Vi croat

Vi croat és cada cop més conegut. Croàcia és realment un país especial, format per paisatges continentals sofisticats i la bonica costa adriàtica, amb 1246 illes. Aquest petit país és com un collaret, abundant en diferents tipus de perles, que creix envoltat de la bellesa inspiradora d'aquesta terra.

Com a terra banyada pel sol que s'estén al llarg de la brillant costa de l'Adriàtic, Croàcia ha produït de manera silenciosa i hàbil vins d'una qualitat excepcional durant segles. Les vinyes, nodrides pel clima mediterrani i enclavades entre antigues parets de pedra, expliquen històries de tradició barrejades amb innovació.

Els vins croats no són només begudes; són murmuris de l'ànima del país, a l'espera de ser descoberts per l'entusiasta modern. Submergeix-te en un món de sofisticació aroma's i sabors encantadors; Croàcia us convida a una ruta vitivinícola com cap altra.

Vi croat: La tradició es troba amb la passió

Croàcia té una llarga i orgullosa tradició de viticultura, amb més de centenars de varietats de raïm autòctones cultivades a tot el país. Els vins de Croàcia són coneguts pel seu caràcter i sabor únics, cosa que els converteix en uns dels vins més buscats a Europa. Les regions vinícoles de Croàcia produeixen vins d'alta qualitat des de l'època romana.

La geografia i el clima de Croàcia han contribuït molt al desenvolupament de la viticultura. Amb la costa adriàtica a un costat i muntanyes escarpades a l'altre, el país ofereix un ric mosaic de microclimes ideals per conrear una varietat de varietats de raïm, tant autòctones com internacionals.

El que fa especials els vins croats és la barreja harmònica de les tradicions del vell món i les tècniques modernes. Molts enòlegs s'adhereixen a mètodes antics, com ara l'ús de grans bótes de fusta o l'envelliment del vi en cellers de pedra. Al mateix temps, també adopten noves tecnologies i coneixements, donant com a resultat vins que són alhora autèntics i innovadors.

El poder de la tradició es veu més clarament en la continuació de varietats de raïm autòctones com ara Plavac Mali, Posip en Graševina. Aquestes varietats, úniques a Croàcia, proporcionen un vincle directe amb el passat històric del país i són una part crucial del seu patrimoni cultural i culinari.

En un got Vi croat un no només tasta els rics sabors i aroma, però també la passió, l'orgull i la profunda tradició d'un poble que considera el vi com una part inseparable de la seva identitat.

[ez-toc]

regions vinícoles croates

Els vins croats es cultiven en tres regions vinícoles: les regions costaneres, les regions continentals orientals i continentals occidentals, dividides en dotze subregions. Les regions climàtiques aquí són la Mediterrània i la Temperada Continental, amb tres zones microclimàtiques diferenciades aptes per a la producció de vi, amb els sòls corresponents, que donen als vins l'excel·lència i la seva distinció essencial.

A més del clima excepcionalment adequat per a la producció de vi, Croàcia té nombroses varietats autòctones de raïm de vi que s'utilitzen per produir vins d'un gust únic i d'alta qualitat. Totes les varietats de raïm de vi reconegudes internacionalment estan representades a la viticultura i la producció de vi croata, i el clima els dóna la seva forta qualitat individual.

El resultat final és l'elaboració de més de 600 vins diferents en sèries més petites o més grans. Per tant, aquest és un bon motiu per gaudir dels vins característics i dels plats refinats aquí a la font.

Nombre de dades sobre Vi croat

• Nombre de cellers: 17.000
• Superfície de la regió vitivinícola a Croàcia: 33.000 hectàrees
• Vinyes que produeixen vins d'origen controlat: 800
• Vi croat d'origen verificat: 2.500
• La producció total de vi de Croàcia d’origen controlat: 61 milions de litres
• Compartir per regió vitivinícola Croàcia en hectàrees:
  • Croàcia continental: 49%
  • Zona costanera croata: 51%
• Quota regional del nombre de productors de vi:
  • Croàcia continental 32%
  • Zona costanera croata 68%
• Nombre de varietats cultivades: 200
• Nombre de varietats de raïm autòctones: 60
• Principals varietats de vi:
  • Graševina
  • Istarska malvazija / Malvasia istriana
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

La història de les vinyes i el cultiu del vi de raïm a Croàcia té les seves arrels en l'antiguitat, fins i tot abans de Crist. Tenint en compte que Croàcia es troba en una zona favorable
condicions per al cultiu de raïm de vi, i diferents condicions climàtiques, hi ha una gran varietat de cultivars (varietats de raïm), alguns dels quals són específics de la zona de Croàcia.

Tres grans varietats de raïm representen el 47% de la producció total de les regions vitivinícoles de Croàcia.

Beste vi de Croàcia

A Croàcia, el vi i el vi s’utilitzen des de fa milers d’anys oli d’oliva Aquesta llarga tradició ha assegurat que el vi de primera qualitat s’elabora a Croàcia. El beste vi de Croàcia han estat premiats amb més freqüència, inclòs el Graševina, Plavac Mali i el Posip.

Diferents varietats de raïm

Els vins de Croàcia són rics en història i les varietats de raïm són abundants. Tanmateix, els vins croats al mercat internacional són relativament nous i, per tant, molta gent encara no ha tingut l'oportunitat de tastar els nostres vins. gust i familiaritzar-se amb els vins croats.

