Fíonta Bán Cróitis is Coitianta

Is iad na fíonta bán is coitianta sa Chróit Posip, Graševina, grk, Vugava, Škrlet, Istarska malmsey† Agus cé go bhfuil cuid de na cineálacha dúchasacha fíona bán Cróitis liostaithe thíos, tá go leor eile ann, mar meastar go bhfuil níos mó ná 130 cineál fíona dúchasach sa Chróit. Ach cé acu fíonta bána seo atá ar eolas agat cheana féin?

Posip

Posip fíonchaor dúchasach Cróitis é a aimsíodh de thaisme ar an oileán Korcula. Cé go bhfástar í i réigiúin Dalmatian eile, saothraítear an fíonchaor go forleathan fós Korcula agus gnóthaíonn sé na torthaí is fearr sna fíonghoirt timpeall sráidbhailte Smokvica agus Čara.

Na leaganacha is fearr de Posipbeidh an éagsúlacht iomlán agus comhchuí le cothromaíocht foirfe idir alcól agus aigéadacht. Is buí órga iad de ghnáth le cumhrachtaí torthúla aibreoga, almóinní, luibheanna na Meánmhara, figs agus torthaí citris. Posippéireann fíonta go foirfe le mórchuid na miasa Dalmatian, go háirithe iasc agus sliogéisc, agus péireálann an leagan darach go maith le ochtapas nó laofheoil.

Éiríonn go maith le cáis agus feoil leigheasta freisin. Posip Ba é an chéad fhíonchaor bán ón gCróit le bunús geografach cosanta.

Graševina

Graševina an t-ainm Cróitis ar éagsúlacht Lár-Eorpach na Breataine Bige (ar a dtugtar Laški freisin rizling , Olaszrizling, Riesling Italico) nach bhfuil dúchasach don tír ach a thugann na torthaí is fearr sa Chróit.

Is é an príomhfhíonchaor Cróitis é freisin Fíon bán, toisc gurb ionann é agus an ceathrú cuid de fíniúnacha atá curtha ann. Graševina tréithrithe ag aromas taitneamhach, torthúla agus bláthanna, aigéadacht bhríomhar, aftertaste beagáinín searbh, iomláine agus chéile.

Réimsíonn na fíonta ó súilíneach, tirim (darach úr, ach darach freisin) go péarlaí leath-mhilsithe agus déanach a lománaíodh. Tá na fíonta seo an-versatile, mar sin is féidir iad a phéireáil le gach cúrsa in aon dinnéar amháin.

Pinot Sivi / Pinot Grigio / Pinot gris

Pinot Sivi Is é an leagan Cróitis den Pinot Grigio, ar a dtugtar Pinot gris en Grauburgunder, is éagsúlacht fíonchaor bán é a chreidtear a tháinig ó Burgúine, ach tá acmhainneacht iontach léirithe ag an bhfíonchaor sa Chróit mhór-roinne, mar thoradh air sin, tá an fíonchaor seo curtha den chuid is mó i réigiún Cróitis na Slavóine agus tá fíonta iontach déanta aige.

Tá siad dlúth agus tiubhaithe, le nótaí tipiciúla bláthanna bána, mil, sinséar, aibreog, liomóidí, spíosraí agus tirim torthaí. Is gnách go mbíonn na fíonta tirim le roinnt cineálacha neamh-tirim. De ghnáth bíonn siad lán agus téann siad go maith le héanlaithe, éin ghéim agus muiceoil.

Sna nótaí bláthanna cumhra faoi bhláth, torthaí bán citris agus piorra. A mouthfeel saibhir, lán de nótaí torthaí níos aibí, torthaí trópaiceacha cosúil le nótaí anann. Le saibhreas luibheanna na Meánmhara. Tá an bailchríoch mianraí, fada agus iomlán.

