Fehérbor Horvátországból

A fehérbor világa

Fehérbor, egyesek szeretik, mások esküsznek, hogy csak vörösbort isznak. De nem szabad figyelmen kívül hagyni egy finom pohár fehér bort, anélkül, hogy először belemerülne, hogy megnézze, mi tetszik és mi nem, elkerülve az elsöprő ítéleteket vagy feltételezéseket.

Ez meglephet, de rengeteg fehérbor -stílus létezik, és csodálatosan illeszkednek mindenféle ételhez, még a steakhez is.

A fehérbor egy fehér szőlőből készült borfajta. A bor színe a világossárgától a zöldessárgáig változhat. A bor általában könnyű testű, alkoholtartalma alacsonyabb, mint a vörösbor.

Milyen bort válasszunk?

A fehérbor klasszikus választás minden alkalomra. Akár vacsorához, akár étkezéshez tálaljuk, a fehérbor mindig népszerű választás. Sokféle fehérbor létezik, a ropogóstól a frissítőtől a gazdag és krémesig. A rengeteg fajta közül pedig biztosan lesz olyan fehérbor, amelyik tökéletes az Ön számára.

A fehérbor kiválasztásakor néhány szempontot figyelembe kell venni. Először is gondold át, hogy milyen ételhez fogod párosítani a bort. A fehérborok a könnyedtől a finomtól a gazdagig és teltig terjedhetnek, ezért fontos, hogy olyat válassz, amelyik illik az ételeidhez. Ha nem biztos benne, hogy milyen fehérbort válasszon, kérjen tanácsot a helyi borbolttól.

Ha kiválasztottuk a megfelelő fehérbort, ideje tálalni. A fehérborokat hűtve tálaljuk a legjobban, ezért tálalás előtt legalább egy órára tegyük be az üveget a hűtőbe. Amikor készen áll a feltöltésre, először öntsön egy kis mennyiséget minden pohárba. Így a bor lélegzik, és nem válik túl erőssé. Miután kitöltötte az összes poharat, élvezze a fehérbort barátaival és családjával!

Miért népszerű a fehérbor?

Számos oka van annak, hogy a fehérbor népszerű. Ennek egyik oka az, hogy jól illik különféle ételekhez. A fehérbor jól passzol a tenger gyümölcseihez, a szárnyasokhoz, sőt néhány gyümölcsös ételhez is. Ezenkívül a fehérbort gyakran „frissítő” italnak tekintik, amely tökéletes nyári napokra vagy étkezések után. Végül a fehérbor általában kevesebb tannint tartalmaz, mint a vörösbor, így sok ember számára könnyebben hozzáférhető.

Népszerű fehérborfajták

A legnépszerűbb fajták közé tartozik a Chardonnay, a Sauvignon Blanc és a Riesling. De a bor világa sokkal nagyobb, és ebben szerencsére sok a változatosság. A bort általában hűtve tálalják, és jól párosítható olyan ételekkel, mint a baromfi, hal és kagyló.

A trükk annak kiderítésére, hogy mit szeretsz, az az, hogy kipróbálsz néhány népszerűbb stílust, amelyek segítségével jobban megismerheted, hogyan mondd el a kiszolgálónak vagy a borbolt szakemberének, hogy mit szeretsz, hogy segítsenek a helyes irányba mutatni. ahogy a jövőben egyre több üveg fehéret iszol.

Horvát típusú fehérborok

Horvátország a világ egyik legjobb fehérborának ad otthont. Az ország klímája és talaja tökéletes a szőlőtermesztésre, a horvátok pedig évszázadok óta készítenek bort. Sokféle horvát fehérbor létezik, a száraztól az édesig, és mindegyiknek megvan a maga egyedi íze.

Akár egy frissítő nyári bort, akár egy gazdag, testes téli bort keres, Horvátországban megtalálja. A legnépszerűbb horvát fehérborok közül néhány Posip, Grasevina, Pinot Grigio és Chardonnay.

