Viini, jolla on suojattu alkuperänimitys ja suojattu maantieteellinen merkintä

Viininvalmistaja voi hakea suojattua alkuperänimitystä (SAN) tai suojattua maantieteellistä merkintää (SMM) lisätäkseen viininsä arvoa ja suojellakseen sitä vilpilliseltä toiminnalta. Suojattu alkuperänimitys takaa, että kaikki viinin valmistuksessa käytetyt ainesosat on kasvatettu ja tuotettu tietyllä alueella, kun taas suojatut maantieteelliset merkinnät takaavat, että viinillä on sen maantieteelliseen alkuperään liittyvä erityinen ominaisuus.

Suojattu alkuperänimitys (SAN) ja suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) ovat kaksi erilaista sertifiointimerkkiä, joita käytetään Euroopan unionissa ja jotka takaavat, että tuote on perinteisesti valmistettu, jalostettu ja valmistettu tietyllä maantieteellisellä alueella.

Laatumerkit

Kumman tahansa etiketin hankkiminen auttaa erottamaan riippumattomien tuottajien viinit massatuotetuista viineistä, mikä antaa tuotteelle uskottavuuden ja paremman suojan väärinkäyttöä vastaan. Lisäksi nämä etiketit voivat tiedottaa kuluttajille paremmin siitä, mitä he ostavat, mikä viime kädessä lisää luottamusta brändiin ja tuotteeseen.

Suojattu alkuperänimitys (SAN) ja suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) ovat kaksi eri viiniluokkaa, jotka takaavat sen alkuperän ja laadun. Viinit, joilla on suojattu alkuperänimitys, ovat peräisin tietystä maantieteellisestä alueesta, jolla on pitkä viininviljelyhistoria. Suojatun maantieteellisen merkinnän viinejä valmistetaan muilla alueilla, mutta niillä on samat ominaisuudet kuin perinteisillä vastineilla.

Molempien viinityyppien on täytettävä tietyt vaatimukset, jotta ne voidaan luokitella sellaisiksi, mukaan lukien rypälelajike, tuotantomenetelmät, ikääntymisajat ja paljon muuta. Kun kuluttajat tiedostavat yhä paremmin, mistä heidän ruokansa on peräisin ja miten se on tuotettu, nämä kaksi merkintää takaavat, että heidän ostamansa tuotteet ovat aitoja ja laadukkaita.

Tiukka hakumenettely

Sekä suojatun alkuperänimityksen että suojatun maantieteellisen merkinnän hakuprosessi on samanlainen, mutta sisältää myös useita muita vaatimuksia, jotka on täytettävä – kuten ainutlaatuiset tuotantomenetelmät tai perinteinen tietämys. Tämän prosessin aikana hankitaan Euroopan Unionin laadunvarmistusinstituutilta virallinen sertifikaatti, jossa todetaan, että kaikki asiaankuuluvat standardit on täytetty, ja näin vahvistetaan sertifiointi.

Lisäksi jokaisen valmistajan, joka onnistuu saamaan jonkin näistä merkinnöistä, on noudatettava tiukkoja tuotantomenetelmiä koskevia määräyksiä ja myös säännöllisesti tarkastettava laatu säilyttääkseen etikettioikeutensa.

Lyhyesti sanottuna suojatun alkuperänimityksen tai suojatun maantieteellisen merkinnän saaminen hyödyttää sekä viininvalmistajia että viinin kuluttajia. se varmistaa laadunvarmistuksen ja samalla luo luottamusta markkinoihin, mikä viime kädessä johtaa kuluttajien tyytyväisyyteen.

