Κορυφαία ποιότητα Merlot

Με λίγα λόγια κρασί Merlot

Ποιότητα κρασιού Merlot

• Ευχάριστο φρουτώδες άρωμα και γεύση από δαμάσκηνα και κεράσια. Έχει λίγα τανίνεςΑυτό σημαίνει επίσης λιγότερο «τραβάει» ξηρή γεύση στο στόμα
• Το Merlot από την Κροατία έχει πολύ αλμυρή γεύση από το Merlot από το Μπορντό ή την Καλιφόρνια. Το πού καλλιεργείται το κρασί έχει μεγάλη επιρροή στη γεύση
• Ιδανικό για διάφορα πιάτα, όπως κατσαρόλα, κοτόπουλο, μοσχαράκι, ελάφι ή ζυμαρικά
• Το Merlot είναι ένα «μαλακό» κρασί που πίνεται εύκολα
• Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κρασιού Merlot είναι πλούσια στην αντιοξειδωτική ρεσβερατρόλη, μια πολυφαινόλη που προστατεύει τα κύτταρα από μολύνσεις και βλάβες από ελεύθερες ρίζες
• Προφίλ γεύσης Merlot:
  • μαύρα κεράσια
  • δαμάσκηνα
  • σύκα
  • Βατόμουρα
  • Vanille
  • Μαύρη σοκολάτα

  Ιδιότητες αυτού του merlot:

  • καρποειδής
  • Λίγα τανίνη
  • Μικρά οξέα
  • Εύκολο στην κατανάλωση
  • Ρόμιγκ
  • Ιδανικό για αρχάριους ερυθρό κρασί πίνων
  • Συνδυάζεται με πολλά πιάτα
  • Οίνος Merlot υψηλής ποιότητας

Τα πάντα για το σταφύλι Merlot

Το Merlot είναι μια από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες αμπέλου στον κόσμο και είναι μια από τις πιο δημοφιλείς κόκκινα κρασιά ανάμεσα στους λάτρεις του κρασιού. Το κρασί Merlot είναι γνωστό για την απαλότητα και τη φρουτώδη γεύση του δαμάσκηνου και συχνά αναμιγνύεται με άλλες κόκκινες ποικιλίες σταφυλιού όπως Cabernet Sauvignon en Syrah, για να παραχθεί ένα πιο γεμάτο και πιο σύνθετο κρασί. Κάποιοι αναρωτιούνται αν το merlot είναι κόκκινο ή λευκό, η απάντηση είναι πολύ απλή: το merlot είναι ένα κόκκινο σταφύλι.

Το κρασί Merlot είναι δημοφιλές ερυθρό κρασί που παράγεται και απολαμβάνει ευρέως σε όλο τον κόσμο. Ενώ πολλοί άνθρωποι συνδέουν το Merlot με τη Γαλλία και την Καλιφόρνια, υπάρχουν πολλές άλλες περιοχές που παράγουν κρασιά Merlot υψηλής ποιότητας. Μια τέτοια περιοχή είναι Δαλματία, την Κροατία και ειδικότερα το νησί Κορόλα.

Το κρασί Merlot είναι το αγαπημένο των οινόφιλων εδώ και γενιές. Με τη λεία, βελούδινη υφή και το βαθύ κόκκινο χρώμα, το merlot προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία ποτού που δεν θα ξεχάσετε σύντομα. Τι είναι όμως ακριβώς το κρασί merlot; Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Η ιστορία αυτού του κρασιού

Το κρασί Merlot έχει μακρά ιστορία που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα στο Μπορντό της Γαλλίας όπου και πρωτοκαλλιεργήθηκε. Το όνομα "Merlot" προέρχεται από τη γαλλική λέξη για το κοτσύφι, "merle", λόγω του σκούρου μπλε-μαύρου χρώματος του σταφυλιού. Το Merlot χρησιμοποιήθηκε αρχικά ως ανάμειξη σταφυλιών στο Μπορντό, αλλά γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα ως αυτόνομη ποικιλία λόγω της απαλότητας και της προσβασιμότητας του.

