Vi Chardonnay en 3 variants

Chardonnay és el vi blanc més famós del món. És agradable i suau vi blanc† Té un gust suau i mantega madur amb un gust fresc i afruitat aroma† Tant la variant seca com la dolça del chardonnay és molt popular entre els coneixedors del vi.

A continuació teniu la informació més important sobre el chardonnay explicat. Però, què tan familiar que esteu amb el famós món? chardonnay?

Chardonnay vi en definitiva

Estàndard aromaés de chardonnay vi:

• Pinya
• anomenada
• mirar
• Flor
• Mànec
• Llimona
• Préssec
• Meló

Aroma's de amb maduració de la fusta:

• Mantega
• galeta
• Vainilla
• torrada
• bolets

AromaA mesura que el vi envelleix:

• Ametlla
• Avellana

Propietats del fitxer chardonnay vi:

• Pocs àcids
• Elke chardonnay el vi és agradablement suau
• vida útil chardonnay dóna un color groc brillant a daurat pàl·lid
• El gust és diferent per regió vinícola
• Neutre aroma† els gustos s'adapta al lloc on creix
• Combina amb molts plats diferents
• més fresc chardonnay va bé amb amanides i mariscs marisc
• Una variant rodona i completa s’adapta millor als peixos o salses cremosos
• Chardonnay uit bótes de roure és ideal amb fumats vis o pollastre

Origen Chardonnay raïm

Arriba originalment chardonnay raïm de la Borgonya francesa. I aquesta varietat de raïm encara s’hi planta. Els científics han demostrat amb l'ajut de la investigació de l'ADN que la varietat de raïm descendeix Pinot Noir i Gouais Blanc. La pròpia varietat de raïm Gouais Blanc descendeix de Croàcia. Per tant, es podria dir que aquesta variant ha tornat a terra croata després d'una recerca i algunes travessies.

De chardonnay el raïm és estimat per tots els viticultors. Creix pràcticament a tot arreu i el rendiment és gairebé sempre bo. La recaptació de chardonnay gamma de vins de 30 a 100 hectolitres per hectàrea. És per això que aquesta varietat de raïm s’ha plantat a tot el món. Només en algunes regions franceses no es cultiva. Això és principalment a la regió de Bordeus.

Chardonnay de Croàcia

Chardonnay és una de les varietats de raïm blanc més comunes a Croàcia. És present a totes les regions, inclòs a Dalmàcia. . In En Istria sovint es cultiva d’una manera especial. El chardonnay vi fora Istria sol ser ric en aromes de fruita fresca aroma's. Sovint la variant conté de Istria també alt àcids. A més, té un gust madur i un grau alcohòlic moderat.

Hi ha diversos cellers que maduren aquest vi en petites dimensions bótes de roure per tal d'obtenir un resultat especialment interessant. Adquireix un gust més intens i picant i un caràcter més ric i madur. Un percentatge d'alcohol superior al 13% no és una excepció. Tot això li atorga a aquest vi una major complexitat amb diferents aroma's.

Al nord de Croàcia, a les regions de Međimurje, Zagorje, Prigorje i Plešivica, Chardonnay el vi sol tenir un gust lleuger i més fresc. Té un perfil molt més suau, és una mica més dolç i sovint té un afruitat suau aroma de poma i cítrics. A part d'aquest estil més lleuger, alguns viticultors han aconseguit resultats molt reconeguts amb aquesta varietat. Això es deu a la dolçor més intensa i un deliciós aroma d'albercoc i mel.

A l'est de Croàcia, a Eslavònia i Podunavlje, canvia el Chardonnay més en un vi més fort i seriós, amb un caràcter afruitat i deliciós. Com el Chardonnay a més, pot madurar bótes de roure i elaborat amb l'anomenada tecnologia sur lie, el vi aconsegueix una qualitat extremadament alta. A la Podunavlje (regió al llarg del Danubi) es converteix en el Chardonnay elaborat amb un caràcter fort i ple, de textura gairebé mantegosa, amb un alt grau alcohòlic i diversos aroma's.