Tehát ha legközelebb új bort keres, próbálja ki a horvát fehérborokat. Nem fogsz csalódni!

Gazdag történelem

A horvát fehérborok a világ leginkább alul- és alulértékelt borai közé tartoznak. Számos oka van annak, hogy miért érdemes horvát fehérbort vásárolni más országok helyett.

Az első ok az, hogy Horvátország borászatának nagyon hosszú és gazdag történelme van. A második ok az, hogy a horvát fehérborok olyan őshonos szőlőből készülnek, amely más országokban nem található.

Végül, a horvát fehérborok olyan egyedi ízzel rendelkeznek, amely nem hasonlít a világ bármely más fehérborához. Ha egy finom és egyedi fehérborra vágyik, mindenképpen fontolja meg a horvát fehérbor vásárlását.

Horvátország északkeleti része

A szárazföldi Horvátország keleti részén, a legkeletibb alrégióban található a horvát Podunavlje (a Duna-völgy területe), amely három borvidéknek ad otthont: Baranya, Erdut és Srijem. a francia burgundiához hasonlít, 100 és 240 m tengerszint feletti magasságkülönbséggel.

Ott a leggyakoribb fehérborfajták: Graševina és Traminac (Gewürztraminer), majd Rajnski Rizling (rizling), Zeleni Silvanac (Silvaner), Pinot Sivi (Pinot Grigio), Sauvignon Blanc és Chardonnay.

Ezek nehéz és fényűző testű borok, homokos talajnyomokkal, amelyekből származnak. Az Ilok Traminac szőlőből származó bor a maga nemében a legjobbak közé tartozik: II. Erzsébet királynő megkoronázása alkalmából szolgálták fel a királyi udvarban.

Nyugat-Szlavónia

Nyugaton, Szlavóniában található a híres Požega Arany-völgy, amelyet Psunj, Papuk, Krndija és Dilj hegyei vesznek körül. A nagy pincészetek is megtalálták itt a helyüket, amelyek kiegyensúlyozott és szenvedélyes testű fehérborokat készítenek.

A nyugati kontinentális borvidéken a Moslavina, Prigorje-Bilogora, Zagorje-Međimurje, Plešivica és Pokuplje alrégiók találhatók. Graševina, Kraljevina és Škrlet a leginkább reprezentált borfajták.

A nemzetközi borfajták közül itt a Pinot Blanc / Pinot Bijeli, a Chardonnay, a Sauvignon Blanc és a Zeleni Silvanac.

Frissítő fehérborok

Ezen a hatalmas területen szinte minden fajta és mindenféle frissítő fehérbor készül, a csendes boroktól a kiváló habzóborokig, likőrökig, ízesített (Samoborski Bermet) és desszertborokig és predikátumborokig.

Dalmácia és Isztria

A számos szigettel és hátországgal rendelkező Adriai-tenger erősen tagolt partja mentén elterülő tengerparti borvidék a mediterrán éghajlati övezetben található, és hat alrégióval rendelkezik: Isztria, Horvát Primorje, Észak-Dalmácia, Dalmát hátország, Közép- és Déli. Dalmácia.

A fő fehérborszőlő az Malvazija Istarska, Muškat Momjanski, Vrbnicka Žlahtina, Debit, grk, Maraština (Prošek – desszertbor), Kujunđuša ill Vugava.

Ezek az őshonos borfajták jellegzetes borokat adnak a könnyedtől a légiestől a testesig, amelyek kiegészítik az Adriai-tenger és a kontinens bőséges kínálatát.

Különbségek a fehérborban

A helytől, a mikroklimatikus viszonyoktól, fajtáktól, a szőlőfeldolgozás módjától, a borkészítéstől és érleléstől függően a rendszeres szüretből származó fehérborok kristálytiszta, a sárgászöldtől a sárgáig változó árnyalatúak, mérsékelten alkoholosak, közepesen magas borkőtartalmúak. savanyú és diszkrét vagy kifejezett aromák (gyümölcsös, virágos, fűszeres).

