Fíon le asparagus

Is meascán foirfe é fíon le asparagus a thugann amach a bhlasanna gerecht chomhlánú go maith. Tugtar “ór bán” ar asparagus mar gheall ar a solúbthacht mar ghlasra, rud a ligeann dúinn taitneamh a bhaint as ar feadh na bliana. Nuair a thagann sé chun asparagus a phéireáil le fíon tá go leor le breithniú ag brath ar an éagsúlacht agus an cineál ullmhúcháin.

Roghnaíonn an chuid is mó daoine Fíon bán, ach braitheann an cineál sonrach ar roinnt fachtóirí éagsúla. An chéad rud a mheas nuair a roghnaíonn tú ceann Fíon bán Is é an cineál asparagus a úsáidtear. De ghnáth téann asparagus glas go maith le fíonta féarach, spicy mar Posip, Graševina, Sauvignon Blanc nó Pinot Grigio, cé go dtéann asparagus bán níos fearr le fíonta níos milse mar Riesling of Gewürztraminer. Ag brath ar an modh ullmhúcháin, is féidir le asparagus dul go maith le ceann éadrom freisin Chardonnay.

Chomh maith le héagsúlacht agus ullmhúchán, ní mór duit na comhábhair a thagann leat a chur san áireamh freisin gerecht mar chuid de roghnú péire fíona idéalach do do bhéile. Mar shampla, má tá tú ag freastal ar asparagus grilled le anlann im líomóid, úr Graševina a bheith ina rogha iontach. Más maith leat creamy risotto feidhmíonn sé le do mhias taobh glasraí, tá níos iomláine Posip fearr.

Má tá ceann agat Fíon bán má roghnaíonn tú miasa asparagus, cuimhnigh nach bhfuil aon réiteach réidh; tá difríochtaí beaga blas agus uigeachta ag gach béile agus ag péireáil a théann i bhfeidhm ar an bhfíon a roghnaíonn tú taitneamh a bhaint as. Tá triail ríthábhachtach chun an chothromaíocht foirfe a aimsiú idir feoil agus deochanna – mar sin ná bíodh eagla ort triail a bhaint as rud éigin nua!

Cén fíon atá le péireáil le asparagus?

Nuair a bhíonn an fíon foirfe á lorg le dul le asparagus, níl aon fhreagra réidh ann. Ag brath ar an gcineál asparagus agus a ullmhú, tá fíonta éagsúla is oiriúnaí. Mar shampla, téann asparagus glas níos fearr le fíonta le blas féarach agus go leor aigéid, zúnna Pinot Grigio, Silvaner, Graševina, Sauvignon Blanc nó Grüner Veltliner. An spicy aroma's sna fíonta seo codarsnacht deas le blas subtle na asparagus glas i sailéid nó pastas. Tá roghanna eile Posip, Verdicchio nó Bacchus.

Téann asparagus bán, ar an láimh eile, níos fearr le fíonta níos boige, toisc nach bhfuil siad chomh féarach aroma tá. Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling en Pinot gris Is roghanna iontacha iad go léir agus tú ag smaoineamh ar cad a ól le asparagus bán. Riesling nach bhfuil freisin tirim Is féidir oibriú go maith freisin sa chás seo mar gheall ar a nótaí torthaí éadrom trópaiceach a sholáthraíonn taithí blas ar leith

Cibé cineál asparagus atá á riar agat ag do chéad dinnéar eile, tá sé tábhachtach na blasanna comhlántacha atá le tairiscint ag gach fíon a chur san áireamh agus an péireáil is fearr á lorg agat. Le rogha cúramach fíona agus gerecht is féidir leat eispéireas cócaireachta dodhearmadta a chruthú a dhéanann gach béile speisialta!

Cén fíon le asparagus bán?

