Sauvignon Cabernet

Fíon Cabernet Sauvignon i mbeagán focal

• Mar fhíon óg tá an ceann seo Sauvignon Cabernet fruity agus beagán garbh timpeall an imill le láidir tannins agus bouquet cumhachtach
• Fíon lán taitneamhach, tirim agus aroma fruity
• Tonnaí sméara dubha, silíní dubha, torthaí foraoise agus braistint luibheanna
• bodhaire iomlán; cothromaíocht foirfe alcóil, tannins agus aromas
• Cabernet Sauvignon fíon a bronnadh arís agus arís eile ar fud an domhain
• Fíon breá cothromaithe galánta le carachtar ar leith a léiríonn a bhunús

Sauvignon Cabernet ina iomláine Fíon dearg agus tá dath domhain dearg air, struchtúr maith tannin, aigéadacht mheasartha agus cumhráin cuiríní dubha, sméara dubha, silíní dubha, spíosraí dorcha. Béal béil saibhir, lán le nótaí torthúla aibí de thorthaí na Meánmhara. Tá an bailchríoch mianraí, fada agus iomlán.

Is é Cabernet Sauvignon an ceann is fearr le

Seo Sauvignon Cabernet is féidir a bheith ar meisce idir. Ach is féidir é a chomhcheangal go maith le miasa éagsúla freisin, mar shampla:

• Stéig le foie gras agus strufail
• Cáiseanna crua, cosúil le cáis chaorach Cróitis cáiliúil Paški Sir, Parmesan nó Romano
• Mairteoil le cairéid rósta meala
• Mairteoil stir-friochta i stíl na Cóiré i gairleog, soy agus sesame
• Píosa deas feola rua (le ciumhais saille) ón BBQ
• Beacáin meilte le eggplant agus piobar dearg
• Muiceoil ceirteacha le anlann barbeque
• Chops uaineoil nó raca uaineoil le mustaird

Eolas ar seo Fíon dearg

Is dócha gurb é Cabernet Sauvignon an éagsúlacht fíonchaor fíon dearg is cáiliúla ar domhan. Ní mheaitseálann a iomaitheoir Bordeaux ach leis seo Merlot. Ach a mhacasamhail sa Bhuirgéis freisin, Pinot noir. Ó bunaíodh é i Bordeaux, tá Cabernet Sauvignon scaipthe go rathúil chuig beagnach gach tír fíona ar domhan.

Tá Cabernet Sauvignon ar cheann de na cinn is mó tóir fíonta dearga sa domhan. Is ______ é Fíon tirim le blas fruity agus aftertaste beagán searbh. Ba mhaith linn tú a chur isteach i saol na bhfíonchaor agus na fachtóirí seachtracha a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar bhlas agus ar chastacht fíona a mhíniú. A ligean ar ghlacadh le breathnú ar seo iontach Fíon dearg.

Tá Cabernet Sauvignon ar cheann de na fíonchaora is cáiliúla ar domhan. Dá bhrí sin, tugtar Rí Cab air mar is ceart. Is fearr aithne ar Cabernet Sauvignon i Bordeaux áit a bhfuil sé Merlot agus fíonta Cabernet Franc den scoth. Tá go leor gréine de dhíth ar Cabernet Sauvignon le haibiú. Seachas sin fanfaidh sé glas agus beagán searbh le próifíl blas piobar glas. Déanann an ghrian go leor an Cabernet Sauvignon bog agus subh, le blas na cuiríní dubha. Sin an fáth seo Fíon dearg freisin an-tóir sa Chróit.

Éagsúlacht fíonchaor Cabernet Sauvignon

an éagsúlacht fíonchaor Cabernet Sauvignon Is cineál fíonchaor fíon dearg tóir é a tháinig ó réigiún Bordeaux na Fraince. Tá an éagsúlacht ar eolas mar gheall ar a dath domhain, ábhar ard tannin agus blas láidir. Is minic go mbíonn fíonta Cabernet Sauvignon lán-bodied agus casta, le nótaí sméar dubh, cassis agus tobac.

De fíonchaor cabernet sauvignon Tá sé curtha go forleathan ar fud an domhain agus is cuid thábhachtach de chumasc coitianta go leor, mar shampla MerlotCabernet Sauvignon agus Cabernet Franc Cabernet Sauvignon.

Na blasanna éagsúla fíona Cabernet Sauvignon

Tá go leor cineálacha éagsúla fíonta Cabernet Sauvignon, gach ceann acu a blas uathúil féin. Is dócha go bhfuil a fhios agat cheana féin nach gcruthaítear gach Cabernet Sauvignons comhionann agus dá bhrí sin tá blasanna éagsúla acu.

Is cineál fíonchaor é Cabernet Sauvignon a úsáidtear go forleathan le haghaidh táirgeadh Fíon dearg† Is as an Médoc, réigiún Bordeaux na Fraince, é. Sa lá atá inniu ann, táirgeann fíonghoirt i ndomhan an fhíona idir shean agus nua fíonta blasta Cabernet Sauvignon, gach ceann acu a blas uathúil féin. Déanann fíonghoirt go hiomlán difriúil, le haeráidí éagsúla, coinníollacha éagsúla ithreach agus modhanna táirgthe éagsúla difríocht i stíl fíona, fiú má dhéantar an fíon ón éagsúlacht fíonchaor céanna.