Viini, jolla on suojattu alkuperänimitys (SAN)

Suojattu alkuperänimitys on järjestelmä viinintuotantoon tarkoitettujen maantieteellisten merkintöjen tunnistamiseksi ja suojaamiseksi. Jotta viinille voidaan antaa suojatun alkuperänimityksen asema, sen on täytettävä tietyt edellytykset:

• Suojatulla alkuperänimityksellä varustetuilla viineillä tarkoitetaan viinejä, jotka on valmistettu tietyllä ja tunnustetulla menetelmällä tietyllä maantieteellisellä alueella. Kaikki tämän viinin valmistukseen käytetyt rypäleet ovat peräisin samalta maantieteelliseltä alueelta.
• Lopputuotteen aitouden ja laadun takaamiseksi suojatulla alkuperänimityksellä varustetut viinit on jalostettava ja valmistettava perinteisillä tekniikoilla, jotka usein edellyttävät tiettyjen alueellisten ainesosien käyttöä. Lisäksi paikalliset viranomaiset säätelevät ja valvovat tiukasti näitä tekniikoita kaikkien sovellettavien lakien noudattamisen varmistamiseksi.

Suojatun alkuperän viinit ovat viinejä, jotka on valmistettu tietyillä maantieteellisillä alueilla ja jotka ovat käyneet läpi tiukan prosessin saadakseen oikeuden merkitä tuotteelleen "Suojattu alkuperänimitys". Tämäntyyppiset viinit yhdistetään yleensä korkeampaan laatuun, koska ne ovat tuotantoprosessia seurataan tarkasti sen varmistamiseksi, että niiden viinirypäleet ja muut raaka-aineet täyttävät tietyt standardit ja laatutasot. Tämän tyyppinen sertifiointi on erityisen tärkeä viinimaailmassa nykyään, sillä se takaa kuluttajille, että heidän juomansa on todella hyvälaatuista.

Jokainen osa tärkeä viininvalmistuksessa

Suojattuja viinejä on tuotettava kokonaan sillä alueella, jolle ne ovat saaneet asemansa. Kaikki osatekijät, rypäleiden viljelystä ja sadonkorjuusta, käymisestä, vanhentamisesta, pullotuksesta ja etiketöinnistä, on tapahduttava sallitulla alueella. Tämä luo vahvan siteen sen välille terroir (ranskalainen termi, joka tarkoittaa "paikan makua") ja lopputuote. Ainutlaatuiset ilmasto- ja maaperäolosuhteet antavat jokaiselle pullolle selkeitä makuja, joita ei voida toistaa muualla.

Tietyn viinin virallinen suojattu alkuperäasema löytyy usein etiketistä, mikä osoittaa, mikä taho on sertifioinut viinin laadukkaiden standardiensa mukaisesti. Tämä voi lisätä kuluttajien luottamusta korkealaatuisten pullojen ostamiseen, koska he tietävät tarkalleen, mistä viini tulee ja miten se on valmistettu. Lisäksi suojattu alkuperä voi suojella valmistajia muilta alueilta peräisin olevilta jäljitelmiltä, ​​jotka yrittävät kopioida heidän tuotetyyliään tai jopa itse tuotenimeä.

Yleisesti ottaen viinit, joilla on suojattu alkuperäasema, ovat käyneet läpi laajan tarkastusprosessin valtion tai yksityisten virastojen toimesta, jotka varmistavat laadunvalvontatoimenpiteet ja takaavat aitouden ennen kuin niille myönnetään tällainen kunniapalkinto. Koska kulissien takana tehdään niin paljon työtä jokaisen näillä alueilla tuotetun pullon kohdalla, tämäntyyppiset viinit ovat todella erikoisia herkkuja, jotka on tarkoitettu maistettavaksi ystäville ympäri maailmaa!

Suojatun maantieteellisen merkinnän (SMM) viini

Viinit ovat erityislaatuisia viinejä, jotka ovat peräisin tietystä alueesta, mikä tarkoittaa, että niillä on erityinen merkitys paikalliselle alueelle. Näiden viinien tuotannossa ja pakkausmerkinnöissä on noudatettava tarkasti tietyn maantieteellisen merkinnän vaatimuksia laadun ja aitouden varmistamiseksi.

