Vino eksteren Istrio estas unika gusta sperto kiu reflektas la riĉan tradicion kaj kulturon de la regiono. Istrio estas unu el la plej malnovaj vinproduktaj areoj en Eŭropo kaj estas konata dum jarcentoj pro siaj altkvalitaj vinoj. La regiono havas varian klimaton kaj grundon, kiuj disponigas la perfektajn kondiĉojn por la kresko de ampleksa vario de vinbervariaĵoj. De la trajto Teran plene kaj frukteca malvazija, la vinoj Istrio estas konataj pro sia komplekseco kaj riĉeco de gustoj. Vingustumado en Istrio estas nepra por iu ajn vinamanto, ĉu vi estas novulo aŭ progresinta gustumisto.
La Kroata Regiono Istrio estas hejmo de kelkaj el la plej malnovaj vitejoj en la mondo. La varma mediteranea klimato kaj ŝtonaj grundoj estas perfektaj por vinberkultivado kaj vinoj Istrio estis aprezataj de la lokuloj dum jarcentoj. Tamen, la resto de la mondo ĵus komencas malkovri la ĝojojn trinki vinon de Istrio.
La regiono uzas kaj lokajn kaj internaciajn vinbervarietatojn por fari vinon en vasta gamo de stiloj. Kun tia diverseco de elekto, ĝi kongruas kun la priskribo de nuntempa sukceshistorio. Do kial ni ne scias pli pri ĝi?
Vino eksteren Istrio kaj longa historio
Istrio havas longan kaj fieran historion de vinfarado, devenante de romiaj tempoj kiam la areo estis konata kiel Histria. La regiono estis sub venecia rego dum jarcentoj, kiu havis signifan influon sur vinkulturo.
Post la Dua Mondmilito, Istrio parto de komunista Jugoslavio kaj vinproduktado estis temigis kvanton super kvalito. Daŭris ĝis Kroatio deklaris sian sendependecon en 1991 ke la regiono komencis reakiri sian identecon kaj temigi produktadon de altkvalitaj vinoj.
En la lastaj jaroj, vinoj eliras Istrio pli da atento de la internacia vinkomunumo. Tamen, ili havas longan vojon por iri antaŭ ol ili fariĝos vaste konataj kaj aprezitaj.
Istrio estas vinregiono en la plej okcidenta parto de Kroatio kaj la marborda pinto de suda Slovenio. La regiono estas konata pro produktado de altkvalitaj vinoj. Istrio havas longan historion de vinfarado, devenante de romiaj tempoj kiam la areo estis konata kiel Histria. La regiono estis sub venecia rego dum jarcentoj, kiu havis signifan influon sur vinkulturo.
Post la Dua Mondmilito, Istrio parto de komunista Jugoslavio kaj vinproduktado estis temigis kvanton super kvalito. Daŭris ĝis Kroatio deklaris sendependecon en 1991 ke la regiono komencis reakiri sian identecon kaj temigi produktadon de altkvalitaj vinoj. En la lastaj jaroj, vinoj eliras Istrio pli da atento de la internacia vinkomunumo.
La longa tradicio vino ekstere Istrio
La unuaj vinberoj estis kultivitaj de la grekoj en la 6-a jarcento a.K Istrio enkondukita, igante ĝin unu el la plej malnovaj vinkultivadregionoj en Eŭropo. Tamen, turbula historio malhelpas ĝin iĝi unu el la klasikaj regionoj. Nomite laŭ la Histri, la unuaj setlantoj sur tiu korforma duoninsulo de la Norda Adriatiko, Istrio estis parto de multaj landoj dum sia eventoplena historio.
Ĝi estis grava romia provinco kaj post la falo de Romo ĝi iĝis parto de la Bizanca Imperio. En 788 Karlo la Granda aneksis Istrio al la Sankta Romia Imperio. Dum jarcentoj ĝi estis regita de Venecio kaj poste de Aŭstrio-Hungario ĝis la fino de la unua mondmilito kiam ĝi fariĝis parto de Italio. Ekde 1945, post la Dua Mondmilito, Istrio parto de Kroatio.
Istria vinfarado devenas de la 6-a jarcento a.K. kiam la grekoj enkondukis vinberojn en la korforma duoninsulo de la Norda Adriatiko, nun konata kiel Istrio† La tumulta historio de la regiono malhelpis ĝin iĝi unu el la klasikaj vinkultivaj regionoj de Eŭropo malgraŭ sia frua komenco.
