Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon bor röviden

• Fiatal borként ez az Cabernet Sauvignon gyümölcsös, szélein kissé érdes, erős tanninokkal és erőteljes illattal
• Kellemesen telt bor, száraz és gyümölcsös aroma
• Tónusú szeder, fekete cseresznye, erdei gyümölcs és egy csipet gyógynövény
• testes; tökéletes egyensúlyban az alkohol, a tanninok és aroma„s
• Cabernet sauvignon bor amelyet világszerte többször díjaztak
• Tökéletesen kiegyensúlyozott és elegáns bor, sajátos karakterrel, amely tükrözi eredetét

Cabernet Sauvignon egy teli vörösbor és mélyvörös színű, jó tanninszerkezettel, mérsékelt savtartalommal és aromaFotók fekete ribizliről, szederről, fekete cseresznyéről, sötét fűszernövényekről. Gazdag illat a szájban, tele mediterrán gyümölcsök érett gyümölcsös jegyeivel. A befejezés ásványos, hosszú és telt.

A Cabernet Sauvignon a legjobb

Ez az Cabernet Sauvignon között lehet inni. De jól kombinálható különféle ételekkel is, például:

• Steak libamájjal és szarvasgombával
• Kemény sajtok, mint például a híres horvát juhsajt, Paški Sir, parmezán sajt vagy Romano
• Marhahús mézzel sült sárgarépával
• Koreai stílusú rántott marhahús fokhagymában, szójában és szezámban
• Egy szép darab vörös hús (zsíros éllel) a BBQ -ból
• Grillezett gomba padlizsánnal és pirospaprikával
• Húzott sertéshús barbecue mártással
• Bárányszelet vagy báránytartó mustárral

Ennek ismeretsége vörösbor

A Cabernet Sauvignon valószínűleg a világ leghíresebb vörösbor szőlőfajtája. Ebből a szempontból csak a bordeaux -i versenytársa éri el Merlot. De a burgundi társa is, Pinot Noir. A Bordeaux -i eredet óta a Cabernet Sauvignon sikeresen elterjedt a világ szinte minden borvidékére.

A Cabernet Sauvignon az egyik legnépszerűbb vörösborok a világban. Gyümölcsös ízű, enyhén kesernyés utóízű száraz bor. Szeretnénk elvezetni Önt a szőlő világába, és elmagyarázni azokat a külső tényezőket, amelyek befolyásolhatják egy bor ízét és összetettségét. Vessünk egy pillantást erre a csodálatosra vörösbor.

A Cabernet Sauvignon a világ egyik leghíresebb szőlője. Ezért joggal hívják őt King Cab -nak. A Cabernet Sauvignon legismertebb Bordeaux -ban, ahol együtt gyártják Merlot és Cabernet Franc borok kiváló minőségűek. A Cabernet Sauvignon éréséhez sok napra van szüksége. Ellenkező esetben zöld és kissé kesernyés marad, zöldpaprika ízprofillal. A sok napfény puhává és lekvárossá varázsolja a Cabernet Sauvignont, feketeribizli ízével. Ezért ezt vörösbor Horvátországban is nagyon népszerű.

Cabernet Sauvignon szőlőfajta

A Cabernet Sauvignon szőlőfajta egy népszerű vörösbor szőlőfajta, amely Franciaország Bordeaux régiójából származik. A fajta mély színéről, magas tannintartalmáról és erős ízéről ismert. A Cabernet Sauvignon borok gyakran testesek és összetettek, a szeder, a cassis és a dohány jegyeivel.

De cabernet sauvignon szőlő széles körben ültetik szerte a világon, és számos népszerű keverék fontos része, mint pl MerlotCabernet Sauvignon és Cabernet Franc Cabernet Sauvignon.

A Cabernet Sauvignon bor változatos ízvilága

A Cabernet Sauvignon boroknak sokféle fajtája létezik, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze. Valószínűleg már tudja, hogy nem minden Cabernet Sauvignon egyforma, ezért eltérő ízűek.

A Cabernet Sauvignon egy szőlőfajta, amelyet széles körben használnak a termesztésére vörösbor† Médocból, egy francia bordeaux-i régióból származik. Manapság a régi és az új borvilág szőlőültetvényei is finom Cabernet Sauvignon borokat termelnek, mindegyiknek megvan a maga egyedi íze. A teljesen eltérő szőlőültetvények, eltérő klímával, eltérő talajviszonyokkal és eltérő termelési módszerekkel borstílusbeli különbséget tesznek lehetővé, még akkor is, ha a bor azonos szőlőfajtából készül.