Els sabors de Chardonnay

A mesura que passa el temps i es deixa que el vi maduri més temps, es converteix en una varietat molt millor. Té un perfil de sabor a fruites exòtiques, mantega i fruits secs. Vi de més qualitat que ha madurat bótes de roure adquireix un agradable aspecte de vainilla aroma.

La qual cosa també afecta el chardonnay el vi és si el raïm creix en un clima més fresc o càlid. Chardonnay d'un clima càlid té molt més aroma recorda les avellanes, els fruits secs, les ametlles a la planxa, la mantega, la flor de til·ler, les crispetes, l'alzina, l'acàcia, la noguera, la galeta, la pinya i el mango. Chardonnay el vi d'una zona més fresca té un perfil de sabor i aroma's de poma, pera, meló, fruites exòtiques, cítrics.

Envelliment de fusta o envelliment en dipòsits d'acer

A més, el raïm també es pot envellir de diferents maneres. Això també dóna altres sabors. Chardonnay li encanta l’envelliment a la fusta, sobretot bótes de roure. D' bótes de roure donar el chardonnay el vi té un caràcter completament únic. El vi queda així, com vi negre, generalment més complexa i de gust més complet.

El vi també envelleix bé en dipòsits d’acer. Però després té un gust completament diferent, s’assembla una mica Pinot Grigio i Sauvignon Blanc. Però segur que aquest no serà el mateix. El vi dels dipòsits d’acer és una mica més fresc, més fructós i més suau que Pinot Gris, Riesling, Grasevina i Sauvignon Blanc.

Is chardonnay vi dolç o és chardonnay Vi sec?

Chardonnay el raïm és molt adequat per a l'elaboració de vins d'alta qualitat. Es poden utilitzar tant en sec vi blanc si s’utilitza vi escumós. Però chardonnay també pot ser un dolç vi blanc són. El contingut en sucre del raïm pot ser molt alt. Si els àcids també són alts, aquest raïm és capaç de produir vi molt equilibrat. Aleshores es converteix en un vi potent i ampli amb molt de greix i volum.

Depenent del tipus de sòl i del clima, chardonnay diferents estils de vi. Més viu amb més àcids al nord, on el clima és més fresc. Al sud, amb un clima més càlid i més sol, el chardonnay vi més rodó i de gust més complet.

Amb quins plats menges chardonnay vi?

Chardonnay va en moltes direccions quant a estructura i sabors. Segons quina variant trieu, hi ha diverses opcions per combinar-hi diversos plats. Una versió una mica més fresca va bé amb amanides i mariscs marisc. Un maridatge ideal amb ostres, musclos i altres aliments salats petxines. Un vi complet i rodó és més adequat oli d’oliva, peix cremós o salses.

El vi amb criança de llenya és ideal amb fumats vis M'agrada salmó, verat o pollastre fregit. Chardonnay és, per tant, l'acompanyament perfecte de diversos plats de peix, com ara salmó, peix mantega o llamàntol. Però al costat vis Aquesta variant també és bona per combinar amb plats de la brasa, risotto de carbassa, quiche, aus, porc i un munt de formatge Tipus.

Chardonnay vi de la nostra gamma

De fet, n’hi ha un d’adequat per a tothom chardonnay trobar. Ja sigui dolç chardonnay és una de seca chardonnay o un escumós chardonnayA causa de la seva versatilitat, podeu anar en totes direccions amb un bon vidre chardonnay vi!

Alternatives

Hi ha molts vins alternatius per Chardonnay amb perfils de sabor similars. Alguns d'ells són Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, sec Riesling, viognier, Pinot Grigio, Graševina of Posip† Cadascun d'aquests vins té el seu propi perfil de sabor únic, però els tres són coneguts per això sec i quedar cruixent amb una acidesa alta. Això els converteix en alternatives ideals per a aquells que volen provar alguna cosa diferent. Alternatives com Pinot Grigio en Graševina són eleccions perfectes per a aquells que prefereixen els cruixents vins blancs amb lleugers sabors cítrics.