Traminac / Gewürztraminer

Is ainm Cróitis é Traminac do cheann eile de na Favorites Lár na hEorpa do Fíon bán, an éagsúlacht ar a dtugtar sa Ghearmáinis mar Gewürztraminer. Tagann ainm an chineáil ó ainm sráidbhaile i dTirol Theas, an chuid de thuaisceart na hIodáile darb ainm Tramin, ach ar an drochuair ní féidir linn a rá i ndáiríre cá as a tháinig an éagsúlacht i dtosach.

Is stair ghéiniteach fhada chasta í, casta thairis sin toisc go bhfuil géineolaíocht an chineáil seo thar a bheith casta agus gur throid go leor cogaí sa réigiún, agus san am atá thart tugadh an Traminer ar an bhfíon seo, tá an t-ainm sin déanach sa 19ú. athraíodh go Gewürztraminer. Ciallaíonn “Gewürz” spíosra nó cumhrán, mar sin tugann sé léargas duit ar a bhfuil an fíon i ndáiríre.

Le linn stair fhada na fíonchaor seo san Eoraip scaipeadh é ar fud na mór-roinne, agus i bhfad níos déanaí aistríodh go dtí an domhan fíona nua é. Sa Chróit, déantar an fíon seo go príomha sa réigiún Erdut agus Ilok a bhuíochas leis na dálaí aeráide maithe agus an ithir thorthúil ar feadh na Danóibe, tá ag éirí go maith leis an bhfíonchaor seo.

Is fíon seach-aramatach é, le bouquet de roses, lychees agus torthaí paisean, agus tugtar “an fíon baineann” air sa Chróit uaireanta. Is féidir é a ól ar a shon féin, mar aperitif, ach is féidir é a chomhcheangal le béilí níos sailleacha, mar shampla foie gras, cáiseanna breátha agus milseoga breátha.

Istarska malmsey

Istarska malmsey Is cineál dúchasach fíonchaor bán Cróitis é a fhástar go príomha i Istria, áit a n-úsáidtear é go príomha i dtáirgeadh cineálacha. Is gnách go mbíonn na fíonta seo a thacaíonn le bia úr agus torthúil, le nótaí mianracha agus cumhráin úll glas, acacia agus aibreog.

Cé go mbaintear taitneamh as an gcuid is mó de na cineálacha óga, aibíonn roinnt táirgeoirí é ar feadh tréimhsí fada i dair, dabhcha acacia nó amfaire chun nathanna atá beagán difriúil a tháirgeadh. malmsey- téann fíonta go maith le héisc bhána, cineálacha eile bia mara, ach freisin le miasa éagsúla a ullmhaítear leis an trufail bán Istrian.

seachas i Istria Fástar an fíonchaor i roinnt áiteanna sa tSlóivéin agus i réigiún na hIodáile de Friuli-Venezia Giulia.

Škrlet

Škrlet meastar gur fíonchaor bán dúchasach Cróitis é. Cé nach fios a mbunús go fóill, luadh an fíonchaor seo a d'fhás go déanach i scríbhinn den chéad uair sa bhliain 1856. Saothraítear go príomha i Pokuplje agus Moslavina é agus tugann sé na torthaí is fearr ar fhánaí theas a fhaigheann dóthain gréine ar feadh na bliana. Ó Škrlet a dhéantar de ghnáth fíon óg úr agus úr, arb iad is sainairíonna a dath buí éadrom le hues glas tipiciúil.

De ghnáth taispeánann sé nótaí bláthanna agus torthaí úlla glasa, piorraí agus plumaí buí, a chomhlánaíonn an aigéadacht gheal. Téann an fíon go maith le miasa éadroma mar iasc fionnuisce, pasta nó príomhchúrsaí bunaithe ar éanlaith chlóis. Díol spéise é go dtagann ainm an fhíonchaora ón bhfocal Gearmáinise scharlach (fiabhras scarlet), mar gheall ar na poncanna dearga tipiciúla a bhíonn le feiceáil ó am go chéile ar an fíniúin le feiceáil.