A Cabernet Sauvignon egy nagyon jól felismerhető bor, fűszeres karakterrel és magas alkoholtartalommal rendelkezik, de különböző tényezők végső soron árnyalatbeli eltérésekhez vezetnek. aroma. Ami végső soron meghatározza a bor ízét, az a termőhely éghajlata, talajviszonyai és termelési módja.

Cabernet Sauvignon szőlő Horvátországból

A Cabernet Sauvignon egy Franciaországból származó szőlő, de jelenleg Horvátországban is vannak olyan szőlőültetvények, amelyek ezt a szőlőt termesztik, és elkészítik a Cabernet Sauvignon saját változatát. A horvát változat általában valamivel könnyebb és gyümölcsösebb, mint a francia változat,... aroma's szeder és cseresznye.

A tanninok is kevésbé intenzívek, így könnyebben hozzáférhető bor azok számára, akik általában nem szeretik vörösbor tartani. Ha egyedi Cabernet Sauvignont keresel, mindenképp próbálj ki Horvátországból!

Fontos ampelográfiai jellemzők
Lap: kerek, öt-hét lebenyű; mélyen bemetszett; levélnyél átlapolt; közepesen szőrös alsó
szőlőfürt: közepes méretű; kúpos; laza vagy közepesen tömör bogyók; szárnyai vannak; a szőlő kerek, kék-fekete színű

Érési idő: nagyon későn

Különféle aroma a Cabernet Sauvignon szőlőfajtákban

A aroma A horvát Cabernet Sauvignon minden más bornál jobb, mert gyümölcsösebb és kevésbé alkoholos az illata. Magasabb a savtartalma is, így üdítőbb. Végül ebben a borban a tanninok lágyabbak, így finomabb és kellemesebb az ivás.

A Cabernet Sauvignon egy szőlőfajta vörösbor† Az elnevezés utalhat elsősorban Cabernet Sauvignon szőlőből készült borokra is. A Cabernet Sauvignon borok stílusa testes, tanninos borok, magas kivonat- és alkoholtartalommal, gyakran cassis (feketeribizli), szilva, szeder és menta ízvilággal.

A Cabernet Sauvignon nemzetközileg elismert volt a bordeaux-i borok hírnevéről, ahol gyakran keverik Merlot és Cabernet Franc. Franciaországból a Cabernet Sauvignon népszerűsége a világ más borvidékeire is átterjedt.

Horvátország kiváló példákat állít elő ebből a fajtából, a horvátországi Cabernet Sauvignon pedig remek választás azoknak, akik testes, tanninban gazdag borra vágynak. Magas kivonat- és alkoholtartalmának köszönhetően kiválóan illik vörös húsokhoz és kiadós pörköltekhez, a cassis, a szilva, a szeder és a menta íze pedig kiváló választássá teszi. enni.

A más régiókból származó Cabernet Sauvignon gyakran túl csersavas és fanyar hatású, de a horvát példák állaga és íze éppen megfelelő mennyiségű ahhoz, hogy kellemes legyen az ivás. Ha finomat keresel vörösbor hogy a következő étkezéshez is élvezze, próbálja ki a horvátországi Cabernet Sauvignont. Nem fogsz csalódni.

Hogyan hat a talaj a Cabernet Sauvignon borra

A talaj borra gyakorolt ​​hatása jelentős, mert a talaj típusa befolyásolja a bor képességét szőlőtőkék termeszteni és gyümölcsöt termelni. Ezenkívül a különböző talajok különböző ízeket hozhatnak létre a borban. Például a sziklás talajról származó borok gyakran ásványos ízűek, míg a homokos talajból származó borok gyakran virágosabbak.

A talaj nagyban befolyásolja az ízét Cabernet Sauvignon borok† A legtöbb ilyen szőlőültetvény kavicsos talajjal rendelkezik, amely jól megőrzi a nap hőjét. A talaj magasabb hőmérséklete támogatja az érési folyamatot, ami viszont befolyásolja a bor ízét.