Jotta viinille voidaan myöntää suojattu maantieteellinen merkintätodistus, sen on täytettävä useita ehtoja:

• Suojatun maantieteellisen merkinnän viinit ovat viinejä, jotka on tuotettu, jalostettu tai valmistettu tietyllä maantieteellisellä alueella. Suojatun maantieteellisen merkinnän saamiseksi vähintään 85 prosentin viiniin käytetyistä rypäleistä on oltava peräisin samalta alueelta.
• Suojattujen maantieteellisten merkintöjen viinien varsinainen tuotantoprosessi on tiukasti säännelty sen varmistamiseksi, että ne on valmistettu paikallisista vaikutteista ja terroir ja heijastavat tarkasti alueen perinteitä. Tällaisiin viineihin sovelletaan korkeampia laatuvaatimuksia kuin muihin viinityyppeihin, ja nimetyn alueellisen sertifiointilautakunnan on varmistettava niiden aitous ennen kuin ne saavat käyttää suojatun maantieteellisen merkinnän nimitystä.

Ainutlaatuinen hahmo

Maantieteellisellä merkinnällä varustetut viinit ovat viinejä, joilla katsotaan olevan ainutlaatuinen luonne, laatu ja maine niiden tuotantopaikan vuoksi. Maantieteellisillä merkinnöillä varustetut viinit ovat kansainvälisen oikeuden suojaamia, ja niille on annettu valmistusmaakohtainen virallinen nimitys. Nämä nimitykset osoittavat, että viinillä on sen maantieteelliseen alkuperään liittyviä alueellisia tai perinteisiä ominaisuuksia.

Esimerkiksi ranskalaisen viinin, jossa on merkintä "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), on täytettävä tietyt Ranskan viinialan standardit, jotta se voi saada tämän merkin ja käyttää sitä tuotteessa. Lisäksi maantieteellisellä merkinnällä varustettuihin viineihin kohdistuu myös rajoituksia, jotka edelleen varmistavat niiden ainutlaatuisuuden ja aitouden, kuten tietyt käytetyt rypälelajit, ikääntymisvaatimukset ja tuotannossa käytetyt viljelytekniikat.

Näiden tiukkojen määräysten seurauksena maantieteellisillä merkinnöillä merkityt viinit ovat erittäin kysyttyjä niiden erinomaisen laadun ja rajoitetun saatavuuden vuoksi. Kuluttajat hyötyvät tästä suojasta, koska he voivat luottaa siihen, että heidän ostamansa tuotteet ovat todella aitoja ja laadukkaita muihin ei-GI-viineihin verrattuna.

Ero molempien ominaisuuksien välillä

Suojatun alkuperänimityksen sertifikaatti takaa, että tuote on valmistettu ainesosista, jotka tulevat yksinomaan nimetyltä alueelta, kun taas Suojatun maantieteellisen merkinnän sertifikaatti todistaa tuotannossa käytettyjen raaka-aineiden maantieteellisen alkuperän. Molemmat varmistavat, että vain tuotteita, joilla on paikallisia ominaisuuksia, voidaan myydä omilla nimillään.

Suojattu alkuperä ja suojattu maantieteellinen merkintä ovat kaksi termiä, joita käytetään Euroopan unionin lainsäädännössä osoittamaan tuotetta, joka on peräisin tietystä paikasta, alueelta tai maasta. Suojatulla alkuperällä tarkoitetaan maataloustuotteita, elintarvikkeita ja tiettyjä teollisuustuotteita, jotka on perinteisesti valmistettu, jalostettu ja valmistettu tietyllä maantieteellisellä alueella.

Toisaalta suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) on EU:n laajuinen sertifikaatti, joka myönnetään tuotteille, joiden laadun ja maineen on osoitettu liittyvän tuotantoalueeseen.

elintarvikkeet

Maataloustuotteilla, joilla on suojatun maantieteellisen merkinnän asema, on yleensä ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka johtuvat niiden tuotantoon liittyvistä erityisistä ympäristöolosuhteista. esimerkiksi samppanjaan käytetyt rypäleet voivat olla peräisin Ranskan Champagnen alueen nimetyiltä viinitarhoilta vain, jos niillä on suojatun maantieteellisen merkinnän asema.

Vastaavasti elintarvikkeilla on oltava "erityinen laatu, maine tai muu ominaisuus", joka johtuu niiden maantieteellisestä alkuperästä; Parmigiano Reggiano juusto on valmistettava Parman, Reggio Emilian, Modenan tai Bolognan maakunnissa Italia Italian lain asettamien tiukkojen standardien mukaisesti.

