Betydning af vinudtryk forklaret i den store vinordbog

Velkommen vinelskere! Dette er en ordliste over vinbegreber, der er skabt specielt til folk som dig, der er interesseret i vin, især vinstuderende og begyndere i vindrikning. I denne ordbog finder du betydning og definitioner af de vigtigste vinbegreber. Med denne information kan du nyde vin endnu mere og træffe bedre valg, når du køber vin i fremtiden.

Du undrer dig måske: Hvad er de vigtigste vinudtryk, jeg bør kende? Denne vinterminologiordliste giver definitioner for nogle af de mest essentielle vinord.

Forståelse af disse vinudtryk vil hjælpe dig med at kommunikere bedre med vineksperter og nyde denne klassiske drink endnu mere. Så dyk ned og lær om vinterminologi! Du ved aldrig, hvornår det kan komme til nytte.

Betydning af de forskellige vinudtryk

• jordnære er en beskrivelse, der bruges til vine med aromaer, der minder om jord, svampe og andre fugtige, naturlige dufte.
• At trække vejret er at udsætte vinen for ilt for at forstærke smagene (se "luftning).
• eftersmag er smagen eller eftersmagen af ​​en vin.
• Procenter er ethanol (ethylalkohol), produktet af gæring af sukkerarter.
• anosmi er tabet af lugt.
• amarone er en saftig en rødvin med et højere alkoholindhold, fra Veneto-regionen i det nordlige Italien; Fremstillet primært af Corvina druer, der er risttørret inden presning.
• Betegnelse er en lovligt defineret region kendt for produktion af god vin. En appellation er en juridisk defineret og beskyttet geografisk betegnelse, der hovedsageligt bruges til at angive, hvor druerne til en vin dyrkes.
• Aroma er duften af ​​vin, især ung vin (bortset fra "buket").

• Balans er harmoni mellem komponenterne i vinen.
• Barbera en rødvinsdrue, der hovedsageligt findes i den italienske region Piemonte, der producerer fyldige rødvine med dybe rubinfarver, fyldig krop og lave tanninniveauer.
• Tønde er en 225 liters egetræsfad, der oprindeligt blev brugt til lagring og modning af vine, med oprindelse i Frankrig. Ofte kendt for træagtige og vaniljeagtige aromaer i vinen.
• luftes er processen med bevidst at tilsætte ilt til vin for at afrunde og blødgøre den.
• Beskyttet oprindelsesbetegnelse er en europæisk forordning, der beskytter regionale produkter mod forfalskning.
• Anmeldelser Vinvurderinger er baseret på en XNUMX-punkts skala.
• Bijelo vin er den kroatiske betegnelse for hvidvin
• Bitter er en smagsfornemmelse, der opfattes på bagsiden af ​​tungen og er forårsaget af tanniner
• Blaufränkisch (Frankovka) er en rødvinsdruesort dyrket i Kroatien, Østrig og Ungarn. Den laver medium til fyldige, tørre og frugtige vine. Druen producerer rige, fyldige vine med aroma af mørk frugt, peber og chokolade. Blaufränkischvine lagres typisk på egetræsfade, hvilket giver dem deres karakteristiske vaniljetoner.
• Blanding er en vin lavet af mere end én druesort. Se også cuvée.
• Blomster er en beskrivelse, der ofte bruges om hvidvine med aromaer, der minder om blomster.
• Fylde er vægten eller tykkelsen af ​​en vin i munden.
• Buket er duften af ​​gammel vin (bortset fra "aroma").
• Bordeaux er det område i det sydvestlige Frankrig, der anses for at være en af ​​de største vinproducerende regioner i verden. Se franske vinområder.
• botrytis cinerea er også kendt som ædel hånd, og det er en gavnlig svamp, der angriber vindruebær og får dem til at skrumpe og blive til rosiner. Dette koncentrerer sukker og smag i juicen, hvilket giver nogle af verdens mest værdsatte dessertvine.
• Brettanomyces er en vinfordærvelig gær, der producerer gård, museagtig, metallisk eller gipsaroma.
• Strålende er en smagsnote til vine, der virker mousserende klare
• Brix er benchmark for sukker i druesaft, og det er vigtigt, fordi det angiver, hvor meget potentielt alkohol en vin har.
• Brut er fransk betegnelse for tørre champagner eller mousserende vine.
• mand er stikket, der bruges til at forsegle en vintønde