Az olyan predikátum szüretekből származó borok, mint a vrhunsko vino, sokkal összetettebbek, intenzívebb aranysárga színűek, és sajátos aromájuk van, amely a fehér szőlő nemes erjedéséhez kapcsolódik, kivéve a késői szüret időszakát. Ezek a fehérborok sűrűek, sziruposak és rendkívül gazdag összetételűek.

Pezsgőbor

A pezsgő fehérborokat a gyöngyház jellegzetes frissessége és vonzereje jellemzi. Mivel főként fajtakeverékekből állítják elő őket, összetettek és vonzóak az illatban és az ízben.

A horvát bor népszerűsége

Számos oka van annak, hogy a horvát borok az elmúlt években egyre népszerűbbek. Az ország az ókori görögökig visszanyúló bortermesztési hagyományokkal rendelkezik, és az itt termelt borok a legjellegzetesebbek és legérdekesebbek Európában.

A borklíma

Horvátország éghajlata és földrajza is kiválóan alkalmas a szőlőtermesztésre, országszerte egyre több világszínvonalú pincészet alakul ki.

Emellett a horvát borok kiváló ár-érték arányt kínálnak, gyakran összemérhetőek, vagy még jobbak is, mint az ismertebb régiók borai.

Ha tehát valami újat és izgalmasat keres a borospincéjében, mindenképpen nézze meg Horvátország kínálatát.

A legjobb fehérborok Horvátországból

1. Posip az egyik legismertebb horvátországi törzs, amely egyre népszerűbb az ivók körében. Ennek több oka is van: először is egy finom bor, gyümölcsös és virágos ízekkel; másodszor, viszonylag kevés alkoholt tartalmaz, így jó választás azoknak, akik izgalom nélkül szeretnének bort élvezni; és harmadszor, megfizethető, így a Pošip készletét anélkül töltheti fel, hogy feltörné. Ha egy jó bort keres a következő vacsorapartihoz, vagy egyedül élvezi, próbálja ki Pošipot.
   
2. Graševina egy horvátországi fehérborszőlő, amelyet könnyű és friss borok készítésére használnak. A borok Graševina jellemzően nagyon szárazak, magas savtartalommal és alacsony alkoholtartalommal. A francia vagy új-zélandi Sauvignon Blanc szőlőfajtához képest gyakran a Grasevina borokat aperitifként vagy ételek kísérőjeként használják. A legnépszerűbb Grasevina borok közül néhány Szlavónia régiójából és Horvátország középső részéből származik.
3. Chardonnay: A franciaországi Burgundiában őshonos fehérborszőlő, a Chardonnay az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb szőlő a világon. Sokoldalúságáról és a különböző borkészítési stílusokhoz való alkalmazkodási képességéről ismert, így a belépő szintű és a prémium borok kedvelt választása.
   
4. Sauvignon Blanc: A franciaországi Bordeaux régióban honos fehérborszőlő, a Sauvignon Blanc füves, fűszeres aromáiról és csípős, frissítő ízeiről ismert. Ez az egyik legszélesebb körben ültetett szőlő a világon, és a legnépszerűbb fehérborok közül néhányat készít, mint például a Sancerre és a Pouilly-Fume.
5. Riesling: Az azonos nevű német vidékről származó fehérborszőlő. A rizling finom virágaromájáról és friss, gyümölcsös ízeiről ismert. Sokoldalú szőlő, melyből száraz és édes borok is készíthetők, Németország és Ausztria egyik legkedveltebb szőlője.
6. Pinot Grigio: A franciaországi Burgundiában honos fehérborszőlő, a Pinot Grigio könnyű, frissítő ízéről és viszonylag alacsony alkoholtartalmáról ismert. Az egyik legnépszerűbb olasz fehérbor, és Horvátország kontinentális részén is széles körben termesztik, de Közép-Isztria területén is megtalálható.

Édes fehérbor vagy száraz fehérbor?