La regiono prenas sian nomon de la Histri, la unuaj setlantoj en la areo. Laŭlonge de ĝia historio Istrio estis parto de multaj malsamaj landoj, inkluzive de Romo, la Bizanca Imperio, la Sankta Romia Imperio, Venecio, Aŭstrio-Hungario, kaj Italio. Istrio estas parto de Kroatio ekde 1945.
Vinfaristo Istrio simple klarigas la pasintajn 100 jarojn: "Mia avo naskiĝis en Aŭstrio, mia patro naskiĝis en Italio, mi naskiĝis en Jugoslavio kaj mia filino naskiĝis en Kroatio. Ni ĉiuj naskiĝis en la sama domo.”
La falo kaj leviĝo de vino de Istrio
La areo dediĉita al vinkultivado estas en konstanta malkresko ekde la 20-aj jaroj. Tamen, dum la pasintaj XNUMX jaroj okazis renesanco en kroata vinfarado, kaj Istrio nun estas hejmo de pli ol 70 vinfarejoj, multaj el kiuj produktas bonegajn vinojn.
La falo de Jugoslavio en la fruaj 90-aj jaroj estis katastrofa por la vinindustrio. Groc-produktantaj ŝtatkooperativoj estis devigitaj fermiĝi, lasante la vitejojn neprizorgitaj kaj neglektitaj. Sed en la jaroj poste, nova generacio de kvalitkonsciaj produktantoj aperis, modernigante vinfarejojn kaj reduktante vinberproduktojn por produkti pli koncentritajn kaj kompleksajn vinojn.
La indiĝena ruĝa vinbero Teran reviviĝis sub la atenta rigardo de ĉi tiuj vinkultivistoj Istrio, kun kelkaj vere esceptaj ekzemploj nun haveblaj. La rezulto? Vinoj eksteren Istrio nun estas inter la plej serĉataj en Kroatio. Se vi serĉas plenkorpan ruĝon kun multe da personeco, ĉi tio estas Teran certe indas aĉeti.
Malsamaj specoj de vinoj Istrio
Istrio havas unikan teron kiu estas la rezulto de la diversa pejzaĝo. La regiono estas hejmo al kelkaj malsamaj mikroklimatoj, ĉiu kun sia propra karakteriza grundotipo.
Vinproduktantoj Istrio volas konstrui sur la unika geografio kaj mikroklimatoj de la regiono. La varia pejzaĝo permesas diversajn grundotipojn, kiuj povas produkti karakterizajn vinojn. Profitante ĉi tiujn unikajn kondiĉojn, Istriaj produktantoj kreas novajn vinstilojn, kiuj metas la regionon sur la mapon kiel grava ludanto en la vinmondo.
La tero de Istrio estas diversa kaj kompleksa, igante ĝin ideala por produkti vastan gamon de vinoj. La mikroklimatoj de la regiono permesas ke gamo da vinbervarietatoj estu kultivitaj, kaj la malsamaj grundotipoj donas al ĉiu vino sian propran unikan karakteron. Vinkultivistoj Istrio uzu ĉi tiujn kondiĉojn por krei novajn vinstilojn, kiuj metas la regionon sur la mapon kiel grava ludanto en la vinmondo.
La klimato
La klimato en Kroatio Istrio estas mediteranea, kun fortaj influoj de la Alpoj. Ĉi tio rezultas en malvarma aero vespere, kiu plilongigas la maturan sezonon kaj pliigas acidecon. Dum la tago, tamen, la mara brizo de la Adriatika Maro tenas la vinberejojn malvarmeta kaj seka, kiu reduktas malsanon.
Kvankam pluvokvanto atingas 800 mm jare, ĝi estas plejparte vintre, printempo kaj malfrua aŭtuno. Someroj estas varmaj kaj seka, kiu povas konduki al sekeco. Tamen, ĉi tio ankaŭ signifas, ke fungaj malsanoj estas malpli zorgaj.
Grundo
Kroata Istrio estas ofte dividita en Ruĝan Istrio, Griza Istrio kaj Blanka Istrio, nomita laŭ la tri grundoj kiuj dominas la duoninsulon:
- RUĜA ISTRIA estas nomita pro sia terakotkolora grundo, riĉa je fero, nomita Crljenica (Terra Rossa). Ĉi tiu tero estas pli proksima al la maro kaj estas ĉefe rezervita por la kultivado de ruĝaj variaĵoj. Tamen, blankaj varioj ankaŭ estas kultivitaj sur ĉi tiu grundo kaj rezultigas plenkorpajn kaj strukturitajn vinojn.