Το σταφύλι Merlot εισήχθη στον νέο κόσμο του κρασιού τον 19ο αιώνα, αλλά μόλις τη δεκαετία του 1990 το απολάμβαναν ευρέως πολλοί λάτρεις του κρασιού. Σήμερα, το Merlot καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, όπως η Κροατία, η Ιταλία, η Χιλή, η Αργεντινή, η Αυστραλία, η Νότια Αφρική και οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής.

Η ιστορία του κρασιού Merlot Δαλματία, Κροατία

Το κρασί Merlot παράγεται εδώ και αιώνες Δαλματία, Κροατία. Οι πρώτες αναφορές για καλλιέργεια Merlot στο νησί Κορόλα χρονολογούνται στον 19ο αιώνα, όταν το νησί βρισκόταν υπό αυστριακή κυριαρχία. Το ήπιο κλίμα και το εύφορο έδαφος του νησιού παρείχαν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια των σταφυλιών Merlot και το κρασί έγινε γρήγορα το αγαπημένο των ντόπιων.

Με τα χρόνια, η παραγωγή κρασιού Merlot βρίσκεται σε εξέλιξη Δαλματία αναπτύχθηκε σημαντικά, με πολλά οινοποιεία να επικεντρώνονται στην παραγωγή κρασιών Merlot υψηλής ποιότητας που είναι μοναδικά terroir αντικατοπτρίζουν την περιοχή.

Αν και το Merlot είναι αρχικά γαλλική ποικιλία σταφυλιού, είναι πολύ δημοφιλές στην Κροατία. Έχει φυτευτεί σε διάφορες περιοχές της Κροατίας εδώ και δεκαετίες. Τόσο στο ηπειρωτικό τμήμα της Κροατίας όσο και στις παράκτιες περιοχές. Σε Ίστρια το Merlot έχει ακόμη και την τοπική ποικιλία σταφυλιού, το Teran, ξεπερασμένο σε δημοτικότητα. Επιπλέον, το Merlot εκπροσωπείται καλά στο άκρο νότο της Κροατίας, ειδικά στην περιοχή του Ντουμπρόβνικ και των νησιών της Αδριατικής Θάλασσας.

Τα σταφύλια προσφέρονται για την αμπελοκαλλιέργεια. Έχει υψηλή απόδοση και δεν είναι 'επιλεκτικός' στο έδαφος. Η ποικιλία σταφυλιού αναπτύσσεται καλύτερα στις πλαγιές. Αυτό το σταφύλι αναπτύσσεται καλύτερα εκτεθειμένο στον ήλιο και χωρίς μεγάλες περιόδους υγρασίας. Ακόμα κι αν λείπει αυτό το ιδανικό περιβάλλον, το Merlot δεν θα είναι λιγότερο ώριμο και δεν θα δώσει πιο ήπια ποιότητα. Ακόμα και τότε το σταφύλι είναι σε θέση να δώσει ιδανική απόδοση. Ακριβώς λόγω αυτών των «προσαρμόσιμων» ιδιοτήτων το Merlot έχει εξαπλωθεί με επιτυχία σε όλη την Κροατία.

Το καλύτερο κρασί Merlot από τις Δαλματικές ακτές της Κροατίας

Η όμορφη και ηλιόλουστη κροατική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας φιλοξενεί πολλά υπέροχα κρασιά, συμπεριλαμβανομένων των μοναδικών και ποικίλων ποικιλιών Merlot.

Το νησί Κορόλα Ιδιαίτερα ήταν από καιρό γνωστό ως ένα από τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για την καλλιέργεια και την παραγωγή αρίστης ποιότητας merlot, με το εύκρατο κλίμα του να παρέχει ιδανικές συνθήκες για αυτά τα σταφύλια να ευδοκιμήσουν.

Αυτός ο τύπος κρασιού προσφέρει μια βαθιά, πολύπλοκη γεύση που μπορεί να κυμαίνεται από φρουτώδη και γήινη έως πικάντικη και ποώδη, ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής και terroir.