A száraz fehér fajták általában könnyebb testűek és alacsonyabb alkoholtartalmúak, mint más borfajták. Frissítőek, könnyen ihatóak és sokoldalúan használhatók étellel.

A borvilágban a fehérbornak két fő fajtája van: száraz és édes. A száraz fehérbort nagyon kevés cukrot tartalmazó szőlőből készítik, míg az édes fehérbort a több cukrot tartalmazó szőlőből.

A legismertebb száraz változatok különböző fajtái a chardonnay, a sauvignon blanc és a pinot grigio. Az édes fajták jól ismert fajtái a moscato, a rizling és gewürztraminer.

Vásároljon száraz fehér bort

Száraz fajta kiválasztásakor fontos figyelembe venni a használt szőlőfajtát.

A Chardonnay sokak számára kedvelt választás, mert sokoldalú szőlő, amely sokféle borhoz felhasználható.

A Sauvignon Blanc egy másik népszerű választás a száraz fehérborhoz, mert frissítő íze van, amelyet sokan élveznek.

A Pinot Grigio a száraz fehérborok kedvelt választása is, mivel könnyű és friss bor, amely tökéletes kortyoláshoz egy forró napon.

Könnyen iható bor kezdőknek

Akár alkalmi bort, akár különleges alkalmakra szánt bort keres, a száraz fehérek mindenki számára kínálnak valamit. Íme néhány kedvencünk.

1. Graševina az egyik legismertebb horvátországi fehérborfajta. Friss száraz fehérbor, enyhe kellemes illattal, méz és alma ízzel. A legnépszerűbb és legtöbbet ivott bor Horvátországból.
2. Posip A bor Dalmácia leghíresebb száraz fehérbora. Nagyszerű gyümölcsös intenzív illat és enyhén friss ízprofil, amely mediterrán gyümölcsökre, például fügére és sárgabarakra emlékeztet. Kellemes érett száraz és lágy ízű, és nagyon kedvelik az igazi borértők.
3. Pinot Grigio egy klasszikus száraz fehérbor. Ropogós, füves ízei és éles savtartalma miatt remek választás kortyolgatni nyáron. A Pinot Grigio jól párosítható könnyebb ételekkel, például salátákkal és tenger gyümölcseivel.
4. Chardonnay egy másik népszerű száraz fehérbor. A Chardonnay stílusa nagyon változatos lehet, a soványtól és az ásványi anyagoktól a gazdag és vajasig. Chardonnay kiválasztásakor keresse a „nem tölgy” vagy a „nem fásított” feliratú címkét. Ezek a borok általában könnyedebbek és üdítőbbek, mint tölgyfa társaik. A chardonnay baromfihúshoz, halhoz és tejszínes szószokhoz illik.
5. Riesling egy sokoldalú bor, amely a csontszáraztól az édesig változhat. A rizlingborok gyakran virágos és gyümölcsös illatúak, jellegzetes mézes édességgel. A száraz rizling kiváló fűszeres ételek mellé, édesebb fazonokkal pedig finom desszertborok készíthetők.

A száraz bor a legjobb?

A száraz fehérborok a legsokoldalúbb és legélelmiszerbarátabb borok közé tartoznak. Tetszőleges számú szőlőfajtából elkészíthetők, és jellemzően ropogós, élénk sav jellemzi őket.

A száraz fehérborok általában könnyebbek, mint a vörösborok, és alacsonyabb alkoholtartalmuk miatt ideálisak frissítő kortyoláshoz egy forró napon.

A száraz fehér fajták felszolgálásakor néhány dolgot szem előtt kell tartani.

1. Először is ezeket a borokat jól lehűtve tálaljuk a legjobban; 10-12 Celsius fokot célozzon meg.
2. Második, mivel a száraz fehérborok általában finomabb ízűek, a legjobb, ha poharakba töltik, amelyek segítenek megőrizni az aromákat. Ezért fontos egy jó borospohár.
3. Harmadszor a száraz fehérborokat általában fiatalon inni a legjobb, ezért ne habozzon megvenni azt az üveg Grasevinát, Pinot Grigiót, Posip vagy megnyitja a Chardonnay-t, amelyet egy különleges alkalomra tartogat.