Gréigis / Grk Bijeli

Grk nó Grk bijeli is fíonchaor Cróitis dúchasach an oileáin é Korcula a úsáidtear go príomha i dtáirgeadh fíonta bán tirim. Is annamh a thugann an fíonchaor toradh ard agus déantar é a fhás go príomha ar ithreacha gainimh atá timpeall ar chathair Lumbarda.

Ó tharla gur Gréigis an t-ainm Grk, creidtear le fada go raibh bunús ag an bhfíonchaor sa Ghréig, ach tá staidéir le déanaí ag teacht salach ar an smaoineamh seo agus luaigh Crljenak Kaštelanski mar an t-aon cheann atá gar don fhíonchaor Cróitis annamh agus uathúil seo.

Chomh maith leis sin, is féidir an focal g rk a aistriú go garbh mar rud searbh - is tréith choitianta é fíon caolchúiseach atá le fáil i bhfíonta Grk. Tá an chuid is mó d’fhíonta Grk mianraí agus aramatacha, le nuances spíosúla agus cothromaíocht mhaith idir aigéadacht agus siúcraí. Suimiúil go leor, níl ach páirteanna feidhmithe baineann ag an bhfíonchaor Grk, rud a chiallaíonn gur chóir é a phlandáil in éineacht le cineálacha fíonchaor eile.

I Lumbarda úsáidtear é de ghnáth in éineacht le Plavac mali saothraithe. Téann fíonta grk go maith le héisc bhána agus sliogéisc, ar ndóigh, ach is féidir go n-éireoidh go maith leo freisin le risottos, miasa pasta agus cáis aosta.

Maraština

Cé gur glacadh leis go Maraština is fíonchaor Cróitis ó dhúchas é, tá sé léirithe ag taighde go bhfuil dlúthbhaint aige le Malvasia del Chianti. Maraština is fearr aithne air mar Rukatac i gcodanna áirithe den Chróit. Mar sin féin, tá an fíonchaor déanach-aibiú seo saothraithe go forleathan i réigiún na Cróite Dalmatia, go háirithe an limistéar timpeall Šibenik agus oileáin Hvar, Lastovo, Pelješac agus Korcula.

Úsáideadh Mararaština go príomha mar fhíonchaor chumasc chun é a dhéanamh seanré fíon, ach cruthaíodh le déanaí gur fíonchaor den scoth é i dtáirgeadh fíonta chineáil. Is gnách go mbíonn na fíonta éasca le hól seo fruity agus cumhra le aromas de tirim torthaí agus mil. Téann siad go maith le feoil bán, bia mara, iasc, risottos agus cáis.

Úsáidtear an fíonchaor freisin i dtáirgeadh fíona milseog Cróitis Prošek.

Muškat Momjanski

Muškat Momjanski is fíon de bhunadh cosanta a tháirgtear in aice le Momjan i Istria. Déantar na fíonta ó éagsúlacht Muscat, go díreach éagsúlacht Grán Muscat Blanc à Petits. Bhí an teaglaim uathúil de microclimate agus ithir timpeall Momjan an-oiriúnach chun Muscat a shaothrú.

Creidtear gur tugadh an fíonchaor ón Iodáil sna 1200idí agus go ndearnadh í a oiriúnú ar fud na staire agus go bhfuair sí a carachtar sainiúil. Tá na fíonta a dhéantar sa réigiún saibhir agus aramatacha agus is féidir leo raon ó bhuí pale go órga. Úsáidtear an fíonchaor i dtáirgeadh fíonta tirim bláthanna agus torthúla agus fíonta milseog níos déine, a thaispeánann aromas rísíní, figs tirim agus mil de ghnáth.

Is féidir na fíonta seo a lipéadú freisin mar fhíon cartlainne (arhivsko vino) má tá siad imithe in aois le cúig bliana ar a laghad. Muškat momjanskifíonta is fearr a sheirbheáil fuaraithe. Is féidir taitneamh a bhaint astu mar chró agus téann siad go maith le milseoga torthaí, go háirithe pióga, maróga agus strudels.

