Fíon Cróitis Tá níos mó ar eolas. Is fíor-thír speisialta í an Chróit, comhdhéanta de thírdhreacha ilchríochacha sofaisticiúla agus cósta álainn Aidriad, le 1246 oileán. Tá an tír bheag seo cosúil le muince, flúirseach i gcineálacha éagsúla péarlaí, ag fás timpeallaithe ag áilleacht spreagúil na tíre seo.
Als het zonovergoten land dat zich uitstrekt langs de glinsterende Adriatische kust, heeft Kroatië eeuwenlang in stilte en met vakmanschap wijnen van uitzonderlijke kwaliteit voortgebracht. De wijngaarden, gevoed door het mediterrane klimaat en genesteld tussen oude stenen muren, vertellen verhalen van traditie vermengd met innovatie.
Kroatische wijnen zijn niet zomaar drankjes; het zijn fluisteringen van de ziel van het land, wachtend om ontdekt te worden door de moderne liefhebber. Duik in een wereld van verfijnde aroma‘s en betoverende smaken; Kroatië nodigt je uit voor een wijnreis als geen ander.
Kroatische Wijn: Traditie Ontmoet Passie
Tá traidisiún fada agus bródúil ag an gCróit maidir le fíonsaothrú, agus breis is na céadta cineálacha fíonchaor dúchasacha á bhfás ar fud na tíre. Tá clú ar fhíonta ón gCróit as a gcarachtar agus a mblas ar leith, rud a fhágann go bhfuil siad ar cheann de na fíonta is mó ráchairt san Eoraip. Tá fíonta ardchaighdeáin á dtáirgeadh ag réigiúin fíona na Cróite ó aimsir na Róimhe.
De geografie en het klimaat van Kroatië hebben sterk bijgedragen aan de ontwikkeling van de wijnbouw. Met de Adriatische kustlijn aan de ene kant en ruige bergen aan de andere, biedt het land een rijke mozaïek van microklimaten die ideaal zijn voor de teelt van een verscheidenheid aan druivensoorten, zowel inheems als internationaal.
Wat Kroatische wijnen bijzonder maakt, is de harmonieuze mix van oude wereldtradities en moderne technieken. Veel wijnmakers houden vast aan eeuwenoude methoden, zoals het gebruik van grote houten vaten of het laten rijpen van wijn in stenen kelders. Tegelijkertijd omarmen ze ook nieuwe technologieën en inzichten, wat resulteert in wijnen die zowel authentiek als innovatief zijn.
De kracht van traditie is het duidelijkst te zien in de voortzetting van inheemse druivensoorten zoals Plavac Mali, Posip en Graševina. Deze variëteiten, die uniek zijn voor Kroatië, geven een directe link naar het historische verleden van het land en vormen een cruciaal onderdeel van zijn culturele en culinaire erfgoed.
In een glas Fíon Cróitis proeft men niet alleen de rijke smaken en aroma‘s, maar ook de passie, trots en diepe traditie van een volk dat wijn beschouwt als een onlosmakelijk deel van zijn identiteit.
Ábhar
Kroatische wijnregio’s
Saothraítear fíonta na Cróite i dtrí réigiún fíonsaothrúcháin – na réigiúin chósta, réigiúin na mór-roinne oirthear agus na mór-roinne thiar, roinnte ina dhá fho-réigiún déag. Is iad na réigiúin aeráide anseo ná an Mheánmhuir agus an Mhór-Roinn Mheasartha, le trí chrios micrea-aeráide ar leith atá oiriúnach do tháirgeadh fíona, leis na hithreacha comhfhreagracha, rud a thugann sármhaitheas agus idirdhealú riachtanach do na fíonta.
Chomh maith leis an aeráid thar a bheith oiriúnach le haghaidh táirgeadh fíona, tá go leor cineálacha fíonchaor fíona dúchasacha ag an gCróit a úsáidtear chun fíonta a bhfuil blas uathúil agus ardchaighdeáin acu a tháirgeadh. Léirítear na cineálacha fíonchaor fíona go léir atá aitheanta go hidirnáisiúnta i bhfíonshaothrú agus i dtáirgeadh fíona na Cróite, agus tugann an aeráid a gcáilíocht láidir aonair dóibh.
Is é an toradh deiridh ná táirgeadh níos mó ná 600 fíonta éagsúla i sraitheanna níos lú nó níos mó. Is cúis mhaith é sin dá bhrí sin chun taitneamh a bhaint as na fíonta sainiúla agus na miasa scagtha atá anseo ag an bhfoinse.