Suojatun alkuperän merkintä (SAN) on toinen EU:n laajuinen sertifikaatti, joka takaa myös tiettyjen elintarvikkeiden ja juomien aitouden ja laadun, sillä se takaa, että kaikki tuotantovaiheet tapahtuvat tietyllä alueella.

• Esimerkiksi Parman kinkun kaltaiset tuotteet voivat olla peräisin sioista, joita kasvatetaan seitsemässä Parman ympärillä olevassa maakunnassa.
• Cava-kuohuviini valituilta viinitarhoilta Barcelonan ja Valencian väliltä;
• Roquefort-juusto joka on valmistettu yksinomaan ranskalaisesta Auvergnesta peräisin olevasta lampaanmaidosta;
• Skotlantilainen viski, joka on tislattu Skotlannissa kasvatetusta mallasohrasta, kaikki täyttää suojatun alkuperäaseman.

Suojatun alkuperän tai suojatun maantieteellisen merkinnän sertifikaatin saaminen maataloustuotteille edellyttää yleensä paikallisten maatalouskäytäntöjä koskevien määräysten noudattamista, kuten viljelykiertoa, lannoitustekniikoita ja karjanhoitostandardeja.

Lisäksi tuottajat, joilla on suojattu maantieteellinen merkintä tai joiden on myös läpäistävä tiukat testausmenettelyt, ennen kuin ne voidaan tunnustaa EU:n viranomaisten toimesta. Tämä takaa, että nämä tuotteet säilyttävät korkean laatutasonsa ajan myötä, kiitos sääntelyelinten kaikkialla Euroopassa suorittamien tiukkojen valvontamenettelyjen.

Suojatun alkuperän ja suojatun maantieteellisen merkinnän laatuvaatimukset

Suojattu alkuperä ja suojattu maantieteellinen merkintä (SMM) ovat laatumerkkejä, jotka myönnetään tuotteille, joilla on vahva yhteys tiettyyn alueeseen. Suojatun maantieteellisen merkinnän saamiseksi tuotteen on täytettävä tietyt laatuvaatimukset

Esimerkiksi suojatun alkuperämerkin saamiseksi tuotteen raaka-aineiden tai tärkeimpien tuotantovaiheiden on tapahduttava tietyllä maantieteellisellä alueella. Lisäksi näiden raaka-aineiden tai tuotantovaiheiden on oltava jäljitettävissä maantieteelliselle alueelle, eli niillä on oltava selkeä yhteys niihin. Lisäksi tuotteella on oltava kyseisen alueen tuotannolle ominaisia ​​erityisominaisuuksia. Tämä voi olla makuasia, tuoksu, rakenne ja muut ominaisuudet, jotka voivat riippua sijainnin ilmasto- tai maaperäolosuhteista

"Suojattu maantieteellinen merkintä" -merkki on toisenlainen laatumerkki, joka myönnetään tuotteille, joilla on ainutlaatuinen ja perinteinen tuotantomenetelmä, joka liittyy niiden alkuperäalueeseen. Tämän merkin saamiseksi tuotteen on täytettävä tietyt kriteerit, kuten se, että tärkeimmät ainesosat ovat peräisin määritetyltä maantieteelliseltä alueelta ja että sillä on kyseisen alueen tuotantoprosessiin liittyviä erityispiirteitä.

Perinteiset tuotantomenetelmät ovat tärkeitä

Lisäksi tuotantoprosessien ja -menetelmien tulee olla alueen ainutlaatuisia ja periytyviä sukupolvelta toiselle. Vaikka kaikki tuotteen valmistuksessa käytetyt ainesosat eivät olisi peräisin kyseiseltä alueelta, vaan liittyvät siihen läheisesti, Suojatun maantieteellisen merkinnän merkintä voidaan myöntää, jos tuottaja täyttää kaikki muut edellä mainitut kriteerit.

