Aosú adhmaid fíona: Faigh amach rúin agus tionchar bairillí adhmaid ar bhlas an fhíona

Is cuid thábhachtach de tháirgeadh fíona é aosú adhmaid. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas ná fíon a stóráil ar feadh tréimhse ama i mbairille adhmaid. Tugann sé seo níos mó castachta agus daingne don fhíon. Is é adhmad darach an t-adhmad is coitianta a úsáidtear le haghaidh dul in aois adhmaid, toisc go bhfuil sé láidir agus go gceadaíonn sé an méid ceart ocsaigine chun dul tríd. Mar sin féin, caithfidh winemakers roghanna a dhéanamh maidir le cén cineál adhmaid, méid an bairille, adhmad sean nó nua agus toasting an bairille. Is próiseas costasach é aosú adhmaid, mar sin ba cheart do lucht fíonta smaoineamh go cúramach ar cheart é a úsáid.

Tá an oiread sin gnéithe le breithniú agus fíon á dhéanamh, lena n-áirítear conas fíon a stóráil agus conas an fíon a aois. Nuair a smaoinímid ar wineries sa domhan d'aois na Fraince agus Italië, ansin is dócha go bhfeicfimid sraitheanna bairillí romhainn. Is cuid thábhachtach de shaol an fhíona iad na bairillí seo. Ach tá go leor difríochtaí eatarthu bairillí darach a bhfuil tionchair éagsúla acu ar an bhfíon a ólann tú.

Cad is adhmad ag dul in aois fíona

Is próiseas é aosú adhmaid ina stóráiltear fíon ar feadh tréimhse áirithe ama i mbairille adhmaid. Is cuid thábhachtach de tháirgeadh fíona é seo, toisc go gcuireann sé castacht agus daingne leis an bhfíon.

Is é adhmad darach an t-adhmad is coitianta a úsáidtear le haghaidh dul in aois adhmaid, toisc go bhfuil sé láidir agus go gceadaíonn sé an méid ceart ocsaigine chun dul tríd. Le linn an phróisis aibithe, tugann sé adhmad aromaCuireann 's agus blasanna leis an bhfíon cosúil le caramal, fanaile, fanaile, spíosraí, agus nótaí deataithe. seo aromaTugann 's agus blasanna castacht don fhíon. Féadfaidh an próiseas aosaithe in adhmad a bheith éagsúil ó roinnt míonna go roinnt blianta, ag brath ar rogha an fíontóra agus an éagsúlacht fíona.

Cad iad na cineálacha adhmaid le haghaidh fíon ag dul in aois

Is é adhmad darach an cineál adhmaid is coitianta a úsáidtear chun bairillí adhmaid a dhéanamh le haghaidh fíon aosú. Tá sé seo amhlaidh toisc go bhfuil adhmad darach láidir agus go ligeann sé don mhéid ceart ocsaigine dul tríd. Tugann sé seo blas taitneamhach don fhíon agus aroma, gan an fíon ag blaiseadh an iomarca den adhmad. Ina theannta sin, tá sraith uathúil blasanna ag adhmad darach agus aroma's go dtugann sé amach don fhíon, mar shampla fanaile, caramal, spíosraí agus nótaí deataithe.

Tá cineálacha éagsúla darach ann is féidir a úsáid chun bairillí adhmaid a dhéanamh, mar shampla darach Eorpach (Cróitis, Fraincis, Slóivéinis, Ungáiris) agus darach Mheiriceá. Tá a blasanna uathúla féin ag gach cineál adhmaid darach agus aroma's a aistríonn chuig an bhfíon é agus roghnaíonn roinnt déantóirí fíona cineál áirithe adhmaid ag brath ar an blas is mian leo a bhaint amach.

Roghanna le haghaidh dul in aois fíona in adhmad

Tá go leor roghanna ann a chaithfidh fíonadóir a dhéanamh agus cinneadh á dhéanamh aige maidir le fíon a aois in adhmad. Ceann de na chéad roghanna ná an méid bairille adhmaid a úsáidfidh sé. Tá bairillí beaga 225 lítear ann, ar a dtugtar barriques freisin, agus bairillí níos mó, ar a dtugtar foeders freisin. Bíonn tionchar difriúil ag gach méid ar an bhfíon agus ní mór don winemaker a chinneadh cén méid is fearr don chineál fíona is mian leo a tháirgeadh.

