Vino kun Lasagne - Malkovru la plej bonajn kombinaĵojn

Vino kun lasagno estas parigo, kiun multaj el ni ĝuas, sed elekti la ĝustan vinon por gustumi la gustojn de ĉi tiu riĉa kaj bonkora plado povas esti malfacila. plado plifortigi. Feliĉe, ne necesas esti sommeliero por trovi la perfektan kongruon – kun iom da scio kaj eksperimentado, vi povas trovi la idealan vinon por transformi vian lasagnan sperton en neforgeseblan manĝan sperton. 

Bela telero da lasagno povas esti servita en multaj manieroj: kun freŝa salato, varma pano aŭ bona vino. Vino estas klasika elekto por akompani ĝin viando de lasagno por servi. Sed kiu vino plej taŭgas kun lasagno? Kiuj gustoj plibonigas unu la alian kaj kiuj vinpariĝoj devus esti evititaj kun lasagno?

En ĉi tiu artikolo ni montros al vi ĉion lernu kion vi bezonas scii pri vino kun lasagno, inkluzive de la plej bonaj vinelektoj kaj konsiletoj por gustigi vian plej ŝatatan plado plifortigi.

Graveco de la ĝusta elekto de vino kun lasagno

Lasagno estas bongusta plado, kun riĉa gusto kaj teksturo. Bone elektita vino kun lasagno povas plibonigi kaj kompletigi ĉi tiujn gustojn. Malbone elektita vino povas superforti aŭ eĉ konfliki kun la gustoj de la lasagno, negative influante la guston de la manĝo.

Bone elektita vino ankaŭ povas plibonigi la tutan manĝan sperton. Ĝi povas altigi la manĝon de simpla manĝo al gastronomia sperto. Kiam vi elektas vinon por lasagno, gravas konsideri la gustojn, ingrediencojn kaj teksturon de la lasagno.

Kiu vino kun lasagno?

Kiam vi elektas vinon por lasagno, estas du ĉefaj kategorioj por elekti: ruĝa kaj blanka vino. Ruĝa vino estas la klasika elekto kaj akompanas plej multajn lasagnajn receptojn, sed ekzistas aliaj blankaj vinoj tio povas bone funkcii. Malsupre estas kelkaj rekomenditaj paroj de vino kun lasagno.

Kiu ruĝa vino kun lasagno?

Plavac Mali

Plavac Mali estas indiĝena vinbervario el Kroatio kaj estas populara elekto por lasagno. La vino havas profundan, malhelan koloron kaj plenan guston, kiu bone kuniĝas kun la riĉaj, karnaj gustoj de la lasagno. Plavac Mali ankaŭ ofte havas aromo's de malhelaj fruktoj, spicoj kaj ĉokolado, farante ĝin bela aldono al la gustoj de la lasagno.

Alia profito de Plavac Mali estas, ke ĝi havas pli altan taninenhavon, kio signifas, ke ĝi povas bone funkcii kun viandpladoj, kiel lasagno. La taninoj ankaŭ helpi tranĉi la grasojn en la lasagno, farante ĝin plado sentas malpli peza kaj krema. Provu unu Plavac Mali trovebla en la regiono Peljesac, ĉi tiuj vinoj estas ĝenerale de alta kvalito kaj bone akompanas lasagnon.

Chianti

Chianti estas klasika itala vino konata pro siaj fruktaj kaj floraj notoj aromos. Ĝi estas pli malpeza vino ol iuj aliaj ruĝaj vinoj, kiu faras ĝin bone kun lasagno. Chianti ankaŭ estas bona elekto ĉar ĝi havas altan acidenhavon, kiu reduktas la grasojn en la fromaĝo kaj povas malkonstrui la viandon en la lasagno kaj plibonigi la gustojn. Krome, ĝi ofte havas iomete amaran postguston, kiu povas kompletigi la guston de la tomata saŭco.

Barbera d'Asti

Barbera d'Asti estas fortika ruĝa vino el la Piemonte-regiono de Italio. Ĝi havas altan acidenhavon kaj tial kapablas kompletigi la riĉajn gustojn de lasagno. Barbera d'Asti havas fruktojn aromo's de ĉerizoj kaj beroj kaj ofte havas iomete spican postguston, kiu bone akompanas la gustojn de lasagno. Ĝi estas bonega elekto por lasagno riĉa je fromaĝo kaj viando.

