Cén fíon leis an BBQ?

Tá an ghrian ag taitneamh agus is é an séasúr atá ann do bharbecues an tsamhraidh. Tá an fheoil ag marinating agus tá an gualaigh ag smolcadh, ach conas a dhéanann tú cóisir é? Le fíon! Tá an treoir dheiridh againn ar conas dul i bhfeidhm ar d’aíonna nuair a dhéanann tú péire den bharbeque le fíon.

Nuair a bhuaileann boladh gualaigh tobac agus feola grilled do shrón, tá a fhios agat go bhfuil séasúr BBQ anseo! Ach an raibh a fhios agat gur féidir leis an bhfíon ceart taithí blas do miasa barbeque a thabhairt go leibhéal níos airde? Cibé an dtéann tú le haghaidh steak juicy, ispíní spicy nó skewer glasraí grilled, tá fíon ann a luíonn go foirfe le gach blas. Mar sin beir leat spéaclaí fíona agus lig dom tú a thabhairt ar thuras tríd an domhan fíona ag an BBQ!

Cé mhéad fíona atá le ceannach don bbq?

Níl i gceist le fíon ag BBQ ach deoch. Féadfaidh sé do bachlóga blais a chur trí thine agus do thaithí BBQ a thógáil go dtí an chéad leibhéal eile. Cibé an dtéann tú le haghaidh steak juicy, ceann grilled vis nó borgaire portobello, tá fíon ann a oireann go foirfe do gach blas. Ó cheann éadrom rós go huile Fíon dearg, faigh amach cé na cineálacha fíona is fearr a théann leis na miasa barbeque is fearr leat. Agus ná déan dearmad, féadfaidh an fíon ceart leis an BBQ do bhéile a thógáil go leibhéal nach féidir dearmad a dhéanamh air!

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat cé mhéad fíona atá le ceannach do do pháirtí BBQ. Mar riail ghinearálta, is féidir leat glacadh leis go bhfuil thart ar cúig ghloine i buidéal fíona amháin. Smaoinigh ar cé mhéad duine atá ag teacht agus cé mhéad fíon is dócha a ólfaidh siad. Má tá rogha leathan fíonta agat, tá sé ciallmhar thart ar dhá chineál éagsúil a cheannach in aghaidh an duine, ionas go mbeidh rud éigin ann do gach duine a roghnú. Bí cinnte go mbíonn roinnt buidéil bhreise ar láimh agat i gcónaí ar eagla na heagla, ach ól go measartha agus bain sult as an meascán blasta fíona agus BBQ!

I mbeagán focal, pleanáil thart ar dhá ghloine in aghaidh an aoi in aghaidh na huaire chun corrlach 'sábháilte' a choinneáil. Tá cúig ghloine i mbotella fíona, mar sin má tá tú ag súil le deich n-aíonna le haghaidh barbeque trí huaire an chloig, cuireann sé sin suas le cás, nó dhá cheann déag de bhuidéil fíona.

Fíon dearg nó cad é? Fíon bán?

Bíonn sé de nós ag daoine fíon fuaraithe a ól níos mó ar laethanta grianmhara. Déan cinnte nach bhfaigheann tú ach an beagán eile sin Fíon bán of rós agat roimh ré. Is cinnte nár cheart duit dearmad a dhéanamh ar fhíon dearg, ach de ghnáth beidh sé seo ar meisce níos lú.

Déan iarracht cóimheas dhá-le-duine a choinneáil mura bhfuil d’aíonna ina lucht leanúna dícheallach Fíon dearg a bheith. Sa chás deich n-aoi, ocht mbuidéal bán nó rós agus ceithre bhuidéal Fíon dearg ba leor. Neirbhíseach gur stop an sú ag sileadh? Ní ghortaíonn buidéal breise de gach fíon i stoc sa bhaile riamh.

Am chun scíth a ligean

Maidir leo siúd go léir Fíon bán labhartha, conas caol tusa sin? Má tá spás sa chuisneoir, tá sé úsáideach seiceáil an Fíon bán en rós réamh-áit sa chuisneoir. Sa chaoi seo is féidir leat an tasc seo a scriosadh ó do liosta le déanamh an mhaidin dár gcionn. Nach bhfuil aon seomra sa chuisneoir toisc go bhfuil sé luchtaithe go hiomlán le blasta feoil a grill. Fadhb ar bith, tá réiteach air sin freisin.

Timpeall uair an chloig sula dtagann na haíonna, cuir an fíon i mbucket mór ionas go mbeidh sé caol fanann. Clúdaigh le leac oighir agus cuir dhá nó trí chupán leis fuar cuir uisce. Déanann sé seo níos éasca don uisce fuar oighir dul isteach teagmháil teacht leis na fíonta. Mura bhfuil an buicéad mór go leor chun go dtiocfaidh an folctha oighir ar mhuineál an bhuidéil, cas na buidéil go tapa tar éis leath uair an chloig chun an fíon fuar agus te sa bhuidéal a mheascadh go réidh.

Ba chóir go mbeadh an bbq te, ní an fíonta dearga

Cad é an fíonta dearga Chomh fada agus a bhaineann sé leis, is é barbeque sa chúlchlós an deis iontach triail a bhaint as an smaoineamh cuisnithe fíonta dearga. As fíonta dearga níor chóir go mbeadh sé fuar oighir, mar sin cuir iad sa bhuicéad oighir cúig go XNUMX nóiméad sula dtagann na haíonna chun an teocht foirfe a fháil.

