Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-vin er meget alsidig og kan nydes til en række forskellige retter.
2. Vinen har en stærk aromatisk smag, som mange mennesker nyder.
3. Gewurztraminer vin er en fantastisk gave til enhver lejlighed.
4. Vinen er perfekt til særlige lejligheder eller til at nyde på en aften i byen.
5. Gewurztraminer vin er relativt lav i alkohol, så det er et godt valg, hvis du vil drikke ansvarligt.
6. De surhedsgrad i vinen gør den til et godt valg at kombinere med krydret at spise.
7. Sødmen af ​​Gewurztraminer vin kan hjælpe med at balancere rigdommen i nogle retter.
8. Vinen er et godt valg for dem, der leder efter et alternativ hvidvin.
9. Vinen passer godt til frugt, hvilket gør den til et godt valg til sommerens drinks såsom cocktails.
10. Gewurztraminer-vin bliver bedst nedkølet serveret, så perfekt til en varm dag.

Dette aromatisk Gewürztraminer er kongen af ​​alle Gewurztraminer vine. Den er lavet af druesorten af ​​samme navn. Denne Gewurztraminer er frugtig og rig på friske frugtekstrakter, den har den mest sprudlende luksuriøse duft og har en vidunderlig aroma.

Gewurztraminer har en række frugtagtige smage såsom ananas, fersken, abrikos, melon, appelsin, grapefrugt og litchi.

Karakteristik af Gewürztraminer

De Gewürztraminer er en ædel drue fra Alsace. Det tyske ord "Gewürz" betyder krydret, hvilket allerede giver en indikation af denne vins udtryksfulde aroma og smag. Mængden af ​​krydrethed kan variere fra sart til stærk, hvilket giver denne vin både fordele og ulemper.

Duften og smagen af Gewürztraminer er svære at beskrive, det er bedre at prøve dem selv smag. Beskriv Alsace Gewürztraminer som en stædig, robust vin med en kraftig bouquet og aromatiske dufte af litchi, rosenblade og tropisk frugt.

Smagen har et strejf af sort peber. Gewürztraminer lavere kvaliteter kan være fedtede, rødmosset og have en mærkelig smag. Det Gewürztraminer er hovedsageligt produceret i Alsace, men druen findes også i andre dele af verden såsom Tyskland, Kroatien, Italien, Østrig, Ungarn, Nord- og Sydamerika, Sydafrika, Australien og New Zealand.

Gewürztraminer fra Kroatien

Gewürztraminer fra vingården Erdut er gyldengul med en næsten bombastisk aroma af litchi, roser, tropiske frugter og nogle gange en knivspids sort peber. Duften, smagen og aroma er kendetegnene ved denne særlige Gewurztraminer fra Kroatien.

De solrige skråninger af vinmarkerne Erdut har en smuk udsigt over Donau, dette giver druen en særlig behagelig smag.

Denne Traminer vin fra Slavonien  er en frisk aromatisk Tør vin med noter af bær, rosenblade, litchi og ingefær. Disse noter karakteriserer også smagen sammen med lidt honning.

Denne vin serveres bedst til små snacks, hovedretter, men især til desserter. Den kan både drikkes som aperitif, til hovedretten og som dessertvin. Den serveres helst mellem 11-12 °C. Nogle gange blandes vinen også med rødvin at lave cocktails med det.

Gewurztraminer har en række frugtagtige smage såsom ananas, fersken, abrikos, melon, appelsin, grapefrugt og litchi. Lignende sorter omfatter Riesling, Gul Muscat, Loureiro, Torrontes og Malvasia.

Gewurztraminer meget lig den gule muscat. Den er frugtig, men den har et meget højere alkoholindhold, hvilket gør, at aromaterne skiller sig mere ud. Den har også en lavere surhedsgrad. Opret disse kombinerede egenskaber Gewurztraminer lidt sværere at drikke end noget så frugtigt og sød som Yellow Muscat, hvilket gør den en smule mere raffineret.

De aromas og smag er intense og komplekse. Gewurztraminer er dog ikke altid sød hvidvin† Faktisk kombinationen af ​​sød aromas, masser af alkohol og en lav en surhedsgrad få det til at smage sødere, end det faktisk er.

