Sukker i vin er veldig normalt, det er naturlig sukker. Men hvor mye sukker er det i vin? Hva er restsukker? Hvilken vin har mer sukker, rød eller hvitvin† Hvor mange kalorier tar en glass vin† Vi forklarer det gjerne for deg.
Innhold
Hvor mye sukker i vin?
- Opprinnelig pris var: 19,98. 13, 99Nåværende pris er: 13,99. I handlekurv
Hvor mange sukker i vin nåtiden varierer veldig. Det har å gjøre med druesorten, med typen vin (rødvin of hvitvin), i hvilket klima druer vokser og også bunnen der druer vokser. Det er derfor ikke så lett å si hvor mye sukker i vin er nøyaktig. Vel, det er sant tørr rødvin inneholder mye mindre sukker enn søte hvitvin.
Alt dette har å gjøre med gjæringsprosessen der det naturlige sukker av druer omdannes til alkohol. Jo flere av disse naturlige sukkerene blir omdannet, jo mindre sukker blir det igjen. Dette kalles også restsukker.
De naturlige sukkerarter i druer blir til alkohol gjennom gjæringsprosessen av vin. Når den er gjæret, bestemmer mengden restsukker som er igjen i vinen vinens "tørrhet". Tørre viner inneholder minst sukker, mens søte, fruktige viner inneholder mye mer sukker. Vin hvis druer dyrkes i varme områder har en tendens til å ha mer sukker enn druer hvis druer dyrkes i kjøligere områder.
Hvilken vin har mer sukker, rød eller hvitvin?
Rødvin inneholder omtrent 1,5 gram sukker per glass. søt hvitvin inneholder nesten 6 gram sukker per glass. tørke hvitvin inneholder bare ca 0,6 gram sukker per glass. Rosé vin inneholder 2,5 gram sukker per glass. Dette er naturlige sukkerarter, som gir en viss smaksstruktur i vin. Hvitvin har naturlig nok mer syrer dan rødvin. men rødvin inneholder igjen mye mer tanniner.
Vin med lite sukker
Alle som leter etter en vin som ikke inneholder mye sukker, bør prøve a Tørr vin velg som. Både rødvin som hvitvin dø tørke har lite sukker.
Hvitvin med lite sukker
- Opprinnelig pris var: 14,99. 8, 99Nåværende pris er: 8,99. I handlekurv
Rødvin med lite sukker
Dette er alle eksempler på tørre viner som inneholder lite sukker. For de som foretrekker en søtere vin, er portvin det beste alternativet. Men denne har ofte mye alkohol. Søte viner, som portvin, kalles ofte dessertviner fordi de passer godt sammen med kaker og paier. Både tørr rødvin som tørr hvitvin passer ikke godt til salte og søte retter.
Restsukker i vin
- Opprinnelig pris var: 84,98. 59, 99Nåværende pris er: 59,99. I handlekurv
mest røde viner er "stille viner". Dette er viner som har gjæret fullstendig og har roet seg og derfor ikke inneholder karbondioksid. Det finnes uendelige varianter av rødvin. De ulike druetypene som vokser i svært forskjellige vinregioner gir uendelig mange smaks- og aromavariasjoner. Mest røde viner å være 'tørke'av smak. I denne vinen blir nesten alt sukkeret som omdannes til alkohol under gjæring. Dette betyr at vinen 'tørke'og inneholder lite restsukker.
I tillegg er det også rødere søtere viner. Da er det så mye sukker i druene at det ikke alt kan omdannes under gjæring. Med mer sukker er vinen naturlig søtere. Karbondioksid kan også dannes under gjæring. Derfor er det også mulig å rødvin å gjøre glitrende. Vi ser bare ikke dette veldig ofte.
I tillegg er det også mulig å ha søtt rødvin laget ved å tilsette alkohol. Dette stopper gjæringen tidligere og etterlater mer restsukker. Dette gjøres for eksempel i Port, Marsala og Banyuls.
Hvor mange gram sukker er det i en glass vin?
- Opprinnelig pris var: 42,99. 34, 99Nåværende pris er: 34,99. I handlekurv
medikament hvitvin en rødvin inneholder bare en spormengde sukker. Avhengig av druesorten inneholder de mindre enn ett gram per glass. Når en vin blir tørrere, inneholder den mindre sukker. Jo tørrere vin, desto mindre sukker har den. Jo søtere vinen er, desto mer sukker vil den ha.
Mengden naturlig sukker i druer varierer. Druer fra varmt klima inneholder vanligvis mer sukker enn de fra kjøligere områder. Røde druer har vanligvis mer sukker enn hvite varianter. Når vin lages, gjør gjær mye av druens naturlige sukker til alkohol. Litt sukker er igjen. Dette 'resterende' sukkeret gir vinen sitt søthetsnivå. Tørre viner har det laveste sukkerinnholdet. Derfor er en søt vin inneholder omtrent 5 gram sukker per glass.
