Hva slags vin er Merlot? Hva er smaken av Merlot -vin?

Merlot er en av de mest kjente og populære røde druesortene i verden. De Merlot vin er derfor en av de mest populære vinene i verden. Navnet kommer fra ordet merle, som er fransk for svarttrost. Et glass merlot vin er kjent for å være elegant, moden, fruktig, kremet og behagelig myk på grunn av mangelen på tanniner.

Derfor er det en favoritt rødvin tilhører mange! Det er en populær vin i både den gamle og den nye verden. Det er en ideell vin til middag. Men det smaker også godt alene. Selv om noen tror det også er en hvitvin finnes av denne druen, er dagen absolutt ikke sant. Hvor mye vet du egentlig om merlot vin?

Merlot vin kort sagt

Smaksprofil av merlot:

• svarte kirsebær
• plommer
• fiken
• Bjørnebær
• Vanilje
• Mørk sjokolade

Egenskaper for merlot:

• Lite tanniner
• Lite syrer
• Lett å drikke
• kremete
• Ideell for nybegynnere rødvin drikker
• God å kombinere med mange retter
• Nesten alltid modnes på eikefat
• Merlot vin av høy kvalitet varer veldig lenge

Merlot vin har en jevn smak med lav surhet og fruktige aromaer av fiken, kirsebær, bær, bjørnebær og noen ganger et snev av kakao. Jo kaldere klima, jo friskere vin. An Merlot fra et varmere klima smaker litt kremere.

Opprinnelsen til merlot drue

Begge Merlot som Cabernet Sauvignon stammer fra Cabernet Franc. Merlot er en blå druesort. De merlot drue ble ansett som en dårligere drue på 17 -tallet som ikke hadde noen egen personlighet. Imidlertid er de ganske forskjellige i smak.

I de franske regionene Médoc og Pessac-Léognan/Graves er merlot drue bare brukt til å ta de skarpe kantene av cabernet. Det var først mye senere at folk begynte å sette pris på druen og Merlot -vinen dukket opp med en overraskende, full, moden, saftig smakstruktur. Etter hvert som tiden gikk, ble merlot drue er også plantet i andre franske områder, inkludert Saint-Émilion og Pomerol.

Bordeaux -regionen og merlotvin

I lang tid har vinprodusenter fra utenfor Bordeaux merlot druer som ikke er interessante nok til å vokse. Og det mens vinelskere bare elsker den ukompliserte kremet vinen. Vinbønder fra andre regioner tok til slutt opp det signalet. Som et resultat vil merlot druer mer og mer plantet og rent merlot vin laget.

I mellomtiden vil merlot druer dyrket over hele verden. Bare når begge vinregionene går ut av skyggen av sine naboer merlot gå ut av skyggen av Cabernet. Siden den gang har den blitt plantet med suksess i California. Senere fulgte nesten alle regioner i verden. Etter det økte merlotvinets popularitet mer og mer. I dag er det en av de mest dyrkede druesortene i Frankrike.

Spredning av merlot vin

Etter hvert som populariteten til Bordeaux -vin spredte seg over hele verden, gjorde det også Merlot. Da druen kom til California på midten av 100-tallet, begynte amerikanske vinprodusenter å lage viner med XNUMX% Merlot.

Blandingen av merlot med Cabernet Sauvignon vin redusert som et resultat. Druen vokste raskt og de fant ut at amerikanerne virkelig likte mykheten til fruktene alene. Fordi den også har lite tanniner, ble den raskt omfavnet.

Merlot fra Kroatia, Italia og California

Vinprodusenter rundt om i verden har etterlignet Bordeaux -blanding i generasjoner. Både vinprodusent fra California, Italia og Kroatia. Dette har også ført til raskere spredning av Merlot over hele verden.

California var et av de første områdene der merlot ble tappet og markedsført uten flere vinsorter. Mange land og regioner rundt om i verden produserer og flasker nå bare selve vinen. Mykheten til Merlot, i tillegg til sin aromatiske kompleksitet og fyldige smak, gjør den til en lettvin å nyte.

Rise of the merlot vin

Den ble kjent for sin unike glatthet og rike frukttoner. Denne vinen er nå ettertraktet av de veldig mange vindrikkere i verden. Viner fra Merlot inneholder ofte aromaer av bringebær, kirsebær, plommer, kakao og vanilje. Smaken av vin er ofte avhengig av opprinnelse og vinifisering.