Chun a chinntiú nach bhfaigheann siad blaiseadh te i ngrian an tsamhraidh, is féidir leat an Fíon dearg coinnigh san oighear ar fud an chóisir. Ach bí cúramach, brúigh an Fíon dearg ní ar bhealach ar bith cosúil leis an Fíon bán. Nó, má tá comhbhrúiteoir breise áisiúil, coinnigh ceann Fíon dearg isteach le pacáiste oighir amháin agus is maith an rud duit dul.

Cad atá le déanamh leis an spéaclaí fíona

Is féidir le hearraí gloine a bheith ina fhadhb freisin, go háirithe ós rud é nach bhfuil gloine oiriúnach go maith do shocruithe gníomhacha lasmuigh. A haon gloine fíona gan gas, plaisteach gloine fíona is é sin go díreach a éilíonn an scéal. Tá sé handy, shatterproof agus tip-resistant, ach le cruth a dhéanann an aroma's na bhfíonta. Is féidir iad a ní fiú agus a athúsáid don chuid eile de do bharraicíní samhraidh.

Mura bhfuil plaisteach agat spéaclaí fíona Is féidir a fháil mar go bhfuil siad seo díolta amach? Tá cupáin phlaisteacha go breá freisin, ach breathnaigh ar na spéaclaí fuisce-chruthach, atá leathan ag an mbun agus níos cúinge ag an mbarr. Mar thoradh air sin, tá an aromacaomhnaithe fíona.

An fíon idéalach bia meascán

Tabhair cuireadh do chairde agus cuir aithne orthu ar an meascán foirfe fíona agus BBQ! Cibé an dtéann tú le haghaidh steak juicy, ceann grilled vis nó borgaire portobello, leis an bhfíon ceart is féidir leat a bheith ag súil go mbeidh do bhlastáin trí thine. Mar sin, imigh amach as an BBQ sin, bain leat an buidéal fíona is fearr leat agus bain sult as tráthnóna dodhearmadta lán le buaicphointí cócaireachta!

Tá séasúr grilling ar cheann de na hamanna is deise sa bhliain, go háirithe do lucht fíona. Seo conas an buidéal foirfe a roghnú chun péire a dhéanamh le bianna meilte rialta.

Burgair agus Fíon dearg

Comhcheangail le: Merlot, Plavac Mali, Sauvignon Cabernet

Hamburgers Tá an-tóir ar grilling ar an barbeque sa samhradh† Go háirithe má tá siad grilled ar m.sh. ola ológ. Téann borgaire soladach Meiriceánach maith le solad Plavac Mali (dearg) atá lán de bhlas. Mura dtaitníonn na fíonta seo leat, is féidir leat dul i gcónaí le haghaidh a Merlot of Sauvignon Cabernet. Mura bhfuil tú ina lucht leanúna de Fíon dearg, is féidir leat dul chuig Sauvignon Blanc nó Greasabháin.

Ispíní

Comhcheangail le: Tirim, uigeach rós

Déanann na barráin an madra te, agus mar sin is é an rud is tábhachtaí ná fíon a fháil atá ilúsáideach go leor le péireáil le haon rud is féidir leat a chaitheamh ar bharr madra te. Tá sé deacair a is cuma dul le ceann tirim rós, ach lorg ceann le carachtar, bíodh sé earthly mianraíacht, feisty aigéadacht nó is blasanna uathúla, blasta iad. Rosés ó Thír na mBascach i dTuaisceart na Spáinne nó ceann maith rós is roghanna den scoth iad tíortha mar an Ungáir agus an Chróit. Ach má chomhcheanglaíonn tú do mhadra te le rud éigin níos géar, mar shampla picilte nó sauerkraut, cuir gloine deas ann Riesling Bee.

Glasraí grilled

Comhcheangail le: Chardonnay of Pinot Grigio

Teastaíonn fíon ó arbhar milis, salainn, meilte búistéireachta a chuireann béim ar na blasanna ach nach sáraíonn sé iad. Sin é an fáth Chardonnay, d'aois i cruach cruach cluiche nádúrtha. Tá an chuid is mó de Chardonnays fós faoi choipeadh malolactic, ag cruthú uigeacht uachtar, búistéireachta, ach gan blasanna de spíosraí fanaile agus bácála a chuirfeadh an t-arbhar i gcumhacht.

Bia Mara Grilled

Comhcheangail le: Posip, Cetinka nó fíon le go leor de mianraí

Glac le croílár an bhia mara meilte le hoileán bán salainn, spíosrach! Bán muid ó Korcula, cosúil leis an Posip, bíodh forainm mianraíacht, aigéad citreach agus i dteagmháil le saltiness, ag cruthú atmaisféar trá-reminiscent. Tá go leor meáchain ag na fíonta freisin chun beagán gualaigh agus braon ime a sheasamh.

Tofu agus fíon meilte

Comhcheangail le: Champagne nó crémant

Teastaíonn roghanna barbeque agus tofu ullmhaithe go cruthaitheach ó veigeatóirí freisin

Sailéid agus Fíon bán

Comhcheangail le: Chardonnay of Gewürztraminer

Is éard atá sa chuid is mó de sailéid bonn de chineál leitís ghlas amháin nó níos mó cosúil le leitís ceann, leitís uan nó leitís sléibhe oighir. Tá sailéid spionáiste, endive nó le arugula oiriúnach eatarthu freisin. Tá siad glas, bíonn blas úr orthu agus bíonn greim tairisceana orthu. Is soilse éadroma iad a éilíonn fíonta éadroma úra mar a Greasabháin.

Sailéid ina feta úr cáis agus cad feistis milis curtha leis go bhfuil sé oiriúnach a chur le chéile le aramatacha traenálaí. Baineann sé seo le sailéid oirthearacha freisin.