A barrique hatása az Ön borfogyasztási élményére

A borászok mindig is foglalkoztak a bor tartósításával. Régebben minden rendelkezésre álló edényt használtak, például cserépkancsót, amforát ill leren megbukni. Akik megengedhették maguknak, fahordókat használtak, amelyek tartósabbak és könnyebben szállíthatók, mint a törékeny kancsók.

Manapság a barrique hordó a legismertebb bortároló edény, az ilyen hordókban érlelő bor a minőség jele. A „barrique” kifejezés arra a folyamatra utal, amikor a bort viszonylag kis hordókban, új tölgyfahordókból készítik. Ez az eljárás adja a bor jellegzetes „barrique” ízét.

A barrique és a bor története

A ma olyan jól ismert barrique hordók Bordeaux-ból származnak. 1866-ban ezeknek a hordóknak a méretét 225 literre szabványosították – ez a méret még ma is használatos. Méretük lehetővé teszi, hogy egyetlen ember is gurítson egy hordót. És csak két ember kellett a szállításához. Abban az időben a bort a kastélyokból a Gironde rakparti kereskedőkhöz vitték, ott megrakták és Bordeaux-ba küldték. Csak a megérkezés után keverték el a borokat eladható borokká, és tárolták a későbbi értékesítésig. Mivel a bordeaux-i borkereskedők vásárlói nagyrészt Londonban és a Brit Birodalom gazdag gyarmatain voltak, a barrique hordók különösen alkalmasak voltak tengeri szállításra. Visszaúton a drága hordókat üres konténerként visszavitték Franciaországba.

A bor jellegzetes édes-pikáns ízét a barrique hordóban való tárolás adja. A hordó tölgyfából készült, amelyet vízzel és tűzzel végzett eljárással keményítettek és tömörítettek. Ez egy természetes mellékterméket eredményez, amely a bor egyedi ízét adja. Ma már szinte minden különleges bort ezzel a módszerrel készítenek.

A barrique borok népszerűsége

A barrique borok egyedi ízprofiljaik miatt egyre népszerűbbek. Ezeket a borokat általában kis tételekben készítik, speciális hordókból, amelyek hozzájárulnak a jellegzetes ízükhöz. Sok borrajongó értékeli a barrique borok összetett ízvilágát, és ennek köszönhetően egyre szélesebb körben elérhetővé válnak.

Az ismert amerikai borkritikus, Robert Parker a vörös ill fehér borok magas alkoholtartalommal és gazdag barrique ízzel. Az Egyesült Államokban és Európában borbarátok milliói követik ajánlásait és értékeléseit. Röviden, ő volt a felelős a világ számos borász ízlésének formálásáért.

A világ minden tájáról érkező bortermelők barrique hordóban kezdték érlelni vagy ott tárolni a jobb minőségű borokat. Akár az egyik horvát Vrhunsko vino, spanyol Gran Tartalék's volt vagy egy olasz Super Toscan, a barrique hordó használata gyakorlatilag kötelező gyakorlattá vált.

A barrique technika önmagában tudomány

Ha a „Barrique” feliratot engedélyezik egy címkére, az azt jelenti, hogy a bor barrique hordóban érlelődött minimális ideig. A barrique hordók speciális tölgyfából készült hordók. A fa, amelyből készülnek, Európa bizonyos részeiről származik, és egyenként akár ezer euróba is kerülhet. A barrique hordóban érlelt borok íze eltér a más típusú hordóban vagy tárolóedényben érlelt boroktól, mivel másképpen lépnek kapcsolatba a tölgyfával. Ez az érlelési folyamat stabilabbá és érettebbé is teszi a borokat. Ahhoz, hogy egy bor viselhesse a „Barrique” címkét, a bor legalább 75%-ának erjedt vagy érlelhető valamelyik hordóban kell lennie. Ez a címke csak különleges minőségi borokhoz készült.