Hvor mange kalorier er det i en glass vin?
Mengden kalorier i en glass vin avhenger av type vin og hvor mange gram det er i glasset. En standard glass vin med 12 prosent alkohol har ca 126 kalorier.
Ifølge ernæringssenteret, en vin, enten det er hvitvin of rødvin er vanligvis 25 kalorier per gram sukker. I en standard vinglass går i ca 100 ml vin. På mange restauranter serverer de imidlertid ofte i en større vinglass† Slik kan en restaurant vinglass inneholder 125 kalorier.
Alkohol og kalorier i vin
Viner fra Europa må forholde seg til strengere lover og forskrifter innen alkoholinnhold enn viner fra for eksempel Amerika, Afrika eller Australia, og har derfor ofte en noe lavere alkoholprosent. I tillegg inneholder de også andre mengder sukker.
Mengden alkohol i vin påvirker kalorietallet. Alkoholprosenten kan variere fra 9 prosent til 17 prosent. Vin med lavere alkoholprosent inneholder færre kalorier enn vin med høy alkoholprosent. Dette er uavhengig av mengden sukker i vinen.
Vin ute Dalmatia en Istria
Vil du ha mindre søt vin, velg vin fra et noe kjøligere klima. Viner fra varme regioner vin fra Dalmatia og vin ut Istria er ofte laget av druer med høyere sukkerinnhold (på grunn av varmen) som gir høyere alkoholprosent (altså flere kalorier). Vin ute Slavonia har mindre sukker fordi det er mindre varmt og fordi jorda er annerledes. Dette gjør at vinen inneholder mer syrer, mindre alkohol og derfor færre kalorier. Du kan sammenligne det med surhet som også i olivenolje er tilstede.
Men dette er også bare en tommelfingerregel, for det er også mange viner fra disse varmere områdene som er veldig tørke og viner fra kjøligere områder som er veldig tørke å være. Det er derfor helt avhengig av hvordan vinprodusenten har laget vinen. Det er derfor viktig å lese etiketten nøye. Det står nesten alltid om det er tørt eller søt vin går. Hvis det ikke er oppført, er det alltid nyttig å spørre selgeren.
Hva om restsukker ikke er oppført noe sted?
Hvis du har problemer med å finne en vins tekniske spesifikasjoner, eller hvis restsukkerinnholdet ikke er oppført, her er noen tips for å hjelpe:
- Billige viner har vanligvis mye restsukker fordi de ikke har så høy kvalitet og trenger sødmen for å smake fruktig. Sødmen til sukker maskerer den virkelige smaken av en vin.
- Bruker du litt mer på vin, har den en tendens til å bli tørrere og har vanligvis mindre restsukker fordi druene er av bedre kvalitet.
- Selv om en vin har 15 gram per liter restsukker, tilfører den kun 7,5 sukkerkalorier, som ikke er mye. Som med mange ting, er moderasjon nøkkelen!
Forhåpentligvis vil disse tipsene hjelpe deg med å få informasjonen du trenger om restsukkerinnholdet i en vin.
Hva er din favoritt (tørr) vin?
ser etter en Tørr vin som smaker godt, men har lavt sukkerinnhold? Vi er nysgjerrige på hvilken type vin du liker best, Tørr vin of søt vin? Gi oss beskjed om dine anbefalinger i kommentarene, slipp kommentaren din nedenfor!
Inneholder naturlig hvitvin mindre sukker enn vanlig tørr hvitvin?
Nei, sukkeret i vin kommer fra druene, så det er standard både i naturlig vin og i vanlig vin. Det er sant at naturlig vin ikke inneholder noen eller svært få sulfitter.
Hvor mye sukker er det i et glass hvitvin laget av australsk Chardonnay?
Det er virkelig vanskelig å si på forhånd, du kan sjekke om det er på etiketten, men det er en god sjanse for at det ikke er det. Er det tørt Chardonnay fra Australia, halvtørr Chardonnay fra Australia? Tørrvin har minst restsukker, nemlig 6 gram restsukker per liter.
Det ser ut til at det er en ny type vin (rød, hvit og rosé) som inneholder noe sånt som 10,5 % alkohol.
Det ville ikke være restsukker i det, noe som ville gjøre det lite karbohydrater. . .
Høres ut som et salgsargument for meg. . .
Ingen restsukker i vin er faktisk ikke mulig, druer inneholder naturlig sukker og det gir vinen en viss karakter, smak osv. Selv den tørreste vinen inneholder alltid restsukker