Horvát bor

Horvát bor egyre ismertebb. Horvátország valóban különleges ország, amely kifinomult kontinentális tájakból és a gyönyörű Adriai-tenger partjából áll, 1246 szigetével. Ez a kis ország olyan, mint egy nyaklánc, bővelkedik különféle gyöngyökben, és e táj inspiráló szépségétől körülvéve nő.

Horvátország, mint a napsütötte föld, amely az Adriai-tenger csillogó partja mentén húzódik, évszázadok óta csendesen és ügyesen készíti a kivételes minőségű borokat. A mediterrán klímából táplálkozó, ősi kőfalak között megbúvó szőlőültetvények a hagyományokról és az innovációval kevert történeteket mesélnek el.

A horvát borok nem csak italok; az ország lelkének suttogásai, arra várva, hogy a modern rajongó felfedezze őket. Merüljön el a kifinomultság világában aroma's és varázslatos ízek; Horvátország soha nem látott bortúrára hív.

Horvát bor: A hagyomány találkozik a szenvedéllyel

Horvátországban hosszú és büszke hagyománya van a szőlőtermesztésnek, több száz őshonos szőlőfajtát termesztenek országszerte. A horvát borok egyedülálló karakterükről és ízükről ismertek, így Európa legkeresettebb borai közé tartoznak. Horvátország borvidékein már a római időkben is kiváló minőségű borokat állítanak elő.

Horvátország földrajza és éghajlata nagyban hozzájárult a szőlőtermesztés fejlődéséhez. Az egyik oldalon az Adriai-tenger partvonalával, a másikon a zord hegyekkel az ország mikroklíma gazdag mozaikját kínálja, amely ideális a különféle hazai és nemzetközi szőlőfajták termesztésére.

A horvát borokat a régi világ hagyományainak és a modern technikák harmonikus ötvözete teszi különlegessé. Sok borász ragaszkodik az ősrégi módszerekhez, mint például a nagy fahordók használata vagy a kőpincékben való érlelés. Ugyanakkor új technológiákat és meglátásokat is alkalmaznak, így autentikus és innovatív borokat eredményeznek.

A hagyomány ereje leginkább az őshonos szőlőfajták továbbvitelében mutatkozik meg, mint pl Plavac Mali, Posip en Graševina. Ezek a Horvátországban egyedülálló fajták közvetlen kapcsolatot biztosítanak az ország történelmi múltjával, és kulcsfontosságú részét képezik kulturális és kulináris örökségének.

Egy pohárban Horvát bor az ember nem csak megkóstolja a gazdag ízeket és aroma's, hanem egy olyan nép szenvedélye, büszkesége és mély hagyománya is, amely a bort identitásuk elválaszthatatlan részének tekinti.

[ez-knock]

horvát borvidékek

A horvát borokat három borvidéken termesztik – a tengerparti régiókban, a kontinentális keleti és a kontinentális nyugati régiókban, tizenkét alrégióra osztva. Az itteni éghajlati régiók mediterrán és mérsékelt övi kontinentális, három különálló, bortermelésre alkalmas mikroklimatikus zónával, a megfelelő talajokkal, amelyek a borok kiválóságát és lényeges megkülönböztetését adják.

A bortermelésre rendkívül alkalmas klímán kívül Horvátország számos őshonos borszőlőfajtával rendelkezik, amelyekből egyedi ízű és kiváló minőségű borokat készítenek. A horvát szőlészetben és bortermelésben minden vezető, nemzetközileg elismert borszőlőfajta képviselteti magát, és az éghajlat adja meg erős egyedi minőségüket.

A végeredmény több mint 600 féle bor készítése kisebb-nagyobb sorozatban. Ez tehát jó ok arra, hogy itt, a forrásnál élvezze a jellegzetes borokat és finom ételeket.

