Significat dels termes del vi explicat al gran diccionari del vi

Benvinguts amants del vi! Aquest és un glossari de termes vinícoles creat especialment per a persones com tu que estan interessats en els vins, especialment estudiants de vins i principiants en beure vi. En aquest diccionari trobareu el significat i les definicions dels termes més importants del vi. Amb aquesta informació, podreu gaudir encara més del vi i prendre millors decisions a l'hora de comprar vi en el futur.

Potser us preguntareu: quins són els termes més importants del vi que hauria de conèixer? Aquest glossari de terminologia del vi proporciona definicions d'algunes de les paraules del vi més essencials.

Entendre aquests termes del vi t'ajudarà a comunicar-te millor amb els experts en vins i gaudir encara més d'aquesta beguda clàssica. Així que submergeix-te i aprèn sobre la terminologia del vi! Mai se sap quan pot ser útil.

Significat dels diferents termes del vi

• terrosa és una descripció que s'utilitza per als vins amb aromes que recorden la terra, els bolets i altres aromes humits i naturals.
• Respirar és exposar el vi a oxigen per potenciar els sabors (vegeu “aireació).
• regust és el gust o regust d'un vi.
• Alcohol és etanol (alcohol etílic), producte de la fermentació dels sucres per llevats.
• anòsmia és la pèrdua de l'olfacte.
• amaró és un sucós vi negre amb un grau alcohòlic més elevat, de la regió del Vèneto al nord d'Itàlia; Elaborat principalment amb raïm Corvina que s'ha assecat en bastidor abans del premsat.
• Denominació és una regió legalment definida coneguda per la producció de bon vi. Una denominació és una indicació geogràfica legalment definida i protegida que s'utilitza principalment per indicar on es conrea el raïm d'un vi.
• Aroma és l'olor del vi, especialment del vi jove (que no sigui "ram").

• equilibri és l'harmonia entre els components del vi.
• Barbera un raïm de vi negre que es troba principalment a la regió italiana del Piemont que produeix vins negres amb cos amb profunds colors robí, cos complet i baixos nivells de tanins.
• barrica és una bóta de roure de 225 litres utilitzada originàriament per emmagatzemar i criar vins, originària de França. Sovint destaca per les aromes llenyoses i de vainilla del vi.
• airejar és el procés d'afegir intencionadament oxigen al vi per arrodonir-lo i suavitzar-lo.
• Denominació d'Origen Protegida és una normativa europea que protegeix els productes regionals contra la falsificació.
• Comentaris Les qualificacions dels vins es basen en una escala de XNUMX punts.
• Vi bijelo és el terme croat per a vi blanc
• Amarg és una sensació gustativa que es percep a la part posterior de la llengua i és causada per tanins
• Blaufränkisch (Frankovka) és una varietat de raïm de vi negre cultivada a Croàcia, Àustria i Hongria. Elabora vins de cos mitjà a ple, secs i afruitats. El raïm produeix vins rics i amb cos amb aromes de fruita negra, pebre i xocolata. BlaufränkischEls vins solen envellir en bótes de roure, donant-los les seves característiques notes de vainilla.
• Barrejar és un vi elaborat amb més d'una varietat de raïm. Vegeu també cuvé.
• floral és una descripció que s'utilitza sovint per als vins blancs amb aromes que recorden les flors.
• Cos és el pes o gruix d'un vi a la boca.
• Ram és l'olor del vi vell (que no sigui "aroma").
• Bordeus és la zona del sud-oest de França que es considera una de les regions productores de vi més grans del món. Veure regions vinícoles franceses.
• botrytis cinerea també es coneix com mà noble, i és un fong beneficiós que ataca les baies del raïm, fent que s'arrossin i es converteixin en panses. Això concentra els sucres i els sabors del suc, donant lloc a alguns dels vins de postres més preuats del món.
• Brettanomyces és un llevat perible per a vi que produeix aromes de corral, ratolí, metàl·lics o de guix.
• Brillant és una nota de tast per a vins que semblen brillants
• Brix és el referent per sucre en suc de raïm, i és important perquè indica el potencial d'alcohol que té un vi.
• brut és un terme francès per a xampanys secs o vins escumosos.
• home és l'endoll utilitzat per segellar una bóta de vi