Rogha tábhachtach eile ná cén cineál adhmaid atá le húsáid. Tá cineálacha éagsúla adhmaid darach ar fáil, mar adhmad Eorpach (Cróitis, Fraincis, Slóivéinis, Ungáiris) nó Meiriceánach. Tugann gach cineál adhmaid blas difriúil agus aroma don fhíon agus caithfidh an fíonadóir a chinneadh cén cineál adhmaid is fearr a oireann don chineál fíona atá sé ag iarraidh a tháirgeadh. Bíonn tionchar ag an rogha cibé an n-úsáidtear adhmad nua nó sean, nó meascán, ar an blas agus aroma den fhíon. Ina theannta sin, tá toasting an bairille tábhachtach freisin, is féidir a bheith éagsúil ó éadrom go rósta meánach. Is faoin winemaker atá sé cinneadh a dhéanamh maidir le cén rogha a dhéanfaidh sé maidir le haosú adhmaid.

Cineálacha éagsúla bairillí adhmaid

Tá cineálacha éagsúla bairillí adhmaid ann ónar féidir le déantóir fíona a roghnú le haghaidh a fhíona a bheith ag dul in aois. Is iad na cinn is coitianta ná barriques, foeders, tonneaux agus demi-muids. Tá a chuid airíonna agus blasanna uathúla féin ag gach cineál bairille adhmaid a thugann sé don fhíon.

• Bairillí is bairillí beaga adhmaid iad a bhfuil toilleadh 225 lítear acu. Is minic a dhéantar na bairillí seo as darach agus is minic a úsáidtear iad le haghaidh aibithe fíonta dearga. Tugann barriques méid níos mó blasanna adhmaid agus aromaan fíon i gcomparáid le bairillí níos mó, is cúis leis an fíon a aibí níos tapúla agus a bheith níos casta i blas.
• Foeders is bairillí adhmaid níos mó iad, le toilleadh níos mó ná 300 lítear. Is minic a úsáidtear na bairillí seo le haghaidh aibithe fíonta bán en Chardonnay. Tugann foeders blasanna adhmaid níos lú agus aromaAibíonn an fíon ansin i mbairicíní, rud a fhágann go n-aibíonn an fíon chomh tapa sin agus go n-aibíonn sé níos mó torthaí aroma's coinníonn.
• tonnaí is bairillí adhmaid iad a bhfuil toilleadh 500 lítear acu. Is minic a dhéantar na bairillí seo as dair na Fraince agus is minic a úsáidtear iad le haghaidh aibithe fíonta dearga, mar fhíonta Bordeaux agus Rhône. Tugann Tonneaux blas adhmadach níos caolchúisí don fhíon ná barriques, rud a thugann cothromaíocht mhaith don fhíon idir torthaí agus adhmad.
• Demi muids is bairillí iad le toilleadh 600 lítear. Is minic a dhéantar na bairillí seo de dharach na Fraince agus is minic a úsáidtear iad le haghaidh aosú fíonta a bhfuil blas láidir agus aroma Tá, cosúil le Syrah agus Barolo. Tugann na demi-muids blas adhmadach níos mó ar an bhfíon ná mar a thugann foeders, ach níos lú ná barriques, rud a thugann cothromaíocht mhaith don fhíon idir torthaí, tannin agus adhmad.

Is minic a roghnaíonn winemaker cineál sonrach bairille adhmaid, ag brath ar an blas is mian leis a bhaint amach. Teastaíonn ó roinnt déantóirí fíona go n-aibíonn a gcuid fíona níos tapúla agus dá bhrí sin roghnaíonn siad bairillí níos lú, cosúil le barriques. Tá fíonóirí eile ag iarraidh aibithe níos faide agus roghnaíonn siad bairillí níos mó, cosúil le foeders. Is breithniú tábhachtach freisin é bunáitíocht an adhmaid agus an méid bairillí a thóstaítear.

Is cuid thábhachtach den winery é an bairille adhmaid ceart a roghnú, agus is féidir tionchar mór a bheith aige ar an blas, aroma agus ag dul in aois an fhíona.

Speiceas darach Cróitis

Is iad na cineálacha darach is cáiliúla sa Chróit ná: dair Lužnjak, dair Kitnjak, dair Medunac, dair Crnika, dair Cer, darach Sladun, etc. Tá a blasanna uathúla féin ag gach ceann de na cineálacha darach seo agus aroma's go scaoileann sé isteach san fhíon, ag brath ar a mbunús agus ar a gcoinníollacha fáis. Is minic a fhásann darach Lužnjak, mar shampla, i bhforaoisí tais agus cuireann sé blas seacláide agus spíosraí ar fhíonta, agus fásann darach Kitnjak i gceantair níos tirime agus tugann sé blas de thorthaí vanilla agus dearg ar fhíonta.