Nuair a thagann sé chun fíon a phéireáil le asparagus bán, tá roinnt roghanna ann a d'fhéadfadh oibriú go maith. Ag brath ar an gcineál gerecht ina ndéantar na asparagus a sheirbheáil agus aon bhlastáin eile atá i láthair, féadfaidh cineálacha áirithe fíonta a bheith níos oiriúnaí ná cinn eile

Treoir ghinearálta is ea fíon a bhfuil roinnt úire ann a chuardach aigéid fíona. Cuidíonn sé seo le saibhreas an ghlasra stáirse a bhriseadh suas agus cuireann sé roinnt cothromaíochta ar fáil. Is rogha maith tirim Riesling nó Sauvignon Blanc. An solas seo fíonta bán nótaí citris íogair a thairiscint a péireálann go maith le blas éadrom asparagus, rud a fhágann gur rogha iontach iad le haghaidh béile cothrom

Má tá tú ag lorg rud éigin le níos mó coirp, téigh le haghaidh ceann amháin Chardonnay ó bairillí darach. Cuireann an uigeacht uachtair agus an darach caolchúiseach castacht le do bhéile agus tugann siad amach blas iomlán na n-asparagus. Rogha maith eile is ea Chenin Blanc, a chuireann sraitheanna de thorthaí melon agus meala le do phláta.

Dóibh siúd ar mian leo rud éigin níos dána, tá ceann iomlán Fíon bán cosúil le Viognier nó Pinot Grigio molta. Tá alluring ag na cineálacha seo aroma's agus blasanna cosúil le aibreog, piorra agus féithleann a chomhlánaíonn go foirfe próifíl thalaíoch asparagus

Má theipeann ar gach rud eile, cloí le fíonta súilíneacha, a fizz agus a théann go hiontach le gach cineál miasa - lena n-áirítear asparagus bán! Cibé rud a roghnaíonn tú, cuimhnigh go dteastaíonn cothromaíocht idir a bhlas íogair agus a nuances casta le fíon a phéireáil leis an glasraí sobhlasta seo, mar sin is fiú duit triail a bhaint as go dtí go bhfaighidh tú an rud is fearr a oireann duit!

Cén fíon le asparagus glas?

Nuair a thagann sé chun fíon a phéireáil le asparagus glas, tá roinnt roghanna ann. Ag brath ar do chuid sainroghanna agus an blas atá air gerecht a dhéanann tú, d'fhéadfadh fíonta áirithe a bheith níos oiriúnaí ná cinn eile. Mar shampla, má tá tú ag déanamh mias asparagus uachtair a bhfuil próifíl blas níos saibhre, d'oibreodh fíon bán nó súilíneach go maith. De ghnáth bíonn níos airde ag na cineálacha fíonta seo aigéadacht go bhfuil an saibhreas é gerecht in ann gearradh tríd, ag cruthú cothromaíochta agus ag tabhairt amach na blasanna aonair go léir

Ar an láimh eile, le haghaidh miasa le blasanna níos lú, mar asparagus steamed nó grilled le luibheanna agus sú líomóide, fíonta mar Graševina, Pinot Grigio agus roghanna maithe Sauvignon Blanc. De ghnáth bíonn corp éadrom agus brioscacht úr ag na fíonta seo a thugann amach na blasanna íogair atá ann gerecht comhlánú seachas ceannasacht.

Rogha eile is ea rós. De ghnáth ní bhíonn ach meáchan agus corp leordhóthanach ag fíonta Rosé chun miasa croíúla cosúil le cinn uachtair a láimhseáil risotto nó prátaí mashed le asparagus, agus fós leid de milseacht a théann go maith le glasraí grilled nó sailéid pasta

Má tá tú ag lorg rud éigin uathúil nó gan choinne chun dul le asparagus glas, breathnú ar a thuilleadh Posip, Gewürztraminer, Riesling nó Chenin Blanc. Tá dian ag an dá chineál bán seo aroma's de thorthaí meala agus cloiche a théann go foirfe le comhpháirteanna blasta mar anlann im gairleog nó vinaigrettes toirtín. Déanann na fíonta codarsnacht athnuachana freisin le miasa a bhfuil blas saibhir orthu mar quiches cáise nó piobair dhearga rósta líonta le feta agus asparagus.