• Cabernet Sauvignon és un raïm negre que produeix vins amb cos ple i alt tanins† Els sabors de Cabernet Sauvignonels vins poden ser de fruita negra, cassis i pebrot verd.
• Champagne és un vi escumós elaborat a la regió de Champagne de França amb el mètode champenoise. El xampany només s'anomena xampany si prové de la regió de Champagne de França.
• Chardonnay un dels vins més populars del món, a vi blanc originari de Borgonya que pot variar en gust des de net i cruixent fins a ric i complex. Avui el vi es fa a tot el món.
• Chenin Blanco un raïm de vi blanc que es troba gairebé exclusivament a Sud-àfrica que produeix vins lleugers i equilibrats que sec o semi-sec.
• Chaptalització, en alemany Anreicherung of millora anomenat, està afegint sucre al vi abans o durant la fermentació per augmentar el grau alcohòlic. La captalització és il·legal en algunes parts del món. A la Unió Europea està molt controlat.
• Àcid cítric és un dels tres àcids predominants en el vi. És un àcid present de forma natural al vi.
• Claret és el nom que fan servir els anglesos quan es refereixen als vins negres de Bordeus
• Empolador és un terme de tast que s'utilitza per descriure vins amb massa sucre, que pot fer que semblin pesats o xaroposos.
• Complex és un vi amb nombrosos olors, matisos i sabors
• cuvée té diferents significats segons el país o la regió. A França, el terme cuvé utilitzat per al més que s'extreu de la primera premsada del raïm. En molts altres països, com Croàcia, Hongria, etc., el vi s'elabora a partir de diferents tipus de raïm, també anomenada vi de mescla.
• Crno vi és el terme croat per a vi negre† Traduït literalment significa "vi negre".
• Classe cru és una vinya de primera classe designada a la Classificació de Bordeus de 1855.
• Aixafar és el terme anglès per a la collita.

• decantar és el procés d'abocar vi de l'ampolla en un recipient especial anomenat 'garrafa'.
• demi-sec és un terme francès que significa "semisec" i s'utilitza per descriure un vi escumós dolç.
• vi de postres és un vi dolç que es degusta amb les postres o després del sopar.
• Profunditat és un terme de tast que descriu vins amb capes de sabor i complexitat.
• Truc un raïm de vi negre lleuger i afruitat més comú a la regió italiana del Piemont.
• Dominis Schlumberger és un reconegut productor francès d'alguns dels Bourgognes vermells més cotitzats del món.
• apagar la set és un terme de tast utilitzat per descriure vins que són refrescants i fàcils de beure.
• escoria és el sediment (llevat, trossos de raïm, etc.) que s'acumula al fons d'una bóta o dipòsit de vi durant la fermentació.
• Droog és una sensació gustativa que sovint s'atribueix tanins i que provoca una sensació d'arrugues a la boca; el contrari de dolça† Aquest tipus de vi és per tant Vi sec anomenat.

• podridura noble - veure'botrytis cinerea'.
• unidimensional és un terme de tast utilitzat per descriure vins que no tenen complexitat i profunditat de sabor.
• Roure és una fusta que s'utilitza sovint per fer bótes de vi i pot donar sabors de vainilla, espècies i torrat al vi. La fusta de roure afegeix aromes que inclouen vainilla, clau, fum i aromes de coco que s'afegeixen al vi. Permet que l'oxigen penetri molt lentament, un procés que fa que el vi sigui més suau i menys astringent.
• Alcohol etílic, el producte de la fermentació dels sucres pel llevat, també es coneix com etanol.
• Extreure és la substància no volàtil soluble del vi i conté taní, pigments colorants i aromatitzants.

• Compostos fenòlics compostos naturals presents a les pells i llavors del raïm (vegeu “taní").
• Frankrijk un país els vins del qual estan considerats entre els millors del món.
• afruitat és un terme de tast per a vins amb forts aromes i sabors de fruita fresca.
• fruita endavant és un terme de tast que descriu vins amb sabors de fruita madura i molt poca influència del roure. És un terme popular per descriure un estil de vi on els sabors de fruites són dominants.
• Escumós és un Prosecco, vi escumós d'Itàlia, que té menys carbonatació. El contrari d'això és un Spumante.
• Amb cos és un terme de tast que descriu vins que són rics i que omplen la boca.
• Fume Blanco és un Sauvignon Blanc que ha estat fermentat en roure.