Is fíon an-aitheanta é Cabernet Sauvignon le carachtar spicy agus cion ard alcóil, ach is cúis le fachtóirí éagsúla ar deireadh thiar difríocht i nuance agus aroma. Is é an rud a chinneann blas an fhíona sa deireadh ná aeráid, coinníollacha ithreach agus modh táirgthe an fhíonghoirt ina dtáirgtear é.

Cabernet Sauvignon fíonchaor ón gCróit

Is fíonchaor é Cabernet Sauvignon a tháinig ón bhFrainc, ach tá fíonghoirt sa Chróit anois ag fás an fhíonchaor seo agus ag déanamh a leagan féin de Cabernet Sauvignon. Is gnách go mbíonn an leagan Cróitis beagán níos éadroime agus níos torthúla ná an leagan Fraincise, le aromas sméara dubha agus silíní.

De tannins nach bhfuil chomh dian freisin, rud a fhágann gur fíon níos inrochtana é dóibh siúd nach dtaitníonn leo de ghnáth Fíon dearg a shealbhú. Má tá tú ag lorg Cabernet Sauvignon uathúil chun iarracht a dhéanamh, bí cinnte triail a bhaint as roinnt ón gCróit!

Gnéithe tábhachtacha ampelagrafaíochta
lamhnán: cruinn, le cúig go seacht lobes; doimhin; petiole forluiteach; íochtair measartha gruagach
braon fíonchaora: meánmhéid; cónúil ; scaoilte go caora measartha dlúth; tá sciatháin aige; tá fíonchaora cruinn le dath gorm-dubh

Am ripening: an-déanach

Aroma éagsúla i gcineálacha fíonchaor Cabernet Sauvignon

Tá aroma an Cabernet Sauvignon Cróitis níos fearr ná aon fhíon eile toisc go bhfuil sé níos torthaí agus boladh níos lú alcóil. Tá aigéadacht níos airde aige freisin, rud a fhágann go bhfuil sé níos athnuachana. Ar deireadh, tá an tannins níos boige sa fíon seo, rud a chiallaíonn sé níos míne agus níos taitneamhaí é a ól.

Is éagsúlacht fíonchaor é Cabernet Sauvignon ó Fíon dearg† Féadfaidh an t-ainm tagairt freisin d’fhíonta a tháirgtear go príomha ó fhíonchaora Cabernet Sauvignon. Is gnách go mbíonn stíl fhíonta Cabernet Sauvignon lán-bodied, fíonta tannic le sliocht ard agus cion alcóil, agus go minic le blasanna de cassis (currant dubh), pluma, sméar dubh agus mint.

Aithníodh Cabernet Sauvignon go hidirnáisiúnta as a chlú i bhfíonta Bordeaux, áit a measctar go minic é le Merlot agus Cabernet Franc. Ón bhFrainc, scaipeadh tóir Cabernet Sauvignon go réigiúin fíona eile ar fud an domhain.

Táirgeann an Chróit roinnt samplaí den scoth den éagsúlacht seo, agus is rogha iontach é Cabernet Sauvignon ón gCróit dóibh siúd atá ag lorg fíona lán-chomhlachta, saibhir i tannin. Mar gheall ar a ard-ábhar eastóscáin agus alcóil tá sé ina mheaitseáil foirfe d’fheoil dhearga agus stobhaigh chroí, agus mar gheall ar bhlasanna an chaise, an phlúir, na sméar dubh agus an mhionta is rogha iontach é péireáil leis. feoil.

Is minic gur féidir le Cabernet Sauvignon ó réigiúin eile a bheith ró-tannic agus astringent, ach níl ach an méid ceart uigeachta agus blasanna ag samplaí na Cróite chun iad a dhéanamh taitneamhach le hól. Má tá tú ag lorg delicious Fíon dearg chun taitneamh a bhaint as le do chéad bhéile eile, bain triail as Cabernet Sauvignon ón gCróit. Ní bheidh díomá ort.

Mar a théann an Ithir i bhfeidhm ar Fhíon Cabernet Sauvignon

Tá tionchar na hithreach ar fhíon suntasach mar is féidir leis an gcineál ithreach cur isteach ar chumas na bhfíniúnacha fás agus torthaí a tháirgeadh. Ina theannta sin, is féidir le hithreacha éagsúla blasanna éagsúla a chruthú sa fhíon. Mar shampla, is minic a bhíonn blas mianraí ag fíonta ó ithreacha creagach, agus is minic a bhíonn blas níos bláthanna ag fíonta ó ithreacha gainimh.

Bíonn tionchar mór ag an ithir ar bhlas na Fíonta Cabernet Sauvignon† Tá ithir méaróg ag formhór na bhfíonghort leis an bhfíonchaor seo a choinníonn teas na gréine go maith. Tacaíonn an teocht níos airde san ithir leis an bpróiseas aibithe, rud a mbíonn tionchar aige ar bhlas an fhíona.

