Vi amb sushi

El vi amb sushi és una combinació especial. El sushi i el vi són dues de les delícies més populars del món. Tots dos tenen una llarga història, i la gent les ha estat combinant durant segles. Hi ha moltes maneres diferents de gaudir de sushi i vi junts, i pot ser una experiència molt deliciosa. Però quin vi beu amb sushi?

Quan penses en el sushi, la combinació natural seria el sake, oi? Incorrecte, o almenys per a alguns sommeliers de sushi. El maridatge natural per al sushi és tradicionalment el sake o el vi de pruna. El sake es fa tradicionalment amb arròs, aigua i koji especialment cultivatsmotlle i llevat.

Tanmateix, els sommeliers de sushi recomanen provar diferents vins per veure quin maridatge millor amb cada tipus vis. Cadascú vis té el seu propi gust únic, per la qual cosa és important triar un vi que complementi aquest gust.

Visió general dels diferents tipus de sushi

Hi ha diferents tipus de sushi, cadascun amb les seves característiques i sabors. Aquests són alguns dels tipus més coneguts:

1. Nigiri: Es tracta d'una bola d'arròs de sushi formada a mà, coberta amb una llesca de cru vis o marisc. És una de les formes de sushi més tradicionals i populars.

   

2. lèmur: Aquests són els coneguts sushi rolls, amb arròs de sushi i farcits com vis, les verdures o el tofu s'enrotllen en una làmina de nori (algues) i després es tallen a trossos.

   

3. Uramaki: Aquesta és una variant del maki, però l'arròs està a l'exterior del rotllo. Exemples coneguts són el California Roll i el Dragon Roll.

   

4. Temaki: Aquests "rotlles de mà" són cons de nori farcits d'arròs, vis i verdures. Són més grans que els maki i normalment es mengen a mà.

   

5. Sashimi: Tot i que tècnicament no té sushi perquè no conté arròs, el sashimi sovint se serveix amb sushi. Consisteix en rodanxes fines crues vis o marisc sense arròs.

   

6. Chirashi: Es tracta d'un sushi "escampat", amb una varietat d'ingredients com ara vis, les verdures i, de vegades, les fruites tropicals es col·loquen sobre un llit d'arròs de sushi.

   

7. Inari: Es tracta d'un sushi dolç i suau, on l'arròs de sushi s'omple en petites butxaques de tofu fregit.

   

Arròs tradicional japonès amb sushi

La manera tradicional de gaudir del sushi al Japó és maridar-lo amb una copa de sake. Per als que prefereixen el "vi de raïm" és un cruixent vi blanc es va reunir minerals una bona elecció.

Els sommeliers de sushi recomanen no enganxar-se al sake o al vi de pruna quan maridin el sushi, però també proveu diferents vins de raïm. El vi pot tastar el vis fortificar-lo, fent-lo sentir millor. Cada tipus de peix té un gust diferent, així que voleu combinar un vi amb un gust que coincideixi amb el vis complements.

A l'hora de maridar el sushi amb el vi, és important triar un vi que complementi els sabors del sushi. Una bona opció és una de nova vi blanc com ara a Riesling o alvarinho. Aquests vins tenen un sabor lleuger que combina bé amb els delicats sabors del sushi. Una altra opció és a chardonnay que ha madurat en dipòsits d'acer inoxidable. Aquest tipus chardonnay té una acidesa fresca que combina bé amb els sabors del sushi.

Vi i sushi

El vi i el sushi són dues coses populars que la gent gaudeix. El vi se serveix sovint amb plats, i el sushi és un gerecht que gaudeix molta gent. Algunes persones pensen que el vi no va bé amb el sushi, mentre que altres pensen que els dos articles es complementen bé.

La gent té diferents opinions sobre si el vi va bé o no amb el sushi. Alguns diuen que els sabors xoquen, mentre que altres creuen que es complementen. El sushi és únic gerecht que és molt popular a la cuina japonesa, per la qual cosa té sentit que algunes persones dubtin a barrejar-la amb qualsevol altre tipus de menjar.

Malgrat el que alguns puguin creure, el vi i el sushi poden ser un gran maridatge. Els vins poden ser més atrevits per compensar els delicats sabors del sushi, o més lleugers per potenciar-los. Hi ha molts tipus diferents de sushi, així que també hi ha moltes opcions diferents per maridar els vins.

Beure vi blanc amb sushi

El sushi és un popular japonès gerecht que consisteix en arròs cuit i marisc o verdures. La paraula sushi prové del verb japonès "su" que significa "agrimentar" i el substantiu "meshi" que significa "arròs". El sushi sovint se serveix amb salsa de soja, gingebre en vinagre i pasta de wasabi.