Azok a borok, amelyeknek a szőlője jól be tudott érni abban a melegben, csodálatosan gyümölcsös tulajdonságokkal rendelkezik aroma. A telt és dús agyagos talajú szőlőültetvények Cabernet Sauvignon borokat termelnek, jó ízzel feldolgozva. Ezeket a csúcsborokat is aromagyümölcs, Cabernet Sauvignon, szeder és gyógynövények.

Hogyan befolyásolja az éghajlat a bortermelést

Az éghajlat nagyban befolyásolja a Cabernet Sauvignon borok ízét. A melegebb éghajlatról, például Horvátországról származó borok teltebbek és gyümölcsösebbek, míg a hűvösebb éghajlatról, például Bordeaux-ból és Chiléből származó borok könnyedebbek és savasabbak. Bárhol termesztik is, a Cabernet Sauvignon mindig erős aromapiros gyümölcsből, dohányból és babérból aroma's.

A szedés dátuma befolyásolhatja a Cabernet Sauvignon ízét.

A szedés dátuma befolyásolhatja a Cabernet Sauvignon ízét. Ha a szőlőt túl korán leszedjük, a bor könnyebb és ropogósabb lesz. Ha túl későn szedik a szőlőt, a bor nehezebbé és teltebbé válik. A Cabernet Sauvignon szőlő szedésének legjobb ideje az érett, de nem túlérett. Ez általában szeptember végén vagy október elején történik.

A Cabernet Sauvignon szőlő szedésének időpontja befolyásolhatja a bor ízét. A hosszabb ideig érlelt szőlő tannintartalma magasabb, így teltebb és erőteljesebb, gyümölcsös ízű bor lesz. A korán szüretelt boroknak lehet a aroma zöldpaprikából.

A boroshordók hatása a bor minőségére

A hordós bor fajtája jelentősen befolyásolhatja az ízét. Például a tölgyfahordóban érlelt borok összetettebb ízűek, mint a nem. Ennek az az oka, hogy a hordó bizonyos ízeket kölcsönöz a bornak, mint például a vanília és a karamell. Ezenkívül a tartály vagy hordó mérete is befolyásolhatja a bort.

A kis palackban tárolt borok általában intenzívebb ízűek, mint a nagy palackokban tárolt borok. Ennek az az oka, hogy a kisebb palackok kevesebb levegőt tartalmaznak kapcsolat jön a borral.

A tölgyfahordó fontos tényező a Cabernet Sauvignon borok ízvilágában. A tannintartalom csökken, így a bor teljes és kifinomult ízűvé válik. A tölgy a bornak is egy... aroma vanília, kávé és csokoládé. Minél nagyobb a hordó, annál kevesebb kapcsolat a fa készíti a bort, ezért kevésbé befolyásolja a bor ízét.

Az amerikai, francia és horvát tölgy között is van különbség. Az amerikai tölgyfahordóban érlelt Cabernet Sauvignon borok erősebb ízűek, mint a francia vagy horvát tölgyfahordóban érlelt borok. Egy másik fontos különbség az új hordóban érlelt borok és a régi, gyakrabban használt hordók között. Az új hordók karakteresebbé teszik a bort, mint a korábban használt hordók.

A borász hatása a bortermelésre

A borász nagy mértékben befolyásolja a bor ízét. Különböző technikákat alkalmaznak, hogy minél több ízt és színt vonjanak ki a szőlőből. Az egyik ilyen technika az, hogy a szőlőt hosszabb ideig hagyjuk állni kapcsolat hagyjuk a héjával. Így több tannin nyerhető ki a héjból, ami keserű ízt adhat a bornak.

A borásznak meg kell találnia a megfelelő egyensúlyt a tanninok kinyerése és a bor ízének megőrzése között. Azt is meg kell ítélniük, hogy mikor kell elválasztani a héjat a bortól, hogy a tanninszint megfelelő legyen. Röviden: a borásznak nagy szerepe van a Cabernet Sauvignon bor végső ízének meghatározásában.

Az érlelés hatása a palackok kialakítására

A Cabernet Sauvignon borok íze és színe idővel változik. Palackozás után jól tárolhatók, és általában idővel javulni fognak. A fiatal borok, amelyeket röviddel a palackozás után fogyasztanak, magas tannin- és sava-koncentrációval rendelkeznek.

Általában érdesek és erőteljesek, domináns fekete gyümölcsízzel és mélyvörös színűek. A kor előrehaladtával a tanninok lágyulnak, és a bor mélyebbé válik. A aromaa fekete gyümölcs jegyei aszalt gyümölcs, bőr, dohány, fűszerek és cédrus illatává változnak. A szín melegebbé válik, és mélyvörösről rubinvörösre változik.