Tá aroma delicious fruity ag fíonta a bhfuil a bhfíonchaora in ann aibíocht go maith mar gheall ar an teas sin. Táirgeann fíonghoirt iomlán agus ithir chré saibhir fíonta Cabernet Sauvignon, próiseáilte le blaiseadh maith. Tá aromas torthaí, cineál Cabernet Sauvignon, sméara dubha agus luibheanna ag na barrfhíonta seo freisin.

Mar a théann Aeráid i dTionchar Táirgeadh Fíona

Bíonn tionchar mór ag an aeráid ar bhlas fíonta Cabernet Sauvignon. Bíonn fíonta ó aeráide níos teo, mar an Chróit, níos iomláine agus níos torthúla, agus tá fíonta ó aeráidí níos fuaire, mar Bordeaux agus an tSile, níos éadroime ina gcorp agus níos aigéadach. Mar sin féin, cibé áit a bhfástar é, bíonn aromas láidir torthaí dearga, tobac agus labhrais i gcónaí ag Cabernet Sauvignon.

Is féidir leis an dáta a roghnaíodh na fíonchaora cur isteach ar bhlas Cabernet Sauvignon.

Is féidir leis an dáta a roghnaíodh na fíonchaora cur isteach ar bhlas Cabernet Sauvignon. Má roghnaíodh na fíonchaora ró-luath, beidh an fíon níos éadroime agus níos crispier. Má roghnaítear na fíonchaora ró-dhéanach, éiríonn an fíon níos troime agus níos iomláine. Is é an t-am is fearr chun fíonchaora Cabernet Sauvignon a phiocadh ná nuair a bhíonn siad aibí, ach gan a bheith ró-aibí. Tarlaíonn sé seo de ghnáth go déanach i mí Mheán Fómhair nó go luath i mí Dheireadh Fómhair.

Féadfaidh an t-am seo den bhliain a mbaintear fíonchaor Cabernet Sauvignon difear do bhlas an fhíona. Beidh ábhar tannin níos airde ag fíonchaora a cheadaítear aibiú ar feadh tréimhse níos faide, agus mar thoradh air sin beidh fíon níos iomláine agus níos cumhachtaí le blas torthaí. D'fhéadfadh go mbeadh aroma piobar glas ar fhíonta a bhaintear go luath.

Tionchar na bairillí fíona ar cháilíocht fíona

Is féidir leis an gcineál fíona bairille a choimeádtar isteach tionchar suntasach a bheith aige ar a bhlas. Mar shampla, bíonn blas níos casta ar fhíonta atá in aois i mbairillí darach ná fíonta nach bhfuil. Tá sé seo amhlaidh toisc go dtugann an bairille blasanna áirithe don fhíon, amhail fanaile agus caramal. Ina theannta sin, is féidir le méid an umar nó an bairille difear don fhíon freisin.

De ghnáth bíonn blas níos déine ar fhíonta a choinnítear i mbuidéil bheaga ná ar fhíonta a choinnítear i mbuidéil mhóra. Tá sé seo amhlaidh toisc go dtagann níos lú aer i dteagmháil leis an bhfíon i mbuidéil níos lú.

Is fachtóir tábhachtach é an bairille darach maidir le blas fíonta Cabernet Sauvignon. Laghdaítear an t-ábhar tannin, rud a ligeann don fhíon blas iomlán agus scagtha a fhorbairt. Tugann an t-adhmad darach aroma fanaile, caife agus seacláide don fhíon freisin. Dá mhéad an bairille, is lú teagmhála a dhéanann an fíon leis an adhmad agus dá bhrí sin is lú tionchar a bhíonn aige ar bhlas an fhíona.

Tá difríocht freisin idir darach Mheiriceá, Fraincis agus Cróitis. Fíonta Cabernet Sauvignon in aois Mheiriceá bairillí darach blaiseadh níos láidre ná fíonta d’aois i bhFraincis nó Cróitis bairillí darach† Difríocht thábhachtach eile atá ann idir fíonta atá in aois i mbairillí nua agus sean-bairillí a úsáidtear níos minice. Tugann bairillí nua níos mó carachtar don fhíon ná bairillí a úsáideadh roimhe seo.

Tionchar an winemaker ar tháirgeadh fíona

Tá go leor smacht ag an déantóir fíona ar bhlas an fhíona. Úsáideann siad teicníochtaí éagsúla chun an oiread blas agus dath agus is féidir a bhaint as na fíonchaora. Teicníc amháin den sórt sin ná na fíonchaora a fhágáil i dteagmháil leis na craicne ar feadh tréimhse níos faide ama. Ligeann sé seo níos mó tannins bhaint as na craicne, is féidir a thabhairt ar an fíon blas searbh.

Ní mór don winemaker an chothromaíocht cheart a bhaint amach idir eastóscadh tannins agus blas an fhíona a chaomhnú. Caithfidh siad a mheas freisin cathain is ceart na craicne a scaradh ón bhfíon ionas go mbeidh leibhéal na tannins díreach i gceart. I mbeagán focal, tá ról ollmhór ag an déantóir fíona chun blas deiridh fíona Cabernet Sauvignon a chinneadh.

Tionchar aibithe ar dhearadh buidéal

Athraíonn blas agus dath fíonta Cabernet Sauvignon le himeacht ama. Nuair a bhíonn siad curtha i mbuidéil, coinníonn siad go maith agus de ghnáth feabhsóidh siad le himeacht ama. Tá tiúchan ard de fhíonta óga, a chaitear go gairid tar éis buidéalú tannins agus aigéid.