Vugava

Vugava is fíonchaor Cróitis ó dhúchas é a thagann ó oileán beag Vis. Fástar go heisiach ar an oileán, aibíonn an éagsúlacht go luath in aeráid te na Meánmhara agus rathaíonn sé ar an terroir sraithe timpeall Komiža. ar Vugava Tá fíonta bunaithe órga buí, úr agus aramatacha.

Is gnách go mbíonn an aigéadacht íseal, tá an cion alcóil ard agus go ginearálta beidh cion ard siúcra sna fíonta. Tá an t-aroma i gcuimhne ar thorthaí aibí, aibreoga, péitseoga agus mil, uaireanta le nótaí citris agus spíosraí. Vugava Tá stair fhada ar an oileán agus creidtear gur thug na Sean-Ghréagaigh é.

Seachas cineálacha agus meascáin bhána, úsáideadh an fíonchaor freisin i prošek – fíon milseog Dalmatian déanta le caora tirime. Vugava is annamh a úsáidtear i bhfíonta mórchóir. Cé go bhfuil sé annamh, bhí sé ar a dtugtar i gcónaí mar ard-chaighdeán, fíonchaor Cróitis. Vugavafíonta a mheaitseáil is fearr leis an ealaín áitiúil.

Téann siad go maith le bia mara, lena n-áirítear sliogéisc agus iasc bán, ach téann siad go maith freisin le héanlaithe, sailéid, torthaí úra, agus cáis caorach nó gabhar.

Žlahtina

Žlahtina Is cineál fíonchaor dúchasach Cróitis é a fhástar beagnach go heisiach ar oileán Krk, go príomha timpeall Vrbnik. Úsáidtear an fíonchaor i dtáirgeadh fíonta bán éadrom agus athnuachana atá beartaithe le taitneamh a bhaint as óg.

De ghnáth taispeánann siad cumhráin bláthanna agus citris arna gcomhlánú ag nótaí mianraí agus aigéadacht chothromaithe. Žlahtina téann go maith le miasa cáise, éisc agus bia mara caorach, ach freisin le feoil bán agus uaineoil. Tagann an t-ainm žlahtina ón bhfocal Slavach žlahten, a aistríonn mar luachmhar nó uasal, ag léiriú, b’fhéidir, tábhacht na fíonchaor san am ársa.

Debit

Debit Is fíonchaor bán é atá ag aibíocht go déanach a chreidtear a bheith dúchasach don tuaisceartDalmatia. Úsáidtear é go príomha i bhfíonta cineálacha éadroma laethúla nó mar fhíonchaor chumasc, de ghnáth in éineacht le cineálacha réigiúnacha eile. Na habairtí is fearr de Debit a thagann ó réigiúin fíona Promina agus Drniš. Ag tús an 20ú haois Debit éagsúlacht fíonchaor a raibh an-mheas air, ach chaill sé a stádas mór le rá go mall agus faoi na XNUMXidí luatha a tháirgtear go príomha le maothú fada, rud a d'eascair fíonta bán neamhtháite agus neamhtháite.

I lár na XNUMXidí, d'éirigh go leor táirgeoirí as maothú fadtéarmach agus thosaigh siad ag táirgeadh fíonta bána beoga agus aramatacha le haigéadacht gheal agus carachtar sainiúil mianraí. Fómhar déanach DebitUaireanta úsáidtear fíonchaora i bhfíonta milseog saibhir agus tiubhaithe, agus chonaic roinnt táirgeoirí fiú go bhféadfadh an fíonchaor fíonta súilíneacha eisceachtúla a tháirgeadh. Creidtear fós gur sa Chróit a tháinig an fíonchaor, cé go bhféadfadh an t-ainm eile Puljižanac - a aistrítear go garbh mar dhuine ón Apuglia - bunús na hIodáile a mholadh.

Debit téann fíonta go maith le miasa uaineoil nó éisc.