• productes de forn és una descripció que s'utilitza per als vins amb aromes que recorden el pa, la brioixeria i altres productes de forn i brioixeria.
• Embotellat en una finca significa que el celler té el control total de tots els aspectes de la producció, des de la vinya fins a l'embotellament.
• Esperits són begudes com la rakija (com la šljivovica), el vodka, el whisky i la ginebra que s'elaboren destil·lant fruites, cereals o verdures fermentats.
• Importat significa que un vi es va produir en un altre país i després es va portar a un altre país per a la seva venda.
• Tancat és un terme que descriu vins poc desenvolupats i joves els sabors dels quals no s'expressen bé
• Tapat o suro és quan un vi ha estat afectat per l'olor de suro, donant-li una olor desagradable.
• Estructurat és un terme gustatiu que s'utilitza per descriure vins ben equilibrats i amb una columna vertebral ferma de taní.
• Gewürztraminer és un raïm de vi blanc cultivat a Alemanya. Els vins elaborats amb aquest raïm són rics en aromes especiats i sabors plens, que van des de sec sumar dolça.
• Gist és un microorganisme endèmic de les vinyes que s'utilitza comercialment per convertir els sucres del raïm en alcohol. El llevat és un ingredient important en l'elaboració del vi i el tipus de llevat utilitzat pot afectar el gust del vi.
• glicerol és un tipus d'alcohol produït durant la fermentació d'aquest vi dolça i pot fer-lo enganxós.
• Barat és un terme relatiu, però generalment es refereix a vins que costen menys de 5 dòlars l'ampolla. Sovint són vins de taula de menor qualitat.
• Herbada és una descripció utilitzada per als vins amb aromes que recorden l'herba acabada de tallar o el fenc tallat.
• Graševina és una varietat de raïm de vi blanc cultivada a Croàcia. Elabora vins de cos mitjà, secs i refrescants. Graševina és una varietat de raïm blanc que es conrea a tota Europa Central, especialment a Croàcia, República Txeca, Hongria, Romania, Sèrbia, Eslovàquia i Eslovènia. De vegades també s'anomena Welschriesling o Olaszrizling. Però no té res a veure amb el Riesling fer. Graševinaels vins solen ser lleugers amb aromes florals.
• grenache és un raïm negre de pell fosca més comú a Espanya i França que produeix vins rics, afruitats i amb baixa acidesa.
• Verd és un terme de tast que s'utilitza per descriure vins amb gran acidesa i sense sabors de fruita madura.
• agrupació des Grands Crus Classés en 1855 és una associació dels majors productors de vi negre a la regió del Médoc de Bordeus.

• Calent és un terme de gust que s'utilitza per descriure els vins amb massa alcohol, que pot fer que tinguin un gust "cremat" o "ardent".
• La marca La signatura del fabricant és el segell de la signatura d'una destil·leria aplicat a ampolles de rakie, whisky, vodka i altres licors.

• Infusió és quan les herbes, fruites o altres aromes es remullen en aigua calenta per extreure-ne el sabor. Així es fan molts tes aromatitzats.
• intens és un terme gustatiu utilitzat per descriure vins amb sabors molt forts.
• Malvasia istriana és una varietat de raïm de vi blanc cultivada Istria, Croàcia. Elabora vins plens, secs i afruitats. La malvasia d'Ístria és una varietat de raïm blanc cultivada a la regió croata Istria. El raïm produeix vins frescos i afruitats amb una acidesa moderada i aromes de cítrics i flors blanques. Els vins de Malvasia d'Ístria solen tenir cos lleuger.

• ñam és una descripció que s'utilitza sovint per als vins negres amb sabors que recorden la melmelada o les conserves.
• Jong és un vi verd que s'acostuma a embotellar i vendre en un any des de la collita. Els vins joves són coneguts pels seus sabors frescos i cruixents.

