det selv. Smaken kan være ganske sterk, så det er kanskje ikke alles kopp te. Men hvis du leter etter en vin med litt krydder, er dette definitivt noe for deg.

En gammel europeisk vin

Traminer er en av de eldste europeiske rasene og var sannsynligvis til og med kjent som Vitis aminera for romerne. Rasen utmerker seg ved sin fargepalett. Red Traminer har røde druer, men Gewurztraminer viser lys rød/rosa drue med gul drue er det Yellow Traminer. Selv om druen kan ha rødt skall, er det egentlig snakk om en hvitvin og derfor ikke for en rødvin. Disse karakteristiske forskjellene produserer også forskjellige krydrede smaker under påvirkning av terroirene deres. Alle Traminer-stammer kan omtales med navn som Gewürztraminer. Traminer er ofte en naturlig avlspartner for andre raser, inkludert Grüner Veltliner (Traminer og St. Georgen).

Fargene og smakene til Traminer-viner varierer betydelig avhengig av undersettet de tilhører. Det mest fremtredende eksemplet er utvilsomt Gewürztraminer, som også produserer noen av de mest dypt forankrede aromatiske vinene i verden. Mindre kjent er Rote Traminer med en dyp farge. Denne er også kjent som Red Traminer, Savagnin Rosé og Klevener de Heiligenstein. Den produserer intenst aromatisk hvite viner, noen ganger med en subtil rosa fargetone.

Druene til Traminer -familien har vist seg å være så genetisk ustabile at det er nesten umulig å spore deres aner med noen grad av sikkerhet. Selv den hvite Traminer og Savagnin Blanc, som sies å være genetisk de samme druene, viser subtile forskjeller i bladstruktur. Dette avhenger igjen av stedet hvor de vokser. Som et resultat er det bokstavelig talt hundrevis av synonymer for druene til familien Traminer.

Vinregioner i Kroatia

Selv om Gewurztraminer dyrkes over hele verden, i Kroatia er det hovedsakelig plantet i den kontinentale delen av landet. Stedene der tramineren er plantet er spredt over flere vindyrkingsområder i regionen Slavonia (ikke å forveksle med landet Slovenia) og langs Danube.

Det voksende området til Gewurztraminer

De Gewurztraminer drue er en hvitvinsdrue som dyrkes i Alpene og Sentral-Europa. Vinen fra denne druen har en krydret, fruktig smak med hint av roseblader. Det er en lett vin som passer godt til sjømat og krydrede retter.

Ytre kjennetegn ved Gewürztraminer

• Blad: lite; runde med fem lober; litt svingete; brede overlappende petioles.
• Gewurztraminer haug med druer: liten; middels tetthet, konisk, med skuldre, ofte med små vinger; druer er runde til ovale med tykt skall; fast kjøtt med en lav surhet, høyt sukkerinnhold og en intens, krydret smak.
• Modningstid: midten til sen sesong
• Betydning, forhold: Dette er en spesiell variant for svært modne aromatiske viner. Svært krevende av jord og begrunnelse. Den er spesielt følsom under blomstring – den gir lave avlinger, men druer med høyt sukkerinnhold.
• Vin: Vinene er lave surhet, men rik på ekstrakt og aroma's (roser, sitron, blåbær, rosiner, tørket frukt), har god holdbarhet og utmerket modningspotensial. Kvalitetsviner har ofte en restsødme og en diskret, harmonisk bitter ettersmak
• Synonymer til Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Egenskaper til Gewurz Traminer

Gewürztraminer er en drue kjent for sin styrke aroma og dristig smak. Ofte beskrevet som sta eller solid, denne vinen er ikke for alle. Imidlertid vil de som liker det finne buketten uimotståelig.

Gewürztraminer har aromabilder av litchi, roser og tropiske frukter. Den har også en pepperaktig smak. Den frodige duften til denne vinen kan noen ganger bli for mye for noen mennesker.

Hvis det blir for mye utbytte, er ikke vinens rikdom like uttalt. Når Gewürztraminer men laget riktig er det en deilig og velduftende vin som er perfekt for enhver anledning.

Bruken av Gewurz Traminer

Gewürztraminer er en type vin som kommer fra Alsace i Frankrike. Denne vinen er kjent for sin aromatiske, krydrede smaksprofil og brukes ofte som en vin til den å spise.

Utenfor Alsace Gewürztraminer finnes i mange andre regioner i verden, inkludert Tyskland, Kroatia, Italia, Østerrike, Ungarn, Nord- og Sør-Amerika, Sør-Afrika, Australia og New Zealand.

Som Gewürztraminer laget utenfor hjemregionen, når den ikke alltid samme kvalitet som viner fra Alsace. Likevel er denne varianten fortsatt et populært valg blant vindrikkere på grunn av sin unike smaksprofil.

Hvilke retter kombineres med denne vinen?

Gewurztraminer passer godt til mange forskjellige typer retter. Overraskende nok passer det best med mat fra Midtøsten på grunn av bruken av stekt kjøtt, tørket frukt og nøtter. Det naturlige aroma's av ingefær får frem smaken av ingefær og rosevann i disse matvarene.