Cabernet Sauvignon turmixolás, Merlot vagy Cabernet Franc

A Cabernet Sauvignon erős, csersavas ízéről ismert. Ez megnehezítheti a bor önmagában fogyasztását, ezért gyakran keverik más lágyabb borokkal, mint pl Merlot vagy Cabernet Franc. Ha a Cabernet Sauvignont ezekkel a többi szőlővel keverjük össze, akkor kerekebb és kiegyensúlyozottabb bort készíthetünk. Ezt a folyamatot borkeverésnek is nevezik, és néha cuvée bornak is nevezik.

A Cabernet Sauvignont mély színe miatt gyakran keverik is. A Cabernet Sauvignon sötét árnyalata mélységet és gazdagságot adhat a borkeverékhez.

Ha teljes vörösbor merész ízekkel, majd egy Cabernet Sauvignonkeveredés valószínűleg jó választás az Ön számára. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkét, hogy megtudja, milyen egyéb szőlő található a keverékben. Előnyben részesítheti a Cabernet Sauvignont keveredés többé-kevésbé más szőlőfajtával.

A bor keverésének hatása

A turmixolás olyan folyamat, amely jelentős hatással lehet az ételek ízére és állagára. Különböző összetevők kombinálásával olyan egyedi ízeket hozhat létre, amelyek egyetlen összetevővel nem lennének lehetségesek. Ráadásul az összekeverés segíthet az élelmiszerek lebontásában, így könnyebben emészthető. Ha valami extra ízt vagy tápanyagot szeretne hozzáadni az ételekhez, fontolja meg az összetevők összekeverését.

A Cabernet Sauvignon szőlőfajtát gyakran keverik más szőlővel, hogy teltebb és összetettebb bort készítsenek. Néhány jó példa erre a Malbec és Cabernet Franc keverékei. Összekever Merlot lágyabbá és gyümölcsösebbé teszi a bort, miközben Cabernet Sauvignon keverékével Shiraz egy gazdagabb, teljesebb vörösbor létrehozza. Végső soron ezek a különböző kombinációk olyan egyedi ízélményeket hoznak létre, amelyek a Cabernet Sauvignon legjobb tulajdonságait mutatják be.

Mennyire más a bor étel kombinációk befolyásolhatják a bor ízét

Sokféle bor- és ételpárosítás létezik, amelyek együtt fogyaszthatók. Például egy Cabernet Sauvignon jól passzol egy kiadós vagy zsíros ételhez. A Cabernet Sauvignon jól passzol steakhez, bárányhúshoz és más vörös húsokhoz. Kemény sajtokhoz is kiváló, mint például a híres horvát juhsajt, a Paški Sir, a parmezán sajt vagy Romano.

Az erős bor sok tannint tartalmaz, amelyek jól passzolnak a húsban lévő fehérjékhez. Ráadásul egy csípős Cabernet Sauvignon nem illik egy csípős ételhez, de ez a kombináció Malbeccel keverve is használható. Egy másik jó kombináció a bor és étel egy Cabernet Sauvignon sajtdeszkával. Érett kemény sajtok, például érlelt kecskesajt, féllágy sajtok, például camembert vagy kéksajt, vagy füstölt sajt sajt tökéletesen passzol a borhoz.

Hosszan tartó bor

A Cabernet Sauvignon általában hosszú eltarthatóságú, tannint tartalmaz, és elvileg barrique tölgyfahordóban kell érlelnie. A modern borkészítési technikák alkalmazásának köszönhetően a fiatal borok ma már gyorsan ihatóak is lehetnek. Általánosságban elmondható, hogy a borok fenoltartalma magas, lila (fiatal) vagy sötétvörös (öreg) színűek, erősek és szerkezetiek. Hol ez vörösbor bárhonnan is származik, ennek a bornak mindig van néhány közös karakterjegye: mély szín, jó tanninszerkezet, mérsékelt sav és aromaFekete ribizli, szeder, fekete cseresznye, sötét fűszernövények és cédrusfa jegyei.