Ullmhaigh asparagus

Is glasra thar a bheith ildánach é Asparagus is féidir a úsáid i miasa éagsúla, lena n-áirítear sailéid, anraithí, miasa pasta agus oidis oigheann mar asparagus au gratin. Ní hamháin go bhfuil blas agus uigeacht iontach aige, ach tá sé an-chothaitheach freisin. Tá vitimíní agus mianraí riachtanacha ag asparagus mianraí mar vitimín A, vitimín C, aigéad fólach agus iarann. Is beag atá ann freisin calraí agus ard i snáithín, rud a chiallaíonn go bhfuil sé oiriúnach dóibh siúd atá ag faire ar a meáchan nó a leanann aiste bia teoranta calraí. Ina theannta sin, léirigh taighde gur féidir le asparagus cuidiú le cóireáil riochtaí leighis áirithe cosúil le brú fola ard, fadhbanna duáin agus galar ae

Agus an glasraí sobhlasta seo á n-ullmhú agat, tá roinnt rudaí le cuimhneamh. Le húire uasta, ceannaigh asparagus nuair a bhíonn siad daingean agus glas geal i ndath. B'fhearr iad a stóráil ar an seilf cuisneoir agus ní sa tarraiceán glasraí, ionas nach n-éiríonn siad ró-thaise mar gheall ar chomhdhlúthú ó thorthaí nó glasraí eile in aice láimhe. Ba chóir asparagus a nite go maith roimh chócaireacht chun aon salachar nó gaineamh a bhaint as an dromchla. Chomh luath agus bruite, is féidir asparagus a bheith te nó fuar a ithe, ag brath ar rogha pearsanta. I measc na modhanna cócaireachta coitianta tá gal nó fiuchphointe ar feadh thart ar cúig nóiméad go dtí go tairisceana ach fós beagán crunchy; de rogha air sin, is féidir le duine iad a grill nó a róstadh le haghaidh blas breise

Nuair a thagann sé chun fíonta a phéireáil le miasa asparagus, tá roinnt roghanna ann, ag brath ar an éagsúlacht gerecht go bhfreastalaíonn tú. Má tá tú ag iarraidh rud éigin éadrom cosúil le sailéad, smaoinigh ar cheann tirim Fíon bán mar Riesling of Chardonnay, a théann go maith le blas beagán féarach an ghlasraí féin; má tá rud éigin níos troime agat, cosúil le ceann bácáilte oigheann oideas mar bradán le asparagus rósta, is fearr chun dul chun rud éigin le comhlacht níos mó, cosúil le Posip, Graševina of Pinot Grigio, a bhfuil saibhreas an vis chomhlánú nicely gan overpowering an phróifíl íogair blas.

asparagus oideas

Seo blasta gerecht téann sé go foirfe le ceann úr Fíon bán mar Graševina of Pinot Grigio. Comhcheanglaíonn blasanna geala agus brioscacha na bhfíonta seo go hálainn leis na nótaí cré-umha agus ime de seo gerecht.

COMHÁBHAIR

• ½ kg de asparagus úr
• ½ cupán piseanna úra, scilligthe
• 2 eitleog maighdean breise ola ológ
• 2 spúnóg bhoird sú líomóide úrbhrúite
• Zout agus piobar naar smaak
• Chun an gléasadh
  • ¼ cupán maonáis
  • ¼ cupán bláthach
  • 2 spúnóg bhoird síobhais mionghearrtha (roghnach)
  • Zout agus piobar naar smaak

ULLMHÚCHÁN

1. Tosaigh ag preheating an oigheann go 190 céim Celsius.
2. Sruthlaigh do asparagus faoi fuar uisce agus ansin iad a dab tirim le tuáille páipéir.
3. Cuir na sleá ar thráidire bácála atá líneáilte le páipéar pár.
4. Sprinkle le ola ológ agus séasúr le salann agus piobar roimh róstadh san oigheann ar feadh 10 nóiméad.
5. Nuair a bheidh sé bruite, cuir ar leataobh é chun fuarú beagán fuaraithe. Idir an dá linn, tabhair pota uisce chun boil thar teas meánach. Cuir na piseanna leis agus cócaireacht ar feadh thart ar 4 nóiméad. Taosc na piseanna agus cuir ar leataobh iad le draenáil fuaraithe.
6. I mbabhla beag, whisk le chéile an maonáis, bláthach, síobhais (má úsáideann), sú líomóide, salann, agus piobar go dtí go comhcheangailte go maith.
7. Ar do shon gerecht cuir na asparagus rósta ar phláta. Sprinkle thar na piseanna bruite agus ansin Doirt thar an méid atá ag teastáil de chóiriú bláthach.
8. Freastal mar atá nó críochnaigh le síobhais bhreise le cur i láthair! Bain taitneamh as!

