A Pelješac-félszigeten több mint 3.000 hektár szőlő és olajfaliget található. A bortermelés egészen a görög időkig nyúlik vissza, amikor először a görögök vezették be! Most sok mérföldnyire a parttól megtalálhatja ezt a gyönyörű országot, amelynek évszázados történelme van – a rómaiak szőlőtermesztésének fejlődésétől kezdve Kelet-Európában, beleértve a horvát tengerpartot is. Dalmácia.
Horvátország híres borairól, és különösen a Pelješac régió. Ennek az italnak a legünnepeltebb fajtája Potomje környékén található, ahol a borászok dingač (ejtsd: ding-atsj). A félsziget további sztárborai a Postup. Édes ízeivel a világ fesztiváljain megtalálható ízteszt-győztesekhez hasonló édes ízeivel ez egy nagyon kedvelt bor. Plavac Mali tengeri sziklák mentén termesztett szőlőből származik, amely az Adriai-tenger mindkét részére néz. Erős szőlő, mégis finom.
Inhoud
Szőlőtúrák a Pelješac-félszigeten
Ha autentikus élményre vágyik, irány a Pelješac-sziget egyik szőlőültetvénye. Horvátország déli partján található kis szőlőültetvények a legbájosabb látnivalók közé tartoznak. Mielőtt elindulna, érdemes beszereznie egy térképet a helyi turisztikai irodától, vagy tájékozódnia az interneten – rengeteg elérhető!
A festői régió felfedezésének legjobb módja, ha bejárja a számos természeti ösvény egyikét, amelyek gondozott szőlőültetvényeken, buja erdőkön és érintetlen strandokon kanyarognak.
De ha már úton van, nem nehéz megtalálni ezeket a pincéket. A kettő között csak látható táblák mutatják, hogy hol lehet megtalálni őket, valamint minden ház körül rengeteg vadon élő állat, amely évszázadok óta kizárólag a hagyományok alapján készít bort (és most azért, mert a turizmus látogatókat ÉS pénzt is hoz). Az itt élő emberek nagyon melegek és barátságosak, ami még élvezetesebbé teszi a napot!
Szőlőültetvények a Pelješac-félszigeten
Ha meglátogatja a szőlőt, mindenképp munkanapokon és különösen munkaidőben jöjjön. Előfordulhat, hogy néha várnia kell egy idegenvezetőre vagy egy fordítóra, ha nem beszél horvátul, de valószínűleg angolul, németül vagy olasz mutasd meg és magyarázd el, amit látsz!
Három különböző túrán vehet részt, amikor meglátogatja ezt a szőlőt. Az első a munkaidő, amely szombaton reggel 9 órakor kezdődik és dél körül ér véget.
A szőlőültetvények jól beborítják a Pelješac-félszigetet, Stontól kezdve egészen Orebićig. Horvátország déli partjának e részének gerincei között, vagy csak itt található meredek lejtőkön terülnek el a szőlőültetvények a termékeny talaj tálaiban.
A szőlőültetvények talaja tápanyagban gazdag, amely optimális termesztési feltételeket biztosít az osztályos borszőlő számára az egymásba fonódó gerincrendszer mindkét oldalán, vagy a félsziget déli partján elterülő meredek lejtőkön.
A festői utak mentén elterülő szép falvakból nagyszerű kilátás nyílik a környékre.
Ezekből a déli parti falvakból származó borok annyira sajátosak, hogy az első horvát borok között voltak, amelyek a Oltalom alatt álló eredetmegjelölés az Európai Unióban, pontos helyük megjelölésével. Horvátország ezen részének borai annyira sajátosak, hogy e vidékről az elsők között kapták meg ezt a védett státuszt, ami a pontos származási helyüket jelzi, különösen a borok. dingač és Post-up.
Ezek a tengerparti városok egy Orebić melletti sávon helyezkednek el, amely évszázadok óta tökéletes volt, mivel rengeteg helyet biztosítanak a tengerfalak között, amelyek megvédik őket a háborgó tengertől, ugyanakkor hozzáférést biztosítanak a déli part menti kultúrához szükséges sós vízhez. öböl..
Szőlőszedés meredek lejtőkön
Fent a szőlővel borított lejtők dingač és a Postup kihívást jelentő hely a szőlő betakarításához. Némelyik tábla olyan meredek, hogy a szőlőszedőknek olyan kötelekre van szükségük, amelyeken szinte lecsúszhatnak, vagy kimeríthetik magukat egy igazán forró, hosszú szőlőszedési nap után!