Líon fíricí faoi Fíon Cróitis
- Líon na bhfíonlann: 17.000
- Achar réigiún an fhíona sa Chróit: 33.000 heicteár
- Fíonghort a tháirgeann fíonta de bhunadh rialaithe: 800
- Fíon Cróitis de bhunadh fíoraithe: 2.500
- Táirgeadh iomlán fíon ón gCróit de bhunadh rialaithe: 61 milliún lítear
- Comhroinn in aghaidh an réigiún fíona An Chróit i heicteáir:
- An Chróit Ilchríochach: 49%
- Limistéar cósta na Cróite: 51%
- Sciar réigiúnach de líon na dtáirgeoirí fíona:
- An Chróit Ilchríochach 32%
- Limistéar cósta na Cróite 68%
- Líon na gcineálacha fíonchaor saothraithe: 200
- Líon na gcineálacha fíonchaor dúchasacha: 60
- Cineálacha móra fíona:
Tá fréamhacha stair na bhfíonghort agus an fhíon fíonchaor atá ag fás sa Chróit san am ársa, fiú roimh Chríost. Ós rud é go bhfuil an Chróit suite i gcrios fabhrach
coinníollacha maidir le fíonchaora fíona a fhás, agus dálaí aeráide éagsúla, tá réimse leathan saothraithe (cineálacha fíonchaor) ann, cuid acu a bhaineann go sonrach leis an limistéar sa Chróit.
Is ionann na trí chineál fíonchaor is mó agus 47% de tháirgeadh iomlán na réigiún fíona sa Chróit!
Beste fíon ón gCróit
Sa Chróit, úsáideadh fíon agus fíon leis na mílte bliain ola ológ Chinntigh an traidisiún fada seo go ndéantar fíon den scoth sa Chróit. Tá an beste fíon ón gCróit bronnta orthu níos minice, lena n-áirítear an Graševina, Plavac Mali agus an Posip.
Cineálacha éagsúla fíonchaor
Tá stair na bhfíonta ón gCróit saibhir agus tá na cineálacha fíonchaor flúirseach. Tá fíonta na Cróite ar an margadh idirnáisiúnta réasúnta nua, áfach, agus dá bhrí sin ní raibh deis fós ag go leor daoine ár bhfíonta a bhlaiseadh blas agus dul i dtaithí ar fhíonta Cróitis.
Tá níos mó ná céad cineálacha dúchasacha fíonchaor sa Chróit. Aithníonn Jancis Robinson ina leabhar “Wine Grapes” 1.368 cineál, ar speicis dhúchasacha Cróitis iad 39 acu.
Tá sé suimiúil gur féidir leat na cúig chrios féideartha fíona a fhás sa Chróit. Déantar na criosanna seo a chinneadh ag teocht agus líon na n-uaireanta gréine, agus sin an fáth go bhfuilimid bródúil as pailéad an-saibhir de chineálacha fíonchaor a thairiscint. Sa Chróit, roinntear na cúig chrios seo i dtrí limistéar fás fíona.
Cad iad na réigiúin fíona sa Chróit?
Tá roinnt réigiúin fíona sa Chróit. Is féidir iad seo a roinnt go háisiúil ina dhá mhór-réigiún fíona sa Chróit, na réigiúin fíona sa Chróit ilchríochach agus na réigiúin fíona ar chósta na Cróite.
Na réigiúin fíon ar an taobh istigh den Chróit lonnaithe go príomha san Oirthuaisceart ar fud an Danóib, An tSlavóin agus lár na Cróite. Tá na réigiúin fíona ar an Aidriadach lonnaithe i Istria, an Kvarner agus Dalmatia.
Sa dá réigiún fíona sa Chróit, déantar roinnt fíonta ó fhíor-chineálacha fíonchaor Cróitis. Tá an fíonta is fearr ón gCróit cosúil leis an Graševina, Plavac Mali agus an Posip Tá roinnt dámhachtainí buaite agam ar fud an domhain.