Lyhyesti sanottuna sekä suojatun alkuperän että maantieteellisen merkinnän merkinnöissä vaaditaan tuotteilla tiettyjä ominaisuuksia, kuten jäljitettävyyttä maantieteelliseen alkuperään, tiettyjä alkuperästä johtuvia luontaisia ​​ominaisuuksia tai tiettyjä tuotantomenetelmiä tai -prosesseja, jotka ovat perinteisiä ja kyseiselle alueelle ominaisia. Nämä vaatimukset takaavat korkeat laatustandardit merkityille tuotteille, jotta kuluttajat voivat nauttia niistä huolehtimatta näiden tuotteiden turvallisuudesta tai aitoudesta ennen niiden ostamista kauppojen hyllyiltä.

Kroatian viini laatumerkkien kanssa

Kroatia tunnetaan laatuviineistään, joilla on suojattu alkuperänimitys tai suojattu maantieteellinen merkintä. Euroopan unionin myöntämä virallinen asema varmistaakseen, että vain tietyntyyppiset viinit merkitään ja tuotetaan tietyllä alueella. Näiden viinien on täytettävä tiukat kriteerit, jotta ne voidaan luokitella alueelleen kuuluvaksi, mukaan lukien tuotantomenetelmät ja käytetyt rypäletyypit.

Viinit, joilla on suojattu alkuperänimitys Kroatiasta, valmistetaan perinteisillä, sukupolvelta toiselle siirtyneillä viininvalmistustekniikoilla ja ovat erittäin uskollisia omalle ominaisuudelleen. terroir – ainutlaatuinen yhdistelmä luonnollisia elementtejä, jotka antavat eri alueille ainutlaatuiset makuprofiilit.

Kroatian tunnetuimmat alueet, joilla valmistetaan laatumerkillä suojatulla alkuperänimityksellä varustettuja viinejä, ovat:

• Dalmatia (Posip, Plavac Mali, Maraština / Rukatac ja Babić);
• Istria (Malmsey Istarska ja Teran);
• Slavonia (Graševina);
• Kvarner (Žlahtina);
• Hrvatsko Zagorje (Škrlet).

Kroatian ilmasto tekee siitä ihanteellisen erilaisten rypäleiden kasvattamiseen sekä punaisten että punaisten rypäleiden valmistamiseen valkoviini. Lämpimät lämpötilat lähellä rannikkoa tarjoavat täydelliset olosuhteet punaisten lajikkeiden, kuten esim Plavac Mali en Babić, kun taas kylmemmät sisämaan lämpötilat tarjoavat erinomaiset olosuhteet valkoisille lajikkeille, kuten Graševina.

Tämän vaihtelevan ilmaston ansiosta viininvalmistajat voivat tuottaa monenlaisia ​​tyylejä rapeasta kuivasta valkoviinit, kukkaisia ​​roséja, tasapainoisia kuohuviinejä täyteen punaviinit jossa on paljon rakennetta ja monimutkaisuutta.

Kroatian suojatun alkuperänimityksen viinien laatu on saanut viime vuosina maailmanlaajuista tunnustusta niiden poikkeuksellisesta makuprofiilista. Monet asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että nämä viinit tarjoavat uskomatonta vastinetta rahalle, koska ne voivat saavuttaa monimutkaisuuden niin alhaisilla hinnoilla verrattuna muihin huippualueisiin.

Perinteiset laatuominaisuudet viini Kroatiasta

Viinit, joilla on suojattu alkuperänimitys tai suojattu maantieteellinen merkintä, voidaan tunnistaa tietyistä perinteisistä ominaisuuksista, joita käytetään tiedottamaan kuluttajille tuotanto- ja vanhentamisprosessista, väristä, alkuperäpaikasta tai merkittävästä historian tapahtumasta. Tällaiset ominaisuudet osoittavat, että se koskee tietyntyyppistä laatuviiniä.

Useat kroatialaiset viinitilat ovat voittaneet kansainvälisiä palkintoja ponnisteluistaan ​​loistavien SAN-viinien valmistuksessa – jotkut ovat jopa saavuttaneet kulttistatuksen viinintuntijoiden keskuudessa maailmanlaajuisesti. Nautitpa sitten valosta valkoviini uit Istria tai syvän tummanpunainen vuosikerta uit Dalmatia – mitä tahansa – suojatulla alkuperänimityksellä varustettujen kroatialaisten viinien valikoimassa on varmasti jotain erityistä. Katso myös yleiskatsaus suosituimmat kroatialaiset valkoviinit en suosituimmat kroatialaiset punaviinit.