Vokser merlot i et kjøligere klima er vinene ofte lettere og mer krydret med noter av bringebær og plommer. I et varmere klima vil merlot ofte tyngre og søtere. Den inneholder aromaer av kirsebær, plommer, kakao og vanilje.

Merlot er en vin som inneholder ca 13,5% alkohol, men den kan lett nå 14,5%. Dette er ofte tilfellet når druene dyrkes i et varmere middelhavsklima som Kroatia, Spania eller Italia. De siste årene har plantet merlot druer har steget kraftig på verdensbasis. Ifølge estimater er merlot i 2004 på 3. plass med 260.000 XNUMX hektar.

De merlot er en ganske stor drue med et ganske tynt skall. Den inneholder mindre fargestoff og mindre tanniner enn Cabernet Sauvignon. Merlot Druen modnes tidlig og er den første som blir høstet av alle de blå druene. Den raske utviklingen av merlot drue er derfor ideell for regioner med en kjøligere. Et klima der det raskt blir høst og risikoen for regn i september er høy er mindre bra for merlot drue.

Rundt 1990 kom det mange billige og dårlige viner på det amerikanske markedet som ødela ryktet til merlot gjorde ikke noe godt. Ting går nå i riktig retning med merlot i Amerika.

Andre navn inkludert merlot også kjent:

• Marlot
• matelot
• meral
• skjorte
• Merano
• hensikt
• Nysgjerrighet
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melodi
• Merbau
• Meilot

smak av merlot vin

Merlot -druen har et naturlig lavt syreinnhold, middels kropp og kan lagres i svært lang tid. De Merlot vin modnes vanligvis i eik og har en myk, glatt smak. Denne 'enkelheten' med Merlot -vin er derfor også ideell for de som nettopp har begynt å drikke vin. Det er en lett og hyggelig vin som kan kombineres godt med forskjellige kombinasjoner av vin-mat.

Merlot har en kraftig aromatisk smak med fruktige dufter av bær, kirsebær og plommer. Du kan også møte smaken av sjokolade i en merlotvin. Den eldre merlot Viner av høyere kvalitet ligner ofte en trøffel.

Merlot fra et kjøligere klima smaker frisk og krydret. Den har noe av fruktigheten til en rødbær. Det friske og krydrede er fordi merlotvinen fra disse områdene inneholder mer syre.

Vinmat og merlot

Det er en vin som passer godt til et bredt utvalg av retter. På grunn av lave tanniner, den tørre smaken av rødvin. Det utfyller smaken på forskjellige kjøttretter som steker.

Den glatte teksturen og de rike smakene til denne vinen gjør den til en enkel partner. Du kan drikke merlotvinen veldig godt alene. Men du kan også kombinere det godt med lam, kalvekjøtt, lapskaus og biff. Kylling eller svinekjøtt er også fint. Men sausen er veldig viktig her. Denne kan være litt fyldigere og fastere. For eksempel en lapskaus med kylling og chorizo, i en krydret hvitløk tomatsaus. Litt oregano og parmesan på toppen for å avslutte det.

De eneste matvarene som ikke passer godt sammen er veldig delikate retter som sushi, skalldyr, retter med mye sukker, sure desserter eller sitrusretter.

Et lite utvalg retter å kombinere med merlot vin:

• Rødt kjøtt: en grillet biff med courgette og bacon eller gå for en saftig hamburger
• Stew og lam med rød bærsaus
• Hamburgere
• Pizza
• Fjærfe
• Gammel ost, for eksempel Gouda
• Stekt eller grillet svinekjøtt
• Sopp
• Chili con carne eller enchiladas: velg et firma merlot, fra en solrik region
• Rotgrønnsaker: Stekte rotgrønnsaker som gresskar, gulrøtter, pastinakk eller kålrot passer godt til modne merlot UiT Dalmatia

Merlot vin fra Kroatia

Denne opprinnelig franske vinen er også veldig populær i Kroatia. De merlot druer har blitt plantet i alle regioner i Kroatia i flere tiår. Både på det kontinentale Kroatia og kysten. I Istria, hvor den innfødte Teran vin har den største andelen er merlot også veldig populær.