Is speiceas uathúil agus neamhchoitianta é speiceas darach na Cróite a úsáidtear go minic le haghaidh fíon aosú adhmaid. Is speiceas darach Eorpach é a fhásann i An tSlavóin agus limistéar na nAlpaí Dinariciúla. Tá sraith uathúil blasanna agus aroma's go scaoileann sé isteach san fhíon, mar luibheanna, seacláid searbh agus cnónna rósta. Tá blas agus aroma's tugann sé castacht agus carachtar uathúil don fhíon. Is minic a roghnaítear an éagsúlacht darach Cróitis le haghaidh fíonta ag dul in aois mar Plavac Mali, éagsúlacht fíonchaor Cróitis. Toisc go bhfuil an speiceas darach seo uathúil agus annamh, is minic a bhíonn sé ina rogha costasach do tháirgeoirí fíona.

Adhmad silíní agus fíon ag dul in aois

Úsáideann roinnt déantóirí fíona adhmad silíní le haghaidh fíona aosaithe mar gheall ar a blasanna agus aromas uathúla aroma's go scaoileann sé isteach san fhíon. I gcodarsnacht leis an adhmad darach, tugann adhmad silíní blas níos íogair don fhíon, mar shampla torthaí dearga, spíosraí agus blas adhmadach éadrom. Déanann sé seo oiriúnach le haghaidh fíonta atá ag dul in aois atá íogair cheana féin aroma Tá, cosúil le fíonta bán, rós fíonta agus roinnt fíonta dearga.

Ina theannta sin, is féidir adhmad silíní a úsáid freisin le haghaidh an tannin sa fhíon, rud a fhágann go mbraitheann an fíon níos boige sa bhéal. Níl an t-adhmad silíní chomh scagach ná an t-adhmad darach, rud a chiallaíonn go n-imíonn an fíon níos tapúla le linn aosaithe agus gur lú an seans go bhfaighidh sé blas ró-adhmadach. Is minic a roghnaíonn fíonóirí adhmad silíní nuair is mian leo tionchar níos caolchúisí a bheith acu ar adhmad ar bhlas an fhíona.

Aosú fíona i bairillí adhmaid acacia

Is rogha níos lú coitianta é adhmad Acacia le haghaidh bairillí fíona ná dair, ach tá roinnt déantóirí fíona ag tástáil le hadhmad acacia chun a gcuid fíona a aosú. Tá cáil ar adhmad Acacia as a chuid torthaí aroma's agus blasanna subtle de luibheanna agus bláthanna a thugann sé don fhíon. Mar sin féin, is adhmad níos boige é freisin ná dair, agus mar sin is féidir leis aibiú níos tapúla agus soláthraíonn sé am aibithe níos giorra. Is minic a úsáidtear adhmad acacia le haghaidh táirgeadh fíonta bán en rós.

Costais aosaithe adhmaid

Is próiseas costasach é aosú adhmaid do tháirgeoirí fíona. Cosnaíonn bairille adhmaid go tapa ó na céadta go dtí na mílte euro, ag brath ar mhéid agus ar cháilíocht an bharaille. Ina theannta sin, ní mór do tháirgeoirí fíona costais eile a mheas fós mar stóráil agus seoladh an bharaille, cothabháil an bharaille agus costas an fhíona a cailleadh le linn an phróisis ag dul in aois.

D’fhéadfadh praghas níos airde a bheith ar an tomhaltóir dá bharr. Dá bhrí sin, ba cheart do tháirgeoirí fíona a mheas go cúramach cibé an infheistíocht fhónta dá ngnó é aosú adhmaid, ag brath ar a straitéis táirgthe agus díolacháin.

Fíon d'aois i sliseanna adhmaid

Cuireann roinnt fíonadóirí sceallóga adhmaid darach le linn aosaithe chun blas an fhíona a fheabhsú gan an fíon a aois i mbairille adhmaid. Is minic a thugtar "chipping" ar an bpróiseas seo. Cuireann sé na blasanna agus aroma's de dharach don fhíon, mar shampla fanaile, caramal, spíosraí agus nótaí deataithe, gan fo-iarmhairtí aosú adhmaid a thabhairt don fhíon, mar shampla tannin agus comhlacht níos daingne.