A Barrique kötelező a bor ínyencei számára

A barrique hordókat a borok érlelésére használják, ami fokozza az ízt. Ez különösen igaz a vörösborok, amelyeknek gyakran hosszabb az eltarthatósága, mint fehér borok. A barrique hordóban érlelt borok erős vaníliás jegyeket fejlesztenek, valamint aromapirított kenyér, érett gyümölcs, étcsokoládé és pörkölt kávé. Ezek az ízek többé-kevésbé hangsúlyosak lesznek attól függően, hogy milyen fát használtak a hordó készítéséhez, és mennyi ideig tárolták benne a bort. Amikor először próbál ki egy barrique-érlelt bort, igyon egy kis kortyot, és vegye észre az ízének különböző vonásait. Általában ezekkel a testes és ízletes borokkal együtt fogyasztják enni. A barrique-érlelt borok hosszú évekig eltarthatók, ha ideális, 12-14 Celsius fokos hőmérsékleten tartják őket.

barrique bor Horvátországból

A barrique borok Horvátországban készülnek kis hordókban történő érlelés technikájával. Ez az eljárás adja a bor egyedi ízét és aroma. A barrique borokhoz használt hordók tölgyfából készülnek, ami fás ízt ad a bornak.

A kis hordók használata segít koncentrálni a bor ízeit, és jobb oxigénellátást is biztosít. Ez gazdagabb, teltebb ízt eredményez. A barrique borok jellemzőek száraz vörösborok, bár fehér és rozé borok is készíthetők ezzel a módszerrel.

A barrique borok általában jó minőségűek és drágák lehetnek. Gyakran több évig érlelik, mielőtt eladásra kerülnek. Barrique bor vásárlásakor fontos ellenőrizni a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valódi horvát termékről van szó.

Különböző típusú tölgyfa

A tölgyfahordókat évszázadok óta használják bor tárolására és érlelésére, így a végtermék egyedi ízt és karaktert ad. De nem minden barrique hordó egyforma. A bor végső ízprofiljának meghatározásában a tölgy fajtája, termesztési helye és feldolgozási módja egyaránt szerepet játszik.

Tölgy ki SzlavóniaFranciaországot, Magyarországot és az Egyesült Államokat széles körben használják a borkészítésben, de mindegyik kifejezetten eltérő eredményeket produkál.

Tölgyfa hordók horvátból Szlavónia

A szláv tölgy nagyon népszerű tölgyfajta, amelyet boroshordók készítésére használnak. Szlavónia Horvátország egyik régiója, amely kiváló minőségű tölgyfáiról ismert. Ezeknek a fáknak a faanyaga nagyon kemény és sűrű, ezért ideális boroshordókba való használatra. Szlavónia A tölgy nagyon egyedi ízprofillal rendelkezik, amely hozzájárulhat a bor általános ízéhez. A szláv tölgy feszes szemcseszerkezetéről és magas tannintartalmáról ismert. Ez ad a szláv hordókban készült boroknak robusztus, strukturált ízt, szilárdságot csersavak.

Tölgy barrique hordók Franciaországból

Francia tölgyfahordók általában drágábbak, mint más országokból származók, ez is drágítja a bort, de árnyaltabb ízt ad a bornak.

Magyar tölgyfa hordók

A magyar tölgyfahordók magas pirítási fokáról ismertek, ami merész, füstös ízt ad a bornak.

Amerikai barrique

Végül az amerikai tölgyfahordók a vanília és a kókusz jegyeiről ismertek, amelyek egyedi édességet adhatnak a kész bornak.

A borász választása

A tölgyfahordó kiválasztásakor mindig fontos, hogy a borász átgondolja, milyen ízt szeretne elérni. Ha ön is robusztus, csersavas bort keres, a szlavóniai tölgy jó választás.

A lágyabb, kifejezetlen íz érdekében a francia tölgy a megfelelő választás. Ha egy merészebb, füstösebb borra vágyik, a magyar tölgy a legjobb választás. Ha pedig valami édességet keresel, a tölgyfahordóban érlelt amerikai borok jó választás.

Bármilyen barrique bort is választ, kísérletezzen és próba a borod útközben. Ha Ön a kezdő Ha Ön borivó, a legjobb, ha egy barrique bort hagy egy kicsit. Először meg kell szoknia a bor ízét, ez kezdődik leren bort iszik. Ez a legjobb módja annak, hogy megtudja, melyik borstílus a legjobb az Ön számára.

Horvát bor rendelés

Vedd meg ma Horvát bor és élvezze e különleges borok egyedi ízét. Horvátország kiváló borairól ismert, ezért ne hagyja ki ezt a lehetőséget, hogy megkóstolja a legjobb borokat íz. Akár fehér-, akár vörös-, akár rozébort keres, nálunk mindenkinek van valami.

Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel a világot Horvát bor felfedezni! Próbáljon ki valami újat még ma, és élvezze a Horvátország által kínált egyedi ízeket. Rendelje meg most és mi házhoz szállítjuk. Egészségére!