Kroatisk vin

Kroatisk vin er mere og mere kendt. Kroatien er virkelig et særligt land, der består af sofistikerede kontinentale landskaber og den smukke Adriaterhavskyst med 1246 øer. Dette lille land er som en halskæde, rig på forskellige slags perler, der vokser omgivet af dette lands inspirerende skønhed.

Som det solbeskinnede land, der strækker sig langs den glitrende Adriaterhavskyst, har Kroatien stille og dygtigt produceret vine af enestående kvalitet i århundreder. Vinmarkerne, næret af middelhavsklimaet og beliggende mellem gamle stenmure, fortæller historier om tradition blandet med innovation.

Kroatiske vine er ikke bare drikkevarer; de er hvisken af ​​landets sjæl, der venter på at blive opdaget af den moderne entusiast. Dyk ned i en verden af ​​sofistikeret aroma's og fortryllende smag; Kroatien inviterer dig til en vinrejse som ingen anden.

kroatisk vin: Tradition møder passion

Kroatien har en lang og stolt tradition for vindyrkning, med over hundreder af indfødte druesorter dyrket over hele landet. Vine fra Kroatien er kendt for deres unikke karakter og smag, hvilket gør dem til nogle af de mest eftertragtede vine i Europa. Vinregionerne i Kroatien har produceret vine af høj kvalitet siden romertiden.

Kroatiens geografi og klima har i høj grad bidraget til udviklingen af ​​vindyrkning. Med Adriaterhavskysten på den ene side og forrevne bjerge på den anden, byder landet på en rig mosaik af mikroklimaer, der er ideelle til at dyrke en række forskellige druesorter, både indfødte og internationale.

Det, der gør kroatiske vine specielle, er den harmoniske blanding af gammeldags traditioner og moderne teknikker. Mange vinbønder holder sig til ældgamle metoder, såsom at bruge store trætønder eller at lagre vin i stenkældre. Samtidig omfavner de også nye teknologier og indsigter, hvilket resulterer i vine, der er både autentiske og innovative.

Traditionens magt ses tydeligst i fortsættelsen af ​​hjemmehørende druesorter som f.eks Plavac Mali, Posip en Graševina. Disse sorter, unikke for Kroatien, giver en direkte forbindelse til landets historiske fortid og er en afgørende del af dets kulturelle og kulinariske arv.

I et glas Kroatisk vin man smager ikke kun på de rige smage og aroma's, men også passionen, stoltheden og den dybe tradition hos et folk, der betragter vin som en uadskillelig del af deres identitet.

[ez toc]

kroatiske vinområder

Kroatiske vine dyrkes i tre vindyrkningsområder - kystregionerne, de kontinentale østlige og kontinentale vestlige regioner, opdelt i tolv underregioner. De klimatiske regioner her er Middelhavet og tempereret kontinentalt, med tre forskellige mikroklimatiske zoner, der er egnede til vinproduktion, med den tilsvarende jord, hvilket giver vinene fremragende og deres væsentlige udmærkelse.

Ud over det usædvanligt egnede klima til vinproduktion har Kroatien talrige indfødte druesorter, der bruges til at producere vine af unik smag og høj kvalitet. Alle førende internationalt anerkendte druesorter er repræsenteret i kroatisk vindyrkning og vinproduktion, og klimaet giver dem deres stærke individuelle kvalitet.

Slutresultatet er produktion af mere end 600 forskellige vine i mindre eller større serier. Det er derfor en god grund til at nyde de karakteristiske vine og raffinerede retter her ved kilden.

Antal fakta vedr Kroatisk vin

• Antal vingårde: 17.000
• Areal af vinregion i Kroatien: 33.000 hektar
• Vinmarker, der producerer vine af kontrolleret oprindelse: 800
• Kroatisk vin af verificeret oprindelse: 2.500
• Den samlede produktion af vin fra Kroatien af kontrolleret oprindelse: 61 millioner liter
• Andel pr vinregionen Kroatien i hektar:
  • Kontinentale Kroatien: 49 %
  • Kroatisk kystområde: 51 %
• Regional andel af antallet af vinproducenter:
  • Kontinentale Kroatien 32 %
  • Kroatisk kystområde 68 %
• Antal dyrkede druesorter: 200
• Antal indfødte druesorter: 60
• Vigtigste vinsorter:
  • Graševina
  • Istarska Malmsey / Istrien Malvasia
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

Historien om vinmarker og dyrkning af druevin i Kroatien har sine rødder i oldtiden, selv før Kristus. I betragtning af, at Kroatien er beliggende i en zone med gunstige
betingelser for dyrkning af vindruer, og forskellige klimatiske forhold, er der en bred vifte af kultivarer (druesorter), hvoraf nogle er specifikke for området i Kroatien.

Tre største druesorter tegner sig for 47% af den samlede produktion i vinregionerne i Kroatien!

Beste vin fra Kroatien

I Kroatien har man brugt vin og vin i tusinder af år olivenolie Denne lange tradition har sikret, at der laves vin i topkvalitet i Kroatien. Det beste vin fra Kroatien er blevet tildelt oftere, herunder Graševina, Plavac Mali og Posip.

Forskellige druesorter

Vinene fra Kroatien er rige på historie, og druesorterne er rigelige. Kroatiske vine på det internationale marked er dog relativt nye, og derfor har mange mennesker stadig ikke haft chancen for at smage vores vine smag og bliv fortrolig med kroatiske vine.