Fíon dearg le asparagus

Nuair a bhíonn fíon á phéireáil le asparagus, soláthraíonn leagan tirim, dearg meascán blasta agus comhlántach. Is glasraí glasa iad asparagus a bhfuil blas ar leith orthu mar gheall ar a n-airíonna umami-saibhir. Comhlánaítear go maith nótaí féaraigh agus earthy na asparagus le meáchan tirim, meánach Fíon dearg. Is gnách go mbíonn cion aigéadach níos airde ag na fíonta seo, rud a chabhraíonn le blasanna saibhir na n-asparagus a bhriseadh suas agus na nuances níos íogaire a thabhairt amach. Sampla den chineál seo fíona is ea an Plavac Mali of Merlot ón gCróit.

Dóibh siúd atá ag lorg rud éigin níos milse agus iad péireáilte leis an glasraí seo, is féidir le Sherry nó Vin Santo codarsnacht iontach agus cothromaíocht a sholáthar idir blasanna milis agus blasta. Tugann an dá fhíon uathúlacht aroma's agus próifílí blais a phéireálann go maith le miasa asparagus grilled nó rósta

Cibé cineál fíona a roghnaíonn tú a phéireáil le do bhéile, cuimhnigh nach bhfuil "maith" nó "maith" ann.is cumaIs é an freagra nuair a thagann sé feoil agus péireáil fíona – is rogha phearsanta atá i gceist! D’fhéadfadh teaglaim gan choinne a bheith mar thoradh ar iniúchadh a dhéanamh ar chineálacha éagsúla fíona – mar sin ná déan dearmad triail a bhaint as!

Asparagus a stóráil

Ní gá go mbeadh sé deacair asparagus a stóráil lena n-úsáid níos déanaí. Má cheannaíonn tú asparagus úr, is féidir iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le trí lá. Chun na asparagus a choinneáil tais, moltar iad a wrap i éadach tais nó tuáille tae ionas go bhfanfaidh siad úr níos faide. Is féidir leat do asparagus a reoite freisin chun a seilfré a leathnú níos faide fós.

Bealach éifeachtach chun é seo a dhéanamh ná na glasraí a craiceann agus iad a stóráil i mála reoite atá séalaithe go docht, áit a gcoimeádfaidh siad ar feadh ceithre nó sé mhí. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go gcaithfidh tú iad a úsáid laistigh de thréimhse réasúnta ama agus tú ag reo asparagus ionas nach gcaillfidh siad a gcuid blas nó uigeacht.

Fíon Cróitis le asparagus

Is glasra sobhlasta é asparagus is féidir leat a úsáid i go leor miasa éagsúla. Tá blas créachta sainiúil air agus cuireann sé casadh uathúil le haon bhéile. Chun ceartas a dhéanamh i ndáiríre maidir le asparagus, tá sé tábhachtach iad a chomhcheangal leis na fíonta cearta.

Tá clú agus cáil ar fhíonta na Cróite as a gcuid blasanna geala torthaí úra, rud a fhágann gur rogha iontach iad le asparagus. Is féidir leis an meascán seo nótaí nutty, earthy an ghlasra a thabhairt amach agus ag an am céanna béim a chur ar a blas nádúrtha milis. Tá codarsnacht iontach idir brioscacht an fhíona agus uachtarúlacht miasa asparagus agus cuireann sé lena uigeacht íogair.

Ina theannta sin, is gnách go mbíonn cion alcóil níos ísle ag fíonta na Cróite ná daoine eile, rud a fhágann go bhfuil siad sábháilte freisin do dhaoine nach bhfuil lucht leanúna na ndeochanna dána acu. Is minic a bhíonn siad inacmhainne freisin agus tá cóimheas maith-phraghas-chaighdeán acu, mar sin ní gá duit an banc a bhriseadh agus deoch mheaitseála á roghnú agat. Cibé an mbaineann tú taitneamh as asparagus rósta nó anraith uachtair, níl aon amhras ach gur tionlacan den scoth iad fíonta na Cróite!