Έξω ο Merlot Κορόλα

Η δημοτικότητα του Merlot έγκειται στην ευελιξία του. μπορεί να πιει νέος ή να ωριμάσει περισσότερο για να αναδείξει πιο περίπλοκες γεύσεις. Για όσους απολαμβάνουν φρουτώδεις γεύσεις όπως το κεράσι ή το βατόμουρο, το Merlot συχνά αναμιγνύεται με Cabernet Sauvignon για να δημιουργήσετε μια πιο στρογγυλή αίσθηση στο στόμα και μια πιο γλυκιά γεύση στον ουρανίσκο. Μόνο του ή αναμεμειγμένο με άλλα σταφύλια όπως το Cabernet Franc ή το Malbec, το Merlot δημιουργεί κρασιά που έχουν διακριτικές γήινες νότες ισορροπημένες με ζουμερή φρουτώδη γεύση στο τελείωμα.

Για τους οινοποιούς που αναζητούν μια ενδιαφέρουσα πρόκληση για την παραγωγή των τρύγων τους, ο πειραματισμός με μείγματα Merlot και άλλων ποικιλιών μπορεί να αποφέρει ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Εκτός από την προσφορά διαφόρων άρωμακαι τις γεύσεις, ανάλογα με το πού καλλιεργείται και κατασκευάζεται από συγκομιδή σε συγκομιδή, το Merlot προσφέρει όμορφες χρωματικές παραλλαγές που κυμαίνονται από ανοιχτό ρουμπινί έως βαθύ μοβ τόνους. Είτε είστε ελαφρύ σώμα κόκκινα κρασιά ή ώριμα στυλ με γεμάτο σώμα, υπάρχει κάτι για κάθε παλέτα σε αυτήν την ποικιλία με μεσαίο σώμα.

Τα σταφύλια αυτού του Merlot καλλιεργούνται στην κροατική ακτή, σε Δαλματία. Για την ακρίβεια στους αμπελώνες στο νησί της Κροατίας Κορόλα μέσα από το σπίτι Blato 1902. Το οινοποιείο είναι μια μικρή οινοποιητική εταιρεία που καταβάλλει μεγάλη προσπάθεια για την παραγωγή των κρασιών της. Χάρη σε αυτή την προσοχή που δίνει ο αμπελουργός σε αυτό το κρασί, έχει κερδίσει πολλά βραβεία. Τόσο στην Κροατία όσο και στο εξωτερικό (Ιταλία, Αυστρία και Γερμανία).

Χαρακτηριστικά του κρασιού Merlot

Το κρασί Merlot είναι γνωστό για την απαλότητά του, χαμηλή τανίνες και φρουτώδεις γεύσεις. Είναι ένα κρασί μεσαίου σώματος που είναι εύκολο να πιει κανείς, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους λάτρεις του κρασιού. Οι κύριες γεύσεις στο κρασί Merlot είναι δαμάσκηνο, κεράσι, βατόμουρο και σοκολάτα, με διακριτικές νότες βανίλιας και βελανιδιάς.

Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του τύπου κρασιού καλλιεργούνται κυρίως στο Μπορντό της Γαλλίας, αλλά και σε άλλα μέρη του κόσμου. Τα σταφύλια Merlot είναι παχουλά και έχουν σκούρο μπλε δέρμα όταν ωριμάσουν. Η γεύση του merlot μπορεί να κυμαίνεται από πικάντικη και ποώδη έως φρουτώδη με νότες δαμάσκηνου, κερασιού και ακόμη και σοκολάτας.

Το κρασί Merlot παλαιώνεται συνήθως σε δρύινα βαρέλια, τα οποία δίνουν μια λεία και κρεμώδη υφή στο κρασί, καθώς και πρόσθετες γεύσεις και άρωμαμικρό. Η διαδικασία ωρίμανσης βοηθά επίσης στη βελτίωση της τανίνες στο κρασί, καθιστώντας το ακόμα πιο προσιτό και απολαυστικό στην κατανάλωση.

Χαρακτηριστικά του κρασιού Merlot από Δαλματία, Κροατία

κρασί Merlot Δαλματία, Η Κροατία είναι γνωστή για την πλούσια, γεμάτη γεύση και το βαθύ, σκούρο χρώμα της. Το κρασί παλαιώνεται συνήθως σε δρύινα βαρέλια, τα οποία προσθέτουν επιπλέον γεύσεις και άρωμαπροσθέστε υλικά όπως βανίλια, μπαχαρικά και καπνό.