Primitivulo

Primitivulo estas plena kaj frukteca vino el la sudo de Italio. Ĝi havas aromonotoj de maturaj beroj, prunoj kaj malpeza spica tuŝo. Primitivulo kongruas bone kun la bongustaj gustoj de lasagno kaj povas esti kombinita precipe bone kun lasagno riĉa je viando kaj tomata saŭco.

Merlot

Merlot estas unu ruĝa vino ofte rekomendite kun lasagno, ĉar la molaj, fruktaj gustoj de la vino bone kuniĝas kun la bongustaj, riĉaj gustoj de la vino. plado. Ĝi estas multflanka vino, kiu ankaŭ povas esti bone kombinita kun aliaj pastaj pladoj kaj ruĝa viando.

Kiu blanka vino kun lasagno

Blanka vino kun lasagno estas bonega elekto por pariĝi kun lasagno, precipe se vi faras blankan lasanjon aŭ marmanĝaĵon. Seka blanka vino povas plibonigi la gustojn de la lasagno kaj ekvilibrigi la riĉecon de la fromaĝa saŭco, aldonante fruktan. blanka vino freŝa tuŝo al ĝi plado povas doni. Vino kiel Pinot Grigio aŭ Sauvignon Blanc ofte estas bona elekto por pariĝi kun lasagno.

Pinot Grigio

Pinot Grigio estas malpeza kaj frukteca kroka vino. Ĝi havas aromo's de citruso kaj verda pomo, simila al Sauvignon Blanc sed ĝenerale havas malpli 'pikloj'. Ĝi akompanas bone kun lasagno kun legomoj kaj malpezaj saŭcoj kaj estas bona elekto se vi serĉas vinon kun lasagno ne tro peza.

Pozipo

Pozipo estas blanka vinbervario el Kroatio kaj estas ofte rekomendita kiel vino kun lasagno. Ĝi havas malpezan kaj fruktan guston aromo's de citruso kaj flora, igante ĝin refreŝiga kombinaĵo kun la pezaj, bongustaj gustoj de la lasagno.

Pozipo estas ankaŭ bona elekto se vi serĉas vinon kiu plibonigas la gustojn de vegetara lasagno. Winery vino Blato 1902 bone akompanas pladojn kun tomata saŭco, bazilio kaj mozzarella, eligante la gustojn de ĉi tiuj ingrediencoj. Provu unu Pozipo el la regiono Korcula, ĉi tiuj vinoj estas konataj pro sia altkvalito kaj konvenas bone kun lasagno.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc estas freŝa kaj frukteca blanka vino kiu kongruas kun lasagno kun legomoj kaj malpezaj fromaĝaj saŭcoj. Ĝi havas aromo's de citruso kaj verda pomo kaj alta acidenhavo, do ĝi povas bone kompletigi la gustojn de la lasagno. Ĝi ankaŭ estas bona elekto se vi ne ŝatas ĝin ruĝa vino aŭ se vi servas lasanjon dum la pli varmaj monatoj.

Graševina

Graševina estas blanka vinbervario kultivita ĉefe en Kroatio. Ĉi tiu vinbero estas ofte uzata por fari seka, frukteca blankaj vinoj kiuj bone akompanas pezajn kaj bongustajn pladojn kiel lasagno.

Graševina  vinoj havas bonegan freŝecon kaj aromo's de verda pomo kaj citruso, kiuj plibonigas la gustojn de la lasagno kaj provizas refreŝigan kontrapunkton al la riĉaj, pezaj saŭcoj kaj fromaĝoj. La vino estas plej bone servita malpeza fridigita servis por konservi ĝian freŝecon. Se vi serĉas unu blanka vino kombini kun lasagno, estas unu Graševina certe indas provi!

Chardonnay

Chardonnay estas pli riĉa blanka vino kiu kongruas kun lasagno kun riĉaj saŭcoj kaj pezaj fromaĝoj. Ĝi havas aromo's de pomo, vanilo kaj butero kaj ĝenerale havas pli malaltan acidecon ol Sauvignon Blanc kaj Pinot Grigio. Ĝi povas plibonigi la gustojn de la lasagno kaj provizi bongustan kombinaĵon de vino kun lasagno.