De Plavac mali egy szőlőfajta, amely csodálatos termést ad vörösborok termel. Ezek a mély, élénk színek és gazdag ízek tökéletes párosítást tesznek lehetővé enni vagy igyon, mert édességükben, keserűségükben eléggé előjönnek, csersavak egyensúlyt anélkül, hogy túlságosan fölényben lenne mindkét oldalon. A szőlő különleges alkoholszintet ad a bornak, amely jól kiegyensúlyozott, így hosszú ideig élvezheti a bort.
A félsziget belsejében lévő szőlőültetvények szőlőinek íze könnyedebb, mint a déli parton, mert kevésbé víz alá kerül. A szőlőültetvények nedvesebb talaja enyhén beljebb terem Plavac mali amely könnyebb és valamivel kevésbé kitüntetett, mint a Plavac mali amely a köves déli parton ered, ahol száraz viszonyok és sós szél fúj szőlőtőkék alacsony hozamú, de gazdag ízű termék.
A borturizmus virágzik
A borturizmus virágzik Pelješacban, ideális hely a pincészetek meglátogatására és a borok kóstolására. íz† Néhány nagyra becsült hely, mint például a Korta Katarina, rendelkezik látogatóközpontokkal, ahol különféle borokat kaphat íz miközben üvegeket is vásárolhatsz! Potomje környékén sok családi szőlőültetvény is található, amelyek kis mezőgazdasági boltokban vagy út menti standokon árulják termékeiket, amelyek csak a régióban kaphatók. Zomer nyitva vannak, szóval hozd el barátaidat/családtagjaidat, mert ez a cucc nem tart sokáig, ha elfogy ;)
Postup bor- Az öccse dingač, 1967 óta létezik. Néha „a legjobban őrzött titoknak” nevezik azok számára, akik szeretik a telt ízű sötétvörös borokat. Annak ellenére, hogy a Postup néha az öccse lesz dingač említettem, valóban ebből gyártják Plavac Mali szőlő bizonyos helyeken Postup falu körül és Potomjében is!
A sötét rubinvörös szín teljes ízt mutat, szinte kesernyés utóízzel, amely jól illik vörös húsos vagy vadételekhez. Kell lennie hűtve 18°C-ig, így ízlelőbimbói minden kortyot élvezhetnek.
A Pelješac-félsziget legjobb pincészetei
A Dubrovniktól kevesebb mint egy órás autóútra található gyönyörű félszigeten Horvátország legjobb borai találhatók. Festői tájakkal és gyönyörű strandokkal, valamint történelmi városokkal, ahová érdemes utazni. Különösen azoknak, akik többet szeretnének látni, mint Rovinj híres, de forgalmas városának külvárosát Isztria.
Matusko, Potomje
Mato Violić-Matuško Horvátország egyik legismertebb borásza. Szőlői benne dingač céget előállítani vörösborok amelyek részegek szerte a világon. Ez a rock and roll kép tovább növeli a varázst, amikor meglátogatja a tágas, rusztikus stílusú pincéket vagy a domboldali éttermet, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik az Adriai-tengerre.
Mint szeretője vörösbor tudsz Plavac Mali íz vagy ha többet szeretsz fehér borok akkor más remek fajtákat is kaphat íz mint Rukatac ill Posip.
Saints Hills Pincészet, Oskorusnoc
A Saints Hills-i szőlő annyira lédús, hogy csak ránézésre könnybe lábad a szája. De nem sok idő telik el, míg ízelítőt kapsz Plavac Mali vörösbor, amelyet Horvátország egyik legjobb borának tartanak! Akár élvezi a bort és enni éttermükben vagy itt éjszakáznak egy rendezvényen a szálláshelyen a jelenlévő vendégek számára, mindig történik valami.
A helyszínt Ernest Tolj vállalkozó alapította Michel Rolland francia szakember által vezetett vállalkozó szellemű borászati csapat vezetésével. A szépség dingač a Saints Hillsből 18-24 hónapig hordóban érlelődik. A Saints Hills's Sveti Roko, a komarnai szőlőültetvényekből származó Plavac, a dalmát szárazföldön, Pelješaccal szemben, az ötödik helyezést érte el a Time Out éves „Balackcsata” borkóstoló hétvégéjén 2013-ban.
Készítenek St Heels-t is, a rosé a helyiből készült Plavac mali† és a fehér Nevina, a keverék / szüret van édes madeirai borfajta en Chardonnay amely a Radovani-i Saints Hills szőlőültetvényeiről származik Isztria† A vadonatúj borospince A Saints Hills kóstolója pedig egy réginek tűnő dombtetős falu szélén áll a Pelješac-félsziget szívében.
Az épület aljában több csarnokot beton- és fahordók töltenek meg; míg a legfelső emeleti kóstolótermekből és étteremből gyönyörű kilátás nyílik Pelješac vidékére.
Vinarija Milos, Ponikvec
A legjobb módja annak, hogy megtapasztalja a díjnyertes olívaolaj Frano Miloš által megtapasztalható, ha saját maga is megtapasztalja őket íz† Ugorjon be a kis falusi boltjukba, ha valami többre vágyik, mint a jó ízlés; de ne felejtse el először felfedezni ezt a történelmi várost (Ston nem túl nehéz).
15 hektáros területe az őshonos termőhely Plavac Mali-szőlő. Két fia, Josip és Ivan végigvezeti Önt a végtermék kóstolásán: egy száraz Plavac Mali, szűretlen, szlavóniai tölgyfahordóban érlelt. Ne hagyja ki a lehetőséget, és próbálja ki az aranyérmes extra szűzet olívaolaj a család te íz (feltételezve, hogy maradt nekik).
Frano Miloš, a pelješaci borászok közül az egyik első, aki nemzetközi hírnevet szerzett, közvetlenül a kommunizmus összeomlása után földet vásárolt az állami pincészetektől, majd továbbfejlesztette ízletes „Stagnum” borválasztékát.
Ezek általában száraz vörösborok a helyiből készült Plavac mali szőlő, bár Miloš is üdítő rosé termel. A sziklás hegyoldalba épült Miloš napsütötte kóstolóterme tökéletes hely egy pihentető délután eltöltésére.
Korta Katarina Pincészet, Orebić
Amikor meglátogatja a Korta Katarina pincészetet, amely egy luxus butikhotelben található, lenyűgözi majd a részletekre való odafigyelés és az épület nagyszerűsége, valamint az Adriai-tengerre és a szigetre nyíló kilátás. Korčula† A Korta Katarina látogatói hat borkóstolási lehetőség közül választhatnak, köztük csokoládéborkóstoló, ínyenc tapas, ötfogásos királyi kulináris borpárosítás, hogy felfedezzék a különféle borokat. bor étel próbáld ki a kombinációkat.
Ez Pelješac elsőszámú gasztronómiai úti célja egy luxus gasztronómiai élményhez borpárosítással. A Korta Katarina nyolc bort készít, amelyek közül hétben pelješaci szőlőt használnak. Tudsz majd borozni íz amelyeket máshol nehéz megtalálni, mint pl Plavac Mali mint a rózsabor és a pezsgő Rukatac.
A Hotel Indijan tengerre néző teraszán, egy különálló kőépületben található Korta Pelješac egyik legfinomabb éttermét kínálja. szemben és Ston osztrigát szolgálnak fel egy szép étkezőben – vagy egy pálmahármastól árnyékolt teraszon.
Röviden: itt a válasz kulináris vágyaira! A Hotel Indijan tengerparti teraszán található Korta Katarina és borospincéi nyolc különböző típusú pelješac borral kínálnak luxus étkezési élményt. Ritka fajokat találhat íz úgymint Plavac Mali tölgyfahordóban érlelik, majd habzóbor mellé tálalják fehérbor Rukatac.
Grgic, Trstenik
Miljenko 'Mike' Grgic története a 'Like the Old Vine' című dokumentumfilm témája. Ez erősen ajánlott, amikor megismeri életét, karrierjét a kaliforniai Napa Valley-ben kezdte, majd 1996-ban visszatér Horvátországba, és hamarosan megérti, miért.
Az Adriai-tenger vizétől egy kőhajításnyira található Trstenik szép tengerparti városában, ahol ez a borász található. A pincészet kétféle bort termel de vörösbor Plavac Mali és a fehérbor Posip† A pincészet minden nap 9-19 óráig tart nyitva, a kóstolóteremből is lenyűgöző kilátás nyílik.