Bratkovina Bán

Bratkovina Bijela, uaireanta freisin Bratkovina Ar a dtugtar Blatska, meastar gur éagsúlacht dhúchasach é ar an oileán Korcula. Cé nach féidir fós bunús cruinn na fíonchaor seo a chinneadh, is é fírinne an scéil go dtrasnaíonn spontáineach Bratkovina Bijela agus Zlatarica Blatska mar thoradh air Posip agus go mbaineann na trí chineál seo go heisiach leis an oileán Korcula. Mar sin tacaíonn na fíricí seo leis an toimhde go Bratkovina Is as Korčla é Bijela.

Is fíon fritte é atá ar fheabhas le miasa éisc agus bia mara mar an brudet speisialtachta Dalmatian agus iasc agus sliogéisc eile, ach freisin le miasa glasraí agus pasta. Bratkovina Sásóidh Bijela fiú na lovers fíona is scagtha.

Zlatarica

Zlatarica fíor-éagsúlacht fíonchaor dúchasach Cróitis. Tá sé ar eolas freisin ag na comhchiallaigh Zlatarica Bijela, Zlatarytza agus Zlatharitza. De réir anailísí DNA a rinneadh i 2002, is tuismitheoir den phór é Posip. Níor chóir an fíon seo a mheascadh leis an difríocht ghéiniteach Zlatarica Éagsúlacht Vrgorska.

Zlatarica beagnach dearmadta Fíon bán ón gCróit. Ach tá an dara ceann ag éirí níos coitianta agus níos cáiliúla. Le blianta beaga anuas, rinne an Zlatarica Sin an fáth go ndéantar cineál teacht ar ais air. Is úr é Fíon bán agus uaireanta déantar é a mheascadh le cineálacha eile Cróitis Fíon bán.

Is fíon é a théann go maith le anraith shrimp, sushi agus glasraí.

malmsey dubrovacka

Measadh le fada gur éagsúlacht áitiúil de réigiún Dubrovnik é, ach léirigh taighde eolaíoch le déanaí go bhfuil sé ina bhall de theaghlach mór Malvéise Meánmhara, a
le fáil freisin i roinnt tíortha eile mar an Iodáil agus an Spáinn. Tá sé cruthaithe go bhfuil sé sa Chróit ar cheann de na cineálacha is sine, ó luadh an t-ainm i ndoiciméid an 14ú haois ó Phoblacht Dubrovnik. tá a shaothrú inniu teoranta do limistéar cúng de limistéar Dubrovnik agus Konavli. Mar gheall ar a chruth, le braisle scaoilte agus craiceann fíonchaor tiubh, tá sé oiriúnach chun Prošek traidisiúnta a tháirgeadh - fíon milis déanta as fíonchaora leath-triomaithe.

Tógann sé cion ard siúcra go héasca, mar sin tá fíonta milis ó Malvasija an-milis agus an-láidir ag an am céanna. Tá cumhrachtaí tarraingteach, ó nótaí meala, thar thorthaí citris candied, meascáin licéar le figs triomaithe agus gallchnónna.

Kujundžuša

Bunús na Kujundžuša Ní fios, ach meastar gur éagsúlacht áitiúil é. De réir traidisiúin, ainmníodh é tar éis focal Tuircis (ór) ag cur síos ar dhath órga na fíonchaor sa chéim aibí, agus dá réir i ndiaidh a chéile, tar éis ainm teaghlaigh Kujundžić, mar cheann dá chéad táirgeoirí. Tá sé tar éis fás go heisiach i bhfo-réigiún Dalmatinska Zagora, timpeall an bhaile Imotski.

Cosúil Žlahtina táirgeann sé fíonta bog le aigéadacht níos séimhe, agus mar sin déanann a charachtar éadrom sé éasca le hól agus an-tóir air ina réigiún tionscnaimh, áit a bhfuil ionadaíocht an fhíonghoirt chomh hard le 90%. Tá an t-aroma discréideach, le: rianta torthaí boga measctha le cinn éadrom mianraí. Blas mín, le halcól idir 11% agus 12% agus aigéadacht nach bhfuil ró-fheiceálach.

