Kroatia on maa, jolla on rikas historia ja kulttuuri, ja kroatialaiset viinit heijastavat sitä. Kroatian keskiosassa asuu joitakin maan tunnetuimmista viinitiloista, jotka tuottavat joitain maailman parhaista viineistä.
Bregovita Hrvatskan alue, joka tunnetaan myös Kroatian keskiosana, on yksi Kroatian tärkeimmistä viinintuotantoalueista. Ilmasto on täydellinen viinirypäleiden kasvattamiseen ja maaperä on rikas mineraali, mikä tekee siitä ihanteellisen viinitarhoille. Alue tuottaa joitakin parhaista valkoviinit Kroatiassa sekä herkullisia punaviinit.
Kroatian rakkaussuhde viiniköynnöksiä
Kroatian keskiosa liittyy vahvasti viiniköynnöksiäXNUMX miljoonan vuoden takaiset arkeologiset löydöt Radobojin alueella Zagorjessa Kroatiassa.
Tämän alueen kuuluisa rakkaussuhde viiniköynnöksiä voidaan kuitenkin lukea siellä asuneiden muinaisten ihmisten – trechanien, illyrialaisten ja kelttien – ansioksi. viiniköynnöksiä viljeli ja valmisti siitä viiniä. Roomalaisilla oli myös rooli tässä historiassa, toisinaan lannistaen ja toisinaan rohkaisen kasvua viiniköynnöksiä.
Keski-Kroatian osa-alueet
Tämä alue koostuu useista viinitarhojen osa-alueista tai pikemminkin useista suojattu alkuperänimitys (BOB) viinitarhoineen.
Itäpäässä, Sava-joen vieressä, Moslavina viinitarhoineen sijaitsee Moslavačka-vuoren louvilla rinteillä.
Pohjoisempana Medvednican, Kalnikin ja Bilogoran vuorten hedelmällisillä rinteillä sijaitsevat Prigorje-Bilogoran osa-alueen viinitarhat.
Zagorje-Međimurje on Kroatian pohjoisin viininviljelyalue, jolla on tyypillisiä mäkisiä maisemia, jotka yhdistyvät pohjoisessa oleviin Alpeihin.
Kuvaukselliset ja ainutlaatuiset amfiteatterit rinteillä ovat ominaisia Plešivican seutukunnalle.
Matalalla mäellä perusteet Vukomeričkin kukkuloista, Kupa-joen ja sen sivujokien Mrežnica ja Dobra vieressä, ovat Pokupljen viinialueen viinitarhat.
Ilmasto
Ilmasto on kohtalainen mannermainen, soveltuu tuottamaan valkoviinit† Yleisimmät tyypit ovat Grasevina, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc ja Muscat keltainen.
Muita harvinaisempia lajeja mainitsemisen arvoisia ovat Škrlet ja Klescec. Tähän loppuvat myös alkuperäiset, vähemmän yleiset rypälelajikkeet, kuten Sokol, Velika belina, Belina smudna, Črnin kasni ja monet muut.
Viineissä on keskimääräinen alkoholipitoisuus kohtalaisesta korkeaan happamuus, uutettava, yleensä raikas ja raikas, mukava kukka-, hedelmä- ja maustearomi.
Kohtalaisen lämmin syksy ja joidenkin vuosien olosuhteet suosivat aatelisten muodostumista sienet, varmistavat monimutkaisten, tiheiden, viskoosien ja suhteellisen happamien predikaattiviinien tuotannon, joissa on erittäin voimakas tuoksu'S.
Tämä on myös puna- ja roséviinien tuotantoalue. Punaviinit ovat rubiininpunaisen eri sävyjä, raikkaita, keskitäyteläinen tai täyteläisiä, kohtalaisia tanniinivoimakkuus ja voimakas hedelmäinen aromi.
Vaikka suurin osa punaviinit humalassa nuori tällä alueella, monimutkainen punaviinit tuotetaan ikääntymiseen sopivia, ja yleisimpiä ovat punaiset lajikkeet Frankovka, Pinot crni, Portugizac ja Cabernet Sauvignon.