Ένα από τα μοναδικά χαρακτηριστικά του κρασιού Merlot Δαλματία είναι η επιρροή του terroir της περιοχής σχετικά με το γευστικό προφίλ του κρασιού. Ο βραχώδης βυθός του νησιού Κορόλα, σε συνδυασμό με τον αλμυρό θαλασσινό αέρα και τον καυτό μεσογειακό ήλιο, δημιουργούν μια μοναδική γεύση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο κρασί Merlot στον κόσμο. Το κρασί έχει μια έντονη ορυκτότητα που θυμίζει το βραχώδες εδάφους του νησιού και μια λεπτή αλμύρα που αντανακλά στον αέρα της θάλασσας.

Οφέλη του κροατικού Merlot από Κορόλα

Εκτός από τη μοναδική του γεύση, πίνοντας κρασί Merlot από το νησί Κορόλα μερικά οφέλη για την υγεία επίσης! Πρώτον, περιέχει τανίνες που βοηθούν στην προστασία από ορισμένες ασθένειες δεσμεύοντας τις πρωτεΐνες των κυττάρων μας. Το Merlot, για παράδειγμα, περιέχει φλαβονοειδή που βοηθούν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις μειώνοντας τη φλεγμονή και τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα.

Επιπλέον, η έρευνα έχει δείξει ότι η μέτρια κατανάλωση αυτού του τύπου αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου λόγω των αντιοξειδωτικών όπως οι προκυανιδίνες που υπάρχουν σε αυτό. Τέλος, η κατανάλωση ενός ή δύο ποτηριών συνδέεται ακόμη και με βελτιωμένη γνωστική λειτουργία σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας με την πάροδο του χρόνου!

Το προφίλ γεύσης

In Σλαβονία και το Δούναβη περιοχή το κρασί έχει ένα γεμάτο πλούσιο ευχάριστο φρουτώδες άρωμαιδιαίτερα τα δαμάσκηνα. Σε Ίστρια το κρασί μοιάζει περισσότερο με το αρχικό, από τη δεξιά όχθη του Gironde (Bordeaux).

Υπάρχει μια σειρά από κρασιά όπου, ελλείψει οξέων, το τανίνη το περιεχόμενο «συμπληρώνεται» με κουπάζ με 10% φράγκο Cabernet ή άλλη ποικιλία σταφυλιού πλούσια σε οξέα και τανίνες. Τα οξέα και τανίνες αυτού του κρασιού τονίζονται περισσότερο όταν το κρασί είναι ακόμα νεαρό, επομένως η αργή ωρίμανση του Merlot είναι σημαντική.

Η επιτυχία αυτού του κρασιού βρίσκεται στις υψηλές αποδόσεις. Το Merlot συχνά αναφέρεται επίσης ως σοδειά χρησιμοποιείται ως κουπάζ με άλλες ποικιλίες σταφυλιού.

Διαφορά με τη γαλλική παραλλαγή

Το κροατικό Merlot διαφέρει από το γαλλικό Merlot λόγω πολλών παραγόντων όπως το κλίμα, ο τύπος του εδάφους και οι αμπελουργικές τεχνικές:

• Πρώτον, η Κροατία έχει μεσογειακό κλίμα με επιρροές από τη θάλασσα, ενώ η περιοχή του Μπορντό στη Γαλλία έχει πιο θαλάσσιο κλίμα. Αυτό σημαίνει ότι τα σταφύλια στην Κροατία έχουν περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας και επομένως περισσότερες σούκερ συσσωρεύονται, με αποτέλεσμα κρασιά με υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Επιπλέον, λόγω των θερμών θερμοκρασιών στην Κροατία, τα σταφύλια είναι πιο ώριμα κατά τη συγκομιδή από ό,τι στο Μπορντό.
• Δεύτερον, ο τύπος του εδάφους στην Κροατία είναι κυρίως ασβεστόλιθος, ενώ ο τύπος του εδάφους στο Μπορντό είναι κυρίως αργιλικός. Αυτό επηρεάζει τη γεύση του κρασιού, τα κρασιά από ασβεστούχα εδάφη έχουν συχνά υψηλότερη οξύτητα και περισσότερες μεταλλικές γεύσεις.
• Τρίτον, οι αμπελουργικές τεχνικές στην Κροατία μπορεί να είναι διαφορετικές από ό,τι στο Μπορντό. Για παράδειγμα, ορισμένοι Κροάτες αμπελουργοί χρησιμοποιούν σύγχρονες τεχνικές, όπως τη χρήση ανοξείδωτων δεξαμενών αντί για δρύινα βαρέλια για παλαίωση. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του κρασιού και να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση.