• garrafa és una ampolla decorativa que s'utilitza durant un sopar. El vi es serveix en garrafa. Els decantadors solen estar ben dissenyats. La seva finalitat és permetre que l'oxigen entri al vi per fer-lo més agradable de beure.
• Kelder és una instal·lació de temperatura i humitat controlada per emmagatzemar vi.
• liquidació és un procés utilitzat per eliminar partícules no desitjades (com les proteïnes) del vi.
• Estabilització en fred és quan el vi es refreda de manera que els cristalls d'àcid tartàric restants cauen del purí i es puguin eliminar abans de l'embotellat.
• Suro és un terme que denota un vi que ha sofert una olor de suro (no un vi amb partícules de suro surant)
• olor de suro són aromes i sabors no desitjats en el vi, sovint associats amb cartró humit o cellers florits
• llevataps és un dispositiu d'eliminació de taps de vi que conté mànec, cuc i palanca. Vegeu: els set tipus de llevataps
• picant of herbaci és un terme de prova que denota les olors i els sabors de les herbes fresques (per exemple, alfàbrega, orenga, romaní, etc.).
• Kvalitetno vi és un terme que s'utilitza, entre altres coses, a Croàcia per indicar que és un vi de qualitat.

• Longitud és un terme de prova que descriu quant de temps romanen els sabors d'un vi a la boca.
• Cos és una sensació tàctil que descriu el pes i la plenitud del vi en boca. El vi pot ser lleuger, mitjà o ple.
• de cos lleuger és un terme de tast que descriu vins lleugers i refrescants, amb un grau alcohòlic baix.
• Vall del Loira és una regió de França coneguda pels seus vins blancs frescos amb molt àcid de vi i està elaborat amb Sauvignon Blanc i Chenin Blanc.

• Maceració és el procés de remullar les pells del raïm en suc de vi per extreure colors i sabors.
• Fermentació malolàctica és una fermentació secundària on l'acidesa de l'àcid màlic del vi es transforma en una sensació suau i lletosa. Els vins descrits com a “mantegosos” o “cremosos” han passat pel “malo”.
• de cos mitjà és un terme de tast que descriu vins de pes moderat i grau alcohòlic.
• Àcid làctic és un tipus d'àcid produït durant la fermentació i que pot donar al vi un gust àcid o lletós.
• Vi de mèrit és una barreja de dues o més varietats de raïm, sovint incloses Cabernet Sauvignon en Merlot.
• Merlot és un raïm de vi negre que produeix vins de cos mitjà a complet amb cireres negres i sabors especiats. Merlot és típicament suau, suau i suau. S'elaboren alguns dels vins més cars i molt apreciats del món Merlot-raïm.
• Microcerveseria és una petita cerveseria que produeix cervesa en quantitats limitades.
• sensació de boca són les sensacions físiques (textura, calidesa, etc.) que produeix el vi a la boca.
• La majoria de és suc de raïm sense fermentar que inclou llavors, pells i tiges.
• Mourvedre és un raïm de vi negre de clima càlid comú a la vall del Roine al sud de França i conegut pel seu color profund i aromes primerencs, sovint barrejats amb Syrah blend (de vegades també anomenada blend wine o cuvee).
• Vi escumós un tipus de vi que es fa efervescent per una fermentació secundària en el procés d'elaboració del vi; els xampanys i els vins escumosos poden variar d'estil des de molt sec (per descomptat) a dolça (sec i demi-sec).

• Enologia és l'estudi de tots els aspectes de la producció de vi, des del raïm fins a l'embotellament.
• fora de sec és un terme de tast utilitzat per descriure vins amb un toc de dolçor. És fàcil per a un bevedor de vi avançat dir només que el vi sec té una dolçor suau o suau, però és difícil descriure com et pot semblar. De vegades, un vi sec pot ser notable dolça però altres vegades és una sorpresa quan un vi està sec perquè aquest toc de dolçor s'equilibra amb la resta d'elements d'un vi. Riesling és un bon exemple de vi sec.
• Sense filtrar és un terme que s'utilitza per descriure els vins que no han estat clarificats abans de l'embotellat. Aquests vins poden contenir sediments.
• Immadur indica que es tracta d'un vi en el qual els tanins del raïm encara no han madurat del tot.
• Rendiment és la productivitat d'una vinya. Un alt rendiment significa més raïm per hectàrea, que al seu torn significa més vi.
• A punt per beure és un vi que ha passat prou envelliment per ser begut.
• obert és un terme de tast que descriu els vins que ja estan a punt per beure i que no requereixen una maduració addicional.
• Ouillage és l'evaporació del vi en bótes de fusta.
• estil del vell món és un terme que s'utilitza per descriure els vins europeus tradicionals que solen ser més contundents i menys afruitats que els estils del Nou Món.
• Oxidació es produeix quan el vi s'exposa a l'aire i pot fer que el vi tingui un gust ranci, a nou o com una pansa.

