Chardonnay estas la plej fama blanka vino en la mondo. Ĝi estas mola agrabla blanka vino† Ĝi havas plenan maturan buteran molan guston kun freŝa kaj frukta aromo† Kaj la seka kaj dolĉa varianto de la chardonnay estas tre populara inter vingustuloj.

Malsupre havas la plej gravajn informojn pri la chardonnay klarigis. Sed kiom vi konas la mondfaman chardonnay?

Chardonnay vino resume

Normo aromo's de chardonnay vinon:

ananaso
Voku
Kunulo
Florado
Tenilo
Citroen
Persiko
Melono

Aromo's de kun ligna maturiĝo:

Butero
Biskvito
vanilo
Brindis
fungoj

AromoDum la vino maljuniĝas:

Migdalo
Avelo

Propraĵoj de la chardonnay vinon:

malmulte acidoj
Elke chardonnay vino estas agrable mola
breta vivo chardonnay donas brilflavan ĝis palan oran koloron
La gusto malsamas laŭ vinregiono
Neŭtrala aromo† gustoj adaptiĝas al la loko, kie ĝi kreskas
Kombini kun multaj diversaj pladoj
pli freŝa chardonnay konvenas bone kun salatoj kaj mariskoj mariskoj
Plena, ronda varianto pli taŭgas kun krema fiŝo aŭ saŭcoj
Chardonnay uit kverkaj bareloj estas ideala kun fumita viz aŭ kokido

Origino Chardonnay vinbero

Origine venas chardonnay vinbero el Franca Burgonjo. Kaj ĉi tiu vinbervario ankoraŭ estas plantita tie. Sciencistoj montris helpe de DNA-esplorado, ke tiu vinbervario devenas Pinot noir kaj Gouais Blanc. La vinbervario Gouais Blanc mem devenas de Kroatio. Oni do povus diri, ke tiu ĉi varianto revenis al kroata grundo post serĉado kaj kelkaj transiroj.

De chardonnay vinbero estas amata de ĉiu vinkultivisto. Ĝi kreskas preskaŭ ĉie kaj la rendimento preskaŭ ĉiam estas bona. La enspezo de chardonnay vino intervalas de 30-100 hektolitroj por hektaro. Tial ĉi tiu vinbervario estis plantita tra la tuta mondo. Nur en kelkaj francaj regionoj ĝi ne estas kultivata. Ĉi tio estas ĉefe en la regiono de Bordeaux.

Chardonnay el Kroatio

Chardonnay estas unu el la plej oftaj blankaj vinbervarietatoj en Kroatio. Ĝi ĉeestas en ĉiuj regionoj, inkluzive en Dalmatio. en Istrio ĝi estas ofte kultivata en speciala maniero. La chardonnay vino eksteren Istrio estas kutime riĉa je odoroj de freŝaj fruktoj aromo's. Ofte la varianto enhavas de Istrio ankaŭ alta acidoj. Krome, ĝi estas matura en gusto kaj havas moderan alkoholenhavon.

Estas pluraj vinfarejoj, kiuj maturigas ĉi tiun vinon en malgranda kverkaj bareloj por akiri aparte interesan rezulton. Ĝi alprenas pli intensan kaj akran guston kaj pli riĉan, pli maturan karakteron. Alkohola procento de pli ol 13% ne estas escepto. Ĉio ĉi donas al ĉi tiu vino pli granda komplekseco kun malsamaj aromo's.

En la nordo de Kroatio, en la regionoj de Međimurje, Zagorje, Prigorje kaj Plešivica, la Chardonnay vino kutime havas malpezan kaj pli freŝan guston. Ĝi havas multe pli mildan profilon, estas iom pli dolĉa, kaj ofte havas mildan fruktecon aromo el pomo kaj citruso. Krom ĉi tiu pli malpeza stilo, kelkaj vinberistoj atingis tre famajn rezultojn kun ĉi tiu vario. Ĉi tio estas pro la pli intensa dolĉeco kaj bongusta aromo de abrikoto kaj mielo.

En orienta Kroatio, en Slavonio kaj Podunavlje, ŝanĝas la Chardonnay pli en pli forta kaj serioza vino, kun frukteca kaj bongusta karaktero. Kiel la Chardonnay krome, povas maturiĝi en kverkaj bareloj kaj produktita per la tiel nomata sur lie teknologio, la vino atingas ekstreme altan kvaliton. En la Podunavlje (regiono laŭ la Danubo) fariĝas la Chardonnay produktita kun forta kaj plena karaktero, kiu estas preskaŭ butereca en teksturo, kun alta alkoholenhavo kaj diversaj maturaj. aromo's.

La gustoj de Chardonnay

Dum la tempo pasas kaj la vino estis permesita maturiĝi pli longe, ĝi evoluas en multe pli bonan trostreĉiĝon. Ĝi ricevas gustoprofilon de ekzotikaj fruktoj, butero, nuksoj. Pli altkvalita vino, kiu maturiĝis kverkaj bareloj alprenas agrable vanilsimilan aromo.