Is bealach níos saoire é sliseanna adhmaid darach a chur leis freisin chun blas an fhíona a fheabhsú, i gcomparáid le bairille adhmaid a úsáid. Is féidir le déantóirí fíona an méid sliseanna adhmaid is mian leo a chur leis, agus ní gá dóibh méid nó cineál bairille adhmaid a mheas. Tugann sé seo níos mó solúbthachta dóibh maidir le blas an fhíona is mian leo a tháirgeadh.

An tionchar ar an blas

Is féidir le dul in aois adhmaid tionchar mór a bheith aige ar bhlas an fhíona. Le linn an phróisis aibithe, tugann sé adhmad aromaCuireann 's agus blasanna leis an bhfíon cosúil le caramal, fanaile, spíosraí, agus nótaí deataithe. seo aromaTugann 's agus blasanna castacht don fhíon. Is féidir le haibiú adhmaid corp níos daingne agus cothromaíocht san fhíon a sholáthar freisin. Tá sé seo mar gheall ar tannins ón adhmad a aistriú chuig an fíon, ag athrú an struchtúr blas an fíon.

Is iad na fachtóirí go léir a théann i bhfeidhm ar bhlas an fhíona iad an cineál adhmaid, méid an bharaille, toasting an bharaille, agus an méid ocsaigine a ligeann an t-adhmad dul tríd. Mar sin ní mór do lucht fíonta na roghanna a dhéanann siad maidir le haosú adhmaid a roghnú go cúramach chun an blas atá ag teastáil a bhaint amach.

Conas a dhéanann tú eaglais fíon a bhí in aois adhmaid

Is féidir dul in aois adhmaid a aithint ag an aroma's agus na blasanna atá ag an bhfíon. Is minic a bhíonn nótaí caramal, fanaile, spíosraí agus blasanna deataithe ar fhíonta in aois adhmaid, is ón adhmad a thagann na nótaí seo. Ina theannta sin, is féidir aibiú adhmaid a aithint freisin le struchtúr blas an fhíona, rud a bheidh níos casta go minic agus go mbeidh comhlacht níos daingne aige.

Ina theannta sin, is féidir dul in aois adhmaid a aithint freisin trí bhreathnú ar lipéad an fhíona. Luann go leor táirgeoirí fíona ar an lipéad cibé an bhfuil an fíon tar éis dul in aois in adhmad agus cé chomh fada agus atá an dul in aois, is léiriú maith é seo ar cibé an bhfuil an fíon tar éis dul in aois in adhmad.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios nach bhfuil gach fíon d'aois in adhmad, go bhfuil roinnt fíonta d'aois i bairillí cruach dhosmálta nó coincréit nó nach bhfuil aon aibithe fiú.

An bhfuil gach fíon oiriúnach le haghaidh dul in aois adhmaid?

Níl gach fíon oiriúnach le haghaidh dul in aois adhmaid. Tá roinnt fíonta níos íogaire maidir le dul in aois bairille ná cinn eile. Mar shampla, fíonta bán go minic níos íogaire maidir le haosú adhmaid ná fíonta dearga. Tá sé seo mar gheall ar fíonta bán go minic níos íogaire i blas agus níos tapúla aroma'caillteanas nuair a bhíonn siad i teagmháil teacht le adhmaid. Dá bhrí sin a bheith fíonta bán is minic a bhíonn siad in aois i cruach dhosmálta nó i ndabhcha coincréit, nó gan dul in aois ar chor ar bith, chun íogaireacht an bhlais a chaomhnú.

Roinnt fíonta dearga nach bhfuil oiriúnach freisin le haghaidh aosú adhmaid. Mar shampla, Pinot noir Is minic a bhíonn sé in aois i mbairillí coincréite nó i mbairillí beaga adhmaid, toisc gur éagsúlacht íogair fíonchaor é agus is féidir le blas ró-dhian a bheith mar thoradh ar an iomarca dul in aois adhmaid. Ar an láimh eile, fíonta ar nós Sauvignon Cabernet en Syrah is minic a bhíonn siad oiriúnach le haghaidh aosú adhmaid, toisc go bhfuil struchtúr blas daingean acu agus gur féidir leo níos mó castachta a fháil trí aosú adhmaid. Mar sin braitheann sé ar an gcineál fíona agus ar rogha an fíontóra cibé an bhfuil fíon oiriúnach le haghaidh dul in aois adhmaid.

Cé chomh fada ba chóir fíon aois?