Oprindelsen til denne store vin

Sandsynligvis den Gewurztraminer fra Sydøsteuropa. I middelalderen fandt man også racen i den nordøstlige del af Italien. Faktisk blev Traminer opkaldt efter den pulserende by Tramin i den norditalienske region Sydtyrol.

Så navnet Traminer blev for længe siden afledt af Tramin (Termeno), en by højt oppe i Alperne. På trods af dette er denne hypotese nu stærkt tilbagevist af forskellige autoriteter inden for ampelografi. Traminer-druer siges at være blevet dyrket i omkring 11 år omkring Tramin mellem det 16. og 500. århundrede.

Traminers tilstedeværelse i Alsace er dokumenteret mod slutningen af ​​middelalderen, selvom der er meget få beviser for, hvordan han slog sig ned i Rhindalen fra bjergene. Det ser ud til, at Traminer ankom til Alsace fra Pfalz, Tyskland, hvor en særligt duftende variant tog præfikset "gewurz" ("krydret" på tysk) og fortsatte arven fra Alsace. Gewurztraminer begyndte.

I 2000 afslørede den fremtrædende franske ampelograf Pierre Galet, at White Traminer faktisk var den samme sort som Savagnin Blanc (ikke at forveksle med den helt anderledes vin Sauvignon Blanc).

Traminer-druesorten er meget modtagelig for mutationer, ligesom Pinot-familien, som de er nært beslægtet med. Heraf de mest kendte medlemmer Chardonnay en Pinot Noir er. Forskellige former for Traminer er dukket op i hele Europa og senere i vinområderne i den Nye Verden, der producerer nogle af verdens mest berømte vindruer. Store som Cabernet Sauvignon, Merlot og Chenin Blanc er i sidste ende efterkommere af de tidlige Traminer-varianter. Alt dette fortjener en vis kontekst for den imponerende spændvidde i Traminerens historie og genetiske mangfoldighed.

Gewürztraminer er en ædel vin

Gewürztraminer er en type vin, der kommer fra Alsace. Ordet "gewürz" betyder krydderurter på tysk, og det afspejler sig bestemt i vinens smag. Nogle mennesker finder måske krydretheden for meget, men det afhænger bare af din personlige præference.

Den bedste måde at afgøre, om du Gewürztraminer kan du lide det eller ej, er at prøve det selv. Smagen kan være ret kraftig, så det er måske ikke alles kop te. Men hvis du leder efter en vin med en smule krydderi, er dette helt sikkert noget for dig.

En gammel europæisk vin

Traminer er en af ​​de ældste europæiske racer og var sandsynligvis endda kendt som Vitis aminera for romerne. Racen er kendetegnet ved sin farvepalet. Red Traminer har røde druer, men Gewurztraminer viser lys rød/pink drue med gul drue det er den gule traminer. Selvom druen kan have et rødt skal, handler det i virkeligheden om en hvidvin og derfor ikke for en rødvin. Disse karakteristiske forskelle producerer også forskellige krydrede smage under indflydelse af deres terroirs. Alle Traminer-stammer kan omtales ved navn Gewürztraminer. Tramineren er ofte en naturlig krydsningspartner for andre racer, herunder Grüner Veltliner (Traminer og St. Georgen).

Farverne og smagen af ​​Traminer-vine varierer betydeligt afhængigt af den undergruppe, som de tilhører. Det mest fremtrædende eksempel er uden tvivl Gewürztraminer, som også producerer nogle af de mest dybt forankrede aromatiske vine i verden. Mindre kendt er Rote Traminer med en dyb farve. Denne er også kendt som Red Traminer, Savagnin Rosé og Klevener de Heiligenstein. Det producerer intenst aromatisk hvide vine, nogle gange med en subtil rosa nuance.

Druerne i Traminer -familien har vist sig at være så genetisk ustabile, at det er næsten umuligt at spore deres aner med nogen grad af sikkerhed. Selv den hvide Traminer og Savagnin Blanc, som siges at være genetisk de samme druer, viser subtile forskelle i bladstruktur. Dette afhænger igen af ​​det sted, hvor de dyrkes. Som et resultat er der bogstaveligt talt hundredvis af synonymer for druerne fra familien Traminer.

