Vin fra Istria er et sted hvor den gamle verden og den nye verden møtes

Vin ute Istria er en unik smaksopplevelse som gjenspeiler den rike tradisjonen og kulturen i regionen. Istria er et av de eldste vinproduserende områdene i Europa og har vært kjent i århundrer for sine høykvalitetsviner. Regionen har et variert klima og jordsmonn som gir perfekte forhold for vekst av et bredt utvalg av druesorter. Av karakteristikken Teran til det fulle og fruktige malmsey, vinene Istria er kjent for sin kompleksitet og rikdom av smaker. Vinsmaking i Istria er et must for enhver vinelsker enten du er en nybegynner eller en avansert smaker.

Den kroatiske regionen Istria er hjemmet til noen av de eldste vingårdene i verden. Det varme middelhavsklimaet og steinete jordsmonn er perfekt for druedyrking og vin Istria har blitt verdsatt av lokalbefolkningen i århundrer. Imidlertid begynner resten av verden akkurat å oppdage gledene ved å drikke vin fra Istria.

Regionen bruker både lokale og internasjonale druesorter for å lage vin i en lang rekke stiler. Med et slikt mangfold av valg passer det til beskrivelsen av en moderne suksesshistorie. Så hvorfor vet vi ikke mer om det?

Vin ute Istria og lang historie

Istria har en lang og stolt historie med vinproduksjon, som dateres tilbake til romertiden da området var kjent som Histria. Regionen var under venetiansk styre i århundrer, noe som hadde en betydelig innflytelse på vinkulturen.

Etter andre verdenskrig, Istria del av det kommunistiske Jugoslavia og vinproduksjonen var fokusert på kvantitet fremfor kvalitet. Det var ikke før Kroatia erklærte sin uavhengighet i 1991 at regionen begynte å gjenvinne sin identitet og fokusere på å produsere viner av høy kvalitet.

De siste årene har vinene kommet ut Istria mer oppmerksomhet fra det internasjonale vinsamfunnet. De har imidlertid en lang vei å gå før de blir viden kjent og verdsatt.

Istria er en vinregion i den vestligste delen av Kroatia og kystspissen av det sørlige Slovenia. Regionen er kjent for produksjon av høykvalitetsviner. Istria har en lang historie med vinproduksjon, som går tilbake til romertiden da området var kjent som Histria. Regionen var under venetiansk styre i århundrer, noe som hadde en betydelig innflytelse på vinkulturen.

Etter andre verdenskrig, Istria del av det kommunistiske Jugoslavia og vinproduksjonen var fokusert på kvantitet fremfor kvalitet. Det var ikke før Kroatia erklærte uavhengighet i 1991 at regionen begynte å gjenvinne sin identitet og fokusere på å produsere viner av høy kvalitet. De siste årene har vinene kommet ut Istria mer oppmerksomhet fra det internasjonale vinsamfunnet.

Den lange tradisjonen vin ut Istria

De første druene ble dyrket av grekerne på 6-tallet f.Kr Istria introdusert, noe som gjør det til en av de eldste vinregionene i Europa. En turbulent historie hindrer det imidlertid i å bli en av de klassiske regionene. Oppkalt etter Histri, de første nybyggerne på denne hjerteformede halvøya i det nordlige Adriaterhavet, Istria har vært en del av mange land gjennom sin begivenhetsrike historie.

Det var en viktig romersk provins og etter Romas fall ble den en del av det bysantinske riket. I 788 annekterte Karl den Store Istria til Det hellige romerske rike. I århundrer ble det styrt av Venezia og deretter Østerrike-Ungarn til slutten av første verdenskrig da det ble en del av Italia. Siden 1945, etter andre verdenskrig, Istria en del av Kroatia.

Istrisk vinproduksjon dateres tilbake til det 6. århundre f.Kr. da grekerne introduserte druer til den hjerteformede halvøya i Nord-Adriaterhavet, nå kjent som Istria† Regionens tumultariske historie har forhindret den i å bli en av Europas klassiske vinregioner til tross for den tidlige starten.

Regionen har fått navnet sitt fra Histri, de første nybyggerne i området. Gjennom historien Istria vært en del av mange forskjellige land, inkludert Roma, det bysantinske riket, Det hellige romerske rike, Venezia, Østerrike-Ungarn og Italia. Istria har vært en del av Kroatia siden 1945.

En vinmaker Istria forklarer ganske enkelt de siste 100 årene: "Min bestefar ble født i Østerrike, min far ble født i Italia, jeg ble født i Jugoslavia og datteren min ble født i Kroatia. Vi ble alle født i samme hus."

Vinens fall og oppgang fra Istria

Området dedikert til vindyrking har vært i konstant tilbakegang siden 20-tallet. Men i løpet av de siste XNUMX årene har det vært en renessanse innen kroatisk vinproduksjon, og Istria er nå hjemsted for over 70 vingårder, hvorav mange produserer utmerkede viner.

