Jos olet fani Kroatian viini, niin haluat ehdottomasti kokeilla viinejä Slavoniasta ja Kroatian Tonavan alueelta. Nämä alueet tunnetaan maan parhaiden viinien tuotannosta, joten jos etsit uutta lajiketta kokeiltavaksi, muista kokeilla näitä viinejä Slavoniasta ja Tonavan alueelta.
Slavonia sijaitsee Kroatian itäisessä keskiosassa ja ilmasto on täydellinen viinirypäleiden kasvattamiseen. Alueella on pitkä viininviljelyhistoria, joka juontaa juurensa Rooman ajoilta. Kroatian Tonavan alue on kauempana itään, lähellä Osijekin kaupunkia ja rajoittuu loogisesti Tonava-jokeen. Tämä alue on myös tunnettu sen valkoviinit, mutta myös puna- ja kuohuviineille.
Pitoisuus
Kelttien ja roomalaisten viininviljely Slavoniassa
Uskotaan, että kelttien myöhäisellä esiroomalaisella kaudella, 4-luvulla eKr. Slavonian ja Kroatian Tonavan viininviljelyalueella viiniköynnöksiä viljelty. Historialliset viininviljelyn ja viininvalmistuksen tiedot liittyvät kuitenkin Rooman valtakuntaan ja keisari Marcus Aureliukseen, joka kielsi viininviljelyn. viiniköynnöksiä lopettaa sen ja hänen legioiojaan kannustetaan istuttamaan viinitarhoja Fruška Goran rinteille.
Arkeologiset löydöt epäilemättä osoittavat, että tällä alueella harjoitettiin viininviljelyä ja viininviljelyä, ja uskotaan, että juuri kukoistavien viinitarhojen vuoksi roomalaiset kutsuivat Požegan laaksoa, joka sijaitsee Slavonia Vallis Aurean sydämessä.
Turkin miehitys Slavoniassa
Turkin miehityksen aikana (1527-1687) viininviljelyä tällä alueella laiminlyötiin. Turkkilaisten karkotuksen jälkeen wieniläinen hovi myönsi suuret tilat feodaaliherroille (Vukovarissa kreivi Elzalle, Ilokissa Odescalchiulle ja suuret alueet Baranjassa sotapäällikkö Eugen Savoyelle, Daruvarin kreivi Jankovićille jne.).
Đakovon piispakonferenssi järjesti näille kiinteistöille viininviljelyn ja viininvalmistuksen. 19-luvun lopulla filoksera tuhosi viinitarhoja, kuten useimmissa vanhan maailman viinimaissa, mutta toi mukanaan myös uusia lajikkeita, kuten esim. Graševina (Welschriesling), Sylvaner tai Rieslingja aiemmin kesytettyjen lajikkeiden katoaminen.
Viininviljelyyritysten perustaminen
Toisen maailmansodan jälkeen perustettiin suuria viininviljelijöitä (kuten PIK Belja – Kneževi viinitarhat Baranjan viinialueella, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok ja LŠG “Jelen”, OOUR “Ilok” Srijemin viinialueella, PPK Kutjevo, PK Orahovica, PIK Đakovo jne.).
Nykyaikaisten viinitilojen rakentamisen myötä (Vukovar, Kutjevo, Erdut), tai vanhojen nykyaikaistaminen (vuosina 1960-1990), tällä talouden alalla edistyttiin huomattavasti, ja monia saksalaisia lajikkeita täydennettiin ranskalaisilla, enimmäkseen Pinot-perheen lajikkeilla.
Aggressio Kroatiaa vastaan (1991-1995) aiheutti suurta vahinkoa viininviljelylle ja viininviljelylle Baranjassa ja Tonavan alueella, minkä jälkeen rauhanomaisen uudelleenintegroitumisen jälkeen tämä tärkeä teollisuus kehittyi. Nykyään alueella on suuri määrä perheviinitiloja, joissa yhdistyvät viininvalmistus ja matkailu; tämä alue kattaa 30,5 % koko Kroatian viinitarhoista.
Tonavan alue
Tämä on alue, jolla on kohtalainen mannerilmasto, säännölliset vuodenaikojen vaihtelut ja optimaaliset ympäristöolosuhteet viininviljelylle. Tonavan alueelle ovat pääasiassa tyypillisiä loivasti kumpuilevat Fruška Goran kukkulat lähellä Ilokia, Banskog Brda Baranjassa ja Dalj-vuori lähellä. Erdut joka laskeutuu jyrkästi Tonavalle.
Tonavan varrella on kolme poikkeuksellista viinialuetta: Srijem, Erdut ja Baranja.
Slavonian viinin osa-alueet: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina ja Virovitica sijaitsevat keskislaavilaisten vuorten rinteillä, mukaan lukien Psunj, Papuk (UNESCO Global) Geopark), Krndija , Dilj-vuori ja Požegan laaksoa ympäröivä Požeška-vuori.
Itse viinitarhat sijaitsevat louvilla rinteillä 150–450 metrin korkeudessa. Tämä on Kroatian suurin viinialue, ja monet viininviljelijät tuottavat joitain parhaita viinejä maailman mannermaisilta viininviljelyalueilta.
Graševina tärkein viini Slavoniassa ja Tonavan alueella
Johtava laji on Graševina joita viinitarhasta ja viinintuotantotyylistä riippuen löydämme lukemattomina muunnelmina premium-kuohuviineistä, tuoreista ja kevyistä nuorista Graševinas monimutkaisiin vanhoihin viineihin, joissa on runsas runko, ja kaikkiin predikaattiviineihin (vrhunsko vino).
Ilmasto soveltuu monimuotoisuutensa ansiosta monien valkoisten lajikkeiden viljelyyn, mm Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling ja Keltainen Muscat.
Viime aikoina on myös paljon erinomaisia punaviinit kuten Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, enemmän portugalilaisia ja jopa Syrah / Shiraz. siitä huolimatta Graševina ja valkoiset lajit hallitsevat, sopivat paljon punaviinit erinomainen alueen perinteisen keittiön kanssa.
jääviiniä
Jääviinit menestyvät säännöllisesti, ja kuivattujen marjojen sadot ja kuivattujen marjojen valikoimat voittivat huippupalkintoja maailmankuuluissa kilpailuissa, kuten Decanter World Wine Awardsissa tai Mundus Vinissä.
Slavoniasta ja Tonavan alueen viinejä aliarvioitiin
Kroatian viinit Slavoniasta ja Tonavan alueelta ovat maailman aliarvostetuimpia. Mutta se on muuttumassa, kun yhä useammat ihmiset huomaavat näiden viinien uskomattoman laadun ja arvon. Älä siis odota enää ja löydä kroatialaisia viinejä Slavoniasta ja Tonavan alueelta jo tänään!
