Cén cineál fíona é Merlot? Cén blas atá ar fhíon Merlot?

Merlot Tá sé ar cheann de na cineálacha fíonchaor dearg is cáiliúla agus is coitianta ar domhan. Tá an Merlot mar sin tá fíon ar cheann de na fíonta is mó éilimh ar domhan. Tagann an t-ainm ón bhfocal merle, atá Fraincis don lon dubh. Gloine merlot tá cáil ar fhíon a bheith galánta, aibí, fruity, uachtar agus bog go taitneamhach mar gheall ar an easpa tannins.

Sin an fáth gur fearr leat é Fíon dearg bhaineann le go leor! Is fíon coitianta é sa saol sean agus nua. Is fíon idéalach é le dinnéar. Ach tá blas iontach air féin freisin. Cé go gceapann cuid go bhfuil a Fíon bán ann den fhíonchaor seo, níl an lá fíor. Cé mhéad atá ar eolas agat i ndáiríre faoi na merlot fíon?

Merlot fíon i mbeagán focal

Próifíl bhlaistiú na merlot:

• silíní dubha
• plumaí
• figs
• Sméara dubha
• vanilla
• Seacláid dorcha

Airíonna na merlot:

• Cúpla tannins
• Aigéid bheaga
• Éasca le hól
• Uachtar uachtar
• An-oiriúnach do thosaitheoirí Fíon dearg ólachán
• Go maith le chéile le go leor miasa
• Aibíonn beagnach i gcónaí i bairillí darach
• Merlot maireann fíon ardchaighdeáin tréimhse an-fhada

Merlot tá blas réidh ag fíon le aigéadacht íseal agus aromas torthúla figs, silíní, caora, sméara dubha agus uaireanta leid de chócó. Níos fuaire an aeráid, is úire an fíon. An Merlot ó aeráid níos teo tá blas beagán níos uachtar air.

Bunús an merlot fíonchaor

Tá an dá Merlot mar a shíolraíonn Cabernet Sauvignon Franc Cabernet. Merlot Is éagsúlacht fíonchaor gorm é. Tá an merlot measadh fíonchaor mar fhíonchaor inferior sa 17ú haois nach raibh aon phearsantacht dá chuid féin aici. Mar sin féin, tá blas an-éagsúil orthu.

I réigiúin na Fraince den Médoc agus Pessac-Léognan / Uaigheanna, tá an merlot fíonchaor nach n-úsáidtear ach chun na h-imill ghéar a bhaint den cabernet. Ní raibh sé ach i bhfad níos déanaí gur thosaigh daoine ag tuiscint an fhíonchaor agus bhí fíon Merlot le feiceáil le struchtúr blas iontais, iomlán, níos aibí, lusrach. De réir mar a chuaigh an t-am ar aghaidh, rinne an merlot cuirtear fíonchaor i gceantair eile sa Fhrainc freisin, lena n-áirítear Saint-Émilion agus Pomerol.

Réigiún Bordeaux agus fíon merlot

Ar feadh i bhfad, lucht déanta fíona ón taobh amuigh de Bordeaux merlot fíonchaora nach bhfuil suimiúil go leor le fás. Agus cé gur breá le lovers fíona an fíon uachtar neamhchasta. Phioc fíodóirí ó réigiúin eile an comhartha sin sa deireadh. Mar thoradh air sin, tá an merlot fíonchaora níos mó agus níos mó curtha agus íon merlot fíon déanta.

Idir an dá linn, rinne an merlot fíonchaora a fhástar ar fud an domhain. Ní fhéadfadh ach nuair a théann an dá réigiún fíona as scáth a gcomharsan merlot céim amach as scáthanna Cabernet. Ó shin i leith, cuireadh go rathúil é i California. Níos déanaí, lean beagnach gach réigiún den domhan. Ina dhiaidh sin, mhéadaigh an tóir a bhí ar an bhfíon merlot níos mó agus níos mó. Tá sé ar cheann de na cineálacha fíonchaor is mó fás sa Fhrainc inniu.

Scaip an merlot fíon

De réir mar a leathnaigh an tóir a bhí ar fhíon Bordeaux ar fud an domhain, rinne an Merlot. Nuair a tháinig an fíonchaor go California i lár na 100í, thosaigh lucht déanta fíona Mheiriceá ag déanamh fíonta le XNUMX% Merlot.