Mindez híressé teszi vörösbor ugyanolyan gyakran használják tartály bor (keverékek), mint a cava boroknál, és nagyszámú közös keverőpartnerrel rendelkezik. A nyilvánvaló mellett Merlot és Cabernet Franc, ezek közül a leggyakoribb a Malbec, a Petit Verdot és a Carmenere (egy klasszikus bordeaux-i keverék összetevői), Shiraz (Ausztrália kedvenc keveréke), Spanyolországban és Dél-Amerikában pedig ma már elterjedt a Cabernet – Tempranillo keverék. Még a Madiran merész, Tannat alapú borait is általában Cabernet Sauvignon lágyítja.

Az 1997 -ben Kaliforniában végzett DNS -kutatások megerősítették, hogy a Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc és a Sauvignon Blanc fő bordeaux -i szőlőfajták természetes genetikai keresztezésének eredménye. A legtöbb borügyi hatóság egyetért abban, hogy ez az átkelés csak az elmúlt néhány évszázadban történt, így a fajta világhírűsége és uralma még lenyűgözőbbé vált.

A szőlő sugárhajtója

A Cabernet Sauvignon a szőlő sugárzója. Az egész világot bejárja, de mivel későn virágzik, meleg éghajlaton virágzik. A Cabernet Sauvignon érésekor ismert intenzitásáról és mély ízéről, amelyet lágy érlelése miatt szilárd savassággal kiegyensúlyozott.

A kis, vastag héjú szőlő ízben, sötétkék színben és kellemes tanninokban gazdag. A szőlőt az egész világon termesztik. De a bor végső íze rendkívül eltérő. Franciaországban gyakran keverik a lágyabbakkal Merlot vagy a hűvösebb Cabernet Franc. Általában valamivel magasabb a savassága.

A déli szférákban és az új borvilágban kicsit gyümölcsösebbként ismerik. Általánosságban elmondható, hogy a Cabernet Sauvignon közepes vagy testes aromaSötét gyümölcsös és zamatos ízek.

Ráadásul ez a régi világból származó bor gyakran sok tannint tartalmaz, ezért jól illik a kiadós ételekhez.

Ennek a bornak a forgalmazása

E bor felemelkedésének két fő oka van. Ezek közül a legegyszerűbb és leglényegesebb, hogy a szőlőtőkék jól alkalmazkodnak a különböző talajtípusokhoz és éghajlatokhoz. Olyan változatos szélességi körökben termesztik, mint az ÉSZ 50° (Kanadai Okanagan) és a 20°D (Észak-Argentína), valamint olyan változatos talajokon, mint a Pessac-Leognan kavics és a vasban gazdag Coonawarra terra rossa. Ehhez képest másodlagos, de ugyanolyan fontos, hogy a terroirok sokfélesége ellenére, ahol a szőlőtőke termesztik, a Cabernet Sauvignon bor megőrizte utánozhatatlan „Cab” karakterét, némi származási jelzéssel árnyalva.

A fajta hírnevének azonban csak egy oka van, ez egyszerűen pénz. A név hírneve és piacképessége ellenállhatatlanul vonzza a bortársaságokat. Hírnevének köszönhetően megbízható megtérülést biztosít befektetéseiknek.

Egy erős vörösbor

Erőteljes fajta (egy másik tulajdonság a javára), sűrű lombkoronát és viszonylag magas szőlőtermést hoz. Így a bortermelők meglehetősen nyitott választást kapnak a mennyiség és a minőség között. A szőlőültetvények gondos kezelése azonban elengedhetetlen ahhoz, hogy a legjobbat hozzuk ki a borból.

Későn virágzó és későn érő fajtaként a szőlő lassan érik. Ez a borminőség mellett vagy ellen is működhet. Az egyikben hideg évszak vagy éghajlat miatt fennáll annak a veszélye, hogy a szőlő nem érik be teljesen. Míg a legtöbb egyéb körülmény között a folyamatos haladás szélesebb választékot kínál a szőlősgazdáknak a betakarítási időszakok között.

Cabernet Sauvignon szinonimái

Ezt a jól ismert bort a világ minden tájáról más néven ismerik. Ezek közül néhány: Bidure, Bouche, Bordo, Bouchet, Burdeos Tinto, Lafite, Vidure, Petit Vidure

Melyek azok a legnépszerűbb kérdések, amelyeket az emberek gyakran feltesznek, ha Cabernet Sauvignon borról van szó? Az alábbiakban felsorolunk néhány gyakran ismételt kérdést ezzel a nagyszerűséggel kapcsolatban vörösbor:

Mi a Cabernet Sauvignon egy bornak?