• Cabernet Sauvignon er en rødvinsdrue, der giver vine med fuld krop og høj tanniner† Smagene af Cabernet Sauvignonvine kan være sort frugt, cassis og grøn peber.
• Champagne er en mousserende vin lavet i Champagne-regionen i Frankrig ved hjælp af metoden champenoise. Champagne kaldes kun champagne, hvis den kommer fra Champagne-regionen i Frankrig.
• Chardonnay en af ​​verdens mest populære vine, en hvidvin stammer fra Bourgogne, som kan variere i smag fra ren og sprød til rig og kompleks. I dag laves vinen over hele verden.
• Chenin Blanco en hvidvinsdrue, der næsten udelukkende findes i Sydafrika, der producerer lette, afbalancerede vine, der tør eller halvtør.
• Kaptalisering, på tysk berigelse of forbedring nævnte tilføjer sukker til vin før eller under gæringen for at øge alkoholindholdet. Chaptalisering er ulovlig i nogle dele af verden. I EU er det meget strengt kontrolleret.
• Citronsyre er en af ​​de tre fremherskende syrer i vin. Det er en naturligt tilstedeværende syre i vin.
• Claret er det navn, englænderne bruger, når de refererer til rødvinene fra Bordeaux
• Cloying er et smagsudtryk, der bruges til at beskrive vine med for meget sukker, hvilket kan få dem til at virke tunge eller sirupsagtige.
• Complex er en vin med talrige dufte, nuancer og smagsvarianter
• cuvée har forskellige betydninger afhængigt af land eller region. I Frankrig er udtrykket cuvée bruges til mest som udvindes fra den første presning af druer. I mange andre lande, såsom Kroatien, Ungarn osv., laves vin på forskellige typer druer, også kaldet en blend- eller blendvin.
• Crno vino er den kroatiske betegnelse for rødvin† Bogstaveligt oversat betyder det "sort vin".
• Cru klasse er en vingård i topklasse udpeget i Bordeaux-klassifikationen fra 1855.
• Knus er den engelske betegnelse for høst.

• dekantere er processen med at hælde vin fra flasken i en speciel beholder kaldet en 'karaffel'.
• Demi-sek er fransk udtryk, der betyder "halvtør" og bruges til at beskrive en sød mousserende vin.
• dessertvin er en sød vin som er beregnet til at nydes til dessert eller efter middagen.
• dybde er et smagsudtryk, der beskriver vine med lag af smag og kompleksitet.
• Trick en let, frugtig rødvinsdrue, der er mest almindelig i den italienske region Piemonte.
• Domaines Schlumberger er en kendt fransk producent af nogle af de mest eftertragtede røde Bourgogne i verden.
• tørstslukning er et smagsudtryk, der bruges til at beskrive vine, der er forfriskende og nemme at drikke.
• affald er sedimentet (gær, vindruestykker osv.), der samler sig i bunden af ​​en vintønde eller tank under gæringen.
• Droog er en smagsfornemmelse, der ofte tilskrives tanniner og som forårsager en rynkende fornemmelse i munden; det modsatte af sød† Det er derfor denne slags vin bliver Tør vin kaldes.

• ædel råddenskab - se 'botrytis cinerea«.
• endimensionel er et smagsudtryk, der bruges til at beskrive vine, der mangler kompleksitet og smagsdybde.
• Hej er et træ, der ofte bruges til at lave vintønder, og det kan give smag af vanilje, krydderi og toast til vin. Egetræ tilføjer smagsstoffer, herunder vanilje, nelliker, røg og kokosnøddearomaer til vinen. Det tillader ilt at trænge ind meget langsomt, en proces, der gør vinen glattere og mindre astringerende.
• Ætanol, produktet af gæring af sukkerarter med gær, er også kendt som ethanol.
• Uddrag er det opløselige ikke-flygtige stof i vin og indeholder tannin, farvepigmenter og smagsstoffer.