Riesling

Riesling (Rajnsky Éirí Amach) is éagsúlacht í atá curtha in oiriúint d’aeráid fuar na Gearmáine leis na cianta agus a ghnóthaíonn na torthaí is fearr in aeráid den sórt sin nó in aeráid den chineál céanna. Mar sin féin, is fíric é, mar atá le Chardonnay, tá maoin inoiriúnaitheachta den scoth aige do dhálaí geoclimatacha go hiomlán difriúil.

Sna codanna sin den Chróit ina bhfuil aeráid níos fuaire, tá friotaíocht an fíniúin luach ag teochtaí ísle, a fhulaingíonn go héasca ar theagmhas níos annamha teochtaí geimhridh síos go dtí lúide 20°C. Tá an toradh measartha go hard ag brath ar roinnt fachtóirí, go príomha tíreolaíoch.

Is féidir le gnáthbhliain faoi dhálaí ilchríochacha na Cróite 10.000 lítear in aghaidh an heicteáir a bhaint amach. Riesling tá an cumas uathúil aige cion ard siúcra a bhaint amach i bhfíonchaora aibí agus aigéadacht an-ard a choinneáil, go minic suas le 15 gram in aghaidh an lítir. Mar gheall ar an tréith seo agus ar ndóigh a aroma scagtha, is éagsúlacht beagnach idéalach í do gach cineál tuar, agus bheadh ​​fómhar déanach ina íosmhéid inmhianaithe.

Is féidir trí stíl a fháil sa Chróit. Is fíon an-éadrom, athnuachan agus beagán géar é ceann acu, de ghnáth mar thoradh ar an am fómhair rialta sna réigiúin thuaidh. Tá sé éadrom agus athnuachan ó na codanna thiar den Chróit ilchríochach, ón taobh thoir tá sé aibí agus láidir.

Sauvignon Blanc / Sauvignon Bijelis

Fástar Sauvignon den chuid is mó sa Chróit ilchríochach, áit a ndéantar ionadaíocht air i ngach fo-réigiún, ach déantar é a fhás go rathúil sa Chróit chósta, go háirithe i Istria.

I réigiúin ilchríochach iompaíonn sé ina fhíon ar a shon féin, gan meascadh le cineálacha eile, i bhformhór na gcásanna tá sé beartaithe lena thomhailt go gasta, agus déanann mionlach de chaighdeán níos fearr iad féin a fhíorú ar bhealach a éilíonn aibiú níos giorra nó níos faide.

Is annamh a shroicheann sé bairillí adhmaid (barriques), den chuid is mó i bhfo-réigiún na Slavach, ach fiú mar sin léiríonn sé torthaí suimiúla mar caomhnaíonn sé go rathúil carachtar athnuachana aromas sútha talún, féar gearrtha úr, nótaí scothaosta agus mianraí, chomh maith le úire, juiciness agus binneas an blas, an príomh-ancaire.

Is minic a bhíonn boladh elderberry saibhir i Crovian Sauvignon Blancs.

Pušipel / Moslavac

Pušipel of Moslavac Is cineál fíonchaor bán é a fhástar sa réigiún Cróitis is faide ó thuaidh de Međimurje. Is fíonchaor idirnáisiúnta é a fhaightear freisin i Tokaji (Furmint), sa tSlóivéin (Šipon) agus san Ostair (Mosler) san Ungáir.

Úsáidtear an fíonchaor go príomha le haghaidh fíonta bán tirim, ach féadann sé stíleanna milseog agus súilíneacha ardchaighdeáin a tháirgeadh freisin. Fíonta tirim déanta as Pušipel tá buí éadrom, mianraí, úr, éadrom agus éasca le hól. Is gnách go mbíonn nótaí torthaí agus citris acu a mheabhraíonn úlla glasa, líomóide agus aol.