A Cabernet Sauvignon népszerű vörösbor amely a Cabernet Sauvignon szőlőből készül. Ez a szőlő mély színéről és telt ízéről ismert. A Cabernet Sauvignon borok általában szárazak és sok tannint tartalmaznak. Ezeket a borokat önmagukban vagy mellé is ihatjuk enni. A Cabernet Sauvignon borokat az egész világon készítik, de a leghíresebbek közül néhány Franciaországból származik.

Milyen ízű a Cabernet Sauvignon?

A Cabernet Sauvignon egy teli vörösbor erős tanninokkal, szeder, cassis és dohány ízeivel. Jellemzően száraz bor, mérsékelten vagy magas savtartalommal és alkohollal. A Cabernet Sauvignon jól passzol a merész ízű ételekhez, például grillezett steakhez vagy bárányhúshoz.

A Cabernet Sauvignon borokat általában legalább két évig tölgyfahordóban érlelik, mielőtt palackozzák és eladják. Ez az érlelési folyamat adja a bor jellegzetes ízprofilját. A Cabernet Sauvignon az egyik legnépszerűbb vörösborok a világon, és számos különböző régióban gyártják. A legjelentősebb termőterületek a franciaországi Bordeaux, a horvátországi Dalmácia és Szlavónia, valamint a kaliforniai Napa-völgy.

Hány kalória van egy üveg Cabernet Sauvignonban?

Körülbelül 120 van kalória egy pohárban vörösbor, és ezek többsége az alkoholtartalomból származik. Normál palack vörösbor körülbelül poharakat tartalmaz, tehát körülbelül 600 kalória üvegenként. Ne feledje azonban, hogy a kalóriatartalom a bor típusától és édességétől függően változik. Például egy desszertbor, például a portói, akár kétszer annyit is tud tenni kalória mint a száraz vörösbor.

Ha figyeli a kalóriabevitelt, jobban nyomon követheti azt vörösborok amelyek a szárazabb oldalon vannak. Ezek a borok általában kevesebbet tartalmaznak kalória, mert kevesebben vannak cukor tartalmaz. Néhány a legszárazabb vörösborok a Cabernet Sauvignon, Merlot, Plavac Mali en Frankovka.

Hogyan kell felszolgálni a Cabernet Sauvignont?

A Cabernet Sauvignon egy teli vörösbor amely jól illik olyan kiadós ételekhez, mint a steak és a bárány. Szobahőmérsékleten vagy enyhén melegebben tálaljuk, hogy kiemelje erőteljes ízét. A bor tálalás előtti dekantálása szintén segít megnyitni a bort és kihasználni annak teljes potenciálját. Tálaláskor ez a bor gazdag mártások és erős sajtok mellé illik. A legjobb eredmény elérése érdekében válasszon egy palackot egy jó hírű gyártótól, és hagyjon egy kis időt az érésre, mielőtt fogyasztana.

Ami az üvegedényeket illeti, ennek a bornak előnyös, ha egy széles tálba töltik, amely lehetővé teszi a bor lélegzését. A pohár elfordítása egy korty fogyasztása előtt szintén jó levegőztetésre és a bor minőségének javítására aromaelőjött. Ha az ételek kombinálásáról van szó, a cabernet sauvignon egy sokoldalú bor, amely mindenféle ételhez fogyasztható. Igazán ragyog azonban, ha vörös húsokhoz vagy merész ízű ételekhez párosítjuk. Ha tehát le akarja nyűgözni vendégeit, tálaljon egy szaftos steaket vagy bárányrácsot egy pohár cabernet sauvignonnal. Jó étvágyat!

Hány cukor tartalmaz a Cabernet Sauvignon?

A Cabernet Sauvignon egy vörösboros szőlőfajta, amely magas cukortartalmáról ismert. A Cabernet Sauvignon szőlő átlagos cukortartalma körülbelül 24%, de egyes fajták akár 32%-ot is elérhetnek. Ez a magas cukortartalom adja a bor jellegzetes édességét és testességét. A Cabernet Sauvignon az egyik legnépszerűbb vörösborszőlőfajta a világon, és sokféle borfajtát készítenek belőle, a száraztól az édesig.

A magas cukortartalom ellenére a Cabernet Sauvignon borok nem mindig édesek. Valójában sok Cabernet Sauvignon száraz stílusban készül, kevéssel vagy egyáltalán nem maradék cukor. A Cabernet Sauvignon bor édességét számos tényező határozza meg, beleértve a szőlőfajtát, a borkészítés módját és az érlelés időtartamát.