• Fenoliske forbindelser naturlige forbindelser til stede i drueskaller og -frø (se "tannin").
• Frankrijk et land, hvis vine anses for at være blandt de bedste i verden.
• frugtagtig er en smagsbetegnelse for vine med stærke aromaer og smag af frisk frugt.
• frugt-frem er et smagsudtryk, der beskriver vine med moden frugtsmag og meget lidt egetræspåvirkning. Det er en populær betegnelse at beskrive en vinstil, hvor frugtsmagene er dominerende.
• Mousserende er en Prosecco, mousserende vin fra Italien, som har mindre kulsyre. Det modsatte af dette er en Spumante.
• Fyldig er et smagsudtryk, der beskriver vine, der er rige og mundfyldende.
• Røg Blanco er en Sauvignon Blanc, der er gæret i eg.

• Bagværk er en beskrivelse, der bruges til vine med aromaer, der minder om brød, kager og andre bagværk og kager.
• Aftappet på et gods betyder, at vingården har fuld kontrol over alle aspekter af produktionen, fra vingård til aftapning.
• Ånder er drikkevarer som rakija (såsom šljivovica), vodka, whisky og gin, der fremstilles ved at destillere fermenteret frugt, korn eller grøntsager.
• Importeret betyder, at en vin er produceret i et andet land og derefter bragt til et andet land for salg.
• lukket er et udtryk, der beskriver underudviklede og unge vine, hvis smag ikke udtrykker sig godt
• Korkprop eller korkprop er, når en vin er blevet påvirket af korklugt, hvilket giver den en ubehagelig lugt.
• Struktureret er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine, der er velafbalancerede og har en fast tanninrygrad.
• Gewürztraminer er en hvidvinsdrue dyrket i Tyskland. Vinene lavet af denne drue er rige på krydrede aromaer og fyldige smage, lige fra tør tot sød.
• Resumé er en mikroorganisme endemisk for vinmarker, der bruges kommercielt til at omdanne druesukker til alkohol. Gær er en vigtig ingrediens i vinfremstilling, og den anvendte gærtype kan påvirke vinens smag.
• Glycerol er en type alkohol produceret under gæring, at vin sød og kan gøre det klistret.
• billige er et relativt begreb, men refererer generelt til vine, der koster mindre end $5 per flaske. Det er ofte bordvine af lavere kvalitet.
• Græsklædte er en beskrivelse, der bruges til vine med aromaer, der minder om nyslået græs eller slået hø.
• Graševina er en hvidvinsdruesort dyrket i Kroatien. Den laver mellemfyldige, tørre og forfriskende vine. Graševina er en hvid druesort, der dyrkes i hele Centraleuropa, især i Kroatien, Tjekkiet, Ungarn, Rumænien, Serbien, Slovakiet og Slovenien. Nogle gange kaldes det også Welschriesling eller Olaszrizling. Men det har intet at gøre med Riesling at gøre det. Graševinavine er typisk lette i smagen med blomsteraroma.
• Grenache er en mørkhudet rødvinsdrue, der er mest almindelig i Spanien og Frankrig, der producerer rige, frugtige vine med lav syre.
• Grøn er et smagsudtryk, der bruges til at beskrive vine med høj syre og ingen smag af moden frugt.
• gruppering des Grands Crus Classés en 1855 er en sammenslutning af de største producenter af rødvin i Médoc-regionen i Bordeaux.

• varm er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine med for meget alkohol, hvilket kan få dem til at smage "brændt" eller "glødende".
• Mærket Producentens signatur er et destilleriets signaturstempel, der påføres flasker med rakie, whisky, vodka og anden spiritus.

• Infusion er når urter, frugter eller andre smagsstoffer lægges i blød i varmt vand for at udtrække deres smag. Sådan laves mange teer med smag.
• intens er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine med meget kraftig smag.
• Istrien Malvasia er en hvidvinsdruesort dyrket i Istrien, Kroatien. Det giver fyldige, tørre og frugtige vine. Istrian Malvasia er en hvid druesort, der dyrkes i den kroatiske region Istrien. Druen producerer friske, frugtige vine med moderat syre og aroma af citrusfrugter og hvide blomster. Istriske Malvasia-vine er typisk lette.

• jammy er en beskrivelse, der ofte bruges til rødvine med smag, der minder om marmelade eller konserves.
• Jong er en umoden vin, der normalt tappes og sælges inden for et år efter høst. Unge vine er kendt for deres friske og sprøde smag.