• passit és un vi de postres italià elaborat amb groselles i panses que fermenta molt lentament durant diversos mesos.
• Petillant Natural (o "pet-nat") és un tipus de vi escumós que s'embotella abans que s'acabi la fermentació, donant lloc a una menor graduació alcohòlica.
• pH és una escala que mesura com d'àcida o bàsica és una substància. Els vins solen tenir un pH entre 2,5 i 4.
• fil·loxera és un insecte microscòpic que vinyes mata atacant les seves arrels.
• Pinot Gris (Pinot Grigio) un raïm de vi blanc de baixa acidesa que ajuda a produir vins rics i lleugerament perfumats que sovint són més colorits que altres vins blancs.
• Pinot Noir és un raïm negre conegut per produir vins delicats i suaus de rica complexitat. Pinot Noir és un acompanyant de sopar versàtil i es pot combinar amb molts tipus de plats diferents i és un vi ideal per a diferents combinacions de vi i menjar.
• Picant és un terme gustatiu que s'utilitza per descriure vins amb notes pebres o florals.
• Pjenušac és un escumós vi de Croàcia† S'assembla una mica al Champagne francès, el Processo italià o el Cava espanyol, però certament no són el mateix.
• Plavac Mali és una varietat de raïm de vi negre cultivada a Croàcia. Elabora vins plens, robusts i afruitats. Plavac mali és un raïm de vi negre croat que es cultiva al llarg de la costa de Dalmàcia. El raïm produeix vins amb cos i alt tanins i forts aromes de fruita fosca. Plavac maliels vins també poden ser força picants, amb aromes de pebre negre i clau.
• pica és un argot britànic per a vi barat; també s'utilitza per descriure vins de molt baixa qualitat.
• polshuno vi és un nom croat per al vi semisec.
• Poluslatko vi és el terme croat per a un vi semidolç.
• Orujo són les restes sòlides de raïm després d'haver estat premsada per a vi. Es pot utilitzar per fer grappa i altres licors.
• Posip és una varietat de raïm de vi blanc cultivada a Croàcia. Dóna vins lleugers, secs i refrescants. Posip és un raïm de vi blanc croat que es cultiva al llarg de la costa de Dalmàcia. El raïm és més comú a les regions croates Dalmàcia en Istria. Posipels vins són típicament de gust lleuger amb una acidesa suau i aromes de cítrics i flors blanques. El raïm també pot produir vins amb més cos amb aromes més melosos i florals quan es cultiva en climes més càlids.
• Posseeix és un terme d'assaig dels Estats Units que s'utilitza per descriure vins amb un alt contingut d'alcohol que pot fer que tinguin un gust "calent" o "cremat".
• Prefermentació La maceració és quan les pells del raïm es remullen en suc de vi durant un període de temps abans que comenci la fermentació.
• Sabors primaris són els principals sabors que tasteu en un vi.
• gust és el procés d'avaluació de les aromes, sabors i qualitat global d'un vi. Durant el gust de vi acostuma a mirar primer el color del vi, l'olorar i finalment prendre un glop. També pots arremollar el vi a la copa per deixar anar les aromes.

• Qvevri o Kvevri són grans olles de fang en forma d'ou enterrades sota terra i s'utilitzen per fermentar, emmagatzemar i envellir vi a Geòrgia.