De ghnáth bíonn siad garbh agus láidir, le blasanna is mó de thorthaí dubha agus dath dearg domhain. Le dul in aois, beidh an tannins níos boige agus faigheann an fíon níos doimhne. Athraíonn aromas na dtorthaí dubha go boladh torthaí triomaithe, leathair, tobac, spíosraí agus cedar. Faigheann an dath níos teo agus athraíonn sé ó dearg domhain go dearg ruby.

Cabernet Sauvignon a chumasc, Merlot nó Cabernet Franc

Tá cáil ar Cabernet Sauvignon as a bhlas láidir tannic. Is féidir go mbeidh sé deacair an fíon a ól leis féin, mar sin is minic a mheasctar é le fíonta eile níos boige mar Merlot nó Cabernet Franc. Is féidir le Cabernet Sauvignon a chumasc leis na fíonchaora eile seo cabhrú le fíon níos cruinne agus níos cothroime a chruthú. Tugtar cumasc fíona ar an bpróiseas seo freisin agus tugtar uaireanta air seanré fíona.

Is minic a úsáidtear Cabernet Sauvignon freisin i meascáin mar gheall ar a dhath domhain. Is féidir le lí dorcha Cabernet Sauvignon doimhneacht agus saibhreas a chur le cumasc fíona.

Má tá tú ag lorg iomlán Fíon dearg le blasanna troma, ansin is dócha gur rogha mhaith duit meascán Cabernet Sauvignon. Bí cinnte an lipéad a sheiceáil féachaint cad iad na fíonchaora eile atá sa chumascóir. B'fhéidir gur fearr leat meascán Cabernet Sauvignon le níos mó nó níos lú de chineálacha éagsúla fíonchaor.

An tionchar a chumasc fíona

Is próiseas é cumasc ar féidir tionchar suntasach a bheith aige ar bhlas agus uigeacht bia. Trí chomhábhair éagsúla a chomhcheangal, is féidir leat blasanna uathúla a chruthú nach bhféadfaí a dhéanamh le comhábhar amháin. Ina theannta sin, trí é a mheascadh is féidir bia a bhriseadh síos ionas go mbeidh sé níos éasca é a dhíolama. Más mian leat blas nó cothú breise a chur le do bhéilí, smaoinigh ar do chomhábhair a mheascadh le chéile.

Is minic a dhéantar éagsúlacht fíonchaor Cabernet Sauvignon a chumasc le fíonchaora eile chun fíon níos iomláine agus níos casta a chruthú. Samplaí maithe de seo ná meascáin le Malbec agus Cabernet Franc. Meascann le Merlot Déan an fíon níos boige agus níos torthúla, agus meascán de Cabernet Sauvignon leis Shiraz ceann níos saibhre, níos iomláine Fíon dearg cruthaíonn. I ndeireadh na dála, cruthaíonn na teaglaim éagsúla seo eispéiris blas ar leith a thaispeánann cáilíochtaí is fearr Cabernet Sauvignon.

Cé chomh difriúil fíon bia is féidir le teaglaim tionchar a imirt ar an blas fíona

Tá go leor péirí fíona agus bia éagsúla ar féidir taitneamh a bhaint as le chéile. Mar shampla, téann Cabernet Sauvignon go maith le béile croíúil nó sailleacha. Téann Cabernet Sauvignon go maith le steak, uaineoil agus feoil dhearg eile. Tá sé iontach freisin le cáiseanna crua mar an cáis chaorach Cróitis cáiliúil Paški Sir, Parmesan nó Romano.

Tá go leor ag an bhfíon láidir tannins, a théann go maith leis na próitéiní i bhfeoil. Ina theannta sin, ní théann Cabernet Sauvignon spicy go maith le béile spicy, ach is féidir an teaglaim seo a úsáid freisin i meascán le Malbec. Meascán maith eile fíona agus bia is Cabernet Sauvignon le clár cáise. Téann cáiseanna crua aibí, cosúil le cáis gabhair d'aois, cáiseanna leathbhog cosúil le cáis camembert nó gorm-veined, nó cáis deataithe go foirfe leis an bhfíon.

Fíon fada buan

De ghnáth bíonn seilfré fada ag Cabernet Sauvignon, tá tannin agus ba cheart, i bprionsabal, aibíocht a dhéanamh ar bharraí bairillí darach. A bhuíochas le teicnící vinification nua-aimseartha a chur i bhfeidhm, is féidir fíonta óga a ól go tapa anois. Go ginearálta, tá cion ard feanólach ag na fíonta, tá siad corcra (óg) nó dearg dorcha (sean) agus tá neart agus struchtúr acu. Cá bhfuil siad seo Fíon dearg Tagann sé freisin, bíonn dornán de shaintréithe coitianta ag an bhfíon seo i gcónaí: dath domhain, struchtúr maith tannin, aigéadacht mheasartha agus cumhráin cuiríní dubha, sméara dubha, silíní dubha, spíosraí dorcha agus Cedar.