• karaffel er en dekorativ flaske, der bruges under et middagsselskab. Vin serveres i en karaffel. Karafler er ofte smukt designet. Dens formål er at lade ilt komme ind i vinen for at gøre den mere behagelig at drikke.
• Kelder er en temperatur- og fugtighedsstyret facilitet til opbevaring af vin.
• clearance er en proces, der bruges til at fjerne uønskede partikler (såsom proteiner) fra vin.
• Kold stabilisering er, når vin afkøles, så eventuelle resterende vinsyrekrystaller falder ud af gyllen og kan fjernes inden aftapning.
• Kork er et udtryk, der betegner en vin, der har gennemgået en korklugt (ikke en vin med korkpartikler, der flyder rundt)
• kork lugt er uønskede aromaer og smagsstoffer i vin, ofte forbundet med vådt pap eller mugne kældre
• proptrækker er en anordning til fjernelse af vinprop, der indeholder et håndtag, snekke og håndtag. Se: de syv typer proptrækkere
• krydret of urteagtig er et testudtryk, der betegner lugten og smagen af ​​friske urter (f.eks. basilikum, oregano, rosmarin osv...).
• Kvalitetsvin er et udtryk, der blandt andet bruges i Kroatien for at angive, at det er en kvalitetsvin.

• længde er et prøveudtryk, der beskriver, hvor længe smagen af ​​en vin bliver hængende i din mund.
• Legeme er en taktil fornemmelse, der beskriver vægten og fylden af ​​vin i munden. Vin kan være let, medium eller fyldig.
• let krop er et smagsudtryk, der beskriver vine, der er lette og forfriskende, med et lavt alkoholindhold.
• Loire-dalen er en region i Frankrig kendt for sine friske, hvidvine med meget vinsyre og lavet på Sauvignon Blanc og Chenin Blanc.

• Maceration er processen med at udbløde drueskaller i vinjuice for at udtrække farver og smag.
• Malolaktisk gæring er en sekundær gæring, hvor surheden af ​​æblesyre i vin omdannes til en blød, mælkeagtig fornemmelse. Vine beskrevet som "smøragtige" eller "cremede" er gået igennem "malo".
• mellemfyldig er et smagsudtryk, der beskriver vine med moderat vægt og alkoholindhold.
• Mælkesyre er en type syre, der produceres under gæringen, og den kan give vin en sur eller mælkeagtig smag.
• Meritage vin er en blanding af to eller flere druesorter, ofte inkl Cabernet Sauvignon en Merlot.
• Merlot er en rødvinsdrue, der giver medium til fyldige vine med sorte kirsebær og krydret smag. Merlot er typisk glat, blød og blid. Nogle af verdens dyreste og mest værdsatte vine er lavet af Merlot- druer.
• Mikrobryggeri er et lille bryggeri, der producerer øl i begrænsede mængder.
• mundfølelse er de fysiske fornemmelser (tekstur, varme osv.), som vin producerer i din mund.
• bro er ugæret druesaft inklusive frø, skaller og stilke.
• Mourvedre er en rødvinsdrue med varmt vejr, der er almindelig i Rhône-dalen i det sydlige Frankrig og kendt for sin dybe farve og tidlige aroma, ofte blandet med Syrah blend (nogle gange også kaldet blend vin eller cuvee).
• Mousserende vin en type vin, der er lavet brusende ved en sekundær gæring i vinfremstillingsprocessen; champagner og mousserende vine kan variere i stil fra meget tør (selvfølgelig) til sød (sek og demi-sek).