Selv i det ekstreme sør i Kroatia, Dalmatia og øyene merlotvin multipliseres. Dette er hovedsakelig fordi det er en lett druesort og ikke er så kresen med jord. De merlot Druen har tilpasset seg godt til Karst -regionen i Dalamtia. Den takler jord med lite vann, lange perioder uten fuktighet og tåler sollys. På grunn av disse "tilpassede" egenskapene har den blitt spredt over hele Kroatia.

I Slavonia og Donau-regionene tilbyr Merlot-druen en fyldig, rik og fruktig vin med behagelige fruktsmaker. I noen områder i Slavonia og Donau-regionen lages merlotvinen ofte som en cuvéevin. Ti prosent Cabernet Franc blandes ofte inn. Men andre viner som er rike på syrer og tanniner passer også godt til merlot.

De merlot UiT Istria sammenligner godt med originalen fra høyre bredde av Gironde. Her er syrer og tanniner mer uttalt. Dette er ofte tilfellet når vinen er ung. For å få det til å vare lenger, er det nødvendig med en lengre modning. Suksessen til merlot er, også i Kroatia, utbyttet per drueklase. Utenfor Istria er Merlot også veldig populær på de kroatiske øyene som Korčula, Hvar, Brač. Men også i regionen rundt Dubrovnik, merlot det gode.

I Kroatia er majoriteten av merlotvin klassifisert som vin av beskyttet opprinnelse i kategorien kvalitetsvin og vrhunsko vino (vin av ypperste kvalitet). De merlot fra Kroatia har ofte vunnet premier.

Forskjell i smak per område

Smaken av merlot avhenger sterkt av klimaet der druen vokser

• Kontinentale Kroatia (Slavonia): de merlot vinene her er litt lysere og krydret. Med disse vinene smaker du hovedsakelig smaken av bringebær og plommer.
• Kystregion (Istria og Dalmatia): her er merlot viner er ofte tyngre og søtere. Du vil smake på flere kirsebær, plommer, vanilje og kakao.

Merlot en allsidig hyggelig vin

Kort sagt merlot er en klassisk druesort som ofte lages som cuvée i Bordeaux-viner i kombinasjon med cabernet sauvignon og cabernet franc. Merlotvin er derfor en lettdrikkelig vin som passer godt til ulike retter. Det er en lett tilgjengelig druesort og anbefales ofte hvis noen akkurat begynner å drikke rødvin. Det er fordi merlotvinen er veldig egnet til å begynne med som en håpefull rødvinsdrikker.

En gjennomsnittlig merlotvin som ikke har modnet på eikefat, drikkes best innen 4 år. Har du merlot høyere kvalitet hjemme? Da kan den fortsatt være full tiår senere. Serveringstemperaturen på Merlot er på sitt beste på 16,7 grader Celsius. Har du ikke et vinkjøleskap? Pass deretter på at vinen er mellom 15 og 18 grader Celsius. Oppsummert, merlot en spesiell vin.

Merlot i vår katalog

Merlot er egentlig alles venn. Denne myke og kremete rødvin smaker deilig under en middag, men gjør det også bra uten en tallerken med mat. Er du en nybegynner av rødvin? Da er det Merlot virkelig noe for deg. Du kan de merlot vin fra Kroatia bestill fra oss både per flaske eller per eske.

alternativer

Det finnes en rekke alternativer til Merlot vin på markedet. Noen av disse alternativene inkluderer Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, og mange andre. Hver vintype har sine egne unike egenskaper og smaksprofiler som gjør at den skiller seg ut fra resten. Cabernet Sauvignon, for eksempel, er kjent for å være dristig og intens på grunn av sine rike fruktsmaker, mens Pinot Noir ofte beskrevet som elegant og sofistikert.

Disse vintypene er veldig forskjellige fra hverandre, men tilbyr sine egne unike egenskaper som gjør dem til gode alternativer for de som leter etter noe annet enn Merlot† Cabernet Sauvignon er typisk en dristigere vin, med rike fruktsmaker som kan være intense. Pinot Noir, derimot, beskrives ofte som mer elegant og raffinert, takket være sin delikate smaksprofil. Plavac Mali er en tørr vin med en balansert fruktig aroma.

Enten du foretrekker mer brutale viner eller viner med en mer nyansert smak, er det mange alternativer for deg når du skal velge mellom de alternative variantene av Merlot vin. Så hvis du leter etter noe annet enn hva Merlot tilbud, sørg for å sjekke alle alternativene dine før du tar ditt endelige valg.