Συνοπτικά, το κροατικό Merlot διαφέρει από το γαλλικό Merlot λόγω διαφορών στο κλίμα, τον τύπο του εδάφους και τις αμπελουργικές τεχνικές. Αυτό κάνει τη γεύση του κρασιού μοναδική και διαφορετική από το γαλλικό Merlot.

Συμβουλή σερβιρίσματος για κρασί

Βαν ερυθρό κρασί και έτσι το Merlot συχνά λέγεται ότι πίνεται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, ένα Merlot σερβίρεται καλύτερα σε θερμοκρασία από 16 έως 18 βαθμούς. Αυτό βοηθά στο να αναδειχθούν καλύτερα οι γεύσεις του κρασιού και εξασφαλίζει μια βέλτιστη γευστική εμπειρία. Είναι επίσης σημαντικό να μεταγγίζετε σωστά το κρασί Merlot, αυτό βοηθά στην καλύτερη ανάπτυξη των γεύσεων και εξασφαλίζει μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση.

Τα κρασιά Merlot είναι εξαιρετικά για συνδυασμό με ένα συγκεκριμένο κρασί Ζερέκ ή σνακ. Ωστόσο, υπάρχει διαφορά μεταξύ του Merlot από τις ψυχρότερες περιοχές και του Merlot από τις θερμότερες περιοχές. Θα πρέπει να το λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε έναν συγκεκριμένο συνδυασμό. Το Merlot από τις πιο δροσερές περιοχές είναι το καλύτερο για να σερβίρετε με μπριζόλες, ζυμαρικά και πιάτα κοτόπουλου. Το Merlot από τις πιο ζεστές περιοχές ταιριάζει καλύτερα με ψητό κρέας, όπως ένα χάμπουργκερ από το BBQ. Αυτό το πιο κρεμώδες και φρουτώδες Merlot είναι επίσης ένας καλός συνδυασμός με μια σανίδα τυριού.

Το κρασί Merlot είναι μια ευέλικτη ποικιλία σταφυλιού με μοναδική γεύση. Η επιρροή του οινοποιού, το κλίμα και η τοποθεσία, η παλαίωση στο μπουκάλι, η μείγμα με άλλες ποικιλίες σταφυλιού, και το κρασίτροφή συνδυασμός είναι όλοι οι παράγοντες που επηρεάζουν τη γεύση του κρασιού Merlot. Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους παράγοντες, μπορείτε να επιλέξετε το τέλειο κρασί Merlot που ταιριάζει στις γευστικές σας προτιμήσεις και Ζερέκ που θέλετε να υπηρετήσετε. Το κρασί Merlot είναι επίσης μια καλή επιλογή για τους λάτρεις του κρασιού που αναζητούν ένα κρασί με καλή ισορροπία μεταξύ φρουτώδους και απαλότητας. Το κρασί Merlot είναι επίσης μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν ένα κρασί που συνδυάζεται εύκολα με διάφορα πιάτα.

Συνδυάζοντας το κρασί Merlot με πιάτα

Το κρασί Merlot είναι ένα ευέλικτο κρασί που ταιριάζει με μεγάλη ποικιλία πιάτων. Λόγω της απαλότητας και της φρουτώδους του, ταιριάζει τέλεια με ψητό κρέας, ψητό κοτόπουλο, πιάτα ζυμαρικών και σάλτσες ντομάτας. Ταιριάζει επίσης με μαλακά τυριά, όπως Brie ή Camembert, και επιδόρπια σοκολάτας.

Όταν συνδυάζετε το κρασί Merlot με το φαγητό, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την ένταση των γεύσεων. Τα ελαφρύτερα Merlot συνδυάζονται καλύτερα με πιο ελαφριά πιάτα, ενώ τα πιο γεμάτα Merlot ταιριάζουν καλύτερα με πιο χορταστικά γεύματα. Γενικά, το κρασί Merlot είναι μια εξαιρετική επιλογή για γεύματα που δεν είναι πολύ πικάντικα ή πολύ πικάντικα.

