La influo de bariko sur via vintrinkado-sperto

Vinproduktantoj ĉiam okupiĝis pri konservado de vino. En la pasinteco, ĉiuj disponeblaj ujoj estis uzitaj, kiel argilaj kruĉoj, amforoj aŭ lernu malsukcesi. Tiuj kiuj povis pagi ĝin uzis lignajn barelojn, kiuj estis pli daŭremaj kaj pli facile transporteblaj ol delikataj kruĉoj.

Hodiaŭ, barekaj bareloj estas la plej konata stokujo por vino, kaj maljuniĝanta vino en tiaj bareloj estas konsiderata signo de kvalito. La esprimo "barriko" rilatas al la procezo de produktado de vino en relative malgrandaj bareloj, uzante novajn kverkbarelojn. Ĉi tiu procezo donas al la vino sian klaran "barrikan" guston.

La historio de bariko kaj vino

La barekaj bareloj, kiuj estas tiel konataj hodiaŭ, venas el Bordeaux. En 1866, la grandeco de tiuj bareloj estis normigita je 225 litroj - grandeco kiu daŭre estas uzita hodiaŭ. Ilia grandeco permesas al ununura persono ruli barelon. Kaj necesis nur du homoj por porti ĝin. En tiu tempo, la vino estis prenita de la biendomoj al la komercistoj sur la kajoj de la Gironde, ŝarĝita tie kaj sendita al Bordeaux. Nur post alveno la vinoj estis miksitaj en vendeblajn vinojn kaj stokitaj ĝis poste venditaj. Ĉar la klientoj de Bordeaux vinkomercistoj estis plejparte bazitaj en Londono kaj la riĉaj kolonioj de la Brita Imperio, barilbareloj estis precipe taŭgaj por martransporto. Sur la revojaĝo, la multekostaj bareloj estis resenditaj al Francio kiel malplenaj ujoj.

La karakteriza dolĉa kaj spica gusto de la vino devenas de konservado en barilbarelo. La barelo estas farita el kverka ligno, kiu estis malmoligita kaj kompaktita per procezo kun akvo kaj fajro. Ĉi tio rezultas en natura kromprodukto, kiu donas al la vino sian unikan guston. Hodiaŭ preskaŭ ĉiuj specialaj vinoj estas faritaj per ĉi tiu metodo.

La populareco de barikvinoj

Barrique-vinoj akiras popularecon pro siaj unikaj gustoprofiloj. Tiuj vinoj estas kutime faritaj en malgrandaj aroj, uzante specialajn barelojn kiuj kontribuas al sia klara gusto. Multaj vinentuziasmuloj aprezas la kompleksajn gustojn de barikvinoj, kaj kiel rezulto, ili iĝas pli vaste haveblaj.

La konata usona vinkritikisto Robert Parker preferis ruĝan kaj blankaj vinoj kun kaj alta alkohola enhavo kaj riĉa barka gusto. Milionoj da vinamantoj en Usono kaj Eŭropo sekvas liajn rekomendojn kaj recenzojn. Esence, li respondecis pri formado de la gusto de multaj enologoj tra la mondo.

Vinproduktantoj de la tuta mondo komencis maljunigi siajn pli altkvalitajn vinojn en bareloj aŭ stoki ilin tie por tempodaŭro. Ĉu unu el la kroata Vrhunsko vino, hispana Gran Rezervado's estis aŭ itala Super Tuscan, la uzo de barilbareloj praktike iĝis deviga praktiko.

Barrique-tekniko estas scienco en si mem

Kiam "Barrique" rajtas esti presita sur etikedo, tio signifas, ke la vino maljuniĝis en barilbarelo dum minimuma tempo. Barrikaj bareloj estas specialaj specoj de bareloj faritaj el kverka ligno. La ligno per kiu ili estas faritaj venas el iuj partoj de Eŭropo kaj povas kosti pli ol mil eŭrojn ĉiu. Vinoj maturigitaj en barekaj bareloj gustumas malsama ol vinoj aĝigitaj en aliaj specoj de bareloj aŭ ujoj ĉar ili interagas alimaniere kun la kverko. Ĉi tiu maljuniĝoprocezo ankaŭ igas la vinojn pli stabilaj kaj maturaj. Por ke vino portu la etikedon "Barrique", minimumo de 75% de la vino devas esti fermentita aŭ maljunigita en unu el ĉi tiuj bareloj. Ĉi tiu etikedo estas nur destinita por specialkvalitaj vinoj.