Déanann sé seo go léir cáiliúil Fíon dearg úsáidtear chomh minic i bhfíon cuvee (meascáin) agus atá i bhfíonta cava agus tá líon mór comhpháirtithe cumasc ann. Seachas an follasaí Merlot agus Cabernet Franc, is iad na cinn is coitianta díobh seo ná Malbec, Petit Verdot agus Carmenere (comhábhair chumasc clasaiceach Bordeaux), Shiraz (an cumasc is fearr leis an Astráil) agus sa Spáinn agus i Meiriceá Theas, tá cumasc Cabernet – Tempranillo coitianta anois. Tá fiú fíonta trom Madiran bunaithe ar Tannat mellowed anois go ginearálta le Cabernet Sauvignon.

Dheimhnigh taighde DNA a rinneadh i California i 1997 gur táirge de chros géiniteach nádúrtha é Cabernet Sauvignon idir na príomhchineálacha fíonchaor Bordeaux Cabernet Franc agus Sauvignon Blanc. Aontaíonn an chuid is mó d’údaráis fíona nár tharla an crosaire seo ach le cúpla céad bliain anuas, rud a fhágann go bhfuil clú agus ceannas an chineáil níos suntasaí ar fud an domhain.

Jetsetter na fíonchaora

Is é Cabernet Sauvignon an scaird-fhíodóir fíonchaor. Taistealaíonn sé ar fud an domhain, ach toisc gur bloomer déanach é, éiríonn leis in aeráidí teo. De réir mar a aibíonn Cabernet Sauvignon, tá sé ar eolas mar gheall ar a dhéine agus a bhlas domhain, cothromaithe le aigéadacht dhaingean mar gheall ar a aibíocht mhín.

Tá an fíonchaor beag le craiceann tiubh lán le blas, dath dorcha gorm agus taitneamhach tannins. Fástar na fíonchaora ar fud an domhain. Ach athraíonn blas deiridh an fhíona go mór. Sa Fhrainc is minic a dhéantar é a mheascadh leis an gceann is boige Merlot nó an Cabernet Franc with. De ghnáth bíonn sé beagán níos airde in aigéadacht.

Sna réimsí ó dheas agus i ndomhan nua an fhíona, tugtar tad torthúil air. Ar an iomlán, tá Cabernet Sauvignon meánach go lánchorp le cumhrachtaí torthaí dorcha agus blasanna blasta.

Ina theannta sin, is minic go mbíonn go leor ag an bhfíon seo ón sean-domhan tannins agus dá bhrí sin téann go maith le miasa croíúla.

Dáileadh an fíon seo

Tá dhá phríomhchúis le teacht chun cinn an fhíona seo. Is é an ceann is simplí agus is bunriachtanaí díobh seo ná go bhfuil na fíniúnacha inoiriúnaithe go mór do chineálacha agus aeráidí éagsúla ithreach. Fástar é ag domhanleithid chomh héagsúil le 50 ° N (Okanagan i gCeanada) agus 20 ° S (Tuaisceart na hAirgintíne), agus in ithreacha chomh héagsúil le gairbhéal Pessac-Leognan agus terra rossa saibhir iarainn i Coonawarra. Tánaisteach dó seo, ach atá chomh tábhachtach céanna, in ainneoin éagsúlacht na gcríoch ina bhfástar an fhíniúna, coimeádann fíon Cabernet Sauvignon carachtar “Cab” dosháraithe, nuanced le roinnt leideanna maidir le foinse.

Mar sin féin, níl ach cúis amháin le clú agus cáil an phór agus is é sin go simplí airgead. Tá clú dhochoiscthe ag baint le clú agus indíoltacht an ainm do chuideachtaí fíona. A bhuíochas dá cháil, tugann sé toradh iontaofa ar a n-infheistíocht.

A cumhachtach Fíon dearg

Is éagsúlacht bhríomhar í (tréith eile ina fhabhar) agus táirgeann sí ceannbhrat dlúth agus táirgeacht fíonchaor réasúnta ard. Tugann sé seo rogha réasúnta oscailte do tháirgeoirí fíona idir cainníocht agus cáilíocht. Mar sin féin, tá bainistíocht chúramach ar fhíonghort riachtanach chun an leas is fearr a bhaint as an bhfíon.

Mar éagsúlacht bhláthach déanach agus aibiú déanach, aibíonn na fíonchaora go mall. Féadann sé seo oibriú ar son nó i gcoinne cháilíocht fíona. I séasúr fuar nó aeráid tá an baol ann nach n-aibíonn na fíonchaora go hiomlán. Cé gur i bhformhór na ndálaí eile, tugann an dul chun cinn seasta rogha níos leithne do na saothróirí fíona de thréimhsí fómhair.

Comhchiallaigh de Cabernet Sauvignon

Tá an fíon cáiliúil seo ar eolas ar fud an domhain faoi ainmneacha éagsúla. Is iad seo a leanas cuid díobh: Tairiscint, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure, Petit Vidure

Cad iad cuid de na ceisteanna is coitianta a chuireann daoine go minic maidir le fíon Cabernet Sauvignon? Seo thíos cuid de na ceisteanna a chuirtear go minic faoi seo iontach Fíon dearg:

Cad é Cabernet Sauvignon le haghaidh fíona?