Kiel elekti la ĝustan vinon kun lasagno

Elektante la ĝustan vinon por lasagno, estas kelkaj faktoroj por konsideri. Jen kelkaj konsiletoj por helpi vin fari la ĝustan vinan elekton.

Kongruaj gustoj

Bona maniero elekti la ĝustan vinon estas rigardi la gustojn de la lasagno. Ekzemple, se la lasagno estas riĉa je tomata saŭco, vino kun alta acideco povas iri bone. Se la lasagno estas riĉa je fromaĝo kaj viando, pli riĉa vino povas enhavi pli taninoj konvenas pli bone.

Kontrastaj gustoj

Iuj vinoj ankaŭ povas funkcii bone kontrastante kun la gustoj de la lasagno. Ekzemple, se la lasagno estas riĉa je pezaj fromaĝoj, pli malpeza vino povas helpi ĝin riĉigi plado ekvilibro. Ankaŭ gravas konsideri la teksturon de la lasagno, ĉar iuj vinoj iras pli bone kun pli mola teksturo ol kroĉa. Resume, ĉi tio donas al la kombinaĵo de vino kun lasagno belan ekvilibron.

Intenseco

Ankaŭ gravas konsideri la intensecon de la vino kun lasagno. Pli alta intenseca vino povus pli bone iri kun pli intense aromita lasagno, dum pli malpeza vino povus iri pli bone kun pli subtil-aromigita lasagno.

Reĝa

Alia faktoro por konsideri estas la regiono de kie venas vino. Ekzemple, italaj vinoj ofte estas bona elekto kun lasagno, ĉar ili estas dizajnitaj por esti parigitaj kun la lokaj pladoj. Tamen, francaj vinoj ankaŭ povas funkcii bone, precipe se ili estas produktitaj en regionoj konataj pro sia vino ruĝaj vinoj.

Kiel servi vinon kun lasagno

Se vi elektis la ĝustan vinon por via lasagno, gravas scii kiel servi la vinon kun lasagno. Jen kelkaj konsiletoj por helpi vin servi vian vinon ĝuste.

Temperaturo

La temperaturo de la vino estas grava ĉar ĝi tuŝas la gustojn kaj aromo's povas influi. Ĉi tio estas ĝenerale vera ruĝaj vinoj devas esti servata ĉe ĉambra temperaturo kaj blankaj vinoj fridigita devas fariĝi. Tamen, la preciza temperaturo povas malsami depende de la speco de vino kaj la regiono de ĝi venas.

dekanti

Kelkaj vinoj devas esti dekantitaj antaŭ servado. Ĉi tio povas helpi forigi ajnajn sedimentojn kaj konservi la gustojn kaj aromoestas plibonigi. Se vi decidas havi vinon dekanti, certigu, ke vi faras tion ĝuste por ne damaĝi la vinon. Legu ankaŭ niajn aliajn artikolojn pri ĝi trinku vinon por komencantoj.

Servante glason

La speco de glaso, kiun vi uzas por servi vian vinon kun lasagno, ankaŭ povas fari diferencon. Ĝenerale tio validas ruĝaj vinoj devus esti servita en glasoj kun pli granda bovlo kaj pli larĝa buŝo, dum blankaj vinoj devas esti servita en glasoj kun pli malgranda bovlo kaj pli mallarĝa buŝo. Ĉi tio helpas aromopor pli bone koncentri la vinon kaj eviti ke la vino forvaporiĝu tro rapide.