A Croàcia hi ha més d'un centenar de varietats de raïm autòctones. Jancis Robinson al seu llibre "Wine Grapes" identifica 1.368 varietats, de les quals 39 són espècies autòctones de Croàcia.

Curiosament, a Croàcia es poden trobar les cinc zones vinícoles possibles. Aquestes zones estan determinades per la temperatura i el nombre d'hores de sol, per això estem orgullosos d'oferir una paleta molt rica de varietats de raïm. A Croàcia, aquestes cinc zones es divideixen en tres zones vitivinícoles.

Quines són les regions vitivinícoles de Croàcia?

Hi ha diversos regions vitivinícoles de Croàcia. Es poden dividir convenientment en dues regions vitivinícoles principals de Croàcia, les regions vitivinícoles de Croàcia continental i les regions vitivinícoles de la costa croata.

Les regions vinícoles de l'interior de Croàcia es troben principalment al nord-est al voltant del Danubi, Eslavònia i el centre de Croàcia. Les regions vinícoles de l'Adriàtic es troben a Istria, el Kvarner i Dalmàcia.

A les dues regions vitivinícoles de Croàcia, diversos vins s’elaboren a partir de veritables varietats de raïm croates. El millors vins de Croàcia com el Graševina, Plavac Mali i el Posip han guanyat diversos premis arreu del món.

La Croàcia continental es divideix en 4 regions principals i 7 subregions:

• Danubi Regió/Podunavlje (po-du-naw-lie)
• Eslavònia / Eslavònia (enciam-wo-nia)
• Croàcia central / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavina Hills / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Regió del riu Kupa / Pokuplje (po-kup-mentida)
  • Plesivica Hills / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Nord-oest de Croàcia / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje i Međimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
  • Prigorje i Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

La costa croata es divideix en 3 regions principals i 5 subregions:

• Istria / istra (is-tra)
• Regió costanera croata / Hrvatsko primorje (hr-what-sko pri-mor-ié)
• Dalmàcia / Dalmaciya (dal-ma-tsia), format per:
  • Nord-Dalmàcia
  • Central i SudDalmàcia
  • Dàlmata a l’interior / Dalmatinska Zagora

Regions vitivinícoles Dalmàcia

Dalmàcia és conegut pel seu vi de fama mundial com el Plavac mali (per exemple dingač), Posip, Babić i moltes més varietats de raïm croates genuïnes. Dalmàcia es divideix a més en diverses subregions. Posip uit Korcula en Plavac mali de Hvar han guanyat diversos premis.

Més informació sobre el vi de Dalmàcia

Regions vitivinícoles Istria

Vi croat uit IstriaEl vi s’elabora des de fa segles Istria. La història de la viticultura en aquesta península croata es remunta a l’època grega i romana. Viticultura a Istria és una tradició mil·lenària i es basa en un clima favorable. Istria és conegut per un dels més destacats i millors vi de Croàcia.

Més informació sobre el vi d'Istria

Eslavònia

Vins de Eslavònia es troben entre les més infravalorades de Croàcia. La regió és coneguda per la seva vins blancs, que s'elaboren a partir de varietats de raïm autòctones com la famosa Grasevina vi. Els vins de Eslavònia són coneguts pel seu cos complet i els seus perfils de sabor complexos. Si estàs buscant un deliciós vermell o vi blanc per al vostre proper àpat, assegureu-vos de provar un vi Eslavònia!

Kvarner

La història de la vinya i la viticultura a Croàcia es remunta a l'antiguitat. Hi ha diferents condicions climàtiques i hi ha una gran varietat de cultivars. Algunes són específiques de la zona croata, per la qual cosa es va determinar que són varietats autòctones de Croàcia.

La costa croata és una zona on la cultura de la vinya i la producció de vi és molt antiga, però també per altres motius (excel·lent ubicació per al vinyes, va desenvolupar llaços marítims amb el món)
va ser el més desenvolupat. També s'han registrat un gran nombre de varietats de raïm autòctons, amb els autors de l'època enumerant i descrivint el nombre de diversos centenars de varietats autòctones. Aquest és un nombre extremadament gran fins i tot en aquell moment, de manera que la costa croata es compta amb raó entre les regions vinícoles europees més desenvolupades.

Els resultats científics i professionals més importants han demostrat que avui dia a Croàcia es poden trobar un gran nombre de varietats autòctones (unes 130). D'aquest nombre es troben avui a la zona de Kvarner com a vaixells insígnia del vi Jarbola, Kastafska Belica i Žlahtina.

Vi croat i mètodes tradicionals

Moltes vinyes encara utilitzen mètodes tradicionals per elaborar vins excepcionals que terroir i reflecteix el clima de cada regió. Amb els seus bells paisatges, una cultura vibrant i una cuina deliciosa, Croàcia s'està convertint en una destinació cada cop més popular per als amants del vi que volen descobrir nous gustos.

De sec vins blancs elaborat a partir de varietats locals com ara Posip of Graševina a ple vins negres M'agrada Plavac Mali of dingač envellit en bótes de roure, els enòlegs croats ofereixen alguna cosa per a tothom. Tant si t'interessen els clàssics antics com alguna cosa més modern i experimental, no hi ha escassetat d'opcions excel·lents quan es tracta de vins croats. Llavors, per què no prendre un glop d'història avui i descobrir tot això Vi croat té per oferir?