Tá tóir ar Cabernet Sauvignon Fíon dearg déanta as fíonchaor Cabernet Sauvignon. Tá aithne ar an bhfíonchaor seo as a dhath domhain agus a blas iomlán. Is gnách go mbíonn fíonta Cabernet Sauvignon tirim agus tá go leor tannins. Is féidir taitneamh a bhaint as na fíonta seo ina n-aonar nó le bia. Déantar fíonta Cabernet Sauvignon ar fud an domhain, ach tagann cuid de na cinn is cáiliúla ón bhFrainc.

Cén blas atá ar Cabernet Sauvignon?

Tá Cabernet Sauvignon lán Fíon dearg le láidir tannins agus blasanna sméar dubh, cassis agus tobac. Tá sé tipiciúil a Fíon tirim, le aigéid measartha go ard agus alcól. Déanann cabernet sauvignon péireáil go maith le miasa le blasanna trom, mar steak grilled nó uaineoil.

De ghnáth bíonn fíonta Cabernet Sauvignon aois i mbairillí darach ar feadh dhá bhliain ar a laghad sula ndéantar iad a mbuidéil agus a dhíol. Tugann an próiseas aosaithe seo próifíl shainiúil blas an fhíona. Tá Cabernet Sauvignon ar cheann de na cinn is mó tóir fíonta dearga ar fud an domhain, agus a tháirgtear i go leor réigiún éagsúla. Is iad na limistéir táirgthe is suntasaí ná Bordeaux sa Fhrainc, Dalmatia agus an tSlavóin sa Chróit agus i nGleann Napa i gCalifornia.

Cé mhéad calraí an bhfuil i mbuidéal Cabernet Sauvignon?

Tá thart ar 120 ann calraí i gloine Fíon dearg, agus tagann an chuid is mó díobh sin ón ábhar alcóil. Buidéal caighdeánach Fíon dearg tá thart ar spéaclaí, mar sin thart ar 600 calraí in aghaidh an bhuidéil. Mar sin féin, a choinneáil i gcuimhne go n-athraíonn an t-ábhar calorie ag brath ar an gcineál fíona agus conas milis Tá sé. Mar shampla, féadann suas le dhá oiread fíona milseog mar phort a bheith ann calraí go bhfuil mar tirim Fíon dearg.

Má fhéachann tú ar do iontógáil calorie, is féidir leat é a rianú níos fearr fíonta dearga atá ar an taobh níos tirime. De ghnáth bíonn níos lú sna fíonta seo calraí, toisc go bhfuil siad níos lú siúcra go bhfuil. Tá cuid de na tirime fíonta dearga iad Cabernet Sauvignon, Merlot, Plavac Mali en Frankovka.

Conas ba chóir duit freastal ar Cabernet Sauvignon?

Tá Cabernet Sauvignon lán Fíon dearg a théann go maith le miasa hearty ar nós steak agus uaineoil. Freastal air ag teocht an tseomra nó beagán níos teo chun a bhlasanna cumhachtacha a thabhairt amach. Cuidíonn scinceáil an fhíona roimh é a sheirbheáil leis an bhfíon a oscailt agus a lánacmhainneacht a bhaint amach. Agus é ag freastal ar miasa, téann an fíon seo go maith le anlainn saibhir agus cáiseanna láidre. Chun na torthaí is fearr a fháil, roghnaigh buidéal ó tháirgeoir agus cáil agus tabhair roinnt ama dó aibí roimh ól.

Maidir leis na hearraí gloine, baineann an fíon seo tairbhe as a dhoirteadh isteach i mbabhla leathan a ligeann don fhíon análú. Is maith freisin an ghloine a chasadh sula nglactar sip chun an fíon a aeráil agus na aromas a thabhairt amach. Maidir le péireálacha bia, is fíon versatile é cabernet sauvignon ar féidir taitneamh a bhaint as le gach cineál miasa. Mar sin féin, geallann sé go mór nuair a dhéantar é a phéireáil le feoil dhearg nó miasa le blasanna troma. Mar sin más mian leat dul i bhfeidhm ar do chuid aíonna, riar steak juicy nó raca uaineola le gloine cabernet sauvignon. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!

Cé mhéad siúcra an bhfuil Cabernet Sauvignon?

Is cineál fíonchaor fíon dearg é Cabernet Sauvignon a bhfuil aithne air as a ardchion siúcra. Is é an meánchion siúcra i bhfíonchaora cabernet sauvignon thart ar 24%, ach is féidir le roinnt cineálacha a bheith chomh hard le 32%. Tugann an cion ard siúcra seo binneas agus corp an fhíona. Tá Cabernet Sauvignon ar cheann de na cineálacha fíonchaor fíon dearg is coitianta ar domhan, agus úsáidtear é chun go leor stíleanna éagsúla fíona a dhéanamh, ó tirim tot milis.

In ainneoin an cion ard siúcra, ní i gcónaí a bhíonn fíonta Cabernet Sauvignon milis. Go deimhin, déantar go leor Cabernet Sauvignons i stíl thirim, le beagán nó gan aon siúcra iarmharach. Cinneann go leor fachtóirí leibhéal na binneas i bhfíon Cabernet Sauvignon, lena n-áirítear an éagsúlacht fíonchaor, an modh fíonúcháin agus an fad a théann sé in aois.