Tá an aigéadacht measartha nó ard, agus tá an cion alcóil íseal go ginearálta. Téann na fíonta seo go maith le miasa éagsúla. Is féidir iad a chomhcheangal le bites éadrom agus sneaiceanna nó le speisialtachtaí réigiúnacha níos troime. An chéad taifead scríofa de Pušipel dátaí ón gcéad leath den 19ú haois.

Tugadh Moslavec nó Šipon air go coitianta agus rinneadh faillí ar a lánacmhainneacht den chuid is mó. Tháinig an fíonchaor chun suntais le straitéis brandála a tháinig chun cinn sna 2000í. Winemakers nua-aimseartha a úsáidtear an chuid is fearr fíniúnacha, roghnaigh an t-ainm Pušipel agus teicnící feabhsaithe fíona Pušipel a athainmniú mar phríomhfhíonchaor Međimurje atá in ann fíonta den scoth a tháirgeadh.

Prč

Prč fíon bán tirim ardchaighdeáin ó fhíonghort Hvar a bhfuil blas sonrach air. Is ceann tirim é Fíon bán le blas tréith a tháirgtear ón éagsúlacht fíonchaor muscadine annamh, autochthonous Prč. Déantar é a tháirgeadh i lár Dalmatia ón cultivar Hvar Muscat autochthonous san áit Sućuraj. Is fíon fíor-oileáin é. Tá dath buí órga ar an bhfíon, tá blas dian, daingean agus aromas nutmeg ar leith air.

Tosaíonn an vinification le fíonchaora a roghnaítear de láimh a phróiseáil i bpreas aeroibrithe faoi choipeadh rialaithe agus ansin i gcoipeadh malolactic 16-18 céim. Sula ndéantar é a bhuidéalú, is minic a bhíonn an fíon seo in aois dhá mhí dhéag ar a laghad chun an cumhra blas ar leith a fháil.

Seo Fíon bán oiriúnach chun miasa éadroma mar fheoil bhán agus iasc a chomhcheangal.

Cetinka

Cetinka Is cineál bán dúchasach Cróitis é. Déantar é a fhás go príomha ar Korcula. Tá truss aibí aige mór go mór, ag meáchan ó 200 go 3000 g. Tá duilleog an Cetinka tá sé pirimídeach nó cónúil le dhá nó trí sciathán crochta, tá gais rásúir scaoilte, fada agus tiubh ann.

Tá na caora níos aibí meánmhéide, cruinn go ovoid, buí glas-ghlas agus ómra ar an taobh grianmhar. Tá an craiceann bog, teimhneach agus tá feoil juicy, géar air. An Cetinka is minic a fhástar ar ithir tais agus tugann sé táirgeacht ard ar mheáncháilíocht. Tugann sé cáilíocht níos fearr i suíomhanna atá nochtaithe go maith agus i ndálaí microclimatacha níos teo.

De ghnáth bíonn rath air i ngach cineál ithreach, cé gur fearr leis ithir thorthúil, te agus tréscaoilteach uisce. Is éagsúlacht é i réigiún aeráide na Meánmhara.

Tá blas an fhíona éadrom agus athnuachan agus tá an dath buí glasghlas. Tá thart ar 12% alcóil ann agus thart ar 5 g / l d’aigéid tartracha iomlána. Tá an fhriotaíocht i gcoinne mildew púdraithe agus mildew downy measartha agus lag i gcoinne Botrytis. Is minic a bhíonn an ispíní fíona chomh seanré fíon a úsáidtear chun fíon cumasc a dhéanamh.

Chardonnay

Chardonnay go nádúrtha lán agus bog agus gan mórán aigéadachta. Níl an blas céanna ar an éagsúlacht fíonchaor seo in áit ar bith, cé go bhfástar é ar fud an domhain. Glacann na fíonchaora blasanna na háite ina bhfásann siad. Ach tá cosúlacht idir gach duine Chardonnay fíonta. Soláthraíonn siad mothú bog i do bhéal i gcónaí.