• Ønologi er studiet af alle aspekter af vinproduktion, fra druer til aftapning.
• tør af er et smagsudtryk, der bruges til at beskrive vine med et strejf af sødme. Det er nemt for en avanceret vindriker bare at sige, at off-dry vin har en glat eller mild sødme, men det er svært at beskrive, hvordan det kan smage dig. Nogle gange kan en off-dry vin være bemærkelsesværdig sød men andre gange er det en overraskelse, når en vin er tør, fordi det strejf af sødme er afbalanceret med de andre elementer i en vin. Riesling er et godt eksempel på off-dry vin.
• Ufiltreret er et begreb, der bruges til at beskrive vine, der ikke er blevet afklaret før aftapning. Disse vine kan indeholde bundfald.
• Umoden indikerer, at der er tale om en vin, hvor tanninerne i druerne endnu ikke er helt modne.
• udbytte er en vingårds produktivitet. Et højt udbytte betyder flere druer per hektar, hvilket igen betyder mere vin.
• Klar til at drikke er en vin, der har gennemgået nok lagring til at kunne drikkes.
• Åbne er et smagsudtryk, der beskriver vine, der er klar til at drikke nu og ikke kræver yderligere modning.
• Ouillage er fordampning af vin i træfade.
• gammeldags stil er et udtryk, der bruges til at beskrive traditionelle europæiske vine, der har tendens til at være mere hjertelige og mindre frugtige end New World-stile.
• Oxidation opstår, når vin udsættes for luft, og det kan få vin til at smage gammelt, nøddeagtigt eller som en rosin.

• passito er en italiensk dessertvin lavet på ribs og rosiner, der gæres meget langsomt over flere måneder.
• Petillant Natural (eller "pet-nat") er en type mousserende vin, der tappes på flaske, før gæringen er afsluttet, hvilket resulterer i et lavere alkoholindhold.
• pH er en skala, der måler, hvor surt eller basisk et stof er. Vine har typisk en pH mellem 2,5 og 4.
• phylloxera er et mikroskopisk insekt, der vinstokke dræber ved at angribe deres rødder.
• Pinot Gris (Pinot Grigio) en hvidvinsdrue med lav syre, der hjælper med at producere rige, let parfumerede vine, der ofte er mere farverige end andre hvidvine.
• Pinot Noir er en rødvinsdrue kendt for at producere delikate og glatte vine med rig kompleksitet. Pinot Noir er en alsidig middagsledsager og kan kombineres med mange forskellige typer retter og er en ideel vin til forskellige vin- og madkombinationer.
• Krydret er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine med pebret eller blomstret noter.
• Pjenušac er en funklende vin fra Kroatien† Den minder lidt om den franske Champagne, Italienske Processo eller den spanske Cava, men de er bestemt ikke ens.
• Plavac Mali er en rødvinsdruesort dyrket i Kroatien. Det giver fyldige, robuste og frugtige vine. Plavac mali er en rød kroatisk vindrue dyrket langs den dalmatiske kyst. Druen giver fyldige vine med høj tanniner og stærke aromaer af mørk frugt. Plavac malivine kan også være ret krydrede med aromaer af sort peber og nelliker.
• Plonk er et britisk slang for billig vin; bruges også til at beskrive vine af meget lav kvalitet.
• polushuno vino er et kroatisk navn for halvtør vin.
• Poluslatko vino er den kroatiske betegnelse for en halvsød vin.
• affald er de faste rester af druer, efter de er blevet presset til vin. Den kan bruges til at lave grappa og anden spiritus.
• Posip er en hvidvinsdruesort dyrket i Kroatien. Det giver lette, tørre og forfriskende vine. Posip er en kroatisk hvidvinsdrue dyrket langs den dalmatiske kyst. Druen er mest almindelig i de kroatiske regioner Dalmatien en Istrien. Posipvine er typisk lette i smagen med mild syre og aroma af citrusfrugter og hvide blomster. Druen kan også producere fyldigere vine med mere honning- og blomsteraroma, når den dyrkes i varmere klimaer.
• besidder er et amerikansk prøveudtryk, der bruges til at beskrive vine med et højt alkoholindhold, der kan få dem til at smage "varmt" eller "brændt".
• Forgæring Maceration er, når drueskallerne lægges i blød i vinsaft i en periode, før gæringen begynder.
• Primære smagsstoffer er de vigtigste smagsvarianter, du smager i en vin.
• smag er processen med at evaluere en vins aromaer, smag og overordnede kvalitet. Under smag af vin ser man normalt først på vinens farve, dufter til den og tager til sidst en slurk. Du kan også hvirvle vinen i dit glas for at frigive aromaerne.

• Qvevri eller Kvevri er store, ægformede lerpotter begravet under jorden og brugt til gæring, opbevaring og lagring af vin i Georgien.