Go ginearálta, déantar Cabernet Sauvignons níos milse as fíniúnacha níos óige agus / nó le coipeadh níos giorra, agus is gnách go ndéantar stíleanna níos tirime as fíniúnacha níos sine agus / nó le coipeadh níos faide. Ós rud é an chuid is mó fíonta Cabernet Sauvignon tirim tá thart ar 5 ghram iontu seo siúcra iarmharach in aghaidh 100 ml fíona. Toisc nach bhfuil mórán siúcra iarmharach ann, tá an leibhéal milseachta níos lú ná leath faoin gcéad.

Cá as a dtagann an fíonchaor?

Is fíonchaor fíon dearg é Cabernet Sauvignon a thagann ó réigiún Bordeaux sa Fhrainc. Cuireadh an fíniúna den chéad uair sa 17ú haois, agus bhí aithne ar na fíonta a rinneadh as mar gheall ar a ndath domhain agus a gcorp iomlán. Cuireadh Cabernet Sauvignon ar fud an domhain sa 20ú haois agus inniu tá sé ar cheann de na fíonchaora is coitianta le haghaidh táirgeadh Fíon dearg.

Is gnách go mbíonn fíonta Cabernet Sauvignon tirim, le go leor tannins agus aigéid. Is minic a bhíonn blasanna cuiríní dubha, cedarwood agus tobac acu, agus is féidir iad a stóráil ar feadh na mblianta. Uaireanta déantar Cabernet Sauvignon a chumasc le fíonchaora eile, mar shampla Merlot nó Cabernet Franc, chun fíonta casta, dea-chothromaithe a dhéanamh.

Cá fhad is féidir buidéal Cabernet Sauvignon gan oscailt a choinneáil?

Ag glacadh leis go gciallaíonn tú buidéal fíona gan oscailt, is mó fíonta dearga coinnítear go ginearálta ar feadh suas le cúig bliana. Os comhair fíonta bán is é an seilfré tipiciúil ná trí bliana. É sin ráite, is fearr i gcónaí an seanré sonrach ar an mbuidéal a sheiceáil le haghaidh faisnéise níos cruinne

Agus aon chineál fíona á stóráil, tá sé tábhachtach é a stóráil in áit fhionnuar, dorcha. Is féidir le hathruithe móra ar theocht an fíon a mhilleadh. An teocht stórála idéalach le haghaidh Fíon dearg idir 55 agus 58 céim Fahrenheit. Os comhair Fíon bán tá an teocht stórála idéalach idir 45 agus 50 céim Fahrenheit

Ina theannta sin, tá sé tábhachtach buidéil fíona a stóráil go cothrománach ionas go bhfanann an corc tais. Má thriomaíonn an corc amach, is féidir leis an bhfíon dul go dona. Bí cinnte go stóráil tú do chuid fíonta in áit nach mbeidh siad faoi lé creathadh, mar is féidir leis an bhfíon a mhilleadh freisin. Is é an áit is fearr chun fíon a stóráil i cellar fíona nó i gcófra dorcha, fionnuar

Trí na leideanna stórála seo a leanúint is féidir leat seilfré do bhuidéil fíona gan oscailt a leathnú agus taitneamh a bhaint astu ar feadh blianta fada le teacht.

Tar éis cé mhéad lá ar chóir Cabernet Sauvignon oscailte a bheith ar meisce?

Ag glacadh leis go bhfuil tú ag caint faoi bhuidéal Cabernet Sauvignon a osclaíodh agus nach bhfuil á choinneáil i gcuisneoir fíona nó i dtimpeallacht eile atá faoi rialú teochta, is fearr é a ól laistigh de 3-5 lá. cé go Fíon dearg ní spoil mhaith Fíon bán, tosaíonn sé a blas agus aroma a chailleadh tar éis cúpla lá. Mar sin más mian leat blas iomlán agus taithí Cabernet Sauvignon a thaitneamh a bhaint as, is fearr é a ól go luath tar éis duit an buidéal a oscailt.

Mura féidir leat an buidéal iomlán a ól i gceann cúpla lá, tá roinnt bealaí ann ar féidir leat an seilfré a leathnú. Bealach amháin ná an fíon atá fágtha a dhoirteadh isteach i mbuidéal níos lú. Coinníonn sé seo an fíon beagán níos faide. Bealach eile ná méid beag uisce driogtha a chur leis an bhfíon. Cabhróidh sé seo freisin leis an bpróiseas ocsaídiúcháin a mhoilliú agus an fíon a choinneáil úr ar feadh cúpla lá níos faide. Ach athróidh blas an fhíona beagán.

Cibé modh a roghnaíonn tú, déan cinnte an fíon a ól laistigh de sheachtain tar éis é a oscailt. Tar éis sin, tosóidh sé a bhlas a chailleadh agus ní bheidh sé chomh taitneamhach le hól.

Nuair a ól an fíon?

Is fíonchaor fíon dearg é Cabernet Sauvignon a fhástar i go leor réigiún ar fud an domhain. Féadfaidh blas Cabernet Sauvignon a bheith éagsúil ag brath ar an réigiún ina bhfástar é, ach is gnách é tirim agus lán le blas ard tannins. Tagann Cabernet Sauvignon isteach ina chuid féin tar éis cúpla bliain aibithe, ionas go mbeidh an tannins éirí níos boige agus na blasanna níos casta. Go ginearálta, is fearr an fíon a ól le bia mar gheall ar an ard tannins déan deacair é a ól ina n-aonar.