Is fíonchaor éasca é atá le fáil ar fud an domhain. Déanann an éagsúlacht fíonchaor oiriúnú go héasca don aeráid agus don ithir ina bhfásann sé. Is fíonchaor luath aibí é a tháirgeann torthaí den scoth i ndálaí fuara agus te. Tá na fíonta ó aeráid fhionnuar úr, cosúil le húll agus tá torthaí citris agus aigéadacht ard iontu. Tugann na réigiúin is teo fíon ina bhfuil torthaí peach, melún, anann agus citris i réim.

Is é neart na héagsúlachta fíonchaor seo gur féidir leis fíonta áille a tháirgeadh in aon aeráid. Stíl na ChardonnayMar sin is féidir le fíon a bheith difriúil go mór in aghaidh an réigiúin: ó chothaitheach, trom agus saille go tingly úr agus beagán bláthanna nó coimhthíocha. Mar gheall ar an éagsúlacht seo, ní thiocfaidh an fíon seo leadránach go deo. Bíonn blas difriúil air i gcónaí! A bhuíochas leis na hairíonna speisialta seo, is féidir é a fháil i ngach tír fíona.

Jarbola

Jarbola Is cineál fíon bán barántúil Cróitis é atá le fáil go príomha i réigiún Kvarner. Tá duille aibí an fhíonchaor seo meánmhéide. Tá an braisle meánmhéide, cónúil, dlúth. Tá caora aibí meánmhéide, cruinn, glas-buí i ndath. Tá an petiole meánach fada agus glasach. Tá na maidí fada, láidir, daite hazelnut. Tá caora an jarbola atá gearr nó meánach.

A bhuí le hanailís fhairsing DNA in 2003, bunaíodh go raibh an Jarbola Is fíor-éagsúlacht fíonchaor Cróitis bán. Go dtí sin bhí sé ina fhíonchaor bán beagnach imithe in éag. Léirigh anailís DNA gur éagsúlacht uathúil é seo agus is fíor-bheannacht é gur aithníodh é sna seanfhíonghort ar fhánaí Ćićarija. As an fiche a fuarthas fíniúnacha rinneadh ábhar plandaí, tar éis a d'fhorbair an fíonchaor de réir a chéile Istria agus Kvarner scaipthe.

Jarbola fíonta ar ardchaighdeán, iomlán agus úr, a bhfuil acmhainneacht ard aramatacha acu agus atá oiriúnach le haghaidh péireála. Tá sé athnuachan, tá dath buí éadrom trína dtéann an tint glas, agus boladh bláthanna fruity le comhpháirteanna úll glas pronounced. Déantar fíon as na fíonchaora atá an-chosúil le a vrhunsko vino.

Agus cad faoi fhíonta dearga?

Aimsigh leat Fíon bán nach blasta? Fadhb ar bith! An Chróitis Fíon dearg Tá traidisiún fada saibhir ag dul siar go dtí na lonnaitheoirí Gréagacha ársa a chuir fíonghort feadh chósta Dalmatian. Ghlac Impireacht na Róimhe na fíonghoirt seo ar láimh agus leathnaigh siad níos déanaí, agus deirtear go raibh cuid de na fíonta is fearr sa Chróit ar meisce ag aon duine seachas an Impire Diocletian féin.

Sa lá atá inniu ann, tá fíonta na Cróite ag dul i ngleic le rud éigin athbheochana agus níos mó daoine ag teacht ar na fíonta dearga blasta atá le tairiscint ag an tír álainn seo.

Tá go leor cineálacha éagsúla sa Chróit Fíon dearg a tháirgtear, ag réimsiú ó éadrom agus fruity go iomlán agus láidir. Tá cuid de na cineálacha is coitianta Plavac Mali, Sauvignon Cabernet, Blaufränkisch / Frankovka, Merlot, Teran en Zinfandel.