Kiu ankaŭ influas la chardonnay vino estas ĉu la vinberoj kreskas en pli malvarmeta aŭ pli varma klimato. Chardonnay el varma klimato havas multe pli aromo rememorigas avelojn, sekajn fruktojn, rostitajn migdalojn, buteron, kalkfloron, pufmaizon, kverkon, akacion, juglandon, biskvitojn, ananason kaj mangon. Chardonnay vino el pli malvarmeta areo havas gustoprofilon kaj aromo'oj de pomo, piro, melono, ekzotikaj fruktoj, citrusaj fruktoj.

Maljuniĝo de ligno aŭ maljuniĝo en ŝtalujoj

Krome, la vinbero ankaŭ povas esti maljunigita laŭ malsamaj manieroj. Ĉi tio ankaŭ donas aliajn gustojn. Chardonnay amas maljuniĝi en ligno, precipe kverkaj bareloj. la kverkaj bareloj donu la chardonnay vino tute unika karaktero. La vino estas ĉi tie, same kiel ruĝa vino, kutime pli kompleksa kaj pli plena en gusto.

La vino ankaŭ maljuniĝas bone en ŝtalujoj. Sed tiam ĝi ricevas tute alian guston, ĝi aspektas iomete Pinot Grigio kaj Sauvignon Blanc. Sed ĉi tiu certe ne estos la sama. La vino el ŝtalaj tankoj estas iom pli freŝa, pli fruktodona kaj pli mola ol Pinot Gris, Risiĝanta, Grasevina kaj Sauvignon Blanc.

Is chardonnay dolĉa vino aŭ estas chardonnay Seka vino?

Chardonnay vinberoj estas ekstreme taŭgaj por fari altkvalitajn vinojn. Ĉi tiuj povas esti uzataj por ambaŭ sekaj blanka vino ĉu ŝaŭmvino estas uzata. Sed chardonnay ankaŭ povas esti dolĉa blanka vino esti. La sukerenhavo de la vinberoj povas esti tre alta. Se la acidoj ankaŭ estas altaj, ĉi tiu vinbero kapablas produkti tre ekvilibran vinon. Ĝi tiam fariĝas potenca kaj larĝa vino kun multe da graso kaj volumeno.

Depende de la grundo kaj klimato, chardonnay malsamaj vinstiloj. Pli vigla kun pli da acidoj en la nordo kie la klimato estas pli malvarmeta. En la sudo kun pli varma klimato kaj pli da suno, la chardonnay vino estas pli ronda kaj pli plena en gusto.

Kun kiaj pladoj vi manĝas chardonnay vinon?

Chardonnay iras en multaj direktoj laŭ strukturo kaj gustoj. Depende de kiu varianto vi elektas, ekzistas pluraj ebloj por kombini diversajn pladojn kun ĝi. Iom pli freŝa versio kongruas kun salatoj kaj mariskoj mariskoj. Ideala matĉo kun ostroj, mituloj kaj aliaj salaj manĝaĵoj konkoj. Plena, ronda vino estas pli taŭga oleo de olivo, krema fiŝo aŭ saŭcoj.

La ligno-aĝa vino estas ideala kun fumaĵita viz kiel salmo, skombro aŭ fritita kokido. Chardonnay estas do la perfekta akompano al diversaj fiŝaj pladoj, kiel ekz salmo, buterfiŝo aŭ omaro. Sed apud viz ĉu ĉi tiu varianto ankaŭ estas bona por kombini kun pladoj el la krado, kukurba rizoto, kiĉo, kokaĵo, porkaĵo kaj multe da fromaĝo Specoj.

Chardonnay vino en nia gamo

Fakte, ekzistas taŭga por ĉiuj chardonnay trovi. Ĉu ĝi estas dolĉa chardonnay estas, seka chardonnay aŭ brilanta chardonnayPro ĝia ĉiuflankeco vi povas iri en ĉiuj direktoj kun bela glaso chardonnay vinon!

Alternativoj

Estas multaj alternativaj vinoj por Chardonnay kun similaj gustoprofiloj. Kelkaj el ili estas Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, sekaj Risiĝanta, viognier, Pinot Grigio, Graševina of Pozipo† Ĉiu el ĉi tiuj vinoj havas sian propran unikan gustoprofilon, sed ĉiuj tri estas konataj pro ĝi seka kaj estu kriska kun alta acideco. Ĉi tio faras ilin idealaj alternativoj por tiuj, kiuj volas provi ion malsaman. Alternativoj kiel Pinot Grigio en Graševina estas perfektaj elektoj por tiuj, kiuj preferas kraketadon blankaj vinoj kun malpezaj citrusaj gustoj.