Száraz fehérbor párosítása étellel

Ha ételpárosításról van szó, a száraz fehérborok hihetetlenül sokoldalúak. Aperitifként, vagy szinte bármilyen étellel kombinálható.

A friss tengeri ételek, például a sushi vagy a sashimi mindig jól passzolnak egymáshoz, mivel a bor savassága segít megbontani a hal gazdagságát. A száraz fehérborok szárnyas- és sertéshúsételekhez, salátákhoz és még néhány krémes tésztaételhez is remekek.

Tehát amikor legközelebb étkezést tervez, ne felejtsen el felvenni egy üveg száraz bort a boltok listájára. Akár egy könnyű nyári ebédet, akár egy kiadós téli lakomát szolgál fel, van egy száraz fehér, amely tökéletes az étlapjához.

Édes fehér bor

Amikor édes fehérbort választunk, fontos figyelembe venni a felhasznált szőlőfajtát.

Az édes fehérborok általában desszert szőlőből készülnek, mint például a rizling, Gewürztraminer és Semillon. Muscat blanc à petits gabonából is készülhetnek. Ezekben a borokban az édesség a szőlő magas cukortartalmából származik.

A cukrot nem adják a borhoz, hanem természetesen jelen van a szőlőlében. Az édes fehérborok édessége a félszáraztól a félédestől a szirupos édesig terjedhet.

1. szúnyog Sokak kedvelt választása, mivel édes és gyümölcsös bor, amely tökéletes kortyoláshoz egy forró napon.
2. Riesling Egy másik népszerű választás édes fehérborhoz, mivel ez egy frissítő és ropogós bor, amelyet sokan élveznek.
3. Gewürztraminer Az édes fehérborok kedvelt választása is, mivel gazdag és zamatos bor, amely tökéletes kortyoláshoz egy hideg napon.

Fiatal friss édes bor

A legtöbb édes fehérbor a legjobb fiatal és friss. Nem érnek jól, és az életkor előrehaladtával gyakran elveszítik édességüket. Tálaljuk lehűtve, önmagukban vagy desszertekkel.

Ez alól a szabály alól kivételt képeznek a botritizált édes fehérborok, amelyek sok évig érlelődnek, és összetett, mézszerű ízeket fejlesztenek ki.

Miért népszerű az aromás és gyümölcsös bor?

Van valami a gyümölcsös borban, ami pont megfelelő. Talán az édesség vagy a frissítő íz teszi ezeket a borokat olyan nagyszerűvé. Bármi legyen is az ok, abban mindannyian egyetértünk, hogy a gyümölcsös fehérborok finomak.

A horvát fehérborok a világ legjobbjai közé tartoznak. Kiváló minőségükről és nagyszerű ízükről ismertek. Ha fehérbort keres, akkor mindenképpen érdemes megfontolni egy horvátországi vásárlást.

Sokféle horvát fehérbor létezik, így biztosan megtalálja az ízlésének megfelelőt. Mindenképpen próbáljon ki néhány különböző fajtát, mielőtt eldönti, melyik tetszik a legjobban.

Rendelje meg a fehér változat ajánlatát palackonként

Horvát fehérbor vásárlása lehetséges palackban vagy 3, 6 vagy 12 palackos dobozokban. Az árak palackonként 5 eurótól kezdődnek, a prémium fajták esetében pedig 15 euróig mennek.

És szerencsére rengeteg lehetőség közül lehet választani. Akár könnyed és friss bort, akár egy kicsit testesebb bort keresel, biztosan találsz egy gyümölcsös bort.

Így ha legközelebb valami édesre és frissítőre vágyik, mindenképpen vegyen elő egy üveg kedvenc gyümölcsös fehérborát. Egészségére!