Barrique estas neceso por vingustuloj

Barrique-bareloj estas uzataj por maljunigi vinojn, kio plifortigas la guston. Ĉi tio estas precipe vera por ruĝaj vinoj, kiuj ofte havas pli longan bretdaŭron ol blankaj vinoj. Vinoj maturigitaj en barekaj bareloj evoluigas fortajn vanilajn notojn, same kiel aromo's de rostita pano, maturaj fruktoj, malhela ĉokolado kaj rostita kafo. Ĉi tiuj gustoj estos pli-malpli prononcitaj depende de la ligno uzata por fari la barelon kaj kiom longe la vino estas konservita en ĝi. Kiam vi unuafoje provas bark-aĝan vinon, prenu malgrandajn glutojn kaj rimarku ĉiujn malsamajn aspektojn de ĝia gusto. Ĉi tiuj korpaj kaj bongustaj vinoj estas kutime ĝuitaj kun viando. Barrique-aĝaj vinoj povas esti konservitaj dum multaj jaroj se stokitaj ĉe la ideala temperaturo de 12 ĝis 14 celsiusgradoj.

barko vino el Kroatio

Barrique-vinoj estas faritaj en Kroatio uzante teknikon de maljuniĝo de la vino en malgrandaj bareloj. Ĉi tiu procezo donas al la vino sian unikan guston kaj aromo. La bareloj uzitaj por barikvinoj estas faritaj el kverko, kiu donas al la vino lignecan guston.

Uzado de malgrandaj bareloj helpas koncentri la gustojn de la vino kaj ankaŭ provizas pli bonan oksigenadon. Ĉi tio rezultas en pli riĉa, pli plena gusto. Barrikaj vinoj estas tipaj sekaj ruĝaj vinoj, kvankam blankaj kaj rozaj vinoj ankaŭ povas esti faritaj per tiu metodo.

Barrique-vinoj tendencas esti de alta kvalito kaj povas esti multekostaj. Ili ofte estas aĝaj dum pluraj jaroj antaŭ esti liberigitaj por vendo. Kiam vi aĉetas barkvinon, gravas kontroli la etikedon por certigi, ke ĝi estas aŭtenta kroata produkto.

Malsamaj specoj de kverka ligno

Kverkaj bareloj estis uzataj dum jarcentoj por stoki kaj maturigi vinon, donante al la fina produkto unikan guston kaj karakteron. Sed ne ĉiuj barelaj bareloj estas kreitaj egalaj. La speco de kverko, kie ĝi estis kultivita kaj kiel ĝi estis prilaborita ĉiuj ludas rolon en determinado de la fina gustoprofilo de la vino.

Kverko eksteren SlavonioFrancio, Hungario kaj Usono estas ĉiuj vaste uzataj en vinfarado, sed ĉiu produktas klare malsamajn rezultojn.

Kverkaj bareloj el la kroata Slavonio

Slavona kverko estas tre populara speco de kverko uzata en la produktado de vinbareloj. Slavonio estas regiono en Kroatio konata pro siaj altkvalitaj kverkoj. La ligno de ĉi tiuj arboj estas tre malmola kaj densa, igante ĝin ideala por uzo en vinbareloj. Slavonio Kverko havas tre unikan gustoprofilon kiu povas kontribui al la ĝenerala gusto de la vino. Slavona kverko estas konata pro sia malloza grenstrukturo kaj alta taninenhavo. Ĉi tio donas al vinoj faritaj en slavaj bareloj fortikan, strukturitan guston kun firma taninoj.

Kverkaj bareloj el Francio

franca kverkaj bareloj estas kutime pli multekostaj ol tiuj el aliaj landoj, tio ankaŭ igas la vinon pli multekosta, sed ĝi donas al la vino pli nuancan guston.

Hungaraj kverkaj bareloj

Hungaraj kverkaj bareloj estas konataj pro sia alta rostpano, kiu donas al la vino aŭdacan, fuman guston.

amerika barko

Fine, amerikaj kverkaj bareloj estas konataj pro siaj notoj de vanilo kaj kokoso, kiuj povas aldoni unikan dolĉecon al la preta vino.

La elekto de la vinfaristo

Elektante kverkan barelon por vino, ĉiam gravas por vinfaristo pensi pri la speco de gusto, kiun ili volas atingi. Se vi mem serĉas fortikan, tanan vinon, Slavona kverko estas bona elekto.

Por pli mola, neprononcita gusto, franca kverko estas la ĝusta elekto. Se vi volas pli aŭdacan, pli fuman vinon, la hungara kverko estas la vojo. Kaj se vi serĉas ion kun iom da dolĉeco, usonaj vinoj maturigitaj en kverkaj bareloj estas bona elekto.

Kian ajn tipon de barika vino vi elektas, eksperimentu kaj provo via vino survoje. Se vi a novulo Se vi estas vintrinkulo, plej bone estas lasi barikan vinon por iom da tempo. Vi devos unue alkutimiĝi al la gusto de vino, tio komenciĝas per ĝi lernu trinkante vinon. Ĉi tio estas la plej bona maniero por ekscii, kio estas la plej bona vinstilo por vi.

Kroata vino por

Aĉetu hodiaŭ Kroata vino kaj ĝuu la unikan guston de ĉi tiuj specialaj vinoj. Kroatio estas konata pro siaj bonegaj vinoj, do ne maltrafu ĉi tiun ŝancon gustumi iujn el la plej bonaj vinoj. ĝusto. Ĉu vi serĉas blankan, ruĝan aŭ rozan vinon, ni havas ion por ĉiuj.

Ni invitas vin malkovri la mondon de la Kroata vino malkovri! Provu ion novan hodiaŭ kaj ĝuu la unikajn gustojn, kiujn Kroatio havas por proponi. Mendu nun kaj ni liveros ĝin al via hejmo. Saluton!