Tá an Chróit Ilchríochach roinnte ina 4 mhór-réigiún agus 7 bhfo-réigiún:
- Danóib Réigiún / Podunavlje (po-du-naw-lie)
- An tSlavóin / Slavóine (leitís-wo-nia)
- An Chróit Láir / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
- Cnoic Moslavina / Moslavina (mo-sla-wi-na)
- Réigiún abhann Kupa / Pokuplje (po-kup-bréag)
- Cnoic Plesivica / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
- An Chróit Thiar Thuaidh / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
- Zagorje agus Međimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
- Prigorje agus Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)
Tá cósta na Cróite roinnte ina 3 phríomhréigiún agus 5 fho-réigiún:
- Istria / istra (is-tra)
- Réigiún cósta na Cróite / Hrvatsko primorje (hr-what-sko pri-mor-ié)
- Dalmatia / Dalmaciya (dal-ma-tsia), ar a mbeidh:
Réigiúin fíona Dalmatia
Dalmatia Tá cáil air mar gheall ar a fhíon a bhfuil cáil dhomhanda air mar an Plavac mali (m.sh daingin), Posip, Babić agus go leor cineálacha fíonchaor Cróitis níos dáiríre. Dalmatia roinnte tuilleadh i roinnt fo-réigiún. Posip ó Korcula en Plavac mali Tá roinnt dámhachtainí buaite ag Hvar.
Tuilleadh eolais faoi fhíon ó Dalmatia
Réigiúin fíona Istria
Fíon Cróitis ó IstriaTá fíon déanta leis na cianta Istria. Téann stair na fíonsaothraithe ar leithinis na Cróite seo siar go dtí aimsir na Gréige agus na Róimhe. Viticulture i Istria is traidisiún míle bliain d’aois é agus tógann sé ar aeráid fhabhrach. Istria is eol do cheann de na cinn is suntasaí agus is fearr fíon ón gCróit.
An tSlavóin
Fíonta ó An tSlavóin tá siad i measc na cinn is tearc-mheas sa Chróit. Tá an réigiún clú ar a fíonta bán, atá déanta as cineálacha dúchasacha fíonchaor mar an cáiliúil Greasabháin fíona. Na fíonta ó An tSlavóin Tá cáil orthu as a gcorp iomlán agus a bpróifílí blas casta. Má tá tú ag lorg dearg delicious nó Fíon bán do do chéad béile eile, a bheith cinnte chun iarracht a fíon An tSlavóin!
Kvarner
Téann stair na bhfíonghort agus na fíonghort sa Chróit siar go dtí an t-am ársa. Tá dálaí aeráide éagsúla ann agus tá réimse leathan saothraithe ann. Baineann cuid acu go sonrach le limistéar na Cróite, mar sin socraíodh gur cineálacha dúchasacha Cróitis iad.
Is limistéar é cósta na Cróite ina bhfuil an cultúr fás fíonchaor agus táirgeadh fíona an-sean, ach ar chúiseanna eile freisin (suíomh den scoth do na fíniúnacha, naisc mhuirí fhorbartha leis an domhan)
ba fhorbartha. Taifeadadh líon mór cineálacha fíonchaor autochthonous freisin, le húdair an ama ag liostú agus ag cur síos ar líon na gcéadta cineálacha uath-uathúla. Is líon an-mhór é seo fiú ag an am sin, agus mar sin tá cósta na Cróite san áireamh i gceart i measc na réigiún is mó forbartha Eorpach i bhfás fíona.
Léirigh na torthaí eolaíocha agus gairmiúla is tábhachtaí gur féidir teacht ar líon mór cineálacha dúchasacha sa Chróit inniu (thart ar 130). As an líon sin atá inniu i limistéar Kvarner mar shuaitheantais fíona Jarbola, Kastafska Belica agus Žlahtina.
Fíon Cróitis agus modhanna traidisiúnta
Úsáideann go leor fíonghort fós modhanna traidisiúnta chun fíonta eisceachtúla a dhéanamh terroir agus léiríonn siad aeráid gach réigiúin. Leis na tírdhreacha áille, an cultúr bríomhar agus an ealaín bhlasta, tá an Chróit ag éirí níos coitianta do lucht fíona atá ag iarraidh cách nua a fháil.
Ó tirim fíonta bán déanta as cineálacha áitiúla ar nós Posip of Graševina go lán fíonta dearga mar Plavac Mali of daingin in aois i bairillí darach, cuireann winemakers Cróitis rud éigin do gach duine. Cibé an bhfuil suim agat i seanchlasaiceach nó i rud éigin níos nua-aimseartha agus turgnamhach, níl aon ghanntanas roghanna den scoth ann maidir le fíonta na Cróite. Mar sin, cén fáth nach nglacann tú spléachadh ar an stair inniu agus go bhfaighidh tú é sin ar fad Fíon Cróitis Tá a thairiscint?
BUNA ZIUA.
O DACA IMI PERMITETI IN-IARRTHÁLA. AN CE VINURILE CÚRAM PE LE COMERCIALIZATI SUNT ASA DE IEFTINE