Els vins blancs tenen un gust lleuger i un gust afruitat o floral. Normalment es fan amb raïm com Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio en Gewürztraminer. Els vins blancs mariden bé amb el sushi perquè són lleugers, refrescants i tenen uns sabors que complementen vis en plats de sushi.

Gewürztraminer i sushi

El sushi és un popular japonès gerecht d'arròs vinificat i marisc o verdures. Gewürztraminer és una varietat de raïm de vi blanc que produeix vins picants i aromàtics. Quan es combinen aquests dos, el resultat final és una deliciosa experiència de sushi, potenciada pels sabors de Gewürztraminer.

El sushi és un popular japonès gerecht d'arròs vinificat i marisc o verdures. Gewürztraminer és un raïm de vi blanc que produeix vins picants i aromàtics. Quan les dues es combinen, el resultat final és una deliciosa experiència de sushi, potenciada pels sabors de Gewürztraminer.

Gewürztraminer el vi combina bé amb el sushi per moltes raons. El perfil de sabor picant del vi complementa perfectament la riquesa dels rotllos de sushi farcits vis i alvocat. A més, la dolçor de Gewürztraminer la salinitat de la salsa de soja i el vinagre de sushi que s'utilitzen en la majoria de receptes. Finalment, el floral aromaestà dins Gewürztraminer els vins tenen els sabors del gingebre fresc i del wasabi que s'utilitzen habitualment en els plats de sushi.

Pinot Grigio i sushi

El sushi i el pinot grigio són una combinació clàssica. Els sabors lleugers i afruitats del vi complementen perfectament els delicats sabors del sushi. Pinot Grigio és un vi excel·lent per servir amb rotllos de sushi, nigiri i sashimi. També és un bon vi per servir amb plats de peix.

El Pinot grigio és un vi versàtil que combina bé amb molts aliments diferents. És perfecte per a aquells que volen un vi alhora saborós i fàcil de beure. Tant si us agrada el sushi o qualsevol altre tipus de plat de peix, Pinot Grigio és una bona opció per maridar vins.

Graševina

Graševina és croat vi blanc fet de raïm. Té un gust lleuger i refrescant que combina bé amb el sushi. Graševina és el vi perfecte per servir amb sushi pel seu sabor lleuger i refrescant.

El vi va bé amb l'arròs i les verdures gerecht, i també omple el gust del cru vis o la carn. Tant si gaudeixes del sushi a casa com en un restaurant japonès, graševina és una excel·lent opció per combinar amb aquesta deliciosa cuina.

Riesling

Quan sushi i Riesling es combinen, creant un sabor deliciós i únic que estima a molta gent.

Riesling Té un gust dolç que combina bé amb els sabors salats del sushi. Això escabetx en el vi ajuda a contrarestar el greix del sushi, i les notes afruitats complementen el vis i l'arròs perfecte. Riesling Sovint es considera el millor vi per acompanyar el sushi.

Si busqueu alguna cosa nova per provar, per què no combinar una mica de sushi amb una copa Riesling? No us decebrà!

Vi negre i sushi

El sushi es pot servir cru o cuit i hi ha molts tipus diferents de sushi. El vi negre és un tipus de vi elaborat amb varietats de raïm de color fosc. Els més comuns vins negres estan fets de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Plavac Mali en Syrah raïm.

El vi negre es serveix sovint amb plats de carn com el bistec o xai. Tanmateix, també es pot combinar amb sushi. Molta gent fins i tot creu que els sabors en vi negre complementa bé els sabors del sushi. així ho tens vins negres M'agrada Cabernet Sauvignon of Merlot sabors afruitats que combinen bé amb la dolçor d'alguns rotllos de sushi. A més, tenir vins negres un sabor fort que pot suportar els sabors salats d'alguns plats de sushi.

Per què beure vi amb sushi?

El sushi i el vi són dos dels articles més populars als menús dels restaurants d'avui. I tot i que semblen una combinació estranya, en realitat van molt bé junts. De fet, molta gent gaudeix del sushi i el vi junts com un tracte especial.

Hi ha algunes raons per les quals el sushi i el vi són una combinació tan bona. En primer lloc, tots dos plats són relativament lleugers i fàcils de digerir. També tenen sabors complementaris: la frescor del vi combina bé amb la salada del sushi i la escabetx del vi talla la riquesa del vis. Finalment, tant el sushi com el vi es consideren articles "gourmet", de manera que menjar-los junts segur que impressionarà els vostres amics o convidats.