Általában az édesebb Cabernet Sauvignonokat fiatalabbakból készítik szőlőtőkék és/vagy rövidebb erjesztéssel, míg a szárazabb fazonokat általában régebbiekből készítik szőlőtőkék és/vagy hosszabb erjesztéssel. Mivel a legtöbb Cabernet Sauvignon bor száraz, körülbelül 5 grammot tartalmaz maradék cukor 100 ml borra. Mivel kevés benne a maradékcukor, az édesség mértéke fél százalék alatt van.

Honnan származik a szőlő?

A Cabernet Sauvignon egy vörösborszőlő, amely Franciaország Bordeaux régiójából származik. A szőlőtőke században telepítették először, a belőle készült borok mély színükről és telt testükről ismertek. A Cabernet Sauvignont a XX. században a világ minden táján ültették, és ma az egyik legkedveltebb szőlőfajta. vörösbor.

A Cabernet Sauvignon borok általában szárazak, sok tannint és savat tartalmaznak. Gyakran feketeribizli, cédrusfa és dohány íze van, és évekig eltartható. A Cabernet Sauvignont néha más szőlővel is keverik, mint pl Merlot vagy Cabernet Franc, összetett, jól lekerekített borok készítéséhez.

Mennyi ideig tárolható egy bontatlan üveg Cabernet Sauvignon?

Feltéve, hogy a legtöbben egy bontatlan borosüvegre gondolsz vörösborok általában legfeljebb öt évig tárolják. Előtt fehér borok a jellemző eltarthatósági idő három év. Ennek ellenére mindig a legjobb, ha megnézi az adott évjáratot a palackon a pontosabb információkért

Bármilyen borfajta tárolásánál fontos, hogy hűvös, sötét helyen tároljuk. Az extrém hőmérsékletváltozások tönkretehetik a bort. Ideális tárolási hőmérséklet vörösbor 55 és 58 Fahrenheit fok között van. Előtt fehérbor az ideális tárolási hőmérséklet 45 és 50 Fahrenheit fok között van

Ezenkívül fontos a borosüvegeket vízszintesen tárolni, hogy a parafa nedves maradjon. Ha a parafa kiszárad, a bor megromolhat. Ügyeljen arra, hogy borait olyan helyen tárolja, ahol nincs kitéve rezgésnek, mert ez a bor megromlását is okozhatja. A legjobb hely a bor tárolására a borospince vagy egy hűvös, sötét szekrény

Ha követi ezeket a tárolási tippeket, meghosszabbíthatja a bontatlan borosüvegek eltarthatóságát, és sok éven át élvezheti őket.

Hány nap múlva kell meginni egy felbontott Cabernet Sauvignont?

Feltéve, hogy egy üveg Cabernet Sauvignonról beszélünk, amelyet felbontottak, és nem borhűtőben vagy más, szabályozott hőmérsékletű környezetben tárolták, a legjobb, ha 3-5 napon belül megissza. habár vörösbor nem rontja el fehérbor, néhány nap múlva kezdi elveszíteni az ízét és aroma veszíteni. Tehát ha szeretné élvezni a Cabernet Sauvignon teljes ízét és élményét, a legjobb, ha az üveg kinyitása után azonnal megissza.

Ha néhány napon belül nem tudja meginni az egész üveget, van néhány módszer az eltarthatósági idő meghosszabbítására. Az egyik módja, hogy a maradék bort egy kisebb üvegbe töltjük. Ez egy kicsit tovább tartja a bort. Egy másik módszer az, hogy kis mennyiségű desztillált vizet adunk a borhoz. Ez is segít lelassítani az oxidációs folyamatot, és néhány napig tovább frissen tartja a bort. De a bor íze kissé megváltozik.

Bármelyik módszert is választja, mindenképpen igya meg a bort a nyitást követő egy héten belül. Ezt követően kezdi elveszíteni az ízét, és kevésbé lesz kellemes inni.

Mikor kell inni ezt a bort?