Meascadh na merlot leis an fíon Cabernet Sauvignon laghdú mar thoradh air. D'fhás na fíonchaor go tapa agus fuair siad amach gur thaitin go mór le Meiriceánaigh bog na dtorthaí ina n-aonar. Toisc nach bhfuil mórán tannins ann freisin, glacadh go tapa é.

Merlot ón gCróit, an Iodáil agus California

Tá déantóirí fíona ar fud an domhain tar éis aithris a dhéanamh ar chumasc Bordeaux leis na glúine. Déantóir fíona as California, an Iodáil agus an Chróit. Mar thoradh air seo tá scaipeadh níos tapa ar Merlot ar fud an domhain.

Bhí California ar cheann de na chéad réimsí ina merlot rinneadh buidéalú agus margaíocht air gan cineálacha breise fíona. Ní dhéanann go leor tíortha agus réigiúin ar fud an domhain ach an fíon féin a tháirgeadh agus a bhuidéalú. Bog an Merlot, chomh maith lena chastacht aramatach agus a blas lánchorp, é a dhéanamh mar fhíon éasca taitneamh a bhaint as.

Ardú na merlot fíon

Tháinig sé chun bheith ar eolas mar gheall ar a réidh uathúil agus a toin torthaí saibhir. Tá an-tóir ar an bhfíon seo anois ag an iliomad óltóirí fíona ar domhan. Fíonta ón Merlot go minic bíonn blasanna sútha craobh, silíní, plumaí, cócó agus fanaile ann. Braitheann blas an fhíona go minic ar an mbunús agus ar an vinification.

An bhfásann an merlot in aeráid níos fuaire, is minic a bhíonn na fíonta níos éadroime agus níos spíosraí le nótaí sútha craobh agus plumaí. In aeráid níos teo, déanann an merlot níos troime agus níos binne go minic. Tá aromas silíní, plumaí, cócó agus vanilla ann.

Merlot is fíon é a bhfuil thart ar 13,5% alcóil ann, ach is féidir leis 14,5% a bhaint amach go héasca. Is minic a tharlaíonn sé seo nuair a fhástar na fíonchaora in aeráid níos teo sa Mheánmhuir mar an Chróit, an Spáinn nó an Iodáil. Le blianta beaga anuas, ag plandáil an merlot tá fíonchaora ardaithe go géar ar fud an domhain. De réir meastacháin, tá an merlot sa bhliain 2004 sa 3ú háit le 260.000 heicteár.

De merlot Is fíonchaor sách mór le craiceann measartha tanaí. Tá níos lú ruaime agus níos lú tannins ann ná mar atá ag Cabernet Sauvignon. Merlot Giorraíonn an fíonchaor go luath agus is é an chéad cheann a lománaíodh na fíonchaora gorma go léir. Forbairt tapa an merlot dá bhrí sin tá fíonchaor an-oiriúnach do réigiúin a bhfuil with acu. Níl aeráid ina bhfómhar go luath agus an baol báistí i mí Mheán Fómhair chomh maith céanna don merlot fíonchaor.

Timpeall 1990 tháinig a lán fíonta saor agus olc ar mhargadh Mheiriceá a scrios cáil na merlot ní dhearna aon mhaith. Tá rudaí ag bogadh sa treo ceart anois leis an merlot i Meiriceá.

Ainmneacha eile lena n-áirítear an merlot ar a dtugtar freisin:

• Marlot
• matelot
• Béil
• Leotard
• Merano
• airbheartaíonn
• fiosracht
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melot
• Merbau
• Meilot

blas de merlot fíon

Tá cion aigéad íseal nádúrtha, meánchorp ag fíonchaor Merlot agus is féidir é a stóráil ar feadh tréimhse an-fhada. Tá an Merlot aibíonn fíon de ghnáth i dair agus bíonn blas bog, réidh air. Mar sin tá an ‘simplíocht’ seo d’fhíon Merlot oiriúnach freisin dóibh siúd atá díreach ag tosú ag ól fíona. Is fíon éasca taitneamhach é ar féidir é a chomhcheangal go maith le teaglaim éagsúla bia fíona.