Sashimi i vi: una combinació sofisticada

A més del sushi, el sashimi, una altra joia del tresor culinari japonès, mereix una atenció especial en el món dels maridatges de vins. A diferència del sushi, on l'arròs té un paper central, el sashimi té com a objectiu el gust pur del vis o el marisc, servit en llesques fines i elegants sense ingredients addicionals. Aquest refinament requereix una acurada selecció de vins que respecti la subtilesa del sashimi sense aclaparar-lo.

Sashimi requereix un vi que pugui potenciar els sabors delicats sense dominar-los. Lleuger i fresc vins blancs sovint són els companys perfectes. Penseu, per exemple, en un refinat Sauvignon Blanc, Korčulanka cuvé o una delicada Pinot Grigio, que pot elevar el gust del sashimi amb el seu caràcter lleugerament àcid i fresc. Per a un tipus de sashimi més ric, com ara tonyina, pot ser una mica freda, jove Pinot Noir ser un partit sorprenentment bo, on la llum tanins proporcionar un equilibri preciós.

L'art de maridar sashimi i vi rau a respectar la puresa i la senzillesa d'ambdós. Un vi ben escollit amb sashimi crea una harmoniosa simfonia de sabors que enriqueix el paladar i ofereix una experiència culinària inoblidable. Tenint en compte aquests consells, et convidem a descobrir la teva pròpia combinació perfecta de sashimi i vi i gaudir de l'elegància senzilla que ofereix aquest maridatge.

Sushi clàssic recepta

Ingredients

• 2 tasses d'arròs de sushi
• 2 ½ tasses d'aigua
• ⅓ tassa de vinagre d'arròs
• 2 cullerades sucre
• 1 culleradeta de sal
• llençols de nori (algues)
• Farcits de la vostra elecció (per exemple, fresc salmó, tonyina, cogombre, alvocat)
• Salsa de soja, wasabi i gingebre escabetxat, per servir

Mètode de preparació

1. Cuinar arròs: Esbandida l'arròs de sushi fred aigua fins que l'aigua sigui clara. Poseu l'arròs i l'aigua en una olla d'arròs o una paella. Portar a ebullició, reduir el foc i coure a foc lent durant 20 minuts. Retirar del foc i deixar reposar, tapat, durant 10 minuts.
2. Elaboració de vinagre de sushi: Escalfeu el vinagre d'arròs en una paella petita, sucre i sal a la sucre s'ha resolt completament. Deixeu refredar.
3. Vinagres d'arròs: Esteneu amb cura l'arròs cuit en una safata o bol gran. Ruixeu amb el vinagre de sushi refredat i barregeu suaument l'arròs per distribuir el vinagre de manera uniforme. Deixeu refredar l'arròs a temperatura ambient.
4. rotllos de sushi: Col·loqueu un llençol de nori sobre una estora de sushi de bambú. Repartiu una fina capa d'arròs sobre la làmina de nori, deixant uns 2 cm de la vora superior. Col·loqueu el farcit (com les rodanxes vis, cogombre o alvocat) en una línia sobre l'arròs, aproximadament un terç del fons.
5. rodar: Comença per la part inferior, enrotlla el sushi amb fermesa amb l'estora. Utilitzeu una mica d'aigua per enganxar la vora lliure del full de nori al rotlle.
6. Tallar:Utilitzeu un ganivet afilat per tallar el rotlle en 6-8 peces. Netegeu la fulla amb un drap humit entre cada tall per obtenir peces netes.
7. Servir: Serviu el sushi amb salsa de soja, wasabi i gingebre escabetxat.

seva recepta és una gran base per al sushi clàssic. No dubteu a experimentar amb diferents farcits per crear les vostres pròpies combinacions preferides!

Vi croat amb sushi o sashimi

De acidesa i la frescor d'aquests vins compensa la riquesa dels rotllos de sushi i el nigiri, mentre que els subtils sabors de fruites complementen la dolçor de la salsa de soja i el gingebre en vinagre. Tant si gaudiu d'un sopar tranquil a casa com si feu un banquet en un restaurant de sushi, assegureu-vos de provar de maridar el vostre sushi amb un croat. vi blanc!

El sushi i el vi s'han begut junts durant segles. En particular, el sushi va bé amb lleuger i fresc vins blancs de Croàcia, com Pinot Grigio, Riesling, Posip, Graševina en Gewürztraminer.

En definitiva, depèn de l'individu decidir si el vi va bé o no amb el seu tipus de sushi preferit. No hi ha regles dures i ràpides quan es tracta d'aquesta combinació; pot ser que calgui experimentar per trobar la combinació adequada per a cada persona.