A Cabernet Sauvignon egy vörösborszőlő, amelyet a világ számos régiójában termesztenek. A cabernet sauvignon íze a termesztési régiótól függően változhat, de általában száraz és testes, magas tanninokkal. A Cabernet Sauvignon több éves érlelés után válik magáévá, így a tanninok lágyabbá, az ízek pedig összetettebbé válnak. Általánosságban elmondható, hogy a bort a legjobb étel mellé inni, mivel magas tannintartalma megnehezítheti az önmagában való ivást.

Ha Cabernet-t választ, keressen olyan bort, amelyet meleg éghajlatú régióban termelnek, például Horvátországban vagy Kaliforniában. Ezek a borok érett gyümölcsízzel és lágyabb tanninokkal rendelkeznek, mint a hűvösebb vidékekről származó Cabernet Sauvignon. A bort finoman tálaljuk hűtve, körülbelül 16-18 Celsius-fok.

Miért népszerű ez a bor?

A cabernet sauvignon népszerűsége számos oka lehet. Először is, ez egy nagyon sokoldalú szőlő. A legváltozatosabb borok készíthetők belőle, a könnyűtől a gyümölcsöstől a gazdagon és teltig. Ezen túlmenően a Cabernet Sauvignon borok jól érlelődnek, így a kezdeti gyártás után még sok évvel fogyaszthatók. Végül, a Cabernet Sauvignon borok jól passzolnak az ételekhez, így ideálisak étkezés közbeni italokhoz

Mindezek a tényezők hozzájárulnak a Cabernet Sauvignon népszerűségéhez a borivók körében. A Cabernet Sauvignon borok általában testesek, magas tannintartalommal. Gyakran van bennük szeder, csokoládé és egy csipetnyi tölgy íze. Sokoldalúsága azt jelenti, hogy minden ízléshez van egy Cabernet Sauvignon bor. Érési képessége azt jelenti, hogy még sok évig élvezhető. Az ételek kombinálásának képessége pedig ideálissá teszi étkezés közbeni ivásra. Akár alkalmi borivó, akár komoly ínyence vagy, a cabernet sauvignon biztosan tetszeni fog.

Melyik a legjobb Cabernet Sauvignon bor?

Erre a kérdésre nincs határozott válasz, hiszen mindenkinek más az ízlelőbimbója. Vannak azonban bizonyos Cabernet Sauvignon borok, amelyeket általában a legjobbnak tartanak. Ide tartoznak a legjobb termelők borai, mint például a Chateau Margaux, a Chateau Petrus és a Chateau Mouton Rothschild. Ezek a borok általában nagyon drágák, de páratlan minőséget és ízt kínálnak. Ha egy igazán kivételes Cabernet Sauvignon bort keres, ezek a legjobb választási lehetőségek.

Ha egy jó Cabernet Sauvignonra vágyik, ami megfizethető, és az ár és a minőség között jó egyensúlyban van, vásárolja meg horvátországi Cabernet Sauvignonunkat. Imádni fogja a horvátországi Cabernet Sauvignonunkat, mert kiváló értéke és kiegyensúlyozott íze van. Akár mindennapi használatra, akár különleges alkalmakra szánt bort keresel, ez egy finom lehetőség, amely nem fog csalódást okozni.

Miért iszik sokat a Cabernet Sauvignon?

A Cabernet Sauvignon a vörösbor aki sokat részeg. Gyümölcsös ízű, és általában más borokkal keverik, hogy összetettebb ízt kapjunk. A leghíresebb változat a Bordeaux, amelyet Franciaországban gyártanak.

A bor a 18. században vált népszerűvé, amikor először ültették Franciaországban, a Bordeaux régióban. A szőlő gyorsan elterjedt Európában, és végül Amerikába került. Ma a szőlőt a világ minden táján termesztik, és az egyik legszélesebb körben ültetett vörösborszőlő.

Sokféle típus létezik vörösborok, mindegyiknek megvan a maga sajátos íze. A legelterjedtebb a Cabernet Franc, Merlot és Petit Verdot. A Cabernet Sauvignon jellemzően testes bor, magas tanninokkal. Sok évig érhet, és gyakran javul az életkorral.

Sokoldalú bor, önmagában vagy étellel kombinálva is fogyasztható. Vörös húsos, szárnyas- és tésztaételekhez illik. Főzéshez is használható szószok, pörköltek ízesítésére.

Ha finomat keresel vörösbor élvezni, akkor ez a bor kiváló választás. Okkal az egyik legnépszerűbb vörösborok amelyek a legtöbb borboltban kaphatók és megtalálhatók. Próbáld ki még ma!