Braitheann an próiseas aosaithe fíona i bairillí adhmaid ar an blas is mian leis an winemaker a bhaint amach. Roghnaíonn roinnt déantóirí fíona dul in aois gearr de roinnt míonna, agus daoine eile aois a gcuid fíonta ar feadh na mblianta.

Beidh blas adhmadach níos éadroime ag fíon óg nach bhfuil ach cúpla mí d'aois i mbairillí adhmaid, agus coinneoidh sé na torthaí úra. aromas. Beidh blas níos casta ar fhíonta atá níos sine, agus beidh níos mó nótaí adhmaid orthu, mar shampla nótaí fanaile, caramal agus deataithe.

Ina theannta sin, tá ról ag méid na bairillí freisin maidir le cé chomh fada agus ba chóir go mbeadh an fíon in aois. bairillí beaga, ar a dtugtar barriques, aois an fíon níos tapúla ná na bairillí níos mó, ar a dtugtar foeders.

Mar sin ní mór do winemakers cinneadh a dhéanamh cé chomh fada is mian leo a gcuid fíonta a aois i bairillí adhmaid, ag brath ar an blas is mian leo a bhaint amach. Níl aon am ceart nó mícheart ann maidir le dul in aois bairille, is ábhar blas agus rogha pearsanta é.

Ábhair eile

Is cuid thábhachtach de dhéanamh fíona é aosú fíona agus bíonn tionchar mór aige ar bhlas an fhíona. Go traidisiúnta, déantar bairillí fíona d'adhmad, cosúil le darach, toisc go gceadaíonn an t-adhmad seo an méid ceart ocsaigine chun dul tríd agus go dtugann sé blas níos casta don fhíon. Mar sin féin, sa lá atá inniu ann tá ábhair eile a úsáidtear le haghaidh bairillí fíona, mar shampla coincréit, cruach dhosmálta agus plaisteach. Ní chuireann na bairillí seo isteach ar bhlas an fhíona, caomhnaíonn siad blasanna nádúrtha na bhfíonchaor agus tá siad níos marthanaí agus sláinteachais.

Aosú fíona in umair cruach dhosmálta

Is rogha eile eile iad bairillí inox, ar a dtugtar bairillí cruach dhosmálta freisin, ar bairillí adhmaid agus úsáidtear iad go forleathan sa tionscal fíona. Tá drumaí inox déanta as cruach dhosmálta, ábhar marthanach agus sláinteach. Tá na bairillí frithsheasmhach do chreimeadh agus do dhathanna, agus cinntíonn siad aosú éifeachtach fíona. Ní sholáthraíonn bairillí cruach dhosmálta blas nó aromaaistriú chuig an fíon, mar a dhéanann bairillí adhmaid, ag caomhnú blasanna nádúrtha na fíonchaora. Is furasta na bairillí a ghlanadh freisin agus tá saolré níos faide acu ná bairillí adhmaid. Is minic a úsáidtear drumaí cruach dhosmálta le haghaidh táirgeadh fíonta bán en rós, agus tá siad oiriúnach freisin le haghaidh stórála fíonta dearga agus táirgeadh fíon súilíneach mar champagne.

Aosú fíona i bairillí coincréite

Is rogha eile iad bairillí fíona coincréite seachas bairillí adhmaid traidisiúnta agus tá siad ag éirí níos coitianta i dtionscal an fhíona. Tá siad déanta as coincréit threisithe agus tá siad éadrom, rud a fhágann go bhfuil siad éasca le bogadh. Tá siad sách saor le ceannach agus cothabháil freisin. Tugann na bairillí coincréite aon blas nó aroma chuig an bhfíon, ag caomhnú blasanna nádúrtha na bhfíonchaor. Is furasta na bairillí coincréite a ghlanadh freisin agus tá saolré níos faide acu ná bairillí adhmaid. Dá bhrí sin, is minic a úsáidtear iad le haghaidh táirgeadh fíonta bán en rós, agus is iad an rogha is fearr le roinnt déantóirí fíona.