Laatuviinin suojatun alkuperän ominaisuudet

Kroatiassa on useita laatuominaisuuksia, joita käytetään viinien suojatun alkuperänimityksen myöntämiseen ja jotka on myös rekisteröity Euroopan unionissa:

• Kvalitetno vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom (Kvalitetno vino KZP)
  • Synonyymi termille "suojattu alkuperänimitys", jota käytetään kuvaamaan viinejä, joiden luonnollinen alkoholipitoisuus on vähintään: 8,5 tilavuusprosenttia. alueella B, 9,0 tilavuusprosenttia. vyöhykkeellä C1 ja 9,5 tilavuusprosenttia. vyöhykkeellä CII.
  • Näiden viinien enimmäistuotos on: 11 000 kg/ha (7 700 l/ha) vyöhykkeellä B ja 12 000 kg/ha (8 400 l/ha) vyöhykkeillä CI ja CII.
  • Analyyttinen ja aistinvarainen tutkimus on pakollinen.
• Vrhunsko vino s kontroliranim zemljopisnim podrijetlom (Vrhunsko vino KZP)
  • Synonyymi ilmaisulle "suojattu alkuperänimitys" viineille, joiden luonnollinen alkoholipitoisuus on vähintään 10 tilavuusprosenttia. alueella B, 10,5 tilavuusprosenttia. vyöhykkeellä CI ja 11 tilavuusprosenttia. vyöhykkeellä CII.
  • Näiden viinien tuotannon enimmäistuotos on 10 000 kg/ha (6 000 l/ha) vyöhykkeellä B ja 11 000 kg (6 600 l/ha) vyöhykkeillä CI ja CII.
• Opolo
  • Perinteinen termi, jota käytetään kuvaamaan kuohumatonta roséviiniä, jolla on vallitseva hedelmäinen maku ja joka on valmistettu yksinomaan punaisista rypäleistä.
  • Perinteisellä termillä "Opolo" kuvattujen viinien todellinen alkoholipitoisuus on vähintään 11 ​​tilavuusprosenttia.
  • Opolo-viinien väri voi vaihdella vaaleasta voimakkaan vaaleanpunaiseen.
  • Perinteistä ilmaisua "Opolo" voidaan käyttää viineistä, joilla on suojattu alkuperänimitys "Primorska Hrvatska", "Hrvatska Istra", "Hrvatsko primorje", "Sjeverna Dalmacija", "Dalmatinska zagora" ja "Srednja i Južna Dalmacija", jotka ovat tämän perinteisen termin käytön vaatimukset.
• Kvalitetno biser vino
  • Synonyymi ilmaisulle "suojattu alkuperänimitys", hyväksytty laatuviineistä saadun helmeilevän viinin (vähähiilidioksidipitoinen) nimitykseen, käymistilassa oleva uusi viini, rypäleen puristemehu tai osittain käyminen rypäleen puristemehu.
• Vrhunsko pjenušavo vino
  • Tämä perinteinen termi on synonyymi termille "suojattu alkuperänimitys", jota käytetään kuvaamaan kuohuviinejä, jotka on saatu tuoreista rypäleistä tai rypäleistä ensimmäisellä alkoholikäymisellä. eniten ja laatuviinien tai laatuviinien valmistamiseen soveltuvan viinin toinen alkoholikäyminen.
  • Perinteisellä merkinnällä ”Vrhunsko pjenušavo vino” merkittyjen kuohuviinien todellisen alkoholipitoisuuden on oltava vähintään 10 tilavuusprosenttia.
• Mlado vino
  • Hyväksytty suojatulla alkuperänimityksellä (SAN) varustetuille viineille, joissa käymisprosessi on kokonaan tai osittain valmis.
  • Viinit, joissa on perinteinen merkintä ”Mlado vino”, on saatettava kaupan ennen sen kalenterivuoden 31 päivää joulukuuta, jona rypäleet on korjattu.