Kuohu- ja roséviinit
Tämä on myös erinomaisten kuohuviinien alue, joille on tunnusomaista niiden tuoreus ja kuohuminen ja jotka valmistetaan yleensä rypälelajikkeiden sekoituksesta. Löydämme usein kauniita kuohuviinejä, jotka on valmistettu alkuperäisistä rypälelajikkeista, kuten Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti tai Šipon.
Yleisimmät roséviinit valmistetaan Pinot Noir, Kraljevina tai Plavec uti.
Pienten perheyritysten viininviljely
Tämä alue kattaa 20 % Kroatian viinitarhoista, ja Kroatian viinitarharekisterin tietojen mukaan 17,5 % Kroatian viinin kokonaistuotannosta valmistetaan täällä.
Tämän alueen viininviljelyssä erinomaisia tuloksia saavutetaan seuraavilla rypälelajikkeilla: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.
De viiniköynnöksiä kasvatetaan 120–400 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Tällä alueella ei ole viinitiloja, joilla olisi suuri tuotanto Slavonia ja Tonavaalueella, mutta pienempiä, perheomisteisia kellareita, joissa on myös mahdollisuus ottaa vastaan vieraita, mikä yhdistää matkailun ja viininviljelyn.
Kroatian ensimmäinen viinitiehanke käynnistettiin vuonna 2000 Zagrebin läänissä. Zagrebin matkailuinstituutin mukaan Međimurjen viinireitti on valittu kansalliseksi parhaaksi viinireitiksi.
Viininvalmistajat yhdistyivät
Viininviljelijöiden ja -viljelijöiden yhdistys Bregovita Hrvatska perustettiin vuonna 2019 parantamaan viininviljelyä ja viininvalmistusta sekä edistämään Središnja bregovita Hrvatskan alueen viinejä.
Yhdistykset Graševina Croatica, Vino Dalmacije ja Vinistra ovat jo saaneet aluejärjestön aseman ja Bregovita Hrvatskan tunnustamisen myötä on mahdollista kehittää kotimaista viiniteollisuutta edelleen, koska kukin alueorganisaatio pystyy itsenäisesti rahoittamaan menekinedistämis- ja markkinointitoimia.
Jokaisella Kroatian alueella on myös mahdollisuuksia kehittää viininviljelystrategioita noudattaen tunnetuimpien Italian tai Ranskan alueiden kehitysmallia, joiden viininvalmistajat työskentelevät identtisten assosiaatiomallien mukaan.
Viininviljely Zagrebin ympäristössä
Zagorje on pinta-alaltaan yksi Manner-Kroatian suurimmista viinialueista, ja sillä on erityisiä pieniä tontteja. Se on myös kylmin viininviljelyalue, ja siellä on aina korkea happamuus Viineissä, mikä tekee siitä suositumman tuoreiden kuivien viinien viljelyssä, jos sellaisia happamuus on toivottavaa.
Kotimaiset ja kansainväliset lajikkeet
Keski-Kroatian viinialueella panostetaan kansainvälisten lajikkeiden lisäksi intensiivisesti myös alkuperäisten lajikkeiden elvyttämiseen, mm. Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, geneettinen aartemme ja elävä muistomerkki maanviljelijöiden ja esi-isiemme vuosisatoja kestäneelle työlle.
Yli 120 alkuperäisestä rypälelajikkeesta Kroatiassa oli Škrlet ensimmäinen lajike, jolle tehtiin kloonivalinta, josta meillä on nyt laadukasta kasvimateriaalia.
Se vaatii paljon vähemmän hoitoa kuin jotkut maailmankuulut lajit, jotka ovat tottuneet tänne. Viini on täyteläinen, raikas, selkeän pehmeä huomaamaton tuoksu.
Kroatian alkuperäisten lajikkeiden elvyttämisen lisäksi juuria löysää myös biodynaaminen lähestymistapa viininviljelyyn ja viininvalmistukseen.
Kroatian viini on maailman parhaiden joukossa!
Pidätkö täysillä punaviinit tai kevyt ja virkistävä valkoviinit† Mitä tahansa haluatkin, Kroatiassa on viiniä kaikille. Ja mikä vielä parempaa, on se täällä tällä sivustolla Kroatian viini voi ostaa. Katso alta joitain suosikkejamme. Joten, mitä sinä odotat? Osta tänään Kroatian viini!