Bairillí plaisteacha agus dul in aois fíon

Is forbairt le déanaí é dul in aois fíona i bairillí plaisteacha sa tionscal fíona agus tá sé ag éirí níos coitianta. Tá drumaí plaisteacha éadrom, buan, saor agus éasca le hiompar agus glan. Díreach cosúil le bairillí cruach dhosmálta, ní bhíonn blas ar bairillí plaisteacha nó aroma chuig an bhfíon, ag caomhnú blasanna nádúrtha na bhfíonchaor. Tá bairillí plaisteacha 100% aerdhíonach freisin agus cinntíonn siad aosú éifeachtach fíona dá bharr. Mar sin féin, is minic a bhíonn bairillí plaisteacha níos mó ná bairillí adhmaid, agus mar sin faigheann roinnt déantóirí fíona amach nach dtéann an fíon in aois chomh tapa ná mar a bhíonn sé i mbairillí adhmaid. Is minic a úsáidtear bairillí plaisteacha le haghaidh stórála fíonta bán en rós, ach tá bairillí plaisteacha oiriúnach freisin le haghaidh táirgeadh fíonta dearga.

Aosú fíona i bairillí gloine

Is cleachtas annamh é dul in aois fíona i bairillí gloine sa tionscal fíona mar go bhfuil bairillí gloine an-leochaileach agus costasach. Mar sin féin, tá roinnt fíonadóirí ag tástáil le bairillí gloine chun a gcuid fíona a aosú. Ní chuireann soithí gloine aon blas nó aroma an fíon, mar a dhéanann bairillí adhmaid, ag caomhnú blasanna nádúrtha na fíonchaora. Is furasta bairillí gloine a ghlanadh freisin agus tá saolré níos faide acu ná bairillí adhmaid. Mar sin féin, níl soithí gloine oiriúnach chun fíon a stóráil ar feadh i bhfad, toisc go n-aibíonn an fíon go tapa mar gheall ar thrédhearcacht an ghloine. Sin é an fáth a úsáidtear soithí gloine go minic le haghaidh blaiseadh nó le haghaidh eagráin bheaga de fhíonta speisialta.

Fíon Cróitis agus aosú adhmaid

Tugann fíonta Cróitis atá in aois in adhmad taithí blas uathúil. Is é ceann de na fíonta is coitianta le haois sa Chróit Plavac Mali. Is minic a bhíonn an éagsúlacht fíonchaor seo in aois i mbairillí adhmaid den éagsúlacht darach Cróitis, rud a thugann carachtar uathúil spíosraí, seacláide searbh agus cnónna rósta don fhíon.

Chomh maith leis sin na fíonta ó réigiún Istria, mar na fíonta a dhéantar as teran fíonchaor, is minic a aois i bairillí adhmaid, rud a thugann an fíon blas caife, tobac agus spíosraí.

Is minic a bhíonn blas casta agus comhlacht daingean ag na fíonta seo mar gheall ar an dul in aois adhmaid. Toisc go bhfuil speiceas darach na Cróite chomh uathúil, cinntíonn sé seo taithí blas ar leith don bhlastóir.

Coitianta fíon ón gCróit

Tá éileamh níos mó ar fhíonta na Cróite as a gcuid blasanna agus carachtair uathúla. Téann fíonsaothrú sa Chróit siar go dtí an t-ársa agus tá stair fhada aige. Sa Chróit a fhástar go leor cineálacha éagsúla fíonchaor, mar shampla Plavac Mali, grk, Posip, malmsey en Teran. Gach ceann acu lena blasanna uathúil féin agus tréithe.

Tá an chuid is mó fíonta ón gCróit tirim, le struchtúr saibhir agus cothromaíocht mhaith idir aigéadacht en tannin. an chuid is mó fíonta dearga atá déanta as cineálacha fíonchaor mhaith Plavac Mali, BabićAg daingin, atá go minic in aois i bairillí adhmaid, rud a fhágann go bhfuil na fíonta níos casta i blas. Is minic a dhéantar fíonta bán ó chineálacha fíonchaor mar malmsey, grk, Posip agus is minic a bhíonn siad seo in aois i bairillí cruach dhosmálta.

Tá fíonta Cróitis ar fáil i raon leathan raonta praghsanna, ó fhíonta inacmhainne go fíonta mór le rá a bhfuil blas deas orthu. Aithnítear fíonta ón gCróit níos mó sa mhargadh idirnáisiúnta fíona, agus moltar go mór iad dóibh siúd atá ag lorg rud éigin uathúil agus blaistithe.

Anois go bhfuil níos mó eolais agat faoi aosú fíona agus bairille, tá sé in am do chuid smaointe a roinnt! An aithníonn tú na blasanna agus aroma's cé a chuireann darach le fíon? Aosú adhmaid, an maith leat é nó nach ea? Comhroinn do chuid smaointe thíos sa phost seo sna tuairimí!