Les vinyes de raïm poden ser vulnerables a una sèrie de malalties del raïm, que poden tenir efectes devastadors sobre la seva salut i fer-les improductives. El vinya, una planta resistent i versàtil, no obstant això, és vulnerable a tot tipus de dolències. Moltes d'aquestes condicions poden provocar pèrdues greus tant per als cultivadors aficionats com per als professionals, amb la qual cosa es redueixen els rendiments, vinyes i fins i tot la mort de la planta.
Les malalties poden ocórrer vinyes en diverses regions del món. De fet, la pressió de les malalties a les vinyes sovint és molt més gran, ja que moltes d'aquestes zones tenen climes temperats o subtropicals, que afavoreixen el creixement de patògens i proporcionen un bon ambient per a molts patògens diferents.
A Amèrica del Nord, les malalties de la vinya es produeixen a totes les regions vinícoles principals, com ara Califòrnia, Oregon i l'estat de Washington a l'oest dels Estats Units, i Nova York, Virgínia i Pennsilvània a la costa est. Altres zones d'Amèrica del Nord on predominen les malalties del raïm inclouen Ontario, Canadà; Baixa Califòrnia Sud, Mèxic; i hawaiana
A Europa, alguns dels països productors de vi més coneguts, com Croàcia, França, Portugal, Grècia, Espanya i Itàlia, problemes amb malalties de la vinya, a causa de les temperatures càlides que hi ha durant els mesos d'estiu. Això facilita que els patògens s'escampin ràpidament per grans àrees si no es gestionen correctament. Altres països europeus que poden patir malalties de la vinya són Alemanya, Àustria i Hongria.
A Àsia, la Xina ha tingut la seva part de problemes amb les malalties de la vinya perquè el clima allà és favorable a certs patògens que vinyes afectar. Altres asiàtic països on el cultiu de vinífera és destacat, com l'Índia, també pateixen malalties de la vinya a causa del seu clima càlid i humit, ideal per a certs tipus de fongs i bacteris.
Finalment, Austràlia i Nova Zelanda també tenen problemes amb certs virus i infeccions per fongs en els seus cultius de vi, perquè tenen un clima semblant al d'altres països de la mateixa latitud del món. Com a resultat, els productors d'aquesta regió han d'estar atents a l'hora de gestionar la fertilitat del seu sòl per assegurar-se que els possibles patògens es mantenen a ratlla tant com sigui possible.
Contingut
Oïdi en pols
L'oidio és un tipus de malaltia fúngica que afecta les vinyes i altres plantes en climes càlids i humits. Provoca la formació de taques blanques semblants a flors a les fulles, que acaben podrint-se i fan que el raïm caigui prematurament. Per controlar l'oidi, s'utilitza sofre en pols com a fungicida eficaç
L'oidio es pot estendre ràpidament en condicions d'humitat elevada, debilitant el fullatge de la planta. Les taques blanques són causades pel creixement d'espores semblants a la pols, a causa del fong que creix ràpidament a les fulles. Si aquestes marques estan presents, sol ser un senyal que aviat es produiran més danys si no s'evita. Amb el temps, les fulles es decoloren i comencen a mostrar signes de marceixement i podridura. Si no es tracta, aquesta malaltia pot provocar la defoliació i la mort en casos extrems.
De vegades és difícil determinar si es tracta d'oidio real, d'oïdi en pols o de mildiu. Els símptomes són força semblants. Tanmateix, un cop veieu la pelusa fúngica de color gris blanquinós al raïm, ja no la podeu ignorar: Oidium. Sovint, l'oidio sorgeix una mica més tard que la Peronospora. Aquí, també, el dany consisteix en el marcit i la caiguda de les fulles. El raïm es fa malbé i es pot partir més tard. El clima humit persistent i la pluja condueixen a un fort creixement del fong. La lluita contra aquest fong té lloc amb sofre, sovint en forma de pols. Aquest fong hiverna als brots del raïm o a la fusta vella.
La pols de sofre funciona evitant el creixement de fongs a les plantes afectades. Es pot aplicar a les zones infectades així com a les plantes circumdants per a una protecció addicional contra futurs brots d'oidio. A més, pot millorar la circulació de l'aire al voltant vinyes ajudar a reduir la susceptibilitat a aquesta malaltia reduint la humitat en zones obertes exposades a corrents de vent o altres influències ambientals. Altres mesures, com la selecció de varietats resistents o la poda de branques molt infectades, també poden ajudar a evitar que es produeixi oidio. vinyes o altres cultius sensibles.
Oïdi en pols
La malaltia més comuna de la vinya és l'oïdi (Uncinula necator). Aquesta malaltia fúngica provoca una capa blanca notable a les fulles i els brots de la vinya, que finalment fa que s'assequin i morin. Altres símptomes inclouen la reducció de la formació de flors, taques grogues pàl·lides a la pell de fruites i baies, i marciment o arrissament de les fulles verds. El mildiu en pols es pot tractar eficaçment amb fungicides si es detecta amb prou antelació, però s'ha de controlar acuradament per evitar una major propagació.