Merlot tá blas aramatach cumhachtach aige le cumhráin torthúla caora, silíní agus plumaí. Is féidir leat blas seacláide a fháil i bhfíon merlot freisin. An níos sine merlot Is minic a bhíonn fíonta ar chaighdeán níos airde cosúil le trufail.

Merlot ó aeráid níos fuaire tá blas úr agus spíosrach air. Tá rud éigin de thorthúlacht currant dearg ann. Tá an úr agus an spíosrach toisc go bhfuil níos mó aigéadachta san fhíon merlot ó na réigiúin seo.

Bia fíona agus merlot

Is fíon é a théann go maith le raon leathan miasa. Mar gheall ar tannins íseal, an blas tirim de Fíon dearg. Comhlánaíonn sé blas miasa feola éagsúla cosúil le steaks.

De bharr uigeacht réidh agus blasanna saibhir an fhíona seo is comhpháirtí éasca é. Is féidir leat an fíon merlot a ól go han-mhaith leis féin. Ach is féidir leat é a chomhcheangal go maith freisin le uaineoil, laofheoil, stobhach agus mairteoil. Tá sicín nó muiceoil breá freisin. Ach tá an anlann an-tábhachtach anseo. D’fhéadfadh an ceann seo a bheith rud beag níos iomláine agus níos daingne. Mar shampla, stobhach sicín agus chorizo, in anlann trátaí spíosrach gairleog. Beagán oregano agus parmesan ar a bharr chun é a chríochnú.

Is iad na bianna amháin nach dtéann go maith le chéile ná miasa an-íogair mar sushi, sliogéisc, miasa le go leor siúcra, milseoga aigéadacha nó miasa citris.

Rogha beag miasa le comhcheangal le merlot fíon:

• Feoil dhearg: steak meilte le zucchini agus bagún nó téigh ag lorg hamburger juicy
• Stobhach agus uaineoil le anlann caora dearga
• Hamburgers
• Pizza
• Éanlaith chlóis
• Sean-cháis, mar shampla Gouda
• Muiceoil rósta nó meilte
• beacáin
• Chili con carne nó enchiladas: roghnaigh gnólacht merlot, ó réigiún grianmhar
• Glasraí fréimhe: Éiríonn go maith le glasraí fréimhe rósta mar phumpkin, cairéid, parsnips nó tornapaí merlot ó Dalmatia

Merlot fíon ón gCróit

Tá an-tóir ar an bhfíon Francach seo ar dtús sa Chróit. Tá an merlot tá fíonchaora curtha i ngach réigiún den Chróit ar feadh na mblianta. Sa Chróit ilchríochach agus sa chósta araon. I Istria, áit a bhfuil an dúchais Teran tá an sciar is mó ag fíon ná an merlot an-tóir freisin.

Fiú i ndeisceart mhór na Cróite, Dalmatia agus iolraítear fíon merlot na n-oileán. Tá sé seo den chuid is mó toisc gur éagsúlacht éasca fíonchaor é agus nach bhfuil sé ró-phiocach faoin ithir. Tá an merlot Tá an fíonchaor curtha in oiriúint go maith do réigiún carst Dalamtia. Déileálann sé go maith le hithreacha ar bheagán uisce, tréimhsí fada gan taise agus is féidir leis nochtadh na gréine a sheasamh. Mar gheall ar na cáilíochtaí ‘saincheaptha’ seo, scaipeadh go rathúil é ar fud na Cróite.

I réigiúin na Slavóin agus na Danóibe, cuireann fíonchaor Merlot fíon lánchorp, saibhir agus torthúil le blasanna taitneamhach torthaí. I gceantair áirithe i réigiún na Slavóine agus na Danóibe, is minic a dhéantar an fíon merlot mar fhíon cuvée. Is minic a bhíonn Cabernet Franc deich faoin gcéad measctha i. Ach téann fíonta eile atá saibhir in aigéid agus tannins go maith leis an merlot.

De merlot ó Istria i gcomparáid go maith leis an mbunaidh ó bhruach ceart an Gironde. Anseo tá na haigéid agus na tannins níos suntasaí. Is minic a tharlaíonn sé seo nuair a bhíonn an fíon óg. Chun go mairfidh sé níos faide, is gá aibiú níos faide. D'éirigh leis an merlot Is í an Chróit freisin, an toradh in aghaidh an dornán fíonchaora. Lasmuigh Istria é de Merlot an-tóir freisin ar oileáin na Cróite mar Korčula, Hvar, Brač. Ach freisin sa réigiún timpeall Dubrovnik, tá an merlot an mhaith.

