Fedezze fel Közép-Horvátország érdekes szőlőültetvényeit

Horvátország történelemben és kultúrában gazdag ország, és a horvát borok ezt tükrözik. Horvátország központi része az ország leghíresebb borászatainak ad otthont, és a világ legjobb borait állítják elő.

A Horvátország központi részeként is ismert Bregovita Hrvatska régió Horvátország egyik legfontosabb bortermelő vidéke. Az itteni éghajlat tökéletes a szőlőtermesztéshez, a talaj pedig gazdag ásványi anyag, így ideális szőlőültetvényekre. A régió a legjobbak egy részét termeli fehér borok Horvátországban, valamint néhány finom vörösborok.

Horvátország szerelmi viszonya szőlőtőkék

Horvátország központi része erősen kötődik szőlőtőkékXNUMX millió évvel ezelőtti régészeti leletek tanúsága szerint a horvátországi zagorjei Radoboj környékén.

Ennek a régiónak a híres szerelmi kapcsolata szőlőtőkék azonban az ott élő ókori népnek – trechanoknak, illíreknek és keltáknak – tulajdonítható, akik szőlőtőkék termesztettek és bort készítettek belőle. A rómaiak is szerepet játszottak ebben a történelemben, néha elkedvetlenítették, néha pedig ösztönözték a növekedést szőlőtőkék.

Közép-Horvátország alrégiói

Ez a terület több vagy inkább több szőlőskertből áll oltalom alatt álló eredetmegjelölés (BOB) területek szőlőültetvényeikkel.

A legkeletibb végén, a Száva folyó mellett található Moslavina szőlőskertjeivel a Moslavačka-hegy lankás lejtőin.

Északabbra a Medvednica, Kalnik és Bilogora hegyek termékeny lejtőin találhatók a Prigorje-Bilogora alrégió szőlőültetvényei.

Zagorje-Međimurje Horvátország legészakibb szőlőtermő régiója jellegzetes dombos tájaival, amelyek északon az Alpokhoz kötődnek.

A festői és egyedi amfiteátrumok a domboldalon a Plešivica kistérség jellemzői.

Az alacsony domboldalon terület a Vukomerički-hegységből, a Kupa folyó és mellékfolyói, Mrežnica és Dobra mellett találhatók a Pokuplje borvidék szőlőültetvényei.

Az éghajlat

Éghajlata mérsékelten kontinentális, termesztésére alkalmas fehér borok† A leggyakoribb típusok a Grasevina, Pinot Grigio, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Kraljevina, Moslavac, Sauvignon Blanc és Muscat sárga.

Egyéb kevésbé gyakori fajok említésre méltóak Škrlet és Klescec. Ezzel véget ért az őshonos, kevésbé elterjedt szőlőfajták is, mint a Sokol, a Velika belina, a Belina smudna, a Črnin kasni és még sokan mások.

A borok átlagos alkoholtartalmúak, közepestől magasig savasság, extrakciós, általában friss és ropogós, kellemes virág-, gyümölcs- és fűszeraromával.

A mérsékelten meleg ősz és néhány év körülményei kedveznek a nemesek kialakulásának gombákkomplex, sűrű, viszkózus és viszonylag erősen savas predikátum borok előállítását biztosítják, amelyek nagyon markáns aroma's.

Ez egyben vörös és rozé borok készítésének vidéke is. A vörösborok a rubinvörös különböző árnyalataiban kaphatók, frissek, közepesen testesek, közepesen testesek csersavintenzitása és kifejezett gyümölcsaromája.

Bár a legtöbb vörösborok részeg fiatal ezen a területen, komplex vörösborok érlelésre alkalmasak, és a legelterjedtebbek a vörös fajták Frankovka, Pinot crni, Portugizac és Cabernet Sauvignon.

Habzó és rozé borok

Ez egyben a kiváló habzóborok vidéke is, melyekre jellemző a frissességük és pezsgésük, általában szőlőfajták keverékéből készülnek. Gyakran találunk gyönyörű habzóbort, amely olyan őshonos szőlőfajtákból készül, mint a Kraljevina, Moslavac, Škrlet, Plavec žuti vagy Šipon.

A legelterjedtebb rozé borokat ebből készítik Pinot Noir, Kraljevina vagy Plavec uti.

Szőlészet kis családi vállalkozások által

Ez a régió borítja Horvátország szőlőültetvényeinek 20%-át, és a Horvát Szőlőbirtok nyilvántartása szerint a teljes horvát szőlő- és bortermelés 17,5%-a itt készül.

A vidék szőlőtermesztésében a következő szőlőfajtákkal érnek el kiváló eredményeket: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon.

De szőlőtőkék 120 méter és 400 méter közötti tengerszint feletti magasságban termesztik. Ebben a régióban nincs olyan nagy termelésű borászat, mint itt Szlavónia és a Dunarégióra, hanem kisebb, családi kézben lévő pincékre, amelyek vendégfogadási lehetőséggel is rendelkeznek, összekapcsolva ezzel a turizmust és a szőlőtermesztést.

Az első horvátországi borút projekt 2000-ben indult Zágráb megyében. A Međimurje Borút a Zágrábi Turisztikai Intézet szerint a legjobb nemzeti borút.

A borászok egyesültek

A Bregovita Hrvatska borászok és bortermelők egyesülete 2019-ben alakult a szőlészet és borászat fejlesztésére, valamint a Središnja bregovita Hrvatska régió borainak népszerűsítésére.

Az egyesületek Graševina A Horvátország, a Vino Dalmacije és a Vinistra már megszerezte a regionális szervezeti státuszt, és a Bregovita Hrvatska elismerésével lehetővé válik a hazai borászat további fejlesztése, mivel minden regionális szervezet önállóan finanszírozhatja a promóciós és marketing tevékenységet.

Lehetőség van az egyes horvát régiókban bortermesztési stratégiák kidolgozására is, a leghíresebb olasz vagy francia régiók fejlesztési modelljét követve, ahol a borászok azonos társulási modellek szerint dolgoznak.

Szőlészet Zágráb környékén

Zagorje területét tekintve az egyik legnagyobb borvidék a kontinentális Horvátországban, sajátos kis parcellákkal. Ez egyben a leghidegebb bortermő vidék, és mindig van egy magas savasság a borokban, népszerűbbé téve a friss száraz borok termesztését, ahol ilyen savasság kívánatos.

Őshonos és nemzetközi fajták

A közép-horvát borvidéken a nemzetközi fajták mellett intenzív erőfeszítéseket tesznek az őshonos fajták, mint pl. Škrlet, Diseca ranina, Moslavac bijelog, Kraljevine, Plavec žutog, genetikai kincsünk és élő emlékmű gazdáink és őseink évszázados munkájának.

A több mint 120 őshonos szőlőfajta közül Horvátországban volt Škrlet az első fajta, amelyen klonális szelekciót végeztek, amelyből mára minőségi növényi anyaggal rendelkezünk.

Sokkal kevesebb törődést igényel, mint egyes világhírű fajok, amelyek itt akklimatizálódtak. A bor telt, friss, kifejezett lágy, nem feltűnő aroma.

A horvátországi őshonos fajták revitalizációja mellett a gyökereket fellazítja a szőlészet és borászat biodinamikus megközelítése is.

Horvát bor a világ legjobbjai között van!

Szereted a telt vörösborok vagy könnyű és frissítő fehér borok† Bármit is szeretne, Horvátországban mindenki megtalálja a megfelelő bort. És ami még jobb, hogy itt ezen a weboldalon Horvát bor tud venni. Tekintse meg néhány kedvencünket alább. Mire vársz még? Vedd meg ma Horvát bor!