Συνδυασμοί φαγητού με κρασί Merlot Δαλματία, Κροατία

κρασί Merlot Δαλματία, Η Κροατία ταιριάζει πολύ με μια ποικιλία από πιάτα. Η γεμάτη γεύση του και τανίνες το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για πλούσια, γευστικά πιάτα όπως αρνί ή μοσχαρίσιο μαγειρευτά, ψητά κρέατα και χορταστικά πιάτα ζυμαρικών. ο ορυκτότητα και η αλμύρα του κρασιού το καθιστούν επίσης κατάλληλο για πιάτα με ψάρι, όπως ψητό χταπόδι ή τηγανητό ψάρι.

Όταν συνδυάζετε κρασί Merlot Δαλματία με το φαγητό είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ένταση των γεύσεων. Η πλήρης γεύση του κρασιού μπορεί εύκολα να πνίξει τα ελαφρύτερα πιάτα, επομένως είναι καλύτερο να το συνδυάσετε με πιάτα που έχουν έντονη γεύση και πλούσια υφή.

Πώς Merlot του Κορόλα να συνδυάζεται με φαγητό

Merlot από το νησί Κορόλα έχει καλύτερη γεύση με καλά καρυκευμένα πιάτα, όπως ψητό κρέας ή ψάρι. Τα πιάτα με κρέας με γλυκιά σάλτσα, όπως στήθος πάπιας με σάλτσα από ερυθρό κρασί ή ένα ραγού αγριογούρουνο, συνδυάζονται υπέροχα με κρασί Merlot. Η φρουτώδης και πικάντικη γεύση προσθέτουν ένα επιπλέον στρώμα πολυπλοκότητας που ταιριάζει τέλεια με κάθε αλμυρό γεύμα!

ΣΥΝΔΕΩ με τυρί

Εκτός από το γεγονός ότι το Merlot ταιριάζει υπέροχα με πιάτα με κρέας, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για συνδυασμό τυρί. Το μαλακό τανίνες και οι φρουτώδεις γεύσεις του Merlot είναι τέλεια ισορροπημένες με την κρεμώδη υφή και την αλμυρή γεύση του τυρί. Μια σειρά από τυριά με τα οποία μπορεί να συνδυαστεί καλά το merlot:

• Ένα καλό τυρί για να συνδυαστεί με το Merlot, για παράδειγμα, είναι το Gouda, ένα ολλανδικό τυρί με μια ήπια, ξηρή γεύση που δεν είναι υπερβολική και συνδυάζεται καλά με τις λεπτές φρουτώδεις νότες του κρασιού. ένα
• Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν το Cheddar, το Brie και το Camembert, τα οποία συνδυάζονται καλά με τις γεύσεις Merlot και κάνουν την κατανάλωση αυτού του κρασιού μια απολαυστική εμπειρία.

Εναλλακτικοί συνδυασμοί

Εναλλακτικά, αν ψάχνετε για κάτι γλυκό - τα επιδόρπια σοκολάτας συνδυάζονται επίσης καλά με αυτό το είδος κρασιού λόγω του πλούτου και της γλυκύτητάς τους που αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Το Merlot δεν είναι μόνο ένα υπέροχο κρασί που συνδυάζεται με κρέας και τυρί, αλλά ταιριάζει πολύ και με τη σοκολάτα. Το μαλακό τανίνες του Merlot και οι φρουτώδεις γεύσεις του αποτελούν εξαιρετική αντίστιξη στις γλυκές και πλούσιες γεύσεις της σοκολάτας. Τι θα λέγατε λοιπόν για έναν συνδυασμό merlot και σοκολάτας:

• Συνιστάται η επιλογή μαύρης σοκολάτας με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κακάο, καθώς η πικράδα της σοκολάτας ταιριάζει πολύ με τις φρουτώδεις και πλούσιες γεύσεις του Merlot. Επιπλέον, η σοκολάτα γάλακτος και η λευκή σοκολάτα ταιριάζουν επίσης με το Merlot.
• Μερικές νόστιμες σοκολάτες για συνδυασμό με Merlot είναι, για παράδειγμα, μαύρη σοκολάτα με πορτοκάλι ή βατόμουρα, σοκολάτα γάλακτος με καραμέλα ή λευκή σοκολάτα με λεμόνι ή καρύδα.