Vinregioner i Kroatien

Selvom Gewurztraminer dyrkes på verdensplan, i Kroatien er det hovedsageligt plantet i den kontinentale del af landet. De steder, hvor tramineren er plantet, er spredt over flere vindyrkningsområder i regionen Slavonien (ikke at forveksle med landet Slovenien) og langs Donau.

Det voksende område af Gewurztraminer

De Gewurztraminer drue er en hvidvinsdrue, der dyrkes i Alperne og Centraleuropa. Vinen fra denne drue har en krydret, frugtig smag med strejf af rosenblade. Det er en let vin, der passer godt til fisk og skaldyr og krydrede retter.

Ydre egenskaber ved Gewürztraminer

• Blad: lille; runde med fem lapper; lidt snoede; brede overlappende kronblade.
• Gewurztraminer drueklase: lille; medium tæthed, konisk, med skuldre, ofte med små vinger; druerne er runde til ovale med tykke skal; fast kød med en lav surhedsgrad, højt sukkerindhold og en intens, krydret smag.
• Modningstid: midt til sen sæson
• Betydning, betingelser: Dette er en speciel variant til meget modne aromatiske vine. Meget krævende af jord og grunde. Den er særlig følsom under blomstringen - den giver lavt udbytte, men druer med et højt sukkerindhold.
• Vin: Vinene er lav i surhedsgrad, men rig på ekstrakt og aroma's (roser, citron, blåbær, rosiner, tørret frugt), har god holdbarhed og fremragende modningspotentiale. Kvalitetsvine har ofte en restsødme og en diskret, harmonisk bitter eftersmag
• Synonymer af Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Egenskaber for Gewurz Traminer

Gewürztraminer er en drue kendt for sin styrke aroma og fed smag. Ofte beskrevet som stædig eller solid, denne vin er ikke for alle. Men de, der nyder det, vil finde buketten uimodståelig.

Gewürztraminer har aromabilleder af litchi, roser og tropiske frugter. Den har også en pebret smag. Den frodige duft af denne vin kan nogle gange være for meget for nogle mennesker.

Hvis der er for meget udbytte, er vinens rigdom ikke så udtalt. Hvornår Gewürztraminer dog lavet korrekt er det en lækker og velduftende vin, der er perfekt til enhver lejlighed.

Brugen af ​​Gewurz Traminer

Gewürztraminer er en type vin, der kommer fra Alsace i Frankrig. Denne vin er kendt for sin aromatiske, krydrede smagsprofil og bruges ofte som en vin dertil at spise.

Uden for Alsace Gewürztraminer findes i mange andre regioner i verden, herunder Tyskland, Kroatien, Italien, Østrig, Ungarn, Nord- og Sydamerika, Sydafrika, Australien og New Zealand.

Som Gewürztraminer fremstillet uden for sin hjemegn, når den ikke altid samme kvalitet som vine fra Alsace. Alligevel er denne sort stadig et populært valg blandt vindrikkere på grund af dens unikke smagsprofil.

Hvilke retter kombineres med denne vin?

Gewurztraminer passer godt til mange forskellige typer retter. Overraskende nok passer det bedst til det mellemøstlige køkken på grund af brugen af ​​stegt kød, tørret frugt og nødder. Det naturlige aroma's af ingefær bringer smagen af ​​ingefær og rosenvand frem i disse fødevarer.

Du kan Gewurztraminer kombinere med forskelligt kød, bl.a kip, en D, svinekød, bacon, krabber og rejer. Du kan også kombinere det med grøntsager som rødløg, kokos, peberfrugt, tempeh, aubergine, gulerod og græskar. Hvis du kan lide vin med ost ligesom, prøv Gewurztraminer mødte ost med en delikat, subtil smag. Tilføj noget tørret frugt, såsom tranebær eller banan, for at gøre kombinationen endnu mere spændende.

Hvis du er en eventyrlysten spiser og kan lide krydret at spise eller har en præference for mellemøstlig køkken frem for en pizza, så en fin flaske Gewurztraminer noget for dig. Skab smag og dufte Gewurztraminer også perfekt at drikke med asiatisk eller thailandske retter. Blød og let på ganen. En typisk en Gewurztraminer har en frisk aroma og et strejf af sødme (ligner litchi), så hvis du holder middagsselskab noget simpelt som skaldyr, sushi eller grøntsager skylles ned med med Gewürztraminer.

