Comandes abans de les 16:00, enviades el mateix dia - Comandes superiors a 65,- lliurades gratuïtament

Vi d'Istria

Durant segles vi i oli d’oliva fet a Istria. La història de la viticultura en aquesta península croata es remunta a l’època grega i romana. Alguns fets sobre el vi d'Istria:

Típic vi blanc d’Istria

  • malvazija (pronunciat: mal-va-zia)
  • Muškat (pronunciat: mush-kat)
  • Žlahtina

Típic vi negre d’Istria

Les vinyes més destacades d’Istria

  • els turons de l'oest d'Istria (Buje, Umag i Poreč)
  • els turons de l'Istria Central (Pazin i Motovun)

Vi croat elaborat a la regió costanera. Vi croat elaborat a la Croàcia continental

Llegir també: El vi d'Istria és un lloc on el vell món i el nou món es troben

Història de la viticultura a Istria

La història de la viticultura a Istria està profundament arrelada a la cultura local. La importància de la viticultura i la llarga tradició es noten més a la badia de Kalavojna, prop de la ciutat de Pula. El nom de Kalavojna prové del grec antic, que significa la badia del bon vi.

La viticultura a Istria és una tradició mil·lenària i es basa en un clima favorable. El relativament càlid mar Adriàtic ha tingut una influència important en el desenvolupament de les vinyes a la regió costanera de l’Ístria occidental. Les vinyes de la zona costanera d’Istria es troben principalment al voltant de les ciutats d’Umag i Buje, mentre que les vinyes de la zona rural d’Istria Central es troben principalment als turons de Cicarija i al seu voltant. Per tant, el sabor i el color del vi de l’Ístria Central estan sovint influenciats per l’altitud i altres condicions geogràfiques.

malvazija en Teran vi més important d'Istria

Tota Istria està dominada per malvazija en Teran. Són dues races molt diferents. La regió costanera de l'oest d'Istria es caracteritza per un clima mediterrani suau, un paisatge muntanyós i una brisa suau constant, una necessitat absoluta per a la vinya perfecta. Istria central està dominada per un clima continental, no està directament influenciada pel mar. Les valls són sovint boiroses mentre que les nits es veuen una baixada important de la temperatura.

A causa de la influència de la boira i les fluctuacions de temperatura, el sabor del vi està fortament influït. Vi d'Istria que prové de la regió costanera és més madur, té un gust predominantment afruitat. El vi d'Istria central és una mica més agut, més ric minerals i té un gust especialment afruitat.

El sòl com a base del bon vi d'Istria

Es presta molta atenció a tipus de sòl específics. El sòl vermell és un exemple típic de la regió costanera, mentre que a la zona continental el sòl està fortament influït per la marga, coneguda popularment com a sòl blanc. Els dos tipus de sòl són molt fèrtils, tot i que no són especialment adequats per a vins de primera qualitat. Però gràcies a la presència de pedra calcària al sòl, això canvia tota la situació. Una bona vinya no necessita una capa gruixuda de terra sobre una capa de pedra calcària. És més important que el sòl sigui prou porós. Moltes varietats de raïm es conreen en un sòl negre o blanc que produeix vi de bona qualitat amb una lleugera diferència de gust.

Destacat vi d'Istria

El vi més comú d'Istria és el malvazija i el Teran. Tots dos vins tenen les seves característiques especials.

malvazija més destacats vi blanc d’Istria

El vi més destacat d'Istria és el malvazija. encara que malvazija Coneguda només a nivell local fa deu anys, avui és una de les varietats de vins líders al mercat croat i un dels vins més exportats de Croàcia. Durant dècades es va mantenir malvazija conegut com un vi de taula senzill afruitat. No obstant això, després de 1990 això va canviar gràcies a una nova generació de viticultors moderns que van desenvolupar una nova tècnica de poda del raïm. malvazija es caracteritza avui per tota una gamma de sabors primaris, que van des de mineral– i sabor cítric i floral aromas de fruites continentals i tropicals madures. malvazija és ric en extractes, de vegades caracteritzat per un caràcter suaument refrescant, però de vegades també un caràcter més fort, més ple i més madur, tots dos són igualment apreciats.

Teran més destacats vi negre d’Istria

Un altre vi destacat d'Istria és el Teran. Igual que el malvazija també té el Teran una mica més alt acidesa. D' Teran com a varietat de raïm requereix molta atenció i paciència durant el creixement. Com el Teran Quan es tracta correctament durant el creixement, el vi es torna molt atractiu. Teran Els raïms tenen un bell color vermell intens i una brillantor porpra i tenen un ric sabor afruitat que recorda les fruites d'os com les cireres, les cireres agres i els nabius negres. La relació equilibrada entre el àcids i els extractes donen al gust la seva força, mentre que el nivell agradable taní contribueix a un postgust dolç.

Vi local d'Istria

Tots dos malvazija com el Teran es consideren varietats locals de raïm d'Ístria. encara que malvazija sovint relacionat amb algunes altres varietats mediterrànies amb un nom similar (Malvasia), l'anàlisi científica no ha trobat coincidències. Teran es considera un clon separat d'una família de raïm més gran, la Mondeuse Noir. En Itàlia és més conegut amb el nom de Refosco, a Istria sovint també se'l coneix com a Refosk.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc i Petit Verdot, originàriament conreades a Borgonya, també mostren resultats excepcionals a Istria. Actualment, la quota del Merlot en comparació amb el Teran cada vegada més. Un altre molt popular vi blanc d'Ístria és el Muskat, conegut localment com Muškat momjanski o Muškat Bijeli (el moscatell blanc). El Muškat descendeix d'una família més gran, Muscat i Petit Grain. Per tant, el muškat sovint es produeix com un sol vi dolç, però recentment també s'han fet disponibles varietats seques al mercat vitivinícola croat.

Alternatives

A més d'Istria, vermell i vi blanc creat. Els més famosos són Dalmàcia en Eslavònia, ambdues amb diferents tipus i estils. Vins de Eslavònia es troben entre les més infravalorades de Croàcia. Pròxim Dalmàcia i Istria té Croàcia també hi ha moltes regions vinícoles a l'interior. Un dels més coneguts és la zona al llarg del Danubiriu a l'est de Eslavònia† Aquesta zona és coneguda pels seus vins frescos i afruitats com ara Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling.

Pàgines relacionades sobre vi de Croàcia
Enviament gratuït

En totes les comandes superiors a 60, -

Comanda 100% segura

iDeal, efectiu bancari, targeta de crèdit, PayPal, Klarna

Enviat el mateix dia

Si es demana abans de les 16:00

30 dies per canviar d’opinió

Tasteu el vi en pau

Èxit!

S'ha aplicat el descompte. Ho veuràs a la caixa.

Col·loqueu el producte a la vostra cistella de la compra

Afegiu el producte a la cistella de la compra per activar el vostre descompte