Der er mere end hundrede indfødte druesorter i Kroatien. Jancis Robinson identificerer i sin bog "Wine Grapes" 1.368 sorter, hvoraf 39 er kroatiske hjemmehørende arter.

Interessant nok kan du i Kroatien finde alle fem mulige vindyrkningszoner. Disse zoner er bestemt af temperaturen og antallet af solskinstimer, hvorfor vi er stolte af at tilbyde en meget rig palet af druesorter. I Kroatien er disse fem zoner opdelt i tre vindyrkningsområder.

Hvilke vinområder er der i Kroatien?

Der er flere vinområder i Kroatien. Disse kan bekvemt opdeles i to store vinområder i Kroatien, vinområderne på det kontinentale Kroatien og vinområderne på den kroatiske kyst.

Vinområderne i det indre af Kroatien er hovedsageligt placeret i det nordøstlige omkring Donau, Slavonien og det centrale Kroatien. Vinområderne ved Adriaterhavet ligger i Istrien, Kvarner og Dalmatien.

I begge vinområder i Kroatien laves flere vine af ægte kroatiske druesorter. Det bedste vine fra Kroatien ligesom Graševina, Plavac Mali og Posip har vundet adskillige priser verden over.

Det kontinentale Kroatien er opdelt i 4 hovedregioner og 7 underregioner:

• Donau Region / Podunavlje (po-du-naw-løgn)
• Slavonien / Slavonien (salat-wo-nia)
• Central Kroatien / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavina Hills / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Kupa-flodregionen / Pokuplje (po-kup-løgn)
  • Plesivica Hills / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Nordvestkroatien / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje og Međimurje (za-gor-ie; mig-dji-mur-ie)
  • Prigorje og Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

Den kroatiske kyst er opdelt i 3 hovedregioner og 5 underregioner:

• Istrien / istra (is-tra)
• Den kroatiske kystregion / Hrvatsko primorje (hr-hvad-sko pri-mor-ié)
• Dalmatien / Dalmaciya (dal-ma-tsia), bestående af:
  • Nord-Dalmatien
  • Midt og sydDalmatien
  • Dalmatinsk indland / Dalmatinska Zagora

Vinområder Dalmatien

Dalmatien er kendt for sin verdensberømte vin som f.eks Plavac mali (for eksempel dingač), Posip, Babić og mange flere ægte kroatiske druesorter. Dalmatien er yderligere opdelt i en række underregioner. Posip uit Korcula en Plavac mali fra Hvar har vundet flere priser.

Mere om vin fra Dalmatien

Vinområder Istrien

Kroatisk vin uit IstrienVin er blevet lavet i århundreder Istrien. Vinavlens historie på denne kroatiske halvø går tilbage til græsk og romersk tid. Vindyrkning i Istrien er en tusind år gammel tradition og bygger på et gunstigt klima. Istrien er kendt for en af ​​de mest fremtrædende og bedste vin fra Kroatien.

Mere om vin fra Istrien

Slavonien

Vine fra Slavonien er blandt de mest undervurderede i Kroatien. Regionen er kendt for sin hvide vine, som er lavet af hjemmehørende druesorter som den berømte Grasevina vin. Vinene fra Slavonien er kendt for deres fulde krop og komplekse smagsprofiler. Hvis du leder efter en lækker rød el hvidvin til dit næste måltid, sørg for at prøve en vin Slavonien!

Kvarner

Historien om vinmarker og vindyrkning i Kroatien går tilbage til oldtiden. Der er forskellige klimatiske forhold, og der er en bred vifte af kultivarer. Nogle er specifikke for det kroatiske område, så det blev fastslået, at de er kroatiske indfødte sorter.

Den kroatiske kyst er et område, hvor kulturen for druedyrkning og vinproduktion er meget gammel, men også af andre årsager (fremragende beliggenhed for vinstokke, udviklede maritime bånd med verden)
var den mest udviklede. Der er også registreret et stort antal autoktone druesorter, hvor tidens forfattere opregner og beskriver antallet af flere hundrede autoktone sorter. Dette er et ekstremt stort antal selv på det tidspunkt, så den kroatiske kyst regnes med rette blandt de mest udviklede europæiske vindyrkningsområder.

De vigtigste videnskabelige og faglige resultater har vist, at du i dag i Kroatien kan finde et stort antal oprindelige sorter (ca. 130). Af det antal er i dag i Kvarner-området som vin flagskibe Jarbola, Kastafska Belica og Žlahtina.

Kroatisk vin og traditionelle metoder

Mange vinmarker bruger stadig traditionelle metoder til at lave enestående vine terroir og afspejle klimaet i hver region. Med sine smukke landskaber, pulserende kultur og lækre retter bliver Kroatien en stadig mere populær destination for vinelskere, der ønsker at opdage nye smage.

Fra tør hvide vine lavet af lokale varianter som f.eks Posip of Graševina til fulde røde vine såsom Plavac Mali of dingač lagret på egetræsfade tilbyder kroatiske vinproducenter noget for enhver smag. Uanset om du er interesseret i gamle klassikere eller noget mere moderne og eksperimenterende, er der ingen mangel på fremragende muligheder, når det kommer til kroatiske vine. Så hvorfor ikke tage en slurk af historien i dag og opdage alt det Kroatisk vin har at byde på?