Ο συνδυασμός Merlot και σοκολάτας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε τις πλούσιες και περίπλοκες γεύσεις και των δύο λιχουδιών. Την επόμενη φορά λοιπόν που σχεδιάζετε δείπνο - γιατί να μην επιλέξετε ένα νόστιμο Merlot από το νησί της Κροατίας Κορόλα?

Συνολικά, όταν πρόκειται για την απόλαυση των καλύτερων κρασιών που έχει να προσφέρει η κροατική ακτή – τίποτα δεν συγκρίνεται πραγματικά με το Merlots από Κορόλα! Με τις τολμηρές αλλά ισορροπημένες γεύσεις τους, ενσωματώνουν πραγματικά το πνεύμα (και τη γεύση!) αυτής της περιοχής τέλεια!

Γιατί το Merlot είναι πολύ δημοφιλές;

Merlot κρασί από την Κροατία είναι μια μοναδική προσθήκη στην παγκόσμια αγορά κρασιού. Αυτό το κρασί παράγεται σε πολλές περιοχές της Κροατίας, μεταξύ των οποίων Ίστρια en Δαλματία. Τα σταφύλια Merlot καλλιεργούνται εδώ σε ένα μεσογειακό κλίμα με επιρροές από τη θάλασσα, με αποτέλεσμα μια περίπλοκη γεύση του κρασιού. Τα κρασιά είναι συχνά πλούσια σε φρούτα άρωμαόπως κεράσια και μούρα, με απαλή επίγευση.

Οι αμπελουργοί στην Κροατία έχουν χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια σταφυλιών Merlot και έχουν αναπτύξει τις τεχνικές για να επιτύχουν την καλύτερη ποιότητα. Τα σταφύλια μαζεύονται την κατάλληλη στιγμή για να επιτευχθεί η βέλτιστη ωρίμανση. Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια, εμπλουτίζοντας ακόμη περισσότερο τη γεύση του κρασιού.

Merlot κρασί από την Κροατία είναι μια καλή επιλογή για τους λάτρεις του κρασιού που αναζητούν ένα κρασί με μοναδική γεύση. Αυτό το κρασί είναι ένας καλός συνδυασμός με πιάτα με κρέας, όπως κόκκινο κρέας ή κυνήγι, ή με πιάτα τυριού. Αυτό το κρασί είναι επίσης μια καλή επιλογή για να συνδυαστεί με πιάτα από τη μεσογειακή κουζίνα, όπως πιάτα ζυμαρικών ή πιάτα με ψάρι.

Μια δημοφιλής ποικιλία για οινοποιούς

Η παραγωγή κρασιού είναι θέμα δεξιοτεχνίας. Κάθε χρόνο, οι οινοπαραγωγοί προσπαθούν να καλλιεργήσουν το τέλειο σταφύλι και να επιτύχουν την καλύτερη ποιότητα. Ωστόσο, επειδή το σταφύλι Merlot είναι μεγάλο και παραγωγικό, υπάρχει κίνδυνος υπερπαραγωγής και αραιών κρασιών. Γι' αυτό είναι σημαντικό οι οινοπαραγωγοί να προσέχουν πολύ τη συγκομιδή.

Επιπλέον, η τοποθεσία όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, ο τύπος του εδάφους, το κλίμα, ο ήλιος και η έκθεση στον αέρα είναι όλοι παράγοντες που επηρεάζουν τη γεύση του κρασιού. Οι τεχνικές που χρησιμοποιεί ο οινοποιός κατά την παραγωγή, όπως η θερμοκρασία ζύμωσης, η παλαίωση του ξύλου και ο χρόνος που αφήνεται να ωριμάσει το κρασί στο μπουκάλι, έχουν όλα τη δική τους επίδραση στη γεύση.

Επιρροή του κλίματος και της τοποθεσίας

Merlotτα σταφύλια μεγαλώνουν σε πολλές διαφορετικές περιοχές σε όλο τον κόσμο, από την περιοχή του Μπορντό της Γαλλίας έως την Καλιφόρνια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Κάθε περιοχή έχει το δικό της μοναδικό κλίμα και τύπο εδάφους, που επηρεάζει τη γεύση του κρασιού.