• restsukker er sukkeret tilbage i en vin efter endt gæring. Vine med et højt restsukkerindhold er mulige sød eller sirupsagtig smag.
• Riesling er en hvidvinsdrue fra Tyskland kendt for sin blomsterparfume; Rieslings kan variere i stilen fra sprøde og tør indtil fuld og sød.
• rige er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine, der er fyldige og komplekse.
• Moden angiver en vin, der er klar til at drikke.
• Rosé (Blush Wines) er lyserøde vine lavet af forskellige rødvinsdruer; roséer får deres farve fra en meget kort periode med kontakt med drueskallerne under vinfremstillingsprocessen; rosé dåse tør eller noget sød er og er bedst afkølede. Ideel som forårsvin eller sommervin.

• astringerende er et smagsbegreb, der refererer til de barske, bitre og udtørrende fornemmelser i munden forårsaget af høje niveauer af tannin.
• Sangiovese er en rødvinsdrue bedst kendt som den italienske rødvin, Chianti; Sangiovese vine er typisk solide og tør med bløde teksturer og smag af urter, hindbær og lakrids.
• Sauvignon Blanc er en hvidvinsdrue kendt for sine græsklædte, krydrede smage. Det er et populært valg til skaldyr eller som et forfriskende alternativ til Chardonnay.
• Sekundære smagsstoffer er de smage du smager i en vin udover de primære smage.
• Bundfald er det faste materiale (gær, vindruestykker osv.), der med tiden sætter sig på bunden af ​​en vinflaske eller tank.
• slatko vin er et kroatisk navn for en sød vin
• smag er lugte, der opfattes i munden.
• sommelier er en professionel med speciale i vinservice og uddannelse.
• Mousserende er en Prosecco, mousserende vin fra Italien, som har lidt mere kulsyre. Det modsatte af dette er en Frizzante.
• Stop hul er faktisk vintøndens påfyldningshul. Hullet er dækket af en prop eller korklignende prop. På engelsk kaldes dette nogle gange for et "Bunghole".
• suho vino er et kroatisk navn for Tør vin.
• Syrah (Shiraz) er en rødvinsdrue, der kan producere kæmpe rødvine med stærke tanniner og komplekse kombinationer af smag, herunder bær, blommer og røg. Det er bedst kendt som Shiraz i Australien og Sydafrika.

• bordvin er en type vin beregnet til at blive drukket til mad. Den er normalt let i smagen og har et lavt alkoholindhold.
• Tannin er en forbindelse, der findes i drueskaller, frø og stilke, og som kan give vin en tør, astringerende smag.
• Tærte er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine, der er sure og rynker munden.
• Teran er en rødvinsdruesort dyrket i Kroatien, især i Istrien† Druen giver fyldige vine med høj tanniner og stærke aromaer af mørk frugt. Teranvine kan også være ret krydrede med aromaer af sort peber og nelliker.
• Terroir er den unikke kombination af klima, jordbund og terræn, der giver hver vinregion sin egen smagsprofil. En Charodonnay smager forskelligt hver gang, afhængigt af terroiret, hvor den dyrkes vindruer vokser.
• traditionalist er en vinproducent, der bruger Old World-metoder og undgår moderne teknologi.
• Torv er rådden vegetation ofte brugt som brændsel. Det kan også give røget smag til whisky og anden spiritus.
• typisk er et forsøgsbegreb, der beskriver, hvor godt en vin udtrykker de egenskaber, der ligger i druesorten.

