Noen spesielle fakta om vin fra Kroatia

Vin fra Kroatia regnes som et av de mest spennende eksemplene på den nye vindyrking. Opprinnelsen til vindyrking i Kroatia går veldig lenge tilbake, så langt som for 2.500 år siden. Vinsortene som ble dyrket på den tiden har tilpasset seg den karakteristiske jordsmonn og klimatiske forhold og har fortsatt å utvikle seg. Dessuten er vin olivenolje også et viktig produkt fra Kroatia. Nedenfor beskriver vi noen interessante fakta om vindyrking i Kroatia.

Kroatia kåret til en av de beste vinregionene i verden

Amerikanske avislesere USA TODAY har kåret Kroatia til en av de vakreste vinregionene i verden. Kroatia endte mye høyere enn de mye mer kjente vinregionene som Bordeaux, Toscana, Oregon eller Napa Valley. Faktisk er den vakre skjønnheten i de kroatiske vinregionene en av hovedårsakene til at mange vinelskere reiser på ferie til Kroatia og kombinerer det med vinsmaking og nyter urbefolkningen vin fra Kroatia.

Anthony Bourdain finner Kroatisk vin forbausende bra

Den berømte kokken, TV -programlederen og forfatteren Anthony Bourdain var i Kroatia og skjøt TV -serien "Ingen reservasjoner”. På sitt siste besøk i Kroatia var han på den berømte vingården Bibich der han uttalte, merkbart fornøyd: "Hvorfor, oh hvorfor, er det så mye fantastisk vin i dette landet?". Etter serien med innspillinger som han hadde reist det meste av landet for, berømmet den berømte forfatteren og kokken det spennende høye kvalitetsnivået på kroatiske viner og kroatisk mat.

Stedet for Primitiv en Zinfandel

Den typen vin som italienerne Primitiv (kjent i Kroatia som Plavac Mali), og amerikanerne Zinfandel er faktisk den kroatiske stammen av Crljenak (noen ganger også kalt Tribidrag), slik professor Dr. Carole Meredith fra California University Davis beviste i et vitenskapelig papir publisert i 2002. Etter mange års forskning av forskere på identiteten til denne ekstremt populære vinen, har det endelig blitt fastslått at denne druesorten kommer fra Kroatia. Denne vinen har blitt laget i Kroatia siden 15 -tallet, og druesorten er også relatert til mange andre urfolk.

Kroatia som et sted for fantastiske vingårder

Vingårdene til Ivan Dolac, dingač og Bucavac kan sees på som et naturlig vidunder, på grunn av vingårdenes plassering i det ofte ekstreme miljøet. Det er et bevis på at engasjement og utholdenhet er sluttresultatet for veldig god vin. Vinmarkene ligger i bratte bakker, omgitt av havet, med en helningsvinkel på opptil 44 grader. Et godt eksempel på dette er vingården til Ivan Dolac på øya Hvar. Druene i disse vingårdene kan kun stelles for hånd. Mest berømte hvitvin fra denne regionen er Posip. Av rødvin er Plavac Mali mest plantet.

Vinmarkene i Bucavac i CentralDalmatia

Enda mer mirakuløs er kampen om hver tomme land på vingården Bucavac i CentralDalmatia. Disse vingårdene er beskyttet av steinvegger, bak hvilke vinrankene ligger. Steinmurene sørger for at druene er skjermet for sterk vind og at jorda til disse vingårdene ikke skylles bort til sjøen av regnet.

Vingårdene i Slavonia

Ved siden av Dalmatia Det er også to andre viktige vinregioner i Kroatia. Det er de Istria en Slavonia† Vin ute Slavonia er kjent for sin friskhet, fruktighet. De fleste av vinene laget i denne kontinentale delen av Kroatia er Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling. Av røde viner er Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Zweigelt mest plantet i denne regionen.