Ha rajongója vagy Horvát bor, akkor mindenképpen a szlavóniai és a horvát Duna-vidék borait szeretné megkóstolni. Ezek a területek arról ismertek, hogy az ország legjobb borait állítják elő, ezért ha új fajtát keresel, mindenképpen kóstold meg ezeket a szlavóniai és a Duna-vidéki borokat.
Szlavónia Horvátország középső keleti részén található, és az éghajlat tökéletes a szőlőtermesztéshez. A régió szőlőtermesztésének nagy múltja van, egészen a római korig nyúlik vissza. A horvát Duna Régió keletebbre, Eszék városa közelében található, és logikusan a Dunával határos. Ez a terület arról is ismert fehér borok, hanem vörös- és habzóborokhoz is.
Inhoud
Kelták és rómaiak szőlőtermesztése Szlavóniában
Úgy tartják, hogy a kelták a késő prerómai időszakban, a Kr.e. IV. században a szlavóniai és a horvát Duna borvidékén szőlőtőkék művelt. A szőlészetről és borászatról szóló történelmi feljegyzések azonban a Római Birodalomhoz és Marcus Aurelius császárhoz kötődnek, aki betiltotta a szőlőtermesztést. szőlőtőkék megszünteti, és légióit arra ösztönzi, hogy szőlőket telepítsenek Fruška Gora lejtőin.
A régészeti leletek kétségtelenül azt mutatják, hogy ezen a területen szőlészettel és szőlőtermesztéssel foglalkoztak, és az a hiedelem, hogy éppen a virágzó szőlőültetvények miatt nevezték el a rómaiak Požega-völgyet, amely Slavonia Vallis Aurea szívében található.
Szlavónia török megszállása
A török hódoltság (1527-1687) idején a szőlőművelést ezen a területen elhanyagolták. A törökök kiűzése után a bécsi udvar nagy birtokokat adott a feudális uraknak (Vukováron Elza grófnak, Ilokon Odescalchiunak, Baranyában pedig Eugen Savoye katonai parancsnoknak, Janković daruvári grófnak stb.).
A Đakovói Püspöki Konferencia szőlészetet és borkészítést szervezett ezeken az ingatlanokon. A 19. század végén a filoxéra tönkretette a szőlőültetvényeket, mint a legtöbb régi világ borvidékén, de új fajták megjelenését is magával hozta, mint pl. Graševina (Welschriesling), Sylvaner ill Riesling, illetve a korábban háziasított fajták eltűnése.
Bortermelő vállalkozások létrehozása
A második világháború után nagy bortermelő társaságok jöttek létre (pl. PIK Belja – Kneževi szőlőültetvények a baranyai borvidéken, IPK Eszék-Erdut, PIK Vukovar-Ilok és LŠG „Jelen”, OOUR „Ilok” a Srijem borvidéken, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo stb.).
Az akkori modern pincészetek építésével (Vukovár, Kutjevo, Erdut), vagy a régiek korszerűsítése (1960-1990 között) jelentős előrelépés történt ebben a gazdasági ágban, és sok német fajtát kiegészítettek francia fajták, főleg a Pinot családból.
A Horvátország elleni agresszió (1991-1995) nagy károkat okozott a baranyai és a Duna-vidéki szőlő- és bortermesztésben, amelyet a békés reintegráció után e fontos iparág fejlődése követett. Ma már nagy számban találhatók a régióban a borászatot és a turizmust ötvöző családi pincészetek; ez a régió borítja egész Horvátország szőlőültetvényeinek 30,5%-át.
A Duna Térsége
Ez egy mérsékelt kontinentális éghajlatú terület, rendszeres évszakváltással és a szőlőtermesztés számára optimális környezeti feltételekkel. A Duna-menti területet elsősorban az Ilok melletti Fruška Gora, a baranyai Banskog Brda és a közeli Dalj hegyek jellemzik. Erdut amely meredeken ereszkedik le a Dunába.
A Duna mentén három kivételes borvidék található: Srijem, Erdut és Baranya.
Szlavónia borászati alrégiói: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina és Virovitica a középszláv hegyek lejtőin találhatók, köztük Psunj, Papuk (UNESCO Global) Geopark), Krndija , Dilj-hegy és a Požega-völgyet körülvevő Požeška-hegy.
Maguk a szőlőültetvények enyhe lejtőkön helyezkednek el, 150-450 méteres magasságban. Ez Horvátország legnagyobb borvidéke, és sok borász készíti a legjobb borokat a világ kontinentális szőlőtermő régióiból.
Graševina Szlavónia és Duna-vidék legjelentősebb bora
A vezető faj az Graševina melyeket szőlőültetvénytől és borkészítési stílustól függően számtalan variációban találhatunk prémium habzóborokban, friss és könnyű fiatalban Graševinas komplex, gazdag testű régi borokhoz, és minden kategóriájú predikátumborhoz (minőségi bor).
Az éghajlat sokszínűsége miatt számos fehér fajta termesztésére alkalmas, mint pl Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon, Gewürztraminer, Gruner Veltliner, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Riesling és Sárgamuskotály.
Az utóbbi időben nagyon sok kiváló is van vörösborok úgymint Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, több portugál és még Syrah / Shiraz. habár Graševina és a fehér fajok dominálnak, nagyon elférnek vörösborok kiváló a régió hagyományos konyhájával.
jégbor
A jeges borok rendszeresen sikeresek, a szárított bogyós gyümölcsök betakarítása és a válogatott szárított bogyók fődíjakat nyernek olyan világhírű versenyeken, mint a Decanter World Wine Awards vagy a Mundus Vini.
A szlavóniai és a Duna-vidék borait alábecsülték
A szlavóniai és a Duna-régió horvát borai a világ leginkább alulértékelt borai közé tartoznak. De ez megváltozik, ahogy egyre többen fedezik fel e borok hihetetlen minőségét és értékét. Tehát ne várjon tovább, és fedezze fel horvát borait Szlavóniából és a Duna-vidékről még ma!