Una altra infecció per fongs omnipresent és el mildiu (Plasmopara viticola). Aquest patogen es manifesta inicialment en taques marrons a la part inferior de les fulles, que amb el temps es tornen de color blanc grisenc; es pot estendre ràpidament per una vinya si no s'eradica ràpidament. La seva presència es pot determinar examinant les fulles afectades per detectar petites taques grogues o marrons envoltades d'un halo més fosc, un fenomen conegut com a taques d'oidio, i la decoloració general de les fulles i el creixement retardat.
El míldiu és un tipus de fong que pot afectar les vinyes, sobretot en zones amb temperatures i humitat elevades o després de fortes pluges. Els primers signes de floridura són visibles als raïms joves, on les fulles i el raïm presenten taques grises i marrons. Per combatre aquesta infestació de fongs, els enòlegs solen utilitzar una barreja coneguda com a farinetes de Bordelese, que s'elabora combinant sulfat de coure i calç apagada. Aquesta cervesa ajuda a tornar la vinya a la seva condició prèvia a la infestació
El mildiu del raïm és difícil de combatre sense la intervenció del viticultor o l'enòleg. A causa de la seva ràpida propagació, és important que els viticultors prenguin mesures preventives tan bon punt notin signes d'infecció. Aquestes mesures poden incloure la poda de branques infectades, la poda del fullatge afectat i la replantació de noves. vinyes en condicions de sòl més saludables. A més, els viticultors han d'assegurar-se que reben la seva collita quan no hi hagi amenaça de mal temps
Una altra estratègia eficaç per controlar el míldiu és utilitzar fungicides i altres tractaments protectors segons sigui necessari per prevenir noves infeccions. Els fungicides no només ajuden a prevenir la propagació de la floridura, sinó que també enforteixen les defenses naturals de la vinyes contra futurs atacs. També és prudent que els viticultors implementin bones pràctiques culturals, com ara una fertilització adequada, horaris de reg i tècniques de poda que afavoreixin la salut. vinyes amb corones robustes que retenen l'excés d'humitat de la pluja o la rosada, la qual cosa afavoreix el creixement dels fongs.
Podridura grisa
Pourriture grise, o podridura grisa, és una forma de malaltia fúngica que es desenvolupa després de llargs períodes de temps humit. Es caracteritza per l'arrugament i la decoloració de les baies, que es cobreixen amb una gruixuda capa de pols de color gris. El fong responsable d'aquesta condició prospera en condicions humides, per la qual cosa és essencial prendre mesures per minimitzar la quantitat d'humitat en aquestes zones durant els períodes de pluja. El control de l'abocament gris es pot aconseguir ruijant les plantes afectades amb sals de coure. En alguns casos, quan el fong ja s'ha establert, també poden ser necessaris fungicides que contenen sofre o benzimidazol per aconseguir un tractament reeixit.
En determinades zones on hi ha una humitat freqüent i prolongada, els agricultors poden veure les seves baies infectades amb verge gris més d'una vegada en la mateixa temporada. En aquest cas, hauran de prendre mesures addicionals, a més de les esmentades anteriorment; per exemple, eliminar les plantes infestades o les restes de la zona i evitar l'amuntegament dins dels cultius per garantir que l'aire pugui circular lliurement i reduir al màxim els nivells d'humitat. Per protegir-se encara més de la contaminació, els agricultors poden utilitzar mulch (cobrint el sòl al voltant de les plantes amb matèria orgànica) o coberta de fila al voltant dels seus cultius de baies; aquests creen barreres físiques que ajuden a evitar que l'aigua i les espores de fongs es transfereixin tan fàcilment a la vegetació durant els períodes humits.
Podridura negra
Una de les malalties més importants del raïm és potser la podridura negra (Guignardia bidwellii). Es caracteritza per taques fosques constituïdes principalment per espores que apareixen en els fruits joves unes setmanes després de l'inici de la floració; La podridura negra debilita les baies fins que es tornen marrons i, finalment, s'arrossen completament abans d'assecar-se o caure de l'armadura. En alguns casos, les infeccions avançades poden cremar branques o raïms sencers, reduint dràsticament el potencial de rendiment de les vinyes afectades. Afortunadament, hi ha certs productes químics disponibles que contraresten la podridura negra quan s'apliquen correctament, cosa que fa que el control sigui relativament fàcil, sempre que els signes de podridura negra es controlin constantment.
Clorosi
La clorosi és una condició en què les fulles d'una planta es tornen grogues a causa de la manca de clorofil·la. Això pot ocórrer durant períodes de fred i el temps humit, quan les plantes no reben prou llum o calor per produir prou clorofil·la. Com a resultat, el fullatge apareixerà pàl·lid o groguenc en lloc d'un verd saludable. En casos extrems, fins i tot pot provocar la caiguda prematura de les fulles o la mort
Hi ha algunes maneres de prevenir la clorosi. Empeltar portaempelts resistents a les plantes existents pot ajudar a protegir-los dels efectes de fred i clima humit. A més, els viticultors poden considerar afegir sulfat de ferro al sòl per augmentar els nivells de clorofil·la i facilitar que les plantes absorbeixin els nutrients del medi ambient.