Du kan Gewurztraminer kombinere med forskjellig kjøtt, inkludert kip, en D, svinekjøtt, bacon, krabbe og reker. Du kan også kombinere den med grønnsaker som rødløk, kokos, paprika, tempeh, aubergine, gulrot og gresskar. Hvis du liker vin med ost som, prøv Gewurztraminer møtte ost med en delikat, subtil smak. Tilsett litt tørket frukt, for eksempel tranebær eller banan, for å gjøre kombinasjonen enda mer spennende.

Hvis du er en eventyrlysten eater og liker krydret å spise eller har en preferanse for mat fra Midtøsten i stedet for en pizza, så en fin flaske Gewurztraminer noe for deg. Lag smaker og lukter Gewurztraminer også perfekt å drikke med asiatisk eller thailandske retter. Myk og lett på smak. En typisk en Gewurztraminer har en frisk aroma og et snev av sødme (ligner på litchi), så hvis du holder middagsselskap noe enkelt som skalldyr, sushi eller grønnsaker vaskes ned med med Gewürztraminer.

Ideelle retter Gewürztraminer

Gewürztraminer er en allsidig hvitvin som kan kombineres med en rekke retter. De krydrede og florale notatene av Gewürztraminer gjør det til en perfekt match med smakfulle asiatisk retter. Prøv å kombinere den med en thailandsk grønn karri eller vietnamesisk pho. Søtheten av Gewürztraminer passer også godt til desserter som aprikospai eller ferskenpai.

Gewürztraminer er også en klassisk kombinasjon med foie gras. De rike og dristige smakene av foie gras oppveies av surhet og søtheten av Gewürztraminer. For en ekte velværeopplevelse kan du Gewürztraminer par med en kremet hummerrett. Rikdommen til hummeren balanseres av den pickles og søt av vinen.

Ofte stilte spørsmål om Gewürztraminer

Gode ​​nyheter: du trenger ikke Vinkelner å være for en drink Gewurztraminer å drikke. Og hvis informasjonen overbelastning av pro notater og vekst regioner, forskjellige druer og til og med uttalen av Gewurztraminer sveve over hodet, men du vil gjerne vite mer om denne spesielle vinen, les videre.

Gewurztraminer synes ofte søt eller blomster. Hva er en god mellomvei?

Gewurztraminer ligner Gul Muscat vin, som er veldig søt kan være, mens Pinot Grigio skarp og crunchy kan smake til noen som ikke er en fan av høyere surhet i vin. Til en god en sukkersyrebalanse, prøv denne tørre Gewürztraminer fra Kroatia. Det er mindre pickles men heller ikke klønete søt. Vinen er spesielt klar, floral og aromatiske og har toner av fersken og hvite blomster.

Den ideelle drikketemperaturen på Gewürztraminer

Gewürztraminer viner er kjent for sin intense aromas og smaker, inkludert noter av urter, tropiske frukter og blomster. Disse egenskapene blir best verdsatt når vinen drikkes ved moderat temperatur.

Gewürztraminer vin drikkes best ved en temperatur på 8-10°C. Dette sikrer hele spekteret av aroma's og smaker oppleves. Ved å la vinen stå for lenge kjøling noen av disse eiendommene går tapt. Hvis vinen også forkjølelse er, gå noen aroma's og smaker går tapt.

Motsatt vil man være for varm Gewürztraminer te søt vises. Den ideelle drikketemperaturen kan også variere avhengig av den spesifikke stilen Gewürztraminer som drikkes.

Krydrede prøver, for eksempel, drikkes best i romtemperatur. Til syvende og sist er det opp til den som drikker å eksperimentere og finne ut hvilken temperatur som fungerer best for ham eller henne.

Må jeg gewurz traminer kjøling?

Det er en grunn til at vingrotter har eksistert i århundrer: de er mørke, kul og vinflaskene ligger lenge på siden. Det er det perfekte miljøet for en Gewürztraminer. Selv om dette ikke er helt nødvendig hvis du har en kjøligere lagringsplass. En vinkjøler er også en veldig god idé.

Bør jeg velge en hvit i stedet for gewurz traminer? årgang / blande?

Blandinger er noen av de mest delikate og interessante vinene som finnes. Akkurat som en maler har flere farger å jobbe med, gir forskjellige druesorter en vinmaker mer fleksibilitet til å lage smaker og lag.

De surhet av en Chardonnay kan bløtgjøres med litt Chenin Blanc, for eksempel, for en eleganse som ikke kaster deg ut av beina. Burgund og Loire-dalen har også blandet seg i århundrer med fantastiske resultater. EN Gewurztraminer er vanligvis det mest komfortable valget.

Is Gewurztraminer fra Alsace og Alsace ellers?

Vinen er kjent som en av Grand Cru-druene i Alsace og regnes som aldersverdig som dessertvin. Gewurztraminer fra Alsace er ofte fyldigere og mer intens enn sin alsace-motpart. Den har også et høyere alkoholinnhold og har ofte en krydret, mer floral smaksprofil. I tillegg har Gewurztraminer fra Alsace vanligvis en lysere, mer syrlig finish.

Hvor lenge kan du beholde vinen?

Det er en sort som kan modnes i 3 til 5 år og har derfor god holdbarhet.