Tények száma erről Horvát bor

• Pincészetek száma: 17.000
• Horvátország borvidékének területe: 33.000 XNUMX hektár
• Ellenőrzött eredetű borokat előállító szőlőültetvények: 800
• Horvát bor igazolt eredetű: 2.500
• A teljes termelés bor Horvátországból ellenőrzött eredetű: 61 millió liter
• Megosztás per borvidék Horvátország hektárban:
  • Kontinentális Horvátország: 49%
  • Horvát tengerpart: 51%
• A bortermelők számának regionális részesedése:
  • Kontinentális Horvátország 32%
  • Horvát tengerpart 68%
• A termesztett szőlőfajták száma: 200
• Az őshonos szőlőfajták száma: 60
• Főbb borfajták:
  • Graševina
  • Istarska édes madeirai borfajta / Isztriai Malvasia
  • Plavac mali
  • Posip
  • Teran

A horvátországi szőlőültetvények és szőlőbortermesztés története az ókorban gyökerezik, még Krisztus előtt. Tekintettel arra, hogy Horvátország kedvező övezetben található
A borszőlő termesztésének körülményei és a különböző éghajlati viszonyok között számos fajta (szőlőfajta) létezik, amelyek közül néhány a horvátországi területre jellemző.

Három fő szőlőfajta adja a horvátországi borvidékek teljes termelésének 47% -át!

Legjobb bor Horvátországból

Horvátországban évezredek óta használják a bort és a bort olívaolaj Ez a hosszú hagyomány biztosította, hogy a csúcsminőségű bort Horvátországban gyártják. Az Legjobb bor Horvátországból gyakrabban ítélték oda, beleértve a Graševina, Plavac Mali és a Posip.

Különböző szőlőfajták

A horvátországi borok gazdag történelemmel, a szőlőfajták pedig bőségesek. A horvát borok azonban a nemzetközi piacon viszonylag újak, ezért sokan még mindig nem kóstolhatták meg borainkat. íz és ismerkedjen meg a horvát borokkal.

Horvátországban több mint száz őshonos szőlőfajta létezik. Jancis Robinson „Borszőlő” című könyvében 1.368 fajtát azonosít, amelyek közül 39 horvát őshonos faj.

Érdekesség, hogy Horvátországban mind az öt lehetséges szőlőtermő övezet megtalálható. Ezeket a zónákat a hőmérséklet és a napsütéses órák száma határozza meg, ezért büszkék vagyunk arra, hogy a szőlőfajták igen gazdag palettáját kínáljuk. Horvátországban ez az öt zóna három szőlőtermő területre oszlik.

Melyek a borvidékek Horvátországban?

Több is van borvidékek Horvátországban. Ezeket kényelmesen fel lehet osztani Horvátország két nagy borvidékére, a kontinentális Horvátország borvidékeire és a horvát tengerpart borvidékeire.

A Horvátország belsejében található borvidékek elsősorban az észak-keleti térségben találhatók Duna, Szlavónia és Közép-Horvátország. Az Adriai-tenger borvidékei itt találhatók Isztria, a Kvarner és Dalmácia.

Horvátország mindkét borvidékén számos bor valódi horvát szőlőfajtából készül. Az legjobb borok Horvátországból mint a Graševina, Plavac Mali és a Posip számos díjat nyert világszerte.

A kontinentális Horvátország 4 fő régióra és 7 alrégióra oszlik:

• Duna Régió / Podunavlje (po-du-naw-lie)
• Szlavónia / Szlavónia (saláta-wo-nia)
• Közép -Horvátország / Središnja Hrvatska (sre-dish-nia hr-wat-ska)
  • Moslavina Hills / Moslavina (mo-sla-wi-na)
  • Kupa folyó régió / Pokuplje (po-kup-hazugság)
  • Plesivica Hills / Plesivica (ple-shi-wi-tsa)
• Északnyugat-Horvátország / Sjeverozapadna Hrvatska (sie-we-ro za-pad-na hr-what-ska)
  • Zagorje és Međimurje (za-gor-ie; me-dji-mur-ie)
  • Prigorje és Bilogora (pri-gor-ie; bilò-gora)