Jugoslavias fall på begynnelsen av 90-tallet var katastrofalt for vinindustrien. Bulkproduserende statlige kooperativer ble tvunget til å stenge, og etterlot vingårdene uten tilsyn og neglisjert. Men i årene etter har det dukket opp en ny generasjon kvalitetsbevisste produsenter som moderniserer vinprodusenter og reduserer vingårdsavlingene for å produsere mer konsentrerte og komplekse viner.

Den innfødte røde druen Teran har blitt gjenopplivet under det oppmerksomme blikket til disse vinbøndene Istria, med noen virkelig eksepsjonelle eksempler nå tilgjengelig. Resultatet? Viner ute Istria er nå blant de mest ettertraktede i Kroatia. Hvis du leter etter en fyldig rød med mye personlighet, er dette det Teran absolutt verdt å kjøpe.

Ulike typer viner Istria

Istria har et unikt terroir som er et resultat av det mangfoldige landskapet. Regionen er hjemsted for en rekke forskjellige mikroklimaer, hver med sin egen særegne jordtype.

Vinprodusenter Istria ønsker å bygge videre på den unike geografien og mikroklimaet i regionen. Det varierte landskapet gir rom for en rekke jordtyper som kan produsere særegne viner. Ved å utnytte disse unike forholdene skaper istriske produsenter nye vinstiler som setter regionen på kartet som en stor aktør i vinverdenen.

Terroiret til Istria er mangfoldig og kompleks, noe som gjør den ideell for å produsere et bredt utvalg av viner. Regionens mikroklima gjør det mulig å dyrke en rekke druesorter, og de forskjellige jordtypene gir hver vin sin egen unike karakter. Vinbønder Istria bruke disse forholdene til å skape nye vinstiler som setter regionen på kartet som en stor aktør i vinverdenen.

Klimaet

Klimaet i Kroatia Istria er Middelhavet, med sterk påvirkning fra Alpene. Dette resulterer i kald luft om kvelden, som forlenger modningssesongen og øker surheten. På dagtid holder imidlertid havbrisen fra Adriaterhavet vingårdene kjølige og tørke, som reduserer sykdom.

Selv om nedbøren når 800 mm per år, er det mest om vinteren, våren og sen høst. Somrene er varme og tørke, som kan føre til tørke. Dette betyr imidlertid også at soppsykdommer er mindre bekymringsfulle.

jord

Kroatisch Istria er ofte delt inn i rødt Istria, Grå Istria og hvit Istria, oppkalt etter de tre jordsmonnene som dominerer halvøya:

• RØDE Istria er oppkalt etter sin terrakottafargede jord, rik på jern, kalt Crljenica (Terra Rossa). Dette landet ligger nærmere havet og er hovedsakelig reservert for dyrking av røde varianter. Men hvite varianter dyrkes også på denne jorda og resulterer i fyldige og strukturerte viner.
• GRÅ ISTRIA er den største jordarten på halvøya og forekommer i innlandet. Den består av mergel, kalkstein og leire. Denne kombinasjonen av jordsmonn gir viner som er fruktige, mineralske og har god syre.
• HVITE Istria dekker et lite område på østkysten og består av hvit kalkstein. Disse vinene er lette, friske og har god syre.

Viner fra Istria er blant de beste i Kroatia og har høstet internasjonal anerkjennelse de siste årene. Klimaet og jordsmonnet til Istria gi de perfekte forholdene for dyrking av en rekke druesorter. Enten du foretrekker rød, hvit eller rosa, finnes det en vin der ute Istria for alle å nyte.

Typisk vin ute Istria

malmsey Istarska

malmsey Istarska er den mest plantede druen i Istria, som står for 60 % av alle vinstokker. Sorten finnes også i Slovenia og Friuli-Venezia Giulia i Italia, men er hjemmehørende i Kroatia Istria.

Malvasia Istriana-viner er syrlige og forfriskende, med toner av akasieblomst, sitrusfrukt og et hint av bitter mandel på avslutningen. Stilen gir en strålende aperitiff og en perfekt kombinasjon med lokale østers fra Limski Kanal. Noen gode eksempler er også laget ved bruk av lang maserasjon av huden og den lokale spesialiteten akasiefatmodning.

Viner lagret på akasiefat har en lignende struktur og munnfølelse som viner lagret i eik, men med mindre uttalt vanilje og ristede smaker, noe som gir mer rom for aromaene til Malvasia Istriana å skinne. De er vanligvis sammenkoblet med lokal fuži, en penne-lignende pastarett laget med de berømte istriske trøflene fra Motovun-skogen.

Teran

Den kroatiske Istria har produsert vin i århundrer og de siste årene har det kommet svært gode kvalitetsviner fra regionen. En lokal variant som blir stadig mer populær er den røde druen Teran. Teran-viner er ofte dype og mørke fargede, med høy syre og tannin. De kan være fyldige, med aromaer av mørke bær og ville urter. Gode ​​eksempler på Teranviner har stort aldringspotensial.