Το Merlot από ψυχρότερα κλίματα, όπως η περιοχή του Μπορντό, έχει συχνά υψηλότερη οξύτητα και λιγότερο αλκοόλ από το Merlot από θερμά κλίματα, όπως η Καλιφόρνια. Αυτό συχνά κάνει το Merlot από ψυχρότερα κλίματα πιο κατάλληλο για συνδυασμό με πιάτα.

Επίδραση της γήρανσης του μπουκαλιού

Το κρασί Merlot προσφέρει απαλότητα στη γεύση. Αυτό το κρασί ωριμάζει γρήγορα και ως εκ τούτου μπορεί να πιει γρήγορα, αλλά μπορεί επίσης να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το χρώμα αλλάζει από κόκκινο κερασιού σε ζεστό καφέ κόκκινο και η γεύση γίνεται από έντονα φρουτώδη άρωμααπό σύκα, βατόμουρα, κόκκινα μούρα και μια νότα σοκολάτας, σε πιο γήινες γεύσεις με νότες τρούφας. Η παλαίωση σε μπουκάλια μπορεί επίσης να βελτιώσει και να εμπλουτίσει τη γεύση του κρασιού, δίνοντας στο κρασί όμορφες πολύπλοκες γεύσεις.

Η επιρροή του μείγμα

Γιατί ο Merlot όχι και τόσο τανίνη χρησιμοποιείται για να μαλακώσει τα ταννικά κρασιά. Ο κύριος συνεργάτης του Merlot είναι Cabernet Sauvignon. Ο πιο διάσημος μείγμα από την περιοχή του Μπορντό είναι επομένως η μείγμα από το Merlot με Cabernet Sauvignon. Και τα δύο σταφύλια είναι πολύ φρουτώδη, αλλά το σταφύλι Merlot προσφέρει τη φινέτσα μείγμα. Αυτός ο συνδυασμός χρησιμοποιείται συχνά στην περιοχή του Μπορντό, όπου αυτές οι ποικιλίες σταφυλιών αναπτύσσονται άφθονα. Αυτό μείγμα θεωρείται συχνά ως ένα από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο.

Αλλά και άλλα κρασιά που είναι πλούσια σε οξέα και τανίνη πάνε καλά με Merlot, όπως Grenache και Syrah- σταφύλια. Αυτό δημιουργεί εντελώς διαφορετικά όμορφα κρασιά, το καθένα με τη δική του μοναδική γεύση. Με μείγμα Με άλλες ποικιλίες σταφυλιού, το κρασί Merlot συχνά αποκτά πιο περίπλοκη γεύση και καλύτερη δομή.

Συμπέρασμα για το Merlot

Το κρασί Merlot είναι ένα νόστιμο και προσιτό κρασί που απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο οι λάτρεις του κρασιού. Η απαλότητα, χαμηλή τανίνες και οι φρουτώδεις γεύσεις το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για όσους είναι νέοι ερυθρό κρασί, αλλά και για όσους εκτιμούν ένα ευκολόπιοτο κρασί.

κρασί Merlot Δαλματία, την Κροατία και ειδικότερα το νησί Κορόλα, είναι ένα μοναδικό και νόστιμο κρασί που αγαπούν οι οινόφιλοι παγκοσμίως. Η πλούσια, γεμάτη γεύση και μοναδική terroir κάντε το απαραίτητο για κάθε λάτρη του κρασιού. Είτε το απολαμβάνει μόνο του είτε με τροφή συνδυάζεται, κρασί Merlot από Δαλματία σίγουρα θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο και θα προσφέρει μια μοναδική γεύση από την πλούσια ιστορία και τον πολιτισμό της περιοχής.

Είτε το απολαμβάνει μόνο του είτε με τροφή Συνδυάζεται, το Merlot είναι ένα ευέλικτο κρασί που σίγουρα θα εκπλήξει τους γευστικούς κάλυκες. Έτσι την επόμενη φορά που ψάχνετε για ένα νόστιμο και προσιτό ερυθρό κρασί, δοκιμάστε ένα Merlot.