Ideelle retter Gewürztraminer

Gewürztraminer er en alsidig hvidvin som kan kombineres med en række forskellige retter. De krydrede og blomsteragtige noter af Gewürztraminer gør det til et perfekt match med smagfuld asiatisk retter. Prøv at kombinere det med en thailandsk grøn karry eller vietnamesisk pho. Sødmen af Gewürztraminer passer også godt til desserter som abrikostærte eller ferskentærte.

Gewürztraminer er også en klassisk kombination med foie gras. Den rige og dristige smag af foie gras opvejes af surhedsgrad og sødmen af Gewürztraminer. For en rigtig forkælelsesoplevelse kan du Gewürztraminer parret med en cremet hummerfad. Hummerens rigdom balanceres af den syltede agurker og sød af vinen.

Ofte stillede spørgsmål om Gewürztraminer

Gode ​​nyheder: det behøver du ikke sommelier at være til en drink Gewurztraminer at drikke. Og hvis oplysningerne overbelastning af pro noter og vækst regioner, forskellige druer og endda udtalen af Gewurztraminer svæve over dit hoved, men du vil gerne vide mere om denne specielle vin, så læs venligst videre.

Gewurztraminer synes ofte sød eller blomstret. Hvad er en god mellemvej?

Gewurztraminer ligner Gul Muscat vin, hvilket er meget sød kan være, mens Pinot Grigio skarpe og sprøde kan smage til nogen, der ikke er fan af højere surhedsgrad i vin. Til en god en sukkersyrebalance, prøv denne tørre Gewürztraminer fra Kroatien. Det er mindre syltede agurker men heller ikke klodsede søde. Vinen er især klar, blomstret og aromatisk og har noter af fersken og hvide blomster.

Den ideelle drikketemperatur på Gewürztraminer

Gewürztraminer vine er kendt for deres intense aromas og smag, herunder noter af urter, tropiske frugter og blomster. Disse egenskaber er bedst værdsat, når vinen drikkes ved en moderat temperatur.

Gewürztraminer vin drikkes bedst ved en temperatur på 8-10°C. Dette sikrer det fulde udvalg af aroma's og smag opleves. Ved at lade vinen stå for længe afkøling nogle af disse ejendomme går tabt. Hvis vinen også kold er, gå nogle aroma's og smag går tabt.

Omvendt vil man være for varm Gewürztraminer te sød komme til syne. Den ideelle drikketemperatur kan også variere afhængigt af den specifikke stil Gewürztraminer som drikkes.

Krydrede eksemplarer drikkes for eksempel bedst ved stuetemperatur. I sidste ende er det op til den, der drikker, at eksperimentere og finde ud af, hvilken temperatur der fungerer bedst for ham eller hende.

Skal jeg gewurz traminer afkøling?

Der er en grund til, at vingrotter har eksisteret i århundreder: de er mørke, fedt nok og vinflaskerne ligger længe på siden. Det er det perfekte miljø for én Gewürztraminer. Selvom dette ikke er helt nødvendigt, hvis du har en køligere opbevaringsplads. En vinkøler er også en rigtig god idé.

Skal jeg vælge en hvid i stedet for gewurz traminer? cuvée / blend?

Blandinger er nogle af de mest lækre og interessante vine der findes. Ligesom en maler har flere farver at arbejde med, giver forskellige druesorter en vinmager mere fleksibilitet til at skabe smag og lag.

De surhedsgrad af en Chardonnay kan for eksempel blødgøres med en smule Chenin Blanc, for en elegance, der ikke vil kaste dig ud af fødderne. Bourgogne og Loire-dalen har også blandet sig i århundreder med vidunderlige resultater. EN Gewurztraminer er normalt det mest komfortable valg.

Is Gewurztraminer fra Alsace og Alsace ellers?

Vinen er kendt som en af ​​Grand Cru-druerne i Alsace og anses for aldersværdig som dessertvin. Gewurztraminer fra Alsace er ofte fyldigere og mere intens end dens modstykke fra Alsace. Den har også et højere alkoholindhold og har ofte en mere krydret, mere blomstret smagsprofil. Derudover har Gewurztraminer fra Alsace typisk en lysere, mere syrlig finish.

Hvor længe kan du holde vinen?

Det er en sort, der kan modnes i 3 til 5 år og derfor har en god holdbarhed.