• sucre residual és el sucre que queda en un vi un cop finalitzada la fermentació. Són possibles vins amb un alt contingut de sucre residual dolça o sabor xaropós.
• Riesling és un raïm de vi blanc d'Alemanya conegut pel seu perfum floral; Els rieslings poden variar en estil, des de cruixents fins a sec fins a omplir i dolça.
• Ric és un terme de gust utilitzat per descriure vins amb cos i complexos.
• madur indica un vi que està llest per beure.
• rosat (vins rubor) són vins de color rosa pàl·lid elaborats amb diversos raïms de vi negre; els rosats obtenen el seu color a partir d'un període molt curt de contacte amb les pells del raïm durant el procés d'elaboració del vi; llauna de rosats sec o una mica dolça són i són millor refrigerats. Ideal com a vi de primavera o vi d'estiu.

• astringent és un terme gustatiu que fa referència a les sensacions aspres, amargues i seques a la boca causades per alts nivells de taní.
• Sangiovese és un raïm de vi negre més conegut com a italià vi negre, Chianti; Els vins de Sangiovese són típicament abundants i sec amb textures suaus i sabors d'herbes, gerds i regalèssia.
• Sauvignon Blanc és un raïm de vi blanc conegut pels seus sabors herbosos i especiats. És una opció popular per als mariscs o com a alternativa refrescant Chardonnay.
• Sabors secundaris són els sabors que tasteu en un vi a més dels sabors primaris.
• sediment és el material sòlid (llevat, trossos de raïm, etc.) que al llarg del temps s'assenta al fons d'una ampolla o dipòsit de vi.
• vi slatko és un nom croat per a a vi dolç
• sabors són olors percebudes a la boca.
• Sommelier és un professional especialitzat en el servei i la formació del vi.
• Vi bombollós és un Prosecco, vi escumós d'Itàlia, que té una mica més de carbonatació. El contrari d'això és un Frizzante.
• Atura el forat és en realitat el forat d'ompliment de la bóta de vi. El forat està cobert amb un tap o tap de suro. En anglès això de vegades s'anomena "Bunghole".
• suho vino és un nom croat per a Vi sec.
• Syrah (Shiraz) és un raïm negre que pot produir vins negres gegants amb força tanins i combinacions complexes de sabors com ara baies, prunes i fum. És més conegut com Shiraz a Austràlia i Sud-àfrica.

• vi de taula és un tipus de vi destinat a beure amb els aliments. Acostuma a ser de gust lleuger i de baix contingut alcohòlic.
• Taní és un compost que es troba a les pells, llavors i tiges del raïm que pot donar al vi un gust sec i astringent.
• Pastís és un terme gustatiu que s'utilitza per descriure els vins que són àcids i arruguen la boca.
• Teran és una varietat de raïm de vi negre cultivada a Croàcia, especialment a Istria† El raïm produeix vins amb cos i alt tanins i forts aromes de fruita fosca. Teranels vins també poden ser força picants, amb aromes de pebre negre i clau.
• terrer és la combinació única de clima, sòl i terreny que dóna a cada regió vinícola el seu propi perfil de sabor. Un Charodonnay té un gust diferent cada vegada, depenent del terreny on es conrea creixen els raïms.
• Tradicionalista és un enòleg que utilitza mètodes del Vell Món i defuig la tecnologia moderna.
• Gespa és la vegetació podrida que s'utilitza sovint com a combustible. També pot donar sabors fumats al whisky i altres begudes alcohòliques.
• típic és un terme d'assaig que descriu com de bé un vi expressa les característiques inherents a la varietat de raïm.