A horvát tengerpart 3 fő régióra és 5 alrégióra oszlik:

• Isztria / istra (is-tra)
• Horvát tengerparti régió / Hrvatsko primorje (hr-mi-sko pri-mor-ié)
• Dalmácia / Dalmaciya (dal-ma-tsia), a következőket tartalmazza:
  • Északi-Dalmácia
  • Közép és DélDalmácia
  • Dalmácia belterület / Dalmatinska Zagora

Borvidékek Dalmácia

Dalmácia világhírű boráról ismert, mint például a Plavac mali (például dingač), Posip, Babić és még sok más eredeti horvát szőlőfajta. Dalmácia tovább van osztva számos alrégióra. Posip uit Korčula en Plavac mali a Hvar -tól számos díjat nyert.

Bővebben a dalmát borokról

Borvidékek Isztria

Horvát bor uit IsztriaA bort évszázadok óta gyártják Isztria. A szőlőtermesztés története ezen a horvát félszigeten a görög és a római időkre nyúlik vissza. Szőlőtermesztés ben Isztria ezer éves hagyomány, és kedvező éghajlatra épít. Isztria az egyik legkiemelkedőbb és legjobb bor Horvátországból.

Bővebben az isztriai borról

Szlavónia

Borok innen Szlavónia a leginkább alulértékelt horvátországiak közé tartoznak. A régió arról híres fehér borok, amelyek olyan őshonos szőlőfajtákból készülnek, mint a híres Grasevina bor. A borok a Szlavónia teljes testükről és összetett ízprofiljukról ismertek. Ha egy finom piros ill fehérbor a következő étkezéshez mindenképpen próbáljon ki egy bort Szlavónia!

Kvarner

A horvátországi szőlőültetvények és szőlőtermesztés története az ókorba nyúlik vissza. Különböző éghajlati viszonyok vannak, és sokféle fajta létezik. Némelyik a horvát területre jellemző, ezért megállapították, hogy horvát őshonos fajták.

A horvát tengerpart egy olyan terület, ahol a szőlőtermesztés és a bortermelés kultúrája nagyon régi, de más okok miatt is (kiváló elhelyezkedés a szőlőtőkék, tengeri kapcsolatokat épített ki a világgal)
volt a legfejlettebb. Számos őshonos szőlőfajtát is feljegyeztek, a korabeli szerzők több száz őshonos fajta számát sorolják fel és írják le. Ez akkoriban is rendkívül nagy szám, így a horvát tengerpart méltán számít a legfejlettebb európai borvidékek közé.

A legfontosabb tudományos és szakmai eredmények azt mutatják, hogy ma Horvátországban nagyszámú (kb. 130) őshonos fajta található. Ebből a számból ma a Kvarner térségében vannak a bor zászlóshajói Jarbola, Kastafska Belica és Žlahtina.

Horvát bor és a hagyományos módszerek

Sok szőlőültetvény még mindig hagyományos módszerekkel készít olyan kivételes borokat, amelyek föld és tükrözik az egyes régiók klímáját. Gyönyörű tájaival, pezsgő kultúrájával és ízletes konyhájával Horvátország egyre népszerűbb úti cél az új ízeket felfedezni vágyó borkedvelők számára.

Száraztól fehér borok helyi fajtákból készült, mint pl Posip of Graševina megtelni vörösborok úgymint Plavac Mali of dingač tölgyfahordós érleléssel a horvát borászok mindenki számára kínálnak valamit. Akár a régi klasszikusok, akár valami modernebb és kísérletezőbb iránt érdeklődik, a horvát borok terén nincs hiány a kiváló lehetőségekből. Akkor miért nem kortyol egyet a történelemből ma, és fedezze fel mindezt Horvát bor kínálnia kell?