Nuair a roghnaíonn tú Cabernet le hól, lorg fíon a tháirgtear i réigiún a bhfuil aeráid te, mar an Chróit nó California. Tá blasanna torthaí aibí agus cinn níos boige ag na fíonta seo tannins ná Cabernet Sauvignon ó réigiúin níos fuaire. Freastal ar an bhfíon beagán fuaraithe, thart ar 16-18 céim Celsius.

Cén fáth a bhfuil tóir ar an bhfíon seo?

Tá go leor cúiseanna ann go bhfuil tóir ar cabernet sauvignon. Gcéad dul síos, is fíonchaor an-versatile. Is féidir leat na fíonta is éagsúla a dhéanamh uaidh, ó éadrom agus torthaí go saibhir agus lán. Ina theannta sin, is minic a théann fíonta Cabernet Sauvignon in aois go maith ionas gur féidir taitneamh a bhaint astu blianta fada tar éis a dtáirgeadh tosaigh. Ar deireadh, téann fíonta Cabernet Sauvignon go maith le bia, rud a fhágann gur fearr iad a ól le béile

Cuireann na fachtóirí seo go léir le tóir Cabernet Sauvignon i measc óltóirí fíona. De ghnáth bíonn fíonta Cabernet Sauvignon lán bodi le cion ard tannin. Is minic a bhíonn blasanna sméar dubh, cassis agus seacláide acu, le leid darach. Ciallaíonn a solúbthacht go bhfuil fíon Cabernet Sauvignon ann do gach blas. Ciallaíonn a chumas aibíochta gur féidir taitneamh a bhaint as go ceann blianta fada le teacht. Agus déanann a chumas bia a chomhcheangal an-oiriúnach le hól le béilí. Is cuma más óltóir fíon ócáideach nó connoisseur tromchúiseach tú, tá cabernet sauvignon cinnte le do thoil.

Cad é an fíon Cabernet Sauvignon is fearr?

Níl aon fhreagra cinntitheach ar an gceist seo, toisc go bhfuil bachlóga blas gach duine difriúil. Mar sin féin, tá roinnt fíonta Cabernet Sauvignon a mheastar go ginearálta is fearr. Ina measc seo tá fíonta ó tháirgeoirí is fearr mar Chateau Margaux, Chateau Petrus agus Chateau Mouton Rothschild. De ghnáth bíonn na fíonta seo an-daor, ach cuireann siad cáilíocht agus blas gan sárú ar fáil. Má tá tú ag lorg fíon fíor-eisceachtúil Cabernet Sauvignon, seo cuid de na roghanna is fearr atá ar fáil.

Más mian leat Cabernet Sauvignon maith atá inacmhainne agus a bhfuil cothromaíocht dheas aige idir praghas agus cáilíocht, ansin ceannaigh ár Cabernet Sauvignon ón gCróit. Beidh grá agat ar ár Cabernet Sauvignon ón gCróit toisc go bhfuil luach iontach agus blas cothrom aige. Cibé an bhfuil tú ag lorg fíona le húsáid ó lá go lá nó rud éigin le freastal ar ócáidí speisialta, is rogha an-bhlasta é seo nach gcuirfidh díomá ort.

Cén fáth a bhfuil Cabernet Sauvignon ólta go leor?

Tá Cabernet Sauvignon a Fíon dearg atá ar meisce go leor. Tá blas fruity aige agus de ghnáth measctar é le fíonta eile chun blas níos casta a fháil. Is é an leagan is cáiliúla Bordeaux, a tháirgtear sa Fhrainc.

Tháinig tóir ar an bhfíon san 18ú haois nuair a cuireadh é den chéad uair i réigiún Bordeaux na Fraince. Scaip an fíonchaor go tapa tríd an Eoraip agus sa deireadh tháinig sé go Meiriceá. Sa lá atá inniu ann, tá an fíonchaor tar éis fás ar fud an domhain agus tá sé ar cheann de na fíonchaora fíon dearg is mó a chuirtear go forleathan.

Tá go leor cineálacha éagsúla ann fíonta dearga, gach ceann acu lena blas ar leith féin. Is iad na cinn is coitianta ná an Cabernet Franc, Merlot agus Petit Verdot. De ghnáth is fíon lán-bodied é Cabernet Sauvignon le ard tannins. Féadann sé aibí le blianta fada agus is minic a éiríonn sé níos fearr le haois.

Is fíon versatile é, is féidir a ól ina n-aonar nó i gcomhcheangal le bia. Téann sé go maith le feoil dhearg, éanlaith chlóis agus miasa pasta. Is féidir é a úsáid freisin sa chócaireacht chun anlainn agus stobhach a bhlaistiú.

Má tá tú ag lorg delicious Fíon dearg chun taitneamh a bhaint as, ansin is rogha iontach é an fíon seo. Tá sé ar cheann de na cinn is mó tóir ar chúis fíonta dearga atá ar fáil agus le fáil i bhformhór na siopaí fíona. Bain triail as inniu!