Kaikki Kroatian ja muiden Euroopan unionin maiden perinteiset laatumerkit voidaan tarkistaa Euroopan komission verkkosivuilta eAmbrosia (verkkosivusto on englanniksi).

Analyyttinen ja organoleptinen tutkimus

Analyyttiset ja aistinvaraiset tutkimukset koostuvat kyseessä olevan viinin analyysistä, jossa mitataan seuraavat ominaisuudet:

• fysikaalisen ja kemiallisen analyysin avulla:
  • kokonais- ja todellinen alkoholipitoisuus;
  • kokonaismäärä päällä sokereitafruktoosina ja glukoosina ilmaistuna (mukaan lukien sakkaroosi helmeilevien tai kuohuviinien osalta);
  • kokonaissisältö hapot;
  • haihtuvaa sisältöä hapot;
  • rikkidioksidin kokonaispitoisuus;
• lisäanalyysin kautta:
  • hiilidioksidipitoisuus (kuohuviini ja kuohuviini, ylipaine baareina 20 °C:ssa);
  • muut Euroopan unionin jäsenvaltioiden lainsäädännössä tai asianomaisten suojattujen alkuperänimitysten tai maantieteellisten merkintöjen tuote-eritelmässä vahvistetut ominaispiirteet;
• ulkonäön, hajun ja maun aistinvarainen tutkimus.

Kroatian viini suojatulla maantieteellisellä merkinnällä

Alla mainitut Kroatian viinialueet on rekisteröity Euroopan unioniin, ja tiukat edellytykset täyttävällä tältä alueelta peräisin olevalla viinillä voi olla suojattu maantieteellinen merkintä. Yleiskatsaus näistä alueista on:

• dingač
• Dalmatinska zagora
• Hrvatsko Podunavlje
• Hrvatsko primorye
• Istočna kontinentalna Hrvatska
• Moslavina
• Plesivica
• Prigorje-Bilogora
• Sheverna Dalmacija
• Slavonia
• Zagorje – Välimurje
• Zapadna kontinentalna Hrvatska
• Pokuplje
• Hrvatska Istra
• Primorska Hrvatska
• Ponikve
• Muškat momjanski / Moscato di Momiano
• Lumbarda

Kaikki sekä Kroatian että muiden Euroopan unionin maiden rekisteröidyt viinialueet voidaan tarkistaa Euroopan komission verkkosivuston rekisteristä eAmbrosia (verkkosivusto on englanniksi).

Muut kroatialaiset tuotteet, joilla on suojattu maantieteellinen merkintä

Viinin lisäksi Kroatiasta löytyy myös monia muita tuotteita, joilla on suojatun maantieteellisen merkinnän laatumerkki. Pieni katsaus näistä tuotteista:

• Oliiviöljy
  • Korculansko maslinovo ulje
  • Šoltansko maslinovo ulje
  • Krcko maslinovo ulje
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres
  • Istarsko maslinovo ulje
  • Bracko maslinovo ulje
• Kinkku
  • Dalmatinski prsut
  • Istarski prsut
  • Drniski prsut
  • Krcki pršut
• Kaas
  • Paski herra
  • Licki skripavac
  • Istarski ovčji herra
  • Bjelovarsky kvargl

Kroatian laatuviinejä

Kroatialaiset viinit ovat maailman parhaita ja niillä on ainutlaatuinen ja monipuolinen maku. Sen monipuolisella terroir ja vuosisatoja vanhoja viininviljelyperinteitä, Kroatiassa on jokaiselle jotakin. Haluatpa sitten vaalean valkoisen tai täyteläisen punaviinit, kroatialaiset viininvalmistajat ovat kehittäneet taitojaan tuodakseen esiin kunkin pullon parhaat ominaisuudet.

Pakettiauto Dalmatia en Slavonia tot Istria siellä on runsaasti laatuviinejä, jotka kutittelevat makuhermojasi ja tarjoavat samalla taustatarinoita sen kulttuurihistoriasta ja perinteistä. Joten jos etsit hyvää seuraavalla kerralla lasi viiniä, varmista, että se tulee Kroatiasta!