• Ullage er mellemrummet mellem faden og vinniveauet

• Bred vifte er en type vin lavet af en enkelt druesort (f.eks. Cabernet Sauvignon, Chardonnay, etc.). Inden for Den Europæiske Union skal en vin med en bestemt sort indeholde mindst 85 % af denne sort. 85 % er en fælles minimumsstandard; nationale regler kan hæve grænsen i visse tilfælde, men ikke sænke den. Det er ikke obligatorisk at angive på etiketten, hvad disse procenter er.
• vat er egetræsbeholderen, der bruges til gæring og lagring af vin.
• Tøndegæring er når vin gæres på egetræsfade i modsætning til rustfri ståltanke.
• Tredjepartsbekræftelse er en proces, hvorved en uafhængig organisation tester og certificerer kvaliteten af ​​et produkt.
• aldrende er opbevaring af vin i tønder, rustfri ståltanke og flasker for at bringe dem til en mere ønskelig tilstand.
• Til er et smagsudtryk, der beskriver unge vine med lyse frugtsmag og livlige vinsyrer.
• Vinificering er processen med at lave vin.
• Vinologi er det videnskabelige studie af vin og vinfremstilling.
• Vintage er det år, hvor druerne til en bestemt vin blev høstet.
• Viognier er en hvidvinsdrue, der er sjælden og unik; Viognier udviser typisk fersken, abrikos og nogle gange krydret smag.
• Vin er et begreb på mange andre sprog og betyder det samme som vin
• Vinifera vin er den type vin, der udgør mere end 99 % af verdens vin. Det kaldes også vinstokke, kaldet vindrue eller - efter frugten - drue, er en plante fra vinfamilien.
• Flygtig syre er et mål for eddikesyreindholdet i en vin. Høje flygtige syrer kan få vin til at smage vinagtigt eller "off".
• Vrhunsk vino er en af ​​de forskellige klassifikationer, der bruges i Kroatien, når man vurderer vin. En vin med klassificeringen 'Vrhunsko Vino' betyder, at det er en vin af topkvalitet. I Spanien får denne type vin mærket Reserva hen ad. I Tyskland omtales disse ofte som Prädikatswein.

• Vin er gæret druesaft. Der laves vin over hele verden, hvor hver region producerer vine med unikke smagsvarianter.
• Vin med højt alkoholindhold er enhver vin med mere end 14 % alkohol.
• vinglas er en drikkekop specielt designet til at forbedre vinsmagning. Glassets form kan påvirke, hvordan vinen dufter og smager, så det er vigtigt at vælge det rigtige vinglas til den type vin, du drikker.
• vinsyre er hovedsyren i druer, vinsyre fremmer smagen og modningen af ​​vin.
• Vinkælder er en temperatur- og fugtighedsstyret facilitet til opbevaring af vin.
• Vin smag er handlingen med at opfatte smag i vin ved hjælp af de tre sanser: syn, lugt og smag. Vinsmagning kan være en sjov måde at lære om forskellige vine og finde nye favoritter.
• WSET — The Wine & Spirit Education Trust† WSET tilbyder kurser i vin, spiritus og øl. De tilbyder forskellige niveauer af certificering, så du kan lære så meget eller så lidt om vin, som du vil.

• Zinfandel er en rødvinsdrue, der producerer vine med medium til fyldig krop og bær eller krydret, peberagtige smag. Zinfandel er et godt valg til pizza og barbecuesauce.
• sød er et smagsbegreb, der bruges til at beskrive vine med et højt indhold af restsukker at beskrive.
• Surhed er et af de vigtigste aspekter af vin, det er det, der giver vin dens livlighed og sprødhed.
• Zweigelt er en rødvinsdruesort dyrket i Kroatien og Østrig. Den laver medium til fyldige, tørre og frugtige vine. Druen opstod i 1922 som en krydsning mellem to østrigske druesorter, Blaufränkisch og Saint Laurent. Zweigeltvine har typisk frugtige aromaer af sorte kirsebær og hindbær, med subtile noter af krydderi.
• Žlahtina er en kroatisk hvidvinsdrue dyrket på øen Krk. Druen producerer lette til medium fyldige vine med høj syre og subtile frugtsmag. Žlahtina-vinen er klar og grønlig gul i farven. Smagen er let og forfriskende med en frugtagtig aroma.

Konklusion på betydningen af ​​vinbegreberne

Generelt kan vinbegreber være forvirrende og overvældende, men det behøver de ikke at være. Ved at tage dig tid til at lære nogle af de mest almindelige vinbegreber, kan du nærme dig dit næste vinkøb med tillid. Uanset om du er nybegynder eller erfaren vindrikker, kan forståelsen af ​​vinterminologi kun forbedre din oplevelse.

Hvis du gerne vil vide mere, så lad os det vide i kommentarerne nedenfor. Betydningen af ​​de forskellige vinudtryk kan være forvirrende, men det er vigtigt at lære dem, hvis du vil være godt forberedt og købe vin i Storbritannien. Skål!