A més de les mesures preventives, també hi ha mesures que es poden fer després que la clorosi ja hagi començat. La poda de les parts afectades de la planta i l'aportació de fertilitzants addicionals donaran a la planta més recursos per combatre els símptomes cloròtics. A més, és possible que pugueu traslladar les vostres plantes a zones amb més llum solar o on la temperatura es mantingui més alta durant el dia perquè tinguin prou energia per a la fotosíntesi i el creixement.
Millerandage
Millerandage també anomenada Coulure és un desenvolupament irregular del raïm que es produeix quan algunes flors no estan prou pol·linitzades o fertilitzades. La flor del raïm s'asseca i cau. Això provoca un creixement desigual a la mateixa encavallada, amb alguns raïms que no maduren més enllà d'una llavor petita i dura. Els raïms afectats solen ser més petits que les altres baies i sovint apareixen de color verd
Quan un vinya S'està experimentant el millerandage, això pot provocar un menor rendiment de la verema a causa del retard del creixement d'algunes baies. A més, aquest fenomen també pot afectar la qualitat de la verema, perquè els raïms subdesenvolupats experimenten un descens. sucre– i el contingut àcid pot causar. Si el Millerandage es produeix a principis del creixement de les baies, la mida i la forma de la fruita madura també es pot veure afectada
Per evitar que es produeixi Millerandage a vinyes, cal aplicar determinades pràctiques agrícoles; per exemple, seleccionar varietats adequades per a la seva vinya, garantir un subministrament adequat d'aigua i evitar una fertilització excessiva pot ajudar a reduir-ne l'aparició. També és important vigilar els signes de Millerandage durant la floració i la fructificació perquè es puguin prendre mesures preventives ràpidament abans que empitjori.
Fil·loxera vastatrix
Phylloxera vastatrix, comunament coneguda com a fil·loxera del raïm, és una plaga d'insectes originària d'Amèrica del Nord. És membre de la família Phylloxeridae i ha causat una destrucció generalitzada de cultius a les vinyes de tot el món. Les larves s'alimenten de les arrels i fulles de vinyes, que redueix els rendiments i destrueix vinyes senceres amb el temps. La forma adulta de l'insecte és de color groc-marró i fa uns 1 mm de llarg, mentre que les larves són de color crema i de mida gairebé microscòpica.
El mètode més eficaç per controlar les plagues de la fil·loxera vastatrix és plantar portaempelts resistents. Les varietats de raïm establertes s'empelten sobre portaempelts especialment criats que són resistents a la plaga. A més, es poden utilitzar tractaments del sòl amb pesticides químics o agents biològics per reduir o eliminar les plagues existents. Tanmateix, aquestes estratègies són cares i no sempre són efectives per eradicar definitivament la infestació.
Phylloxera vastatrix ha causat danys importants a les regions vinícoles de tot el món des del seu descobriment a França a finals del segle XIX. A mesura que el seu abast s'ha ampliat a través d'activitats humanes com el comerç global i els viatges, també ho ha fet el seu potencial de destrucció. La seva ràpida adaptabilitat li ha permès sobreviure malgrat els esforços d'eradicació dels agricultors de molts continents. A més, es pot estendre fàcilment, ja que els insectes adults poden volar distàncies curtes o ser transportats entre vinyes pel vent o els vehicles.
Amb el temps, s'estima que la fil·loxera vastatrix ha costat als agricultors milers de milions de dòlars a causa de la reducció de rendiments o la destrucció completa dels cultius, la qual cosa ha suposat dificultats econòmiques per als afectats per ella. A més, aquesta plaga contribueix significativament a la degradació ambiental, ja que els mètodes convencionals amb pesticides químics poden tenir efectes negatius a llarg termini sobre els ecosistemes del voltant de les zones afectades, com els rius i els sòls, on els residus d'aquests productes persisteixen molt de temps després de l'aplicació. pot quedar-se.
Conseqüències importants per al raïm
En resum, vinyes Malauradament, són susceptibles a moltes malalties que poden tenir conseqüències importants sobre els rendiments i, en determinades circumstàncies, fins i tot poden provocar la pèrdua total del cultiu. Per tant, la identificació oportuna i el tractament adequat posterior són de la màxima importància per limitar els danys a les zones infectades.
No podem subratllar prou com de crucial és estar alerta a aquestes malalties del raïm i prendre mesures ràpides per limitar-ne la propagació. Els vostres coneixements i experiències són inestimables en aquesta lluita contra les malalties que afecten els nostres éssers estimats vinyes amenaçar.
Alguna vegada has tractat una malaltia del raïm i has descobert un tractament eficaç? O tens consells sobre mesures preventives que poden ajudar els altres? Aquest és el lloc per compartir els teus coneixements i inspirar als altres a ser proactius. Junts podem reforçar la resiliència de les nostres vinyes i gaudir de collites duradores i exuberants.
No dubteu a compartir la vostra història als comentaris a continuació. Fem d'aquesta plataforma un animat intercanvi d'idees perquè puguem junts aprendre i créixer com a comunitat d'aficionats i coneixedors del vi. La teva aportació pot marcar la diferència! 🍇🍷