Teran-viner blandes noen ganger med Merlot å balansere ut deres villere side og gjøre dem mer tilgjengelige når de er unge. Blandinger av Teran møtte Merlot og andre internasjonale varianter omfavner en moderne tilnærming til vinproduksjon, men beholder likevel sin distinkte istriske karakter. Disse vinene er også kjent som Superistrians – en hyllest til de kjente internasjonale ideene og blandingene som finnes i Toscana.

Når du søker etter en Kroatisk vin god kvalitet, prøv Teran da definitivt enig. Du kommer ikke til å bli skuffet!

Muškat Momjanski

De Muškat Momjanski druen kommer opprinnelig fra Istria og har blitt dyrket i regionen i århundrer. Den beste Muškat Momjanski viner kommer fra den røde jorda rundt Momjan og har en vakker ravfarget nyanse.

Vinen laget av denne druen er preget av sine intense aromaer av blomster og steinfrukt, samt en forfriskende, middels søt smak. Hvis du noen gang er med Istria Hvis du er, sørg for å prøve et glass (eller to!) av denne deilige vinen.

Borgonja

Det har lenge vært antatt at Borgonja er en autokton druesort Istria er, men det ble nylig bestemt ved genetisk analyse at den deler samme genotype som Frankovka. Til tross for dette har Borgonja en lang tradisjon for vekst Istria. I nærheten av Poreč og Višnjan var Borgonja mer vanlig enn Teran.

Den dyrkes hovedsakelig i den vestlige vinregionenIstria dyrket og er fortsatt mest til stede i Poreč-området. Karakteristisk for Borgonja er den rubinrøde fargen. Smaken har intense aromaer av bær og bringebær, med dufter av fiolett og en fin friskhet og aroma av rød pepper som runder av den myke frukt- og grønnsaksmaken, beriket med nellik og myk tanniner.

Synonymer (andre kjente navn) er Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modra Frankinja, Franconia, Kekfrankos, lemberger.

Sansigot / Sušćan

Druesorten Sansigot har fått navnet sitt fra den italienske øya Suska, kalt Sansego, og det greske navnet for origanum, sansegus. Den har tradisjonelt blitt dyrket på øya Suska i århundrer, til og med etternavnet Sansegoti eksisterer der. Ifølge historiene importerte de gamle grekerne druesorten og sandjorda på øya viste seg å være perfekt for denne druesorten. Denne sandjorden reddet også Sansigot under den filosofiske epidemien, som et resultat av at det meste av produksjonen flyttet til den nærliggende øya Krk.

Aromaen av Sansigot-vinen fra Istria er karakteristisk for en middels fyldig vin med vakre blomsteraromaer, vanligvis av lavendel, og smaker av røde og svarte skogsfrukter som jordbær, blåbær, ribbe og livlig syre. Avhengig av årgang kan også fiken- og kirsebærsmaker forekomme, med et lavt alkoholinnhold på rundt 12 %.

Žlahtina

De hvitvin Žlahtina dyrkes hovedsakelig i den Vrbnikom polje på øya Krk. Navnet kommer fra et gammelt slavisk ord som betyr edel. Det er en hvitvin med en grønn-gul farge, til en mørk gul farge på halm. Den har en lett smak med subtile og gjenkjennelige aromaer av melon, eple og kvede.

Internasjonale varianter i Istria

Kroatisch Istria er en unik og spesiell vinregion sterkt påvirket av sin nærhet til Italia. Som et resultat har mange italienske druesorter som f.eks Pinot Grigio, Pinot Bianco og Refosco godt representert her. I tillegg til disse lokale variantene, internasjonale druer som f.eks Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot flotte resultater på inn Istria.

Det er imidlertid ikke bare de internasjonale variantene som gjør det bra Istria. For eksempel brukes den innfødte varianten Malvasia med suksess i produksjonen av både tørre hvitviner og søte dessertviner. En annen lokal variant, Teran, sammenlignes ofte med Pinot Noir og brukes til å produsere fyldige rødviner med sterk karakter. Så enten du er ute etter frisk hvit eller kjølig rød, Istria må ha noe for deg.

Den verdensberømte vinkritikeren Oz Clarke har til og med hevdet at kroaten Istria kanskje den nest beste terroiren for Merlot har, etter høyre bredd av Bordeaux! Så hvis du leter etter noe nytt og spennende i vinverdenen, sjekk ut noen kroatiske Istria har å tilby.

Vinens fremtid Istria

Kroatisch Istria er en vinproduserende region med en lang historie og mange nyere investeringer som er på vei til å bli kjent for sine kvalitetsviner. Det sterke lokale vinmarkedet på grunn av populariteten til Istria som turistdestinasjon gir produsentene muligheten til å øke eksporten.

Produsenter som har hatt suksess med å eksportere til de europeiske og amerikanske markedene, ser nå til asiatiske markeder. Regionen har fått internasjonal anerkjennelse for sine viner de siste årene, og hvis den klarer å opprettholde balansen mellom lokal og internasjonal produksjon, Istria bli enda mer kjent i årene som kommer.