Sa Chróit, déantar formhór an fhíona merlot a aicmiú mar fhíon de bhunús cosanta sa chatagóir fíona ardchaighdeáin agus vrhunsko vino (fíon den scoth). Tá an merlot is minic ón gCróit a bhuaigh duaiseanna.

Difríocht sa bhlas in aghaidh an cheantair

Tá blas na merlot braitheann sé go láidir ar an aeráid ina bhfásann an fíonchaor

• An Chróit Ilchríochach (Slavonia): de merlot tá fíonta anseo rud beag níos éadroime agus níos spice. Leis na fíonta seo is mó a thaitníonn blas sútha craobh agus plumaí leat.
• Réigiún cósta (Istria agus Dalmatia): seo iad na merlot is minic go mbíonn fíonta níos troime agus níos milse. Cuirfidh tú blas ar níos mó silíní, plumaí, vanilla agus cócó.

Merlot fíon taitneamhach ildánach

I mbeagán focal merlot Is éagsúlacht clasaiceach fíonchaor é a dhéantar go minic mar chuvée i bhfíonta Bordeaux i gcomhar le cabernet sauvignon agus cabernet franc. Mar sin is fíon atá éasca le hól é fíon Merlot a théann go maith le miasa éagsúla. Is éagsúlacht fíonchaor atá inrochtana go héasca é agus is minic a mholtar é má tá duine ag tosú ag ól Fíon dearg. Sin toisc go bhfuil an fíon merlot an-oiriúnach i dtosach mar óltóir fíona dearga.

Is fearr fíon merlot nach bhfuil aibithe i mbairillí darach a ól laistigh de 4 bliana. An bhfuil ... agat merlot caighdeán níos airde sa bhaile? Ansin is féidir é a ól fós scór bliain ina dhiaidh sin. Teocht freastail na Merlot ar a dhícheall ag 16,7 céim Celsius. Nach bhfuil cuisneoir fíona agat? Ansin déan cinnte go bhfuil an fíon idir 15 agus 18 céim Celsius. Go hachomair, rinne an merlot fíon speisialta.

Merlot inár gcatalóg

Merlot i ndáiríre cara gach duine. Seo bog agus uachtar Fíon dearg bíonn blas blasta air le linn dinnéir, ach éiríonn go maith leis gan pláta bia. An ólann tú fíon dearg nua? Ansin tá Merlot i ndáiríre rud éigin duitse. Is féidir leat de merlot fíon ón gCróit ordú uainn araon in aghaidh an bhuidéil nó in aghaidh an bhosca.

Roghanna eile

Tá roinnt roghanna eile ann maidir le Merlot fíon ar an margadh. I measc cuid de na roghanna seo tá Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot noir, Shiraz, agus go leor eile. Tá a saintréithe uathúla féin ag gach cineál fíona agus próifílí blas a fhágann go seasann sé amach ón gcuid eile. Tá cáil ar Cabernet Sauvignon, mar shampla, as a bheith dána agus dian mar gheall ar a blasanna saibhir torthaí, agus Pinot noir cur síos go minic galánta agus sofaisticiúla.

Tá na cineálacha fíonta seo an-difriúil óna chéile, ach cuireann siad a sraith saintréithe uathúla féin ar fáil a fhágann gur roghanna iontacha iad dóibh siúd atá ag lorg rud éigin difriúil Merlot† De ghnáth is fíon níos dána é Cabernet Sauvignon, le blasanna saibhir torthaí is féidir a bheith dian. Pinot noir, ar an láimh eile, is minic a chuirtear síos air mar níos galánta agus scagtha, a bhuíochas dá phróifíl blas íogair. Plavac Mali Is fíon tirim é le aroma cothrom fruity.

Cibé an fearr leat fíonta nó fíonta níos brúidiúla a bhfuil blas níos nuaí acu, tá go leor roghanna ann duit agus tú ag roghnú ó na cineálacha eile de Merlot fíona. Mar sin má tá tú ag lorg rud éigin eile seachas cad Merlot tairiscintí, a bheith cinnte a sheiceáil go léir do roghanna roimh a dhéanamh do rogha deiridh.