Recepto por bongusta kombinaĵo de lasagno kaj vino

Ruĝa vino kun pikita viando lasagno

Ingrediencoj:

• 500 g muelita bovaĵo
• 1 cepo, fajne pikita
• 2 klavoj de ajlo, pikitaj
• 1 ladskatolo da tranĉitaj tomatoj (400 g)
• 2 kuleroj de tomatopasto
• 1 kulero oleo de olivo
• 1 kulero de seka origano
• 1/2 kulero de kapsiketo
• 250 g lasagnaj folioj
• 500 g bechamel-saŭco
• 200 g raspita parmesano fromaĝo
• Salo kaj pipro al gusto
• 1 botelo Plavac Mali

Preparo:

1. Antaŭvarmigu la fornon al 180 °C.
2. Varmigu la oleo de olivo en granda pato kaj saltu la cepon kaj ajlon ĝis mola. Aldonu la muelan bovaĵon kaj kuiru ĝis bruniĝo.
3. Aldonu la tranĉitajn tomatojn, tomatan pureon, origano kaj kapsikan pulvoron kaj lasu ĝin boli dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
4. Sezonu per salo kaj pipro.
5. Ŝmiru bakujon kaj kovru la fundon per tavolo de lasagnaj folioj.
6. Dividu duonon de la miksaĵo de pikita viando super la lasagnaj folioj kaj kovru per triono de la bechamel-saŭco kaj triono de la parmesana fromaĝo. fromaĝo.
7. Kovru per alia tavolo de lasagnaj folioj kaj ripetu la antaŭan paŝon.
8. Kovru per fina tavolo de lasagnaj folioj kaj disdonu la restantan beĉamelan saŭcon kaj parmesanon. fromaĝo pri la lasagno.
9. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj ĝis la lasagno estas ora bruna kaj la fromaĝo fandiĝis.
10. Servu per glaso Plavac Mali.

De Plavac Mali vino konvenas perfekte kun ĉi tiu lasagno. Ĝi estas seka, plena ruĝa vino kiu funkcias bone kun la riĉaj, bongustaj gustoj de ĝi plado.

La vino ankaŭ havas aromo's de ĉerizoj kaj herboj, farante ĝin bela aldono al la gustoj de la lasagno. Resume, se vi scivolas, kiu vino bone agas kun lasagna bologna, Plavac estas bonega elekto.

Konkludo pri vino kun lasagno

Lasagno estas bongusta plado tio povas esti bone kombinita kun la ĝusta vino. Ĉu vi elektas riĉan kaj plenan ruĝa vino aŭ freŝa kaj frukta blanka vino, ĉiam estas vino, kiu konvenas al viaj gustoburĝonoj. Elektante la ĝustan vinon, gravas konsideri la gustojn kaj teksturojn de la lasagno, same kiel la regionon el kiu venas la vino. Elektante la ĝustan vinon kun lasagno kaj servante ĝin ĝuste, vi povas krei bongustan kombinaĵon de gustoj, kiuj portos vian manĝon al la sekva nivelo.

Se vi serĉas vinon perfekte kun via lasagno, ne forgesu eksperimenti kaj provi malsamajn kombinaĵojn. Eble vi daŭros iom da tempo por trovi la perfektan pariĝon, sed indas investi iom da tempo kaj peno por trovi la perfektan vinon por akompani lasagnon.

Alia eblo estas al kontakton kontaktu nin por konsiloj pri vino kun lasagno. Ni havas jarojn da sperto kaj povas helpi vin elekti la plej bonan vinon por via lasagno. Ni ankaŭ povas helpi vin kun servado kaj optimumigado de la gustoj kaj aromo's de la vino.

Eksperimentu kun vino kun lasagno

Fine, gravas memori, ke elekti la ĝustan vinon kun lasagno ne temas nur pri la gusto. Temas ankaŭ pri kreado de agrabla etoso kaj plifortigo de la sperto de ĝi viando de bonega manĝo. Ĉu vi elektas unu ruĝa vino, An blanka vino aŭ eĉ ŝaŭmvino, certigu, ke vi ĝuu ĉiun gluton kaj ĉiun mordon de via lasagno.

Konklude, vino perfekte kompletigas la guston kaj sperton de lasagno. La ĝusta elekto de vino povas plibonigi la gustojn de la lasagno kaj plibonigi la sperton de ĝi viando de bongusta manĝo. Elektante la ĝustan vinon, gravas konsideri la gustojn, teksturojn kaj intensecon de la lasagno, same kiel la regionon el kiu venas la vino.

Spertante kaj provante malsamajn kombinaĵojn, vi povas eventuale trovi la perfektan vinon, kiu konvenas al viaj gustoburĝonoj kaj via lasagno.