• Ullage és l'espai entre la bóta i el nivell del vi

• Varietat és un tipus de vi elaborat amb una única varietat de raïm (per exemple, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, etc.). Dins de la Unió Europea, un vi amb una varietat determinada ha de contenir almenys el 85% d'aquesta varietat. El 85% és un estàndard mínim comú; la normativa nacional pot augmentar el límit en determinats casos, però no reduir-lo. No és obligatori indicar a l'etiqueta quins són aquests percentatges.
• Iva és el recipient de roure utilitzat per a la fermentació i la criança del vi.
• Fermentació en bóta és quan el vi es fermenta en bótes de roure en contraposició als dipòsits d'acer inoxidable.
• Verificació de tercers és un procés pel qual una organització independent prova i certifica la qualitat d'un producte.
• Envelliment és l'emmagatzematge del vi en bótes, dipòsits d'acer inoxidable i ampolles per portar-los a un estat més desitjable.
• A és un terme de tast que descriu vins joves amb sabors de fruites brillants i àcids de vi vius.
• Vinificació és el procés d'elaboració del vi.
• Vinologia és l'estudi científic dels vins i l'elaboració del vi.
• Collita és l'any en què es va collir el raïm d'un vi determinat.
• Viognier és un raïm de vi blanc que és rar i únic; Els viogniers solen mostrar sabors de préssec, albercoc i, de vegades, especiats.
• Vi és un terme en molts altres idiomes i significa el mateix que vi
• Vitis Vinífera és el tipus de vi que representa més del 99% del vi del món. També s'anomena el vinya, anomenada vinya o, després del fruit, raïm, és una planta de la família de la vinya.
• Acidesa volàtil és una mesura del contingut d'àcid acètic d'un vi. Els àcids alts volàtils poden fer que el vi tingui un gust vinagre o "apagat".
• Vi Vrhunsko és una de les diferents classificacions utilitzades a Croàcia a l'hora d'avaluar el vi. Un vi amb la classificació 'Vrhunsko Vino' significa que és un vi de màxima qualitat. A Espanya, aquest tipus de vi reben l'etiqueta Reserva al llarg. A Alemanya sovint se'ls coneix com a Prädikatswein.

• vi és suc de raïm fermentat. El vi es fa a tot el món, i cada regió produeix vins amb sabors únics.
• Vi amb alt grau alcohòlic és qualsevol vi amb més d'un 14% d'alcohol.
• Copa de vi és una copa especialment dissenyada per potenciar el tast de vins. La forma de la copa pot afectar l'olor i el gust del vi, per la qual cosa és important triar la copa adequada per al tipus de vi que beu.
• àcid tartàric és l'àcid principal del raïm, l'àcid tartàric afavoreix el gust i la maduració del vi.
• Celler és una instal·lació de temperatura i humitat controlada per emmagatzemar vi.
• vi gust és l'acte de percebre els sabors del vi mitjançant els tres sentits: la vista, l'olfacte i el gust. El tast de vins pot ser una manera divertida d'aprendre sobre diferents vins i trobar nous favorits.
• WSET - The Wine & Spirit Education Trust† WSET ofereix cursos de vi, licors i cervesa. Ofereixen diferents nivells de certificació perquè puguis aprendre tant o poc sobre el vi com vulguis.

• Zinfandel és un raïm de vi negre que produeix vins de cos mitjà a ple i sabors a baies o especiats i pebrots. Zinfandel és una gran opció per a pizza i salsa barbacoa.
• Dolç és un terme de gust utilitzat per descriure vins amb un alt contingut de sucre residual per descriure.
• Acidesa és un dels aspectes més importants del vi, és el que dóna al vi la seva vitalitat i cruixent.
• Zweigelt és una varietat de raïm de vi negre cultivada a Croàcia i Àustria. Elabora vins de cos mitjà a ple, secs i afruitats. El raïm es va originar l'any 1922 com un encreuament entre dues varietats de raïm austríaques, Blaufränkisch i Saint Laurent. Zweigeltels vins solen tenir aromes afruitats de cireres negres i gerds, amb subtils notes d'espècies.
• Žlahtina és un raïm de vi blanc croat que es cultiva a l'illa de Krk. El raïm produeix vins de cos lleuger a mitjà amb gran acidesa i subtils aromes de fruita. Žlahtina-el vi és clar i de color groc verdós. El gust és lleuger i refrescant amb una aroma afruitat.

Conclusió sobre el significat dels termes del vi

En general, els termes del vi poden ser confusos i aclaparadors, però no cal que ho siguin. Si preneu-vos el temps per aprendre alguns dels termes més comuns del vi, podreu abordar la vostra propera compra de vi amb confiança. Tant si sou un principiant com un bevedor de vi experimentat, entendre la terminologia del vi només pot millorar la vostra experiència.

Si voleu saber-ne més, feu-nos-ho saber als comentaris a continuació. El significat dels diferents termes del vi pot ser confús, però és important aprendre-los si voleu estar ben preparat i comprar vi al Regne Unit. Salut!