- GRIZA ISTRIA estas la plej granda grundotipo sur la duoninsulo kaj okazas enlanden. Ĝi konsistas el marno, kalkŝtono kaj argilo. Ĉi tiu kombinaĵo de grundoj produktas vinojn fruktojn, mineralajn kaj havas bonan acidecon.
- BLANKA ISTRIA kovras malgrandan areon sur la orienta marbordo kaj konsistas el blanka kalkŝtono. Ĉi tiuj vinoj estas malpezaj, freŝaj kaj havas bonan acidecon.
Vinoj el Istrio estas inter la plej bonaj en Kroatio kaj akiris internacian rekonon en la lastaj jaroj. La klimato kaj grundo de Istrio provizas la perfektajn kondiĉojn por kultivi diversajn vinbervariojn. Ĉu vi preferas ruĝan, blankan aŭ rozan, ekzistas vino tie ekstere Istrio por ke ĉiuj ĝuu.
(Fonto: Istarska Zupanija)
Tipa vino ekstere Istrio
malvazija Istarska
malvazija Istarska estas la plej vaste plantita vinbero en Istrio, okupante 60% de ĉiuj vitoj. La vario ankaŭ estas trovita en Slovenio kaj Friuli-Venecio Julia en Italio, sed estas indiĝena al Kroatio Istrio.
Malvazio Istriana vinoj estas pikaj kaj freŝigantaj, kun notoj de akacia floro, citrusfrukto kaj sugesto de amara migdalo ĉe la fino. La stilo faras brilan aperitivon kaj perfektan kombinaĵon kun lokaj ostroj de Limski Kanal. Kelkaj bonaj ekzemploj ankaŭ estis faritaj uzante longan maceradon de la haŭto kaj la lokan specialaĵon de akacia barela maturiĝo.
Vinoj maturigitaj en akaciaj bareloj havas similan strukturon kaj buŝosenton al vinoj maturigitaj en kverko, sed kun malpli prononcitaj vanilo kaj rostitaj gustoj, lasante pli da loko por la aromoj de Malvasia Istriana por brili. Ili estas kutime parigitaj kun loka fuži, penne-simila pastoplado farita kun la famaj Istriaj trufoj de Motovun Arbaro.
Teran
La kroata Istrio jam de jarcentoj produktas vinon kaj en la lastaj jaroj venis tre bonkvalitaj vinoj el la regiono. Loka vario, kiu fariĝas ĉiam pli populara, estas la ruĝa vinbero Teran. Teran-vinoj estas ofte profundaj kaj malhelkoloraj, kun alta acideco kaj tanino. Ili povas esti plenkorpaj, kun aromoj de malhelaj beroj kaj sovaĝaj herboj. Bonaj ekzemploj de Teranvinoj havas grandan maljuniĝon.
Teran-vinoj estas foje miksitaj kun Merlot por ekvilibrigi ilian pli sovaĝan flankon kaj igi ilin pli alireblaj kiam ili estas junaj. Miksaĵoj de Teran renkontis Merlot kaj aliaj internaciaj variaĵoj ampleksas modernan aliron al vinfarado, tamen konservas sian klare Istrian karakteron. Ĉi tiuj vinoj ankaŭ estas konataj kiel Superistrians - omaĝo al la konataj internaciaj ideoj kaj miksaĵoj trovitaj en Toskanio.
Se vi serĉas a Kroata vino bona kvalito, provu Teran tiam nepre konsentu. Vi ne estos seniluziigita!
Muškat Momjanski
De Muškat Momjanski vinbero origine devenas Istrio kaj estis kultivita en la regiono dum jarcentoj. La plej bona Muškat Momjanski vinoj venas de la ruĝaj grundoj ĉirkaŭ Momjan kaj havas belan sukcenan nuancon.
La vino farita el ĉi tiu vinbero estas karakterizita de ĝiaj intensaj aromoj de floroj kaj ŝtonfruktoj, kaj ankaŭ de refreŝiga, mez-dolĉa gusto. Se vi iam eniros Istrio Se vi estas, nepre provu glason (aŭ du!) de ĉi tiu bongusta vino.
Borgonja
Oni delonge pensis, ke la Borgonja estas aŭtoĥtona vinbervario Istrio estas, sed estis lastatempe determinite per genetika analizo ke ĝi dividas la saman genotipon kiel la Frankovka. Malgraŭ tio, la Borgonja havas longan tradicion de kresko Istrio. En la najbareco de Poreč kaj Višnjan, la Borgonja estis pli ofta ol la Teran.
Ĝi estas plejparte kultivita en la okcidenta vinregionoIstrio kultivita kaj daŭre ĉeestas en la Poreč-areo. La karakterizaĵo de Borgonja estas la rubenruĝa koloro. La gusto havas intensajn aromojn de beroj kaj frambo, kun odoroj de violo kaj fajna freŝeco kaj aromo de ruĝa pipro, kiu rondigas la molajn fruktojn kaj legomajn gustojn, riĉigitajn per kaskoj kaj molaj. taninoj.
Sinonimoj (aliaj konataj nomoj) estas Frankovka, Blaufränkisch, Frankinja, modra Frankinja, Frankonio, Kekfrankos, lemberger.
Sansigot / Sušćan
La Sansigot vinbervariaĵo ricevis sian nomon de la itala insulo Suska, nomita Sansego, kaj la greka nomo por origano, sansegus. Ĝi estis tradicie kultivita sur la insulo Suska dum jarcentoj, eĉ la familia nomo Sansegoti ekzistas tie. Laŭ la rakontoj, la antikvaj grekoj importis la vinbervarion kaj la sabla grundo sur la insulo montriĝis perfekta por ĉi tiu vinbervario. Tiu ĉi sabla grundo ankaŭ savis Sansigot dum la filozofia epidemio, rezulte de kiu la plej granda parto de la produktado translokiĝis al la proksima insulo Krk.
La aromo de la Sansigota vino el Istrio estas karakteriza por mezkorpa vino kun belaj floraj aromoj, kutime de lavendo, kaj gustoj de ruĝaj kaj nigraj arbaraj fruktoj kiel fragoj, mirteloj, riboj kaj vigla acideco. Depende de la vinjaro, figo kaj ĉerizgustoj ankaŭ povas ĉeesti, kun malalta alkoholenhavo de ĉirkaŭ 12%.
Žlahtina
De blanka vino Žlahtina estas ĉefe kreskigita en ĝi Vrbnickom polje sur la insulo Krk. La nomo devenas de malnova slava vorto kun la signifo nobla. Ĝi estas a blanka vino kun verdflava koloro, al malhelflava koloro de pajlo. Ĝi havas malpezan guston kun subtilaj kaj rekoneblaj aromoj de melono, pomo kaj cidonio.
Internaciaj varioj en Istrio
Kroata Istrio estas unika kaj speciala vinregiono, kiu estas forte influita de sia proksimeco al Italio. Kiel rezulto, multaj italaj vinbervarioj kiel ekz Pinot Grigio, Pinot Bianco kaj Refosco bone reprezentitaj ĉi tie. Krom ĉi tiuj lokaj varioj, internaciaj vinberoj kiel ekz Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot bonegaj rezultoj sur en Istrio.
Tamen, ne nur la internaciaj varioj bone funkcias Istrio. Ekzemple, la indiĝena vario Malvasia estas uzata sukcese en la produktado de kaj sekaj blankaj vinoj kaj dolĉaj desertvinoj. Alia loka vario, Teran, estas ofte komparata al Pinot noir kaj estas uzata por produkti plenkorpajn ruĝajn vinojn kun forta karaktero. Do ĉu vi serĉas freŝan blankan aŭ malvarman ruĝan, Istrio devas havi ion por vi.
La mondfama vinkritikisto Oz Clarke eĉ asertis, ke la kroata Istrio eble la dua plej bona tero por Merlot havas, post la dekstra bordo de Bordeaux! Do se vi serĉas ion novan kaj ekscitan en la vinmondo, kontrolu iom da kroata Istrio devas proponi.
La estonteco de vino Istrio
Kroata Istrio estas vin-produktanta regiono kun longa historio kaj multaj lastatempaj investoj kiuj estas sur la rando de iĝi konataj pro siaj bonkvalitaj vinoj. La forta loka vinmerkato pro la populareco de Istrio kiel turisma celo ofertas al produktantoj la ŝancon pliigi eksportaĵojn.
Produktantoj, kiuj sukcesis eksporti al la eŭropaj kaj amerikaj merkatoj, nun serĉas aziajn merkatojn. La regiono akiris internacian rekonon por siaj vinoj en la lastaj jaroj kaj se ĝi sukcesas konservi la ekvilibron inter loka kaj internacia produktado, Istrio